चिकन ब्रेस्ट के साथ पफ सलाद: सामग्री और खाना पकाने के व्यंजनों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पफ सलाद लोकप्रिय हैं। उन्हें किसी कंपनी के लिए एक बड़े पकवान पर पकाया जा सकता है या अलग-अलग प्लेटों में बनाया जा सकता है। वे प्रस्तुत करने योग्य दिखते हैं, जोर देकर कहते हैं, वे कोमल और रसदार निकलते हैं। चिकन स्तन के साथ पफ सलाद काफी विविध हैं। उनमें से कुछ में पारंपरिक संयोजन शामिल हैं, जबकि अन्य काफी मूल हैं। जो भी हो, ऐसे स्नैक्स की रेसिपी सभी के काम आएगी।

शैम्पेन के साथ आसान रेसिपी

चिकन ब्रेस्ट और शैंपेन के साथ एक लेयर्ड सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सरल सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है:

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• तीन अंडे;
• 80 ग्राम हार्ड चीज़;
• 30 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• सलाद को सजाने के लिए थोडा ताज़ा सुआ या अजमोद।

आप इस डिश में स्मोक्ड पोल्ट्री का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, तो स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। लेकिनयह सबके लिए नहीं है।

स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाते हैं - नुस्खा विवरण

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोया जाता है, उबलते पानी में भेजा जाता है, लगभग पंद्रह मिनट तक उबाला जाता है, फिर शोरबा से निकालकर ठंडा किया जाता है। तैयार मांस को क्यूब्स में काटा जाता है।

अंडे को सख्त उबाल आने तक उबालना चाहिए। उन्हें आधा में काट लें, यॉल्क्स और प्रोटीन अलग करें। चिकन पट्टिका में बारीक कद्दूकस पर पहला टिंडर मिलाया जाता है। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच के साथ सीजन। अच्छी तरह मिला लें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें, द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें।

डिब्बाबंद मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। दोनों सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के बाद इन्हें भी दो भागों में बांटा जाता है। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। पनीर भी कुचला हुआ है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ लेयर्ड सलाद असेंबल करना शुरू करें। जर्दी के साथ चिकन पट्टिका का एक हिस्सा तल पर रखा जाता है, एक कांटा के साथ कुचल दिया जाता है। इसके बाद मशरूम की परत आती है। प्याज के साथ छिड़के। चिकन को फिर से भेजा जाता है, मशरूम के साथ कवर किया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सलाद को चिकनाई करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाया जाता है, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है ताकि सभी परतें सॉस से संतृप्त हो जाएं।

स्मोक्ड ब्रेस्ट के साथ स्वादिष्ट और कोमल सलाद

यह चिकन ब्रेस्ट सलाद वेरिएशन स्वादिष्ट और आसान है। उसके लिए निम्नलिखित उत्पाद लिए गए हैं:

• एक स्मोक्ड ब्रेस्ट;
• एक सौ ग्राम केकड़े की छड़ें;
• एक टमाटर;
• दो उबले अंडे;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• एक शिमला मिर्च;
• मेयोनीज।

स्तन से त्वचा को हटा दिया जाता है, पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है। और केकड़े की छड़ें पहले से पिघल जाती हैं, टुकड़ों में कट जाती हैं। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। लाल शिमला मिर्च को बीज से अलग किया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है, अलग-अलग कटोरे में रखा जाता है।

चिकन ब्रेस्ट सलाद की सामग्री को परतों में ढेर करें, प्रत्येक को मेयोनेज़ से ब्रश करें। स्मोक्ड चिकन को सबसे नीचे रखा जाता है, उस पर काली मिर्च, केकड़े की छड़ें और टमाटर रखे जाते हैं। अंडे और पनीर की एक परत के साथ कवर करें। सलाद को लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

कोरियाई गाजर का सलाद

सलाद का यह संस्करण मध्यम मसालेदार, नमकीन निकला। इसकी तैयारी के लिए ले:

• 250 ग्राम उबला हुआ ब्रेस्ट;
• कोरियाई में गाजर की समान मात्रा;
• 350 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
• 150 ग्राम पनीर;
• प्याज सिर;
• चार उबले अंडे;
• 350 ग्राम मेयोनेज़;
• 50 मिली सिरका।

सबसे पहले प्याज का अचार बना लें। तब यह कड़वा नहीं होगा, बल्कि रसदार रहेगा। ऐसा करने के लिए, सिर को साफ किया जाता है, धोया जाता है, आधा छल्ले में काटा जाता है, सिरका डाला जाता है, दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर सिरका निकल जाता है।

