"एमराल्ड प्लेसर" - कीवी और चिकन के साथ सलाद: हर स्वाद के लिए व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आइए अपने प्यारे घरवालों और मेहमानों को एक लाजवाब डिश के साथ खुश करें। इसमें उत्पादों की मुख्य जोड़ी चिकन और कीवी फल हैं। सलाद "एमराल्ड प्लेसर" (व्यंजनों के साथ तस्वीरें आज आपके ध्यान में प्रस्तुत की जाएंगी) एक दिलचस्प स्वाद और काफी बजटीय रचना के साथ उज्ज्वल है। परिचारिकाएं उत्सव की दावत के लिए इस तरह के क्षुधावर्धक खाना बनाना पसंद करती हैं। लेकिन आपको व्यंजनों के परीक्षण परीक्षण करने और कीवी के साथ एमराल्ड स्कैटर सलाद बनाने से कौन रोकेगा? तैयार मूल व्यंजनों की तस्वीरें जीत की दिशा में अधिक आत्मविश्वास से भरी प्रगति में योगदान देंगी।

क्लासिक सलाद रेसिपी

चलो, जैसा कि अपेक्षित था, सबसे लोकप्रिय खाना पकाने के विकल्प के साथ शुरू करते हैं। इसे एक क्लासिक के रूप में सही पहचाना जाता है। यहाँ सामग्री का एक सेट है जिसे हमें कीवी और चिकन "एमराल्ड प्लासर" के साथ सलाद बनाने की आवश्यकता है:

• स्तनचिकन - 400-500 ग्राम।
• हार्ड चीज़ - 100-130 ग्राम।
• उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीस।
• मध्यम व्यास टमाटर - 2-3 टुकड़े।
• एक बल्ब प्याज।
• तीन कीवी फल।
• मेयोनीज - लगभग 200 ग्राम।

कैसे पकाने के लिए

कीवी और चिकन के साथ सलाद "एमराल्ड प्लेसर" चलो चिकन मांस के साथ शुरू करते हैं। नमकीन पानी में नरम होने तक स्तन को धोया और उबाला जाना चाहिए। पल्प के जीवंत स्वाद के लिए तेज पत्ता डालें। उबले हुए ब्रेस्ट को ठंडा करें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे किस आकार के होंगे।

टमाटर को धो लें। आप चाहें तो टमाटरों को उबलते पानी से उबाल सकते हैं, फिर उनके ऊपर ठंडा पानी डाल कर उनका छिलका हटा सकते हैं. इसके बाद, कीवी और चिकन के साथ एमराल्ड स्कैटर सलाद के लिए टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

पनीर और उबले अंडे तीन को पीसकर पीस लें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें.

कीवी को भी ठंडे पानी में धोकर छील लेना चाहिए। फिर कीवी को स्लाइस या स्लाइस में काट लें।

परत दर परत…

तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ नेट के साथ बिछाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

1. कटा हुआ पट्टिका और मेयोनेज़ जाल सलाद के कटोरे के नीचे जाते हैं।
2. दूसरी परत - कटा हुआ प्याज।
3. तीसरी परत कद्दूकस किया हुआ पनीर है, और मेयोनेज़ नेट को मत भूलना।
4. टमाटर और मेयोनेज़।
5. अंडे, मेयोनेज़।
6. कीवी के साथ सतह पर उदारतापूर्वक छिड़कें। या रिकॉर्ड रखना, अगरकाश।

कीवी और चिकन के साथ सलाद "एमराल्ड प्लेसर" आधे घंटे के बाद खाने के लिए तैयार है।

मशरूम और अनानास के साथ

लेकिन यह विविधता स्वाद के लिए बहुत अधिक आकर्षक लग सकती है। लेकिन जैसा कि आप जानते हैं, हर किसी की स्वाद प्राथमिकताएं अलग-अलग होती हैं। इसलिए, शायद एमराल्ड स्कैटर सलाद के लिए यह नुस्खा आपके मामले में आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। उत्पादों से आपको क्या चाहिए:

• उबला और ठंडा चिकन पट्टिका - 450-500 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 300 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 150-180 ग्राम;
• उबले हुए अंडे - 2-3 टुकड़े;
• डिब्बाबंद अनानास - 100-200 ग्राम;
• बड़े कीवी की जोड़ी;
• नमक - स्वादानुसार;
• सब्जी का तेल, बिना गंध - मशरूम तलने के लिए;
• मेयोनीज - वैकल्पिक, लेकिन कम से कम 200 ग्राम।

शैम्पेन बनाने का तरीका

ताजे मशरूम को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। फिर हम उन्हें आपकी पसंद के अनुसार काटते हैं। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। हम इसे गर्म करते हैं और कटे हुए शैंपेन को 15 मिनट के लिए भेजते हैं। पूरी प्रक्रिया के दौरान, मशरूम को मिलाना सुनिश्चित करें। पूरी तरह से पकने से कुछ मिनट पहले, स्वाद के लिए नमक डालें। "एमराल्ड स्कैटर" सलाद में तैयार मशरूम डालें (उपरोक्त सामग्री फोटो देखें) अच्छी तरह से ठंडा होने पर ही।

कदम से कदम

पनीर और अंडे किसी भी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। हम अनानास को भरावन से निकाल कर बारीक काट लेते हैं। मुर्गे का मांस भीबारीक काटा। कीवी धोकर साफ कर लें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। यह "एमराल्ड प्लेसर" को सलाद के कटोरे में डालना बाकी है।

चिकन का मांस तल पर भेजा जाता है। मेयोनेज़ के साथ सतह को हल्का चिकना करें (या एक ग्रिड लागू करें)।

इसके बाद भुने और ठंडे मशरूम।

अगला, मशरूम के लिए - अंडे। सामग्री की प्रत्येक परत के बाद मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना।

अब परतों में बिछाएं: पनीर, अनानास और कीवी। सलाद को एक या दो घंटे के लिए भीगने दें। हम सभी के साथ व्यवहार करते हैं और अच्छी तारीफों का आनंद लेते हैं।

कोरियाई गाजर और सेब के साथ

"एमराल्ड प्लासर" सलाद का एक और अविश्वसनीय रूप से कोमल संस्करण। पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• उबले अंडे - तीन टुकड़े;
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा। हरा लेना श्रेयस्कर: यह अधिक सुगन्धित होता है;
• कोरियाई शैली में पकी हुई गाजर - 100 ग्राम;
• कीवी - तीन टुकड़े;
• वैकल्पिक - ताजी जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनीज - 200-230 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

सलाद बनाने के चरण

अंडे खोल से मुक्त होते हैं। ठंडे पानी में धो लें। हम उन्हें प्रोटीन और यॉल्क्स में विभाजित करने के बाद, एक grater पर रगड़ते हैं। आप मोटे या कोरियाई ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर भी अंडे की तरह कद्दूकस पर तीन होता है।

कीवीफलों को अच्छी तरह से धोया जाता है और उनमें से एक सख्त गहरे रंग का छिलका हटा दिया जाता है। स्लाइस, क्वार्टर में काटेंया क्यूब्स।

चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में।

सेब को धोना है। फल हवा में जल्दी काला हो जाता है, इसलिए हम इसे एमराल्ड स्कैटर सलाद की परतों को मोड़ने से ठीक एक मिनट पहले कद्दूकस कर लेते हैं।

ग्रीन्स, यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो धो लें, तरल निकाल दें और काट लें।

पारंपरिक रूप से सलाद के कटोरे में चिकन मांस की एक परत डालें। काली मिर्च के साथ हल्का सीजन और यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ मौसम। थोडी़ सी मेयोनीज़ डालकर फैलाएँ।

दूसरी परत कीवी स्लाइस (या क्वार्टर) होगी। हम उनकी सतह पर थोड़ा मेयोनेज़ डालते हैं।

तीसरी परत - कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी और मेयोनेज़।

सेब को कद्दूकस करके चौथी परत में डालें और मेयोनेज़ लगाएं।

पनीर पांचवी परत में सलाद में जाती है।

मेयोनीज के बाद, कोरियाई गाजर बिछाएं। सॉस को फिर से फैलाएं।

सलाद "एमराल्ड प्लेसर" की अंतिम, सातवीं परत - कद्दूकस की हुई जर्दी।

ताजा जड़ी बूटियों से सतह को सजाएं। आप यॉल्क्स को क्यूब्स, सर्कल या कीवी स्लाइस से सजा सकते हैं। सलाद को एक घंटे के लिए डालना चाहिए।