टिप्स वाली चाय - यह क्या है, कैसे और कहां बनती है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कहते हैं कि एक कप सुगंधित चाय से आप सभी सवालों के जवाब पा सकते हैं। अगर बाहर मौसम खराब है और आप बाहर नहीं जाना चाहते हैं, तो एक कप चाय खुशी बन जाती है जिसे आप पी सकते हैं। टिप्स वाली चाय कैसी है? यह क्या है, आइए लेख में इसे समझने का प्रयास करें। आखिरकार, इस पेय की युक्तियों को सबसे दुर्लभ और सबसे मूल्यवान माना जाता है। तो, टिप्स वाली चाय - यह क्या है? उस पर और बाद में।

टिप्स वाली चाय की विशेषता

नियमित स्टोर में जीवंतता का ऐसा पेय दुर्लभ है। यह चाय की एक विशेष श्रेणी है, इसे विशेष बुटीक में बेचा जाता है। किसी भी आधुनिक व्यक्ति के लिए यह जानना उपयोगी है कि यह युक्तियों वाली चाय है।

अंग्रेजी शब्द टिप्स का अर्थ है "टिप्स"। आप पहले से ही अनुमान लगा सकते हैं कि युक्तियाँ चाय पत्ती की कलियाँ हैं। इन युवा कलियों को खिलने से पहले ही काटा जाता है। आप फोटो में देख सकते हैं कि चाय में क्या-क्या टिप्स हैं, ये कैसे दिखते हैं. ये नुकीले नुकीले नुकीले पत्ते होते हैं। जब कटाई की जाती है, तो वे हरे-सुनहरे रंग के होते हैं।

चीनी लोग ऐसे नुकीले पत्तों को "बाई होआ" कहते हैं, जिसका अर्थ हैजिसका अर्थ है "सफेद पलकें"। दरअसल, इन वृक्कों की सतह पर छोटे-छोटे प्रकाश विली होते हैं। अक्सर ऐसे पेय को बायखोव भी कहा जाता है। अब यह और स्पष्ट हो गया है कि यह युक्तियों वाली चाय है।

किण्वन के बाद भी चाय की पत्तियां अपना रंग बरकरार रखती हैं। कभी-कभी टिप्स वाली ब्लैक टी भी होती है। यह क्या है? युवा सूखी पत्तियों के साथ सामान्य रूप से अच्छी तरह से सूखी चाय। यदि चाय पी जाए तो ये नुकीले दाग तुरंत पत्तियों के बीच दिखाई देने लगते हैं। यहां तक कि विशेष प्रसंस्करण भी युक्तियों के हल्के रंग को नहीं बदलेगा। इन किडनी के साथ एक पेय एक नियमित पेय की तुलना में 15 से 20 गुना अधिक महंगा है।

स्वादिष्टता को एक लंबी पत्ती का शुल्क माना जाता है। यह विभिन्न संयोजनों में शामिल है जो प्रसंस्करण विधियों में भिन्न हैं। बाह्य रूप से, कभी-कभी इन कणों को साधारण हरी चाय से अलग करना मुश्किल होता है। इसलिए, बहुत से लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि टिप्स के साथ ढीली पत्ती वाली चाय क्या है?

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि पत्ती मिश्रण में कम उपयोगी गुण, उपचार शक्ति, टॉनिक प्रभाव होता है। लेकिन इसकी ख़ासियत एक असामान्य रूप से नाजुक स्वाद और नाजुक सुगंध है।

अद्वितीय कच्चे माल एकत्र करने के स्थान

श्रीलंका (सीलोन), चीन, नेपाल, भारत मूल्यवान लंबी पत्ती वाली चाय इकट्ठा करने के लिए प्रसिद्ध हैं। इनमें से कुछ कच्चे माल की कटाई केन्याई और बांग्लादेशियों द्वारा की जाती है।

युवा कलियों का संग्रह वसंत ऋतु में, मार्च से मई तक किया जाता है। इस समय, चाय की झाड़ियाँ युवा पत्तियों के साथ तीर छोड़ती हैं। वे बहुत नाजुक और नाजुक होते हैं। वे मजबूत और मोटे होने से पहले उन्हें हटाने की कोशिश करते हैं। इसी तरह की कलियाँ हर हफ्ते टहनियों पर दिखाई देती हैं। मौसम के दौरान एक शाखा से अधिकतम 5 युक्तियाँ एकत्र की जाती हैं।

संग्रह और प्रसंस्करण के तरीके

इन कच्चे माल की कटाई कैसे की जाती है? यह प्रक्रिया विशेष रूप से हाथों की सहायता से होती है। चाय बीनने वालों ने उन्हें एक साथ दो पत्तियों के साथ-साथ उगते हुए तोड़ दिया। ऐसी शाखाएं फ्लश या शेमरॉक बनाती हैं। आप समझते हैं कि ऐसा शुल्क महंगा होगा। यदि नियमित संग्रह में युक्तियों को जोड़ा जाता है, तो यह 20 गुना अधिक महंगा हो जाएगा।