चिकन ब्रेस्ट को बारीक पीसकर सलाद के कटोरे के तल पर रख दें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें। इसके बाद उस पर प्याज और कटे हुए मशरूम डालें। मेयोनेज़ के साथ फिर से ग्रीस करें। इसके बाद कद्दूकस किए हुए अंडे की एक परत आती है, जो गाजर से ढकी होती है। सॉस के साथ चिकनाई करें। सलाद कसा हुआ पनीर के साथ समाप्त होता है। चिकन ब्रेस्ट के साथ लेयर्ड सलाद को तीस मिनट के लिए फ्रिज में भेजें।

ताजा सलादमशरूम

इस सलाद में अधिक सामग्री नहीं है: चिकन ब्रेस्ट, पनीर, अंडे। हालांकि, शैंपेन और अखरोट का मिश्रण इसे एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में बदल देता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• एक ब्रेस्ट;
• पांच अंडे;
• 250 ग्राम पनीर;
• कई जमे हुए मशरूम;
• दो छोटे प्याज;
• दो सौ ग्राम अखरोट;
• तीन सौ ग्राम मेयोनेज़;
• तलने के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल।

प्याज को छीलकर पंखों में काटा जाता है। चिकन पट्टिका को पहले धोया जाता है और फिर नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। ठंडा होने के बाद।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, प्याज को दो मिनट के लिए भूनें, फिर मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। पंद्रह मिनट तक भूनें। मेयोनेज़ के लगभग तीन बड़े चम्मच जोड़ें। सभी पांच मिनट धीमी आंच पर पकाएं।

अंडे उबाले जाते हैं। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, सलाद कटोरे के तल पर रखा जाता है। सॉस के साथ चिकनाई करें। अखरोट को चाकू से टुकड़ों तक कुचल दिया जाता है, उन्हें पट्टिका के साथ छिड़का जाता है। वे अंडे रगड़ते हैं, उन्हें नट्स पर रखते हैं, मेयोनेज़ की एक परत के साथ धब्बा करते हैं।

बाद में तली हुई प्याज और मशरूम की परत आती है। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। मशरूम के साथ एक लेयर्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद को सॉस में भिगोने के लिए ठंड में भेजा जाता है।

आलूबुखारा और खीरे के साथ सलाद

चिकन सफेद मांस और आलूबुखारा का संयोजन काफी जैविक है। चिकन स्तन और खीरे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम पट्टिका;
• चार अंडे;
• एक ताज़ाककड़ी;
• दो सौ ग्राम प्रून;
• एक सौ ग्राम अखरोट;
• एक सौ ग्राम मेयोनेज़;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

चिकन फ़िललेट पक जाने तक उबाला जाता है। अंडे सख्त उबले हुए होते हैं। ठंडा करें, साफ करें और बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। तैयार चिकन पट्टिका को ठंडा किया जाता है, तंतुओं में अलग किया जाता है। Prunes को धोया जाता है, उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डाला जाता है, निचोड़ा जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है।

ताजे खीरे को क्यूब्स में काटा जाता है, और अखरोट को टुकड़ों में बदल दिया जाता है। चिकन ब्रेस्ट और ककड़ी के साथ सलाद के लिए सभी सामग्री तैयार होने के बाद, वे पकवान को इकट्ठा करना शुरू करते हैं।

सलाद के कटोरे के नीचे खीरे रखे जाते हैं, उन पर चिकन का मांस रखा जाता है। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है, स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। तीसरी परत आधी प्रून होगी। अंडे शीर्ष पर रखे जाते हैं, फिर से सॉस के साथ ब्रश किया जाता है। फिर prunes, अखरोट के अवशेष बिछाएं। सजावट के लिए ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। चिकन ब्रेस्ट और प्रून के साथ एक लेयर्ड सलाद को ठंड में भेजा जाता है, इसलिए इसे अच्छी तरह से भिगोया जाएगा।

मूल चुकंदर का सलाद

यह एक स्वादिष्ट स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सलाद है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह काफी सरल और मूल है। आखिरकार, बीट और चिकन को हमेशा सलाद में नहीं जोड़ा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 140 ग्राम प्रत्येक स्मोक्ड ब्रेस्ट और उबले हुए बीट्स;
• दो उबले अंडे;
• एक सौ ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 30 ग्राम पीसा हुआ प्रून;
• लहसुन की कली;
• मेयोनीज़;
• स्वाद के लिए मसाला।

