सुअर एक मशरूम है, जिसके लाभकारी गुण अमूल्य हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुअर मशरूम को सही मायने में सबसे सामान्य प्रकार का वन उपहार कहा जा सकता है और, शायद, सबसे सरल। यह बिल्कुल हर जगह रहता है: शंकुधारी जंगलों में, पेड़ों में, रसभरी में। Svinari मशरूम हैं जो, एक नियम के रूप में, बड़े समूहों में उगते हैं। वे शहर के भीतर भी खुली जगह में पाए जा सकते हैं।

बहुत दिलचस्प तथ्य यह है कि सुअर एक मशरूम है, जिसे पहले लोकप्रिय रूप से "चेर्नुषनिक" कहा जाता था। यह एक बल्कि काली टोपी और ट्रंक द्वारा समझाया गया था। हालांकि, बहुत मांसल टोपी के कारण मशरूम को इसका वर्तमान नाम मिला।

इसे सुरक्षित रूप से लैमेलर प्रकार के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। सूअरों की प्लेटें आसानी से पैर में चली जाती हैं। एक वयस्क मशरूम में, टोपी के किनारों को थोड़ा नीचे की ओर उतारा जाता है, जबकि एक युवा मशरूम में, इसके विपरीत, उन्हें उठाया जाता है। सूअरों को टोपी की बदौलत आसानी से पहचाना जा सकता है, जिसके केंद्र में एक छोटा सा अवसाद होता है। इस तथ्य पर ध्यान देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है कि कुछ वयस्क सूअरों की टोपी का व्यास बीस सेंटीमीटर या उससे अधिक तक पहुँच सकता है।

Svinari मशरूम: अच्छा या बुरा?

गौरतलब है कि वैज्ञानिक, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ आज तकसुअर के मानव शरीर पर होने वाले लाभकारी और नकारात्मक प्रभावों के बारे में बहस करें। यह मशरूम, निस्संदेह, किसी भी अन्य की तरह, के, एमजी, ना, आदि जैसे ट्रेस तत्वों की एक बड़ी मात्रा में होता है।

उल्लेखनीय है कि 1981 तक सुअर एक ऐसा मशरूम था जिसे सशर्त खाद्य माना जाता था। बाद में, वैज्ञानिकों ने पाया कि जंगल के इस उपहार में भारी धातुएँ जमा होती हैं, जिन्हें बाद में शरीर से हटाया नहीं जा सकता।

सूअर का मांस कैसे पकाना है

सुअर एक मशरूम (विशेष रूप से एक वयस्क) है, जो विभिन्न सूपों में जोड़ने या तलने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। लेकिन नमकीन के लिए इस तरह के वन उपहार का स्वागत किया जाएगा। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि नमकीन बनाने के लिए छोटे आकार के बहुत युवा नमूनों को चुनना सबसे अच्छा है। यह इस तथ्य के कारण है कि यदि बड़े सूअरों को नमकीन या मैरीनेट किया जाता है, तो टोपियां बस रेंग सकती हैं। कुछ उद्यमी परिचारिकाएं भी इन मशरूमों को भिगोती हैं और फिर उन्हें फ्रीज कर देती हैं। यह उल्लेख करना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि एकत्रित सूअरों को तुरंत पकाने की आवश्यकता है, क्योंकि वे बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, उनमें कीड़े लगने लगते हैं।

पिग मशरूम सलाद

अगर आप सोच रहे हैं कि सूअरों को कैसे पकाया जाता है, तो आपके लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। इस मशरूम को किसी भी व्यंजन में डालने से पहले, इसे दो से तीन घंटे तक भिगोने की जरूरत होती है, और फिर इसे कई पानी में उबाला जाता है।

आप सूअरों का स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगीप्याज, छल्ले में काट लें, पांच सौ ग्राम सूअर, जिन्हें कम से कम आधे घंटे के लिए उबलते पानी में उबालना होगा, साथ ही वनस्पति तेल भी। सलाद को मसाला देने के लिए, आप सरसों या सहिजन का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम को बड़े स्लाइस में काटें और प्याज के साथ मिलाएं, हरी मटर डालें और इसे नरम करने के लिए वनस्पति तेल के साथ पकवान को मौसम दें। सलाद को एक सुंदर डिश पर रखें और ऊपर से बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल छिड़कें। बोन एपीटिट!