मिल्क नूडल सूप कैसे पकाएं: एक फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मिल्क नूडल सूप स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद होता है। पहले, ऐसा भोजन अक्सर किंडरगार्टन में बच्चों के लिए तैयार किया जाता था। कई लोग आज भी इस व्यंजन को पुरानी यादों के साथ याद करते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि दूध नूडल सूप कैसे पकाना है। यह पता चला है कि यह बहुत आसान है। पकवान सामान्य सुबह के दलिया को सफलतापूर्वक बदल सकता है। नूडल्स और दूध के साथ ऐसा सूप आमतौर पर मीठा होता है क्योंकि इसमें चीनी डाली जाती है। हालाँकि, आप प्याज़ और आलू की रेसिपी भी पा सकते हैं।

बचपन से सूप

कई लोग इस व्यंजन को केवल क्लासिक संस्करण में जानते हैं। दूध नूडल सूप कैसे पकाएं ताकि यह बचपन से एक डिश की तरह दिखे? यह मुलायम, गाढ़ा और मीठा होता है। सभी बच्चे इस विनम्रता की सराहना करेंगे। इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को लागू करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• एक लीटर दूध।
• 150 ग्राम नूडल्स।
• दो अंडे।
• एक चम्मच नमक।
• 50 ग्राम मक्खन।
• एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी।

नूडल्स की जगह आप इस्तेमाल कर सकते हैंसेवई। चुनाव केवल स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। आप चीनी की मात्रा को भी समायोजित कर सकते हैं, क्योंकि इस सूप में सभी को अपनी-अपनी मात्रा में मिठास पसंद है।

दूध नूडल सूप: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक साफ पैन में दूध डालकर चूल्हे पर भेजें। थोड़ा सा (एक गिलास का एक चौथाई) एक गिलास में डाला जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। एक सॉस पैन में दूध उबाल लें, नमक और चीनी डालें। एक अलग कटोरे में, दो अंडों को कांटे से हल्के से फेंटें। फोम तक, इसे तीव्रता से करने की आवश्यकता नहीं है। यह हल्के से हिलाने के लिए पर्याप्त है ताकि जर्दी और प्रोटीन एक ही द्रव्यमान का निर्माण करें। एक गिलास से अंडे में ठंडा दूध डालें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।

दूध में उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें, नूडल्स डालें और तुरंत चलाएं. अंडे जोड़ें, उन्हें एक पतली धारा में डालना। इस प्रक्रिया के दौरान, अंडों को फटने से बचाने के लिए दूध को लगातार हिलाया जाता है। नूडल्स के साथ दूध का सूप बच्चों और बड़ों के लिए लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

तैयार सूप में मक्खन मिलाया जाता है, गरमागरम परोसा जाता है।

बिना चीनी का दिलचस्प सूप

कई लोगों को आश्चर्य होता है जब उन्हें पता चलता है कि मीठा दूध नूडल सूप नहीं है। ऐसी पहली डिश कैसे पकाएं? ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों को लें:

• 1.5 लीटर दूध।
• प्याज सिर।
• आलू कंद।
• 70 ग्राम नूडल्स।
• 30 ग्राम मक्खन।
• थोड़ा नमक।

प्याज और दूध के इतने दिलचस्प मेल के बावजूद,सूप वास्तव में स्वादिष्ट है। इसे सिर्फ नाश्ते में ही नहीं खाया जा सकता.

खाना पकाने की प्रक्रिया

दूध नूडल सूप की रेसिपी, जिसका फोटो हमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है, जिससे आप इसे जल्दी और आसानी से बना सकते हैं। दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है, उबाल लेकर लाया जाता है। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। उबलते दूध में पेश किया। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। एक सॉस पैन में डालें।

दूध को दोबारा उबालने के बाद नमक डाला जाता है। सूप को तब तक उबालें जब तक कि सब्जियां तैयार न हो जाएं। फिर मक्खन और नूडल्स डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, कुछ मिनटों के लिए उबाला जाता है और बंद कर दिया जाता है। डिश को ढक्कन के नीचे दस मिनट के लिए पकने दें।

हरी प्याज के साथ गाढ़ा सूप

स्वादिष्ट शुगर-फ्री सूप का दूसरा विकल्प। इसकी तैयारी के लिए, खरीदे गए और घर के बने दोनों नूडल्स एकदम सही हैं। इसमें प्याज की जगह हरे रंग का प्रयोग किया जाता है। यह अधिक सुगंधित है। इस तरह के एक दिलचस्प नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक लीटर दूध।
• आलू के तीन कंद।
• हरी प्याज का गुच्छा।
• लीटर पानी।
• स्वादानुसार नमक।
• नूडल्स 100 ग्राम।

दूध को एक बर्तन में पानी के साथ मिलाकर चूल्हे पर रखा जाता है। उबाल लेकर आओ, नमक डालें। आलू को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है। दूध में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दीजिये. उन्होंने आलू डाल दिया। हलचल। लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं। भागों के बाद नूडल्स पेश करें। दूध नूडल सूप कैसे पकाएं ताकि यह आपस में चिपके नहीं? रहस्य नियमित हलचल में है। आगे,आपको इसे धीरे-धीरे डालने की जरूरत है, न कि पूरे हिस्से को एक बार में। दस मिनट उबलने के बाद सूप को आंच से उतार लें.

प्याज को धोकर बारीक काट लिया जाता है। सूप में जोड़ें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें और दस मिनट तक खड़े रहने दें। उसके बाद, उन्हें विभाजित प्लेटों पर बिछाया जाता है। यदि सूप कई दिनों तक पकाया जाता है, तो प्याज को पैन में नहीं, बल्कि पकवान परोसते समय तुरंत प्लेटों में डाला जा सकता है।

घर का बना सूप नूडल्स

घर के बने नूडल्स के साथ दूध के सूप से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं है। आप इसे खुद पका सकते हैं। हालाँकि, इसमें समय लगता है। घर के बने नूडल्स का फायदा यह है कि आप एक बार में बड़े हिस्से को पका सकते हैं, अच्छी तरह सुखा सकते हैं, पैक कर सकते हैं और एक अंधेरी जगह पर रख सकते हैं। तब आप लंबे समय तक उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं।

घर का बना नूडल्स बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• 250 ग्राम आटा।
• आधा चम्मच नमक।
• तीन अंडे।

सारी सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें। इसे लगभग तीस मिनट के लिए ढककर छोड़ देना चाहिए ताकि यह ऊपर उठ जाए।

उसके बाद आटे की लोई में से एक छोटा सा टुकड़ा तोड़ कर, आटे में लपेट कर बेल कर तैयार कर लिया जाता है. आप इसे एक विशेष मशीन से कर सकते हैं, लेकिन बहुत से लोग नियमित रोलिंग पिन का उपयोग करते हैं। हालाँकि, आपको परत को जितना संभव हो उतना पतला रोल आउट करना चाहिए, जिसके लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है।

बेले हुए आटे को इस तरह से बिछाया जाता है कि वह थोड़ा सूख जाए. फिर प्रत्येक परत को रोल में रोल करें। अगर यह पर्याप्त सूखा है, तो आटा चिपक नहीं पाएगा। बहुत तेज चाकू से रोल्स को काट लें।पतली धारियाँ। यह नूडल होगा। इसे सुखाने के लिए टेबल पर भी बिछाया जाता है। इसे प्लास्टिक बैग में स्टोर करना संभव होगा।

दूध नूडल सूप कैसे पकाएं

घर के बने नूडल्स वाली डिश, बहुत स्वादिष्ट! पास्ता की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है, क्योंकि हर कोई एक निश्चित घनत्व पसंद करता है। ऐसे सूप के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• एक लीटर दूध।
• 60 ग्राम घर का बना नूडल्स।
• चीनी स्वादानुसार।
• एक चुटकी नमक।
• 30 ग्राम मक्खन।

आप खाना पकाने के अंत में महक के लिए एक चुटकी वैनिलिन भी मिला सकते हैं।

खाना पकाने के चरण

घर के बने नूडल्स के साथ दूध का सूप कैसे पकाएं? दूध को सॉस पैन में डाला जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है। इसे उबाल लें। मुख्य बात उसे "भागने" नहीं देना है। इसमें एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी मिला लें।

कई लोगों का मानना है कि मीठे अनाज और सूप बनाने में नमक का उपयोग नहीं किया जाता है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। उल्लेखनीय है कि यह मसाला पकवान में मिठास को बढ़ा देता है। इसलिए नमक का सेवन जरूर करना चाहिए।

अगले नूडल्स डाले जाते हैं। हिलाते हुए, स्वादिष्ट सूप को उबाल लें, और फिर इसे बंद कर दें। सेवा करने से पहले, इसे ढक्कन के नीचे पांच मिनट के लिए जोर दिया जाता है। फिर नूडल्स थोड़े और फूल जाएंगे। अंत में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, हिलाएं, और फिर अलग-अलग प्लेटों पर रखें।

मल्टीकुकर की रेसिपी

आप सूप बना सकते हैंकई चीजें पकाने वाला। इस मामले में, आपको लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है ताकि दूध का आधार भाग न जाए और स्टोव में बाढ़ न आए। इस स्वादिष्ट सूप के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• आधा लीटर दूध।
• तीन कला। एल पतले छोटे नूडल्स।
• एक चम्मच मक्खन।
• 1, 5 बड़े चम्मच चीनी। यदि वांछित है, तो इस घटक की मात्रा को बदला जा सकता है।

यह रेसिपी बच्चों के लिए दो सर्विंग्स बनाती है। अगर आप पूरे परिवार के लिए सूप बनाना चाहते हैं, तो सामग्री की संख्या बढ़ानी होगी।

स्वादिष्ट दूध का सूप धीमी कुकर में कैसे पकाएं

इस व्यंजन की रेसिपी बेहद सरल है। मल्टीकलर बाउल में दूध डाला जाता है। "फ्राइंग" मोड चुनें। आमतौर पर इसे उबलने में पांच मिनट का समय लगता है। इसे और पांच मिनट तक पकाने के बाद।

दूध में मक्खन, चीनी और सेंवई का एक टुकड़ा डालें। सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं। सात मिनट के लिए "मल्टीपोवर" मोड में पकाया जाता है। "स्टीम कुकिंग" मोड भी उपयुक्त है। कार्यक्रम के अंत के संकेत के बाद, आपको यह देखने की ज़रूरत है कि क्या नूडल्स उबला हुआ है। यदि नहीं, तो कुछ और मिनट जोड़ें। जब डिश तैयार हो जाए, तो ढक्कन को लगभग दस मिनट तक न खोलें, ताकि सूप में उबाल आ जाए।

निष्कर्ष

आखिरकार, आइए कुछ उपयोगी टिप्स देते हैं। ये किसी भी दूध का सूप बनाने में उपयोगी होते हैं। इस व्यंजन को एक बार बनाने की सलाह दी जाती है। जब पास्ता के साथ दूध का सूप खड़ा हो जाता है, तो यह एक अनपेक्षित दलिया में बदल जाएगा। यह इस तथ्य के कारण है कि नूडल्स सूज जाते हैं और तरल को अवशोषित करते हैं। व्यंजनों में नूडल्स की मात्रा का संकेत मिलता है जिसे आपको लेने की आवश्यकता हैव्यंजन, लेकिन हर कोई इसका वजन नहीं करेगा। आप वजन के बिना कर सकते हैं, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि केवल पका हुआ सूप गाढ़ा न हो। अगर आप बहुत ज्यादा नूडल्स डालते हैं, तो सूप में स्वाद के लिए थोड़ा और दूध, नमक और चीनी डालें और फिर इसे उबलने दें।