कंडेंस्ड मिल्क वाले पैन में झट-पट केक: एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कंडेंस्ड मिल्क के साथ एक पैन में झट-पट केक मेहमानों के अचानक आने की स्थिति में जल्दी से एक ट्रीट तैयार करने का एक शानदार तरीका है। यह रेसिपी न केवल ओवन में बिना बेक किए जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है, बल्कि साधारण सामग्री से भी तैयार की जाती है।

अगला, हम कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ एक पैन में एक त्वरित केक के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

क्लासिक रेसिपी के लिए आपको क्या चाहिए?

सामग्री का सेट काफी सरल है। यह राशि 8 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है:

• संघनित दूध - 1 कैन;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• आटा - 800 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - छोटा चम्मच;
• खट्टा क्रीम 20% वसा - 300 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच।

केक बनाने के चरण

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। कन्डेन्स्ड मिल्क वाले पैन में झटपट केक बनाने की सरल रेसिपी:

1. सांद्रित दूध डालेंचीनी।
2. अंडे को धोकर कंडेंस्ड मिल्क वाले बाउल में फेंट लें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
3. आटे को छान लें और धीरे-धीरे मिलाते हुए मिश्रण में डालें, ताकि गुठलियां न रहें। तुरंत बेकिंग पाउडर डालें।
4. आटा गूंथ लिया जा रहा है, जिससे केक बनेंगे. यह मध्यम नरम होना चाहिए, घना नहीं। एक बार आटा चिपचिपा नहीं रह गया है, यह तैयार है।
5. उसके बाद, एक मोटे द्रव्यमान से एक "सॉसेज" बनाना चाहिए, जिसे 8 भागों में काट दिया जाए।
6. प्रत्येक टुकड़े को केक के आकार में बेल लें (व्यास उस पैन से बड़ा नहीं होना चाहिए जिसमें वे तले जाएंगे)। आप इन्हें पतला नहीं बनाना चाहिए, नहीं तो इन्हें तवे से तल कर निकालने में दिक्कत होगी.
7. प्रत्येक केक को कई जगहों पर कांटे से छेदना पड़ता है ताकि खाना पकाने के दौरान वे फूले नहीं।
8. बिना तेल के एक सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक केक को दोनों तरफ से तला जाता है। आग कमजोर होनी चाहिए।
9. प्रत्येक तैयार केक पर एक प्लेट रखें और उस पर एक समान सर्कल काट लें। कटिंग को फेंकना नहीं चाहिए। उन्हें सुखाया जा सकता है, कुचला जा सकता है और सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
10. खट्टा क्रीम चीनी के साथ मिलाया जाता है। तैयार क्रीम को सभी केक के साथ-साथ ऊपर और किनारों पर भी लगाया जाता है। फिर सब कुछ टुकड़ों के साथ छिड़कें।
11. केक बनकर तैयार है, लेकिन इसे 2 घंटे के लिए भिगोकर थोड़ा नरम करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा.

शॉर्टकेक के रूप में पेनकेक्स के साथ त्वरित मिठाई

गाना दूध के साथ एक पैन में एक त्वरित केक बनाने के लिए यहां एक और नुस्खा है। हालांकि, पेनकेक्स पहले से ही केक की भूमिका में होंगे। यह कन्फेक्शनरी उत्पादपकाने के तुरंत बाद खाएं, इसे संसेचन की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह तुरंत नरम हो जाता है।

पैनकेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दूध - 0.5 लीटर;
• अंडा;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• गेहूं का आटा - 600 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• एक चुटकी नमक।

क्रीम के लिए आपको चाहिए:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध का डिब्बा;
• शॉर्टब्रेड - 100 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम (इसमें कोई भी मिलावट हो सकती है)।

तैयारी इस प्रकार है:

1. अगर दूध सिर्फ फ्रिज से है, तो उसे गर्म करने की जरूरत है। यह गर्म होना चाहिए।
2. अंडे को दूध में फोड़ें और चीनी डालें। चीनी घुलने तक हिलाएं।
3. अगला, नमक, मक्खन और मैदा डालें। एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि कोई गांठ नहीं है। पैनकेक का आटा मध्यम तरल होना चाहिए।
4. अब पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में तेल के साथ तलना चाहिए, जैसा कि आप आमतौर पर करते हैं।
5. नट्स को चाकू से कई टुकड़ो में काट लीजिये और सूखे फ्राई पैन में भी फ्राई कर लीजिये.
6. शॉर्टब्रेड क्रम्बल।
7. पहला पैनकेक बिछाएं, कन्डेन्स्ड मिल्क से चिकना करें, उसके ऊपर कुछ अखरोट और बिस्कुट का एक टुकड़ा डालें। ऊपर एक और पतला केक बिछाएं और वही जोड़तोड़ करें। केक को तब तक तैयार करें जब तक कि पेनकेक्स खत्म न हो जाएं। संघनित दूध के साथ शीर्ष और किनारों को चिकनाई करें, किसी भी एडिटिव्स से सजाएं।

मिठाई "मिनट"

गाढ़े दूध के साथ कड़ाही में यह झटपट केक सबसे आसान नुस्खा माना जाता है, लेकिन ऐसा नहीं हैउसके स्वाद को प्रभावित करता है।

सामग्री इस प्रकार है:

• आटा - 500 ग्राम;
• अंडा;
• सिरका - 5 मिली;
• संघनित दूध - 1 कैन।

क्रीम के लिए:

• वेनिला - एक तिहाई चम्मच;
• अंडे की एक जोड़ी;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• दूध - आधा लीटर;
• आटा - 100 ग्राम।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ फ्राइंग पैन में स्टेप बाई स्टेप क्विक केक कैसे बनाएं:

1. सभी सूचीबद्ध सामग्री को मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ।
2. आटा गूंथ लें, जो मध्यम लोचदार और नरम हो जाएगा।
3. आटे को 8 भागों में बाँट लें। प्रत्येक को एक पतली गोल परत में बदल दें। परिणामी केक को एक पैन में दोनों तरफ से तलें।
4. प्रत्येक तैयार केक पर एक फ्लैट डिश रखो और उसके समोच्च के साथ सभी अनावश्यक काट लें। इस प्रकार, गोल केक भी प्राप्त होते हैं। स्क्रैप को क्रम्बल करें और अभी के लिए अलग रख दें।
5. क्रीम की सभी सामग्री, तेल को छोड़कर, मिलाएं, हिलाएं और आंच पर रखें।
6. जैसे ही द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, इसमें मक्खन डालें और इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
7. तैयार क्रीम को गर्म अवस्था में ठंडा करें। इसके साथ केक फैलाएं, और जब मिठाई बन जाए, तो इसे ऊपर और किनारों पर मीठे मिश्रण से कोट करें। फिर बचे हुए केक के टुकड़ों के साथ छिड़के। एक पैन में पकाए गए कंडेंस्ड मिल्क के साथ एक झटपट केक परोसा जा सकता है।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मिठाई

इस स्वादिष्ट व्यंजन के प्रेमियों के लिए इसकी रेसिपीत्वरित केक। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गाढ़े दूध का डिब्बा (उबला हुआ नहीं);
• आटा - आधा किलो;
• अंडा;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

क्रीम निम्न से तैयार की जाती है:

• पैकेजिंग मक्खन;
• उबले हुए गाढ़े दूध के डिब्बे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. बताई गई सामग्री से आटा गूंथ लें। परिणाम एक तंग गांठ होना चाहिए।
2. इस आटे के साथ पिछले मामलों की तरह ही करें: 8 टुकड़ों में काट लें, उनमें से प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। एक पैन में टॉर्टिला को दोनों तरफ से बिना तेल के तलें।
3. मक्खन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह फूल कर फूल न जाए। गाढ़ा दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक कि क्रीम गाढ़ी और चिपचिपी न हो जाए।
4. प्रत्येक केक पर तैयार क्रीम फैलाएं, एक के ऊपर एक बिछाएं।

तैयार केक को चारों तरफ से एक ही क्रीम से चिकना करें, ऊपर से कोई भी स्वादिष्ट योजक छिड़कें।

फ्राइंग पैन में चॉकलेट मिठाई

चॉकलेट केक प्रेमी यह रेसिपी बना सकते हैं।

केक के लिए सामग्री की सूची इस प्रकार है:

• 2 अंडे;
• संघनित दूध का डिब्बा;
• 400 ग्राम आटा;
• तीन चम्मच कोकोआ और चीनी;
• एक चुटकी सोडा।

स्मीयरिंग के लिए क्रीम निम्नलिखित उत्पादों से तैयार की जाती है:

• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• चीनी के साथ गाढ़ा दूध का डिब्बा;
• कोको के दो बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम मक्खन।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ पैन में झटपट केक बनाना:

1. सबसे पहले आटा गूंथ लें। ऐसा करने के लिए, आटे को छोड़कर, आटे के लिए सामग्री मिलाएं। उसके बाद, आटे की घनी और चिपचिपी अवस्था प्राप्त करते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें।
2. मिल जाने के बाद, इसे 8 भागों में बाँट लें और प्रत्येक को पतली परत में बेल लें।
3. एक पैन में बिना तेल के (प्रत्येक तरफ 2 मिनट) तलें।
4. क्रीम के लिए सेट किए गए उत्पाद को मिलाएं और एक चिकनी सजातीय संरचना तक मिक्सर से फेंटें।
5. केक पर तैयार क्रीम लगाई जाती है और फिर केक बनता है। इसके ऊपर और किनारों पर भी क्रीम लगानी है।
6. मिठाई को कुछ घंटों के लिए पकने दें।

एक फ्राइंग पैन में गाढ़ा दूध के साथ नेपोलियन

केक "नेपोलियन" अपनी लोकप्रियता नहीं खोता है। यह सबसे प्रिय व्यवहारों में से एक है। और आप इसे घर पर एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा समय और सामग्री खर्च करके पका सकते हैं।

आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी - 300 ग्राम;
• मक्खन - पूरे टुकड़े का एक तिहाई (खरीदा हुआ रूप);
• आटा - 700 ग्राम;
• सोडा - चाकू की नोक पर;
• संघनित दूध - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी।;
• आधा लीटर दूध;
• वेनिला चीनी पैकेजिंग।

कंडेंस्ड मिल्क वाले पैन में झटपट केक बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी:

1. मीठा कंडेंस्ड मिल्क एक बाउल में डालें और उसमें अंडा डालें। चिकना होने तक हिलाएं।
2. बेकिंग सोडा और 3 कप मैदा डालें। पहले चमचे से मिलाइये और फिर हाथ से आटा गूथ लीजिये.
3. तैयार गांठ को 8 भागों में बांटा गया है, जिनमें से प्रत्येक को रोल किया गया हैएक कड़ाही में बिना तेल के तलें और तलें।
4. तैयार केक एक ही आकार में लाने के लिए, किनारों को काटकर, और ट्रिमिंग्स को टुकड़ों में काटकर सजावट के लिए छोड़ दें।
5. 2 एक बाउल में अंडे फेंटें और उनके ऊपर चीनी डालें। फेरबदल.
6. अगला, मिश्रण में गर्म दूध डालें, वेनिला चीनी का एक बैग और 100 ग्राम आटा डालें। हिलाओ।
7. तैयार मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और गाढ़ा होने के लिए कम से कम आँच पर रखें। हीटिंग प्रक्रिया को लगातार हिलाते रहना चाहिए।
8. मास के गाढ़ा होते ही उस पर मक्खन भेज दें।
9. तैयार क्रीम को ठंडा होने दें, और उसके बाद केक को कोट करें। एक केक बनाएं और उसके ऊपर क्रीम लगाएं। बचे हुए केक से बने टुकड़ों के साथ छिड़के।

परोसने से पहले, मिठाई को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख देना चाहिए।

निष्कर्ष

लेख ने गाढ़ा दूध के साथ एक पैन में त्वरित केक के लिए कई दिलचस्प व्यंजनों की जांच की (उनकी तस्वीरें ऊपर प्रस्तुत की गई हैं)। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी ऐसी मिठाइयाँ पका सकती है। न्यूनतम समय और लागत, और स्वाद अविश्वसनीय है। उत्सव के लिए भी ऐसी मिठाई उपयुक्त है।