इस सलाद को सजाने के लिए भीअनार के दानों का प्रयोग करें।

बीट्स को साफ किया जाता है, महीन पीसकर पहली परत में बिछाया जाता है। थोड़ा नमक छिड़कें और मेयोनेज़ से चिकना करें। लहसुन को छील दिया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, बीट्स के साथ छिड़का जाता है, ऊपर से कटे हुए आलूबुखारे रखे जाते हैं। स्मोक्ड चिकन को बारीक काटा जाता है, ऊपर रखा जाता है। चिकन ब्रेस्ट के साथ लेयर्ड सलाद को स्पाइसी बनाने के लिए इस परत पर काली मिर्च छिड़कें।

अंडे रखे जाते हैं, मेयोनेज़ के साथ लिप्त, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। इसे पीसना आसान बनाने के लिए, पहले उत्पाद को फ्रीजर में भेजें। अजमोद के पत्तों और अनार के दानों से गार्निश करें। पकवान को पकने दें।

हार्दिक और सादा सलाद

यह चिकन ब्रेस्ट और अंडे का सलाद जल्दी बन जाता है और इसमें कुछ सामग्री होती है। यह काफी संतोषजनक भी है, इसलिए यह रात के खाने की जगह ले सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• दो सौ ग्राम पट्टिका;
• तीन अंडे;
• आलू के दो कंद;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनीज और स्वादानुसार नमक।

स्तन को धोया जाता है, फिर नमकीन पानी में उबाला जाता है। इसे शोरबा में ठंडा होने दें, तो यह जूसर हो जाएगा। यदि आप मांस का अधिक स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप पकाते समय पानी में कुछ तेज पत्ते और ऑलस्पाइस मटर मिला सकते हैं। आलू और अंडे को भी उबाल कर छील लिया जाता है।

जड़ की फसल को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक डिश पर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। अगला, स्तन को फाइबर में डिसाइड किया जाता है, आलू पर रखा जाता है, सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। फिर कसा हुआ अंडे, फिर कटा हुआ पनीर के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।सलाद को पकने दें।

ओरिजिनल चिकन लीवर सलाद

चिकन के अलावा इस सलाद में पोल्ट्री लीवर भी होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• चार उबले अंडे;
• दो सौ ग्राम उबले चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम जिगर;
• 150 ग्राम अचार खीरा;
• अजमोद का गुच्छा;
• मेयोनीज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सलाद के कुछ बड़े पत्ते।

मसालेदार खीरे की उपस्थिति के कारण, सलाद का स्वाद बहुत ही रोचक और चमकीला होता है।

मूल पकवान कैसे बनाते हैं?

सबसे पहले, चिकन लीवर को अच्छी तरह से धोया जाता है, झिल्ली और अतिरिक्त वसा काट दिया जाता है। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भेजा, निविदा तक ढक्कन के नीचे स्टू। स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।

उत्पाद को ठंडा करने के बाद, स्ट्रिप्स में काट लें। वे फ़िललेट्स के साथ भी ऐसा ही करते हैं। मसालेदार खीरे उसी तरह या क्यूब्स में काटे जाते हैं। अंडे छीलते हैं, बड़े स्लाइस में काटते हैं। अजमोद धोया जाता है, नमी को हिलाकर काट दिया जाता है।

प्याज के तल पर लेटस के पत्ते रखें। जिगर और पट्टिका की एक परत बिछाएं, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर वे खीरे की एक परत डालते हैं, उन्हें अंडे के साथ छिड़कते हैं, फिर से सॉस के साथ सीजन करते हैं। ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

स्मोक्ड चिकन और खीरे का सलाद

इस स्वादिष्ट और आसान रेसिपी के लिए आपको:

• दो गाजर;
• एक ताजा खीरा;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• एक स्मोक्ड ब्रेस्ट;
• आलू के दो कंद;
• मेयोनीज़;
• चार उबले अंडे।

आलू और गाजर को धोकर उबाला जाता है और फिर छील लिया जाता है। सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। सामग्री परतों में रखी जाती है, तल पर ककड़ी, फिर आलू और गाजर, अंडे और चिकन से ढके होते हैं। पनीर के साथ छिड़के। प्रत्येक परत को हल्के से सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, यदि आवश्यक हो तो जोड़ा जाता है।

ओरिजिनल ऑरेंज सलाद

यह विकल्प बहुतों को पसंद आएगा। उसके लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• एक बड़ा संतरा;
• आलू के दो कंद;
• चार अंडे;
• तीन सौ ग्राम स्तन;
• मेयोनीज और स्वादानुसार नमक।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालकर धोया जाता है। उसके बाद, पट्टिका को बाहर निकाला जाता है और ठंडा किया जाता है। चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें। आलू और अंडे उबालें। आलