नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों की मूल सूची

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 22:41

अक्सर नेट पर और रोजमर्रा की जिंदगी में आप नकारात्मक कैलोरी जैसी चीज के बारे में सुन सकते हैं। वास्तव में नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की एक सूची है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको केवल उन्हें ही खाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को अलग करने और उनके साथ सभी प्रकार के आहार बनाने की सिफारिश की जाती है - यह एक स्थिर वजन घटाने को सुनिश्चित करेगा।

नकारात्मक कैलोरी अवधारणा

नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची महिलाओं के वजन घटाने के मंचों पर सबसे अधिक चर्चा वाले विषयों में से एक है। इस सवाल का एक सामान्य जवाब है कि वे क्या हैं - ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें पचाने के लिए शरीर को उनकी तुलना में काफी अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। यहां तक कि खीरे और जामुन का एक निश्चित ऊर्जा मूल्य होता है, इसलिए वे लोग जो मानते हैं कि नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची में वह है जो हम खा सकते हैं और जिससे वसा जलती है, बहुत गलत है।

फिर नकारात्मक कैलोरी का क्या मतलब है? कुछ खाद्य पदार्थों (उनके सभी विटामिन, ट्रेस तत्वों और अन्य उपयोगी घटकों के संरक्षण के साथ) की उचित तैयारी के साथ, शरीर चबाने, पेट में पाचन और आगे आत्मसात करने से जुड़े सभी कार्यों पर बहुत अधिक कैलोरी खर्च करेगा - इससे कहीं अधिक मूल रूप से निहित भोजन। पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के लिए उपयोगी सलाह प्रदान करते हैं जो वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, आधार के रूप में शून्य-कैलोरी खाद्य पदार्थों का उपयोग कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, एक विशेष नोटबुक रखना उपयोगी है जहां नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी नियमित रूप से दर्ज की जाएगी: एक सूची, व्यंजनों, दैनिक और साप्ताहिक उपलब्धियां, और भी बहुत कुछ।

हरा सलाद एक "नकारात्मक" उत्पाद का एक बेहतरीन उदाहरण है। 100 ग्राम पत्तियों को पूरी तरह से पचाने के लिए, आपको कम से कम 200 किलोकलरीज की आवश्यकता होगी। उत्पाद में लगभग 40 किलो कैलोरी होता है। इस मामले में, 160 नकारात्मक कैलोरी बनते हैं। साथ ही, माना कैलोरी सामग्री सीधे एक उत्पाद के दूसरे के साथ संयोजन पर निर्भर करती है। वही सलाद पत्ता सब्जी के तेल को शामिल किए बिना पचने में अधिक कठिन (कैलोरी में अधिक महंगा) होता है, जो पकवान में शामिल करने की तुलना में होता है।

प्रोटीन उत्पाद

शरीर में पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने के लिए और मांसपेशियों को न खोने के लिए, आपको प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। नकारात्मक कैलोरी स्टेपल में लीन मीट, पोल्ट्री (टर्की और चिकन), मछली, कुछ अंग मांस (जैसे जीभ), और झींगा शामिल हैं।वजन घटाने सहित पशु प्रोटीन बहुत महत्वपूर्ण है। दुबले चिकन स्तन या उबले हुए गोमांस को आत्मसात करने के लिए, आपको लगभग 75 किलो कैलोरी (मांस में 180) की आवश्यकता होती है। दुबला मांस खाना काफी ऊर्जा-गहन होता है, इसलिए इसे अपने दैनिक आहार में अवश्य शामिल करें। यह भी विचार करने योग्य है कि मांस और हरी सलाद को अलग-अलग खाने की तुलना में एक साथ खाए जाने पर शरीर अधिक मेहनत करेगा।

कौन से खाद्य पदार्थ पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा लेते हैं

नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची ("सब्जियों" समूह में खाद्य पदार्थों के नाम) इस तरह दिखती है:

• सफेद गोभी और अरुगुला;
• शतावरी और गाजर;
• फूलगोभी और मिर्च;
• बीट्स और शिमला मिर्च;
• हरी बीन्स और मूली;
• डाइकोन और बैंगन;
• ब्रोकोली और प्याज;
• तोरी और शलजम;
• तोरी और शर्बत;
• लहसुन और खीरा;
• अजवाइन और जलकुंभी।

हरी सब्जियां विशेष रूप से उपयोगी होती हैं, ये पाचन की प्रक्रिया में बहुत अधिक ऊर्जा की खपत करती हैं। इसके अलावा, नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची में पौधे की दुनिया के अन्य प्रतिनिधि शामिल हैं - फल और जामुन:

• तरबूज और कीनू;
• आड़ू और स्ट्रॉबेरी;
• अंगूर और ब्लूबेरी;
• रास्पबेरी और संतरा;
• पपीता और क्रैनबेरी;
• अनानास और नींबू;
• सेब और आम।

कुछ जड़ी बूटियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है औरमसाले सबसे आम हैं अदरक, धनिया, मिर्च, सन और सोआ के बीज, साथ ही सरसों, जीरा और दालचीनी। प्रोटीन और आहार फाइबर में उच्च, मशरूम भी नकारात्मक कैलोरी खाद्य पदार्थों की सूची में हैं। उपरोक्त सभी उत्पादों के शरीर पर प्रभाव केवल सकारात्मक है, निश्चित रूप से, उचित तैयारी और उपयोग के साथ। वजन घटाने के लिए समुद्री शैवाल को आहार में शामिल करना अच्छा होता है, जिसमें आयोडीन और कई महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व होते हैं।

नकारात्मक कैलोरी खाद्य रेटिंग

कुछ पौधों की फसलें नकारात्मक कैलोरी सूची में दूसरों की तुलना में पचाने में काफी अधिक ऊर्जा लेती हैं। रेटिंग निम्नलिखित से बनी है:

1. सब्जियां (सभी हरी): ब्रोकली, शतावरी, खीरा, हरी बीन्स, तोरी।
2. जड़ी बूटी: अरुगुला, सलाद पत्ता, पालक, अजवाइन (दोनों पत्ते और जड़ें), तुलसी, सोआ।
3. बेरी: तरबूज, ब्लूबेरी, रसभरी, किसी भी प्रकार का करंट।
4. मसाले जो वसा और कार्बोहाइड्रेट के चयापचय को बढ़ाते हैं (विशेषकर चीनी के विकल्प के रूप में दालचीनी)।

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि आहार के दौरान अधिक मात्रा में मसाले और मसाले आहार में शामिल न करें, क्योंकि ये भूख बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि हर समय कम कैलोरी वाले आहार का पालन नहीं किया जा सकता है। एक कोर्स के अंत और दूसरे कोर्स की शुरुआत के बीच न्यूनतम ब्रेक कम से कम दो महीने का होना चाहिए।

पेय

कुछ पेय नकारात्मक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में भी हैं। तरल के शरीर पर प्रभाव अमूल्य है। शुद्ध मिनरल वाटर उपयोगी है, जिसका दैनिक सेवन कम से कम डेढ़ लीटर है। लाभकारी प्रभाव हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने के साथ-साथ त्वचा की लोच प्राप्त करने पर आधारित है। वजन घटाने के लिए ग्रीन टी चयापचय में सुधार के लिए आदर्श है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप उपरोक्त खाद्य पदार्थों को पकाना चाहते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि संरचना में फाइबर और सभी उपयोगी घटकों को संरक्षित करने के लिए उनका ताप उपचार न्यूनतम होना चाहिए। आदर्श विकल्प धीमी गति से स्टू करना, भाप लेना या उबालना है। व्यंजनों के उन मुख्य घटकों के साथ ताजा सलाद को जोड़ना अच्छा है जो नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों की सूची में शामिल हैं। उचित पोषण और वसा जलने वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग के मुद्दे पर विशेषज्ञों की राय एक बात में समान है - आप प्रोटीन की उपेक्षा नहीं कर सकते हैं और केवल बहुत सारे मसालों के साथ सब्जियों की फसलें खा सकते हैं। पोषण संतुलित और सावधानी से सोचा जाना चाहिए। सभी तैयार सलाद को नींबू के रस या थोड़ी मात्रा में गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। दही भी वर्जित नहीं है, लेकिन केवल प्राकृतिक - कारखाने से बना नहीं।

विशेषज्ञों की राय

कम कैलोरी वाले आहार पर जाने से पहले,आपको अनुभवी पोषण विशेषज्ञ और अन्य डॉक्टरों की नकारात्मक कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों के बारे में राय जानने की जरूरत है। ऐसा कोई भोजन नहीं है, जिसके पाचन में मूल रूप से प्राप्त की गई ऊर्जा से अधिक ऊर्जा लगे। इसलिए, कई विशेषज्ञ वसा जलने वाले भोजन को एक नकारात्मक कैलोरी सामग्री के साथ नहीं, बल्कि कम से कम एक श्रेणी के रूप में वर्गीकृत करते हैं।

आप अपने वजन को स्थिर कर सकते हैं, ऊर्जा के निम्न स्तर के साथ रोजाना कम से कम 400 ग्राम विभिन्न सब्जियों, फलों, मसालों और जड़ी-बूटियों का सेवन करके अपने शरीर को अनावश्यक हर चीज से साफ कर सकते हैं। सॉस, डेयरी उत्पादों को उनके ड्रेसिंग के रूप में प्रयोग न करें।

उपयोगी टिप्स

दैनिक आहार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं होना चाहिए। यह एक सुव्यवस्थित संतुलित मेनू के एक अनिवार्य तत्व के रूप में कार्य करना चाहिए। फलियां और सभी प्रकार के अनाज को बाहर करना असंभव है, मछली या दुबला मांस पकाना, चिकन और बटेर अंडे खाना आवश्यक है। केवल उचित पोषण आपको नफरत वाले किलोग्राम से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करेगा। केवल न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले उत्पादों को खाने पर, यह संभावना है कि एक निश्चित अवधि में खोया हुआ वजन वापस आ जाएगा, और एक स्वस्थ आहार के साथ, चयापचय में काफी तेजी आती है, जिसके कारण एक व्यक्ति लगातार अतिरिक्त पाउंड खो देता है।

खाना बनाते समय मार्जरीन या पशु मूल के अन्य वसा का प्रयोग न करें। अगर आपको उबले हुए या उबले हुए खाद्य पदार्थों का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप कर सकते हैंवनस्पति तेल की न्यूनतम मात्रा के साथ सेंकना।

सामान्य गलतियाँ

कई लड़कियां यह मानती हैं कि पोषण केवल सब्जियों या फलों के साथ सब्जियां खाने पर आधारित होना चाहिए, उनके शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है। सबसे आम आहार संबंधी गलतियों के बारे में जानकर, आप न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं, बल्कि डॉक्टर के पास बार-बार जाने से भी बच सकते हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

1. नकारात्मक कैलोरी सूची में कोई भी उत्पाद अन्य पोषक तत्वों के बिना पूर्ण वसा बर्नर के रूप में काम नहीं करेगा जो महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं।
2. आहार में मानी गई सूची के तत्वों सहित वजन कम करना केवल चयापचय में तेजी लाने और पाचन तंत्र को सामान्य करने से संभव है, न कि सब्जियों और फलों के जादुई वसा जलने वाले गुणों के कारण।

समापन में

आप एक ही समय में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के साथ न्यूनतम कैलोरी सामग्री वाले खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं, यह उम्मीद करते हुए कि अतिरिक्त वजन वैसे भी नहीं बढ़ेगा। मैदा और मीठे पालक और ब्रोकली से अतिरिक्त कैलोरी बर्न नहीं हो पाएगी। इसलिए, मेनू की तैयारी के लिए सही ढंग से संपर्क करना आवश्यक है।