और यहां बताया गया है कि कटे हुए गुर्दे कैसे संसाधित होते हैं:

1. सुबह के समय धूप के मौसम में शेमरॉक की कटाई की जाती है।
2. कलियों को पत्तियों से अलग करके एक विशेष अंधेरे कक्ष में सुखा लें।
3. रस छोड़ने के लिए उन्हें अपने हाथों से मोड़ें।
4. गुर्दे के किण्वन की प्रतीक्षा कर रहा है।

टिप ड्रिंक मार्किंग

तो, लंबी पत्ती वाली चाय के पैकेज पर क्या लक्षण देखे जा सकते हैं? सफेद चाय को टी और एसटी अक्षरों से दर्शाया जाता है। युक्तियों वाली काली चाय का पदनाम GT है। कलियों वाली मध्यम पत्ती वाली सीलोन चाय में FBOP बैज होता है। युक्तियाँ किसी भी सूचीबद्ध प्रकार की चाय को अधिक स्वादिष्ट, स्वस्थ बना देंगी।

उपयोगी सुविधा

शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि चाय की पत्तियों की कलियों में बाकी कच्चे माल की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं। संग्राहक कभी भी पाँचवीं पत्ती के नीचे की शाखाएँ नहीं उठाते। अब कोई फायदा नहीं है। तोड़ी हुई टहनियों को विभिन्न प्रकार की चाय में छांटा जाता है। युक्तियाँ सबसे अधिक जीवनदायिनी मानी जाती हैं। वे निम्नलिखित पदार्थों की सामग्री में भिन्न हैं:

• विटामिन ए, सी, ई;
• अमीनो एसिड;
• पेक्टिंस;
• आवश्यक तेल।

ऐसा संग्रह योगदान देता हैन केवल स्वास्थ्य, बल्कि कायाकल्प भी। यदि आप नियमित रूप से टिप्स ड्रिंक का इस्तेमाल करते हैं, तो हृदय और पाचन तंत्र में कोई समस्या नहीं होगी। कुछ लोग पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर को ठीक करने में कामयाब रहे हैं। लंबी पत्ती वाली चाय कोलेस्ट्रॉल कम करती है, इसलिए इसे मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित किया जाता है। इसका उपयोग गुर्दे, यकृत, अंतःस्रावी तंत्र के लिए किया जाना चाहिए। गुर्दे से चाय ऑन्कोलॉजी, एथेरोस्क्लेरोसिस, सर्दी और चयापचय संबंधी विकारों को रोकने का एक प्रभावी साधन है।

सुझावों के साथ पेय की किस्में

टिप्स टी के कई प्रकार होते हैं। कई लोगों द्वारा सबसे प्रसिद्ध और प्रिय असम है, जिसका अर्थ है "सुनहरी युक्तियाँ"। यह चाय भारत के उत्तर पूर्व में वृक्षारोपण पर उगाई और उत्पादित की जाती है। मालिक इसके उत्पादन का रहस्य विरासत में देते हैं। इसकी गुणवत्ता के लिए इसे सुनहरा कहा जाता है। इसे सबसे छोटी किडनी से बनाया गया है।

एक और कम लोकप्रिय प्रकार की चाय है बेसिलूर। यह अपने अद्वितीय, कुछ हद तक विशिष्ट स्वाद में पिछले वाले से अलग है। पेय में एक निश्चित कसैलापन और चिपचिपाहट होती है। यह एक बेहतरीन रिफ्रेशिंग मॉर्निंग ड्रिंक है। लेकिन दिल और संवहनी समस्याओं वाले लोगों को उससे बेहद सावधान रहने की जरूरत है।

भारत की एक और ब्लैक टिप चाय है दार्जिलिग। हिमालय के पहाड़ों की ढलानों पर उसके लिए गुर्दे जमा किए जाते हैं। केवल शीर्ष पत्तियों का चयन करें। कभी-कभी इन्हें दूसरी और तीसरी पत्तियों के साथ मिलाया जा सकता है।

अंग्रेज विशेष रूप से उनसे प्यार करते हैं। वे इसके लाभकारी गुणों और स्वाद सामग्री की प्रशंसा करते हैं। ऐसी चाय का उत्पादन सीमित है, हाँऔर कीमत अधिक है। युक्तियाँ पेय को असाधारण ताजगी और कोमलता देती हैं। लगातार उपयोग वायरल और संक्रामक रोगों से बचने में मदद करता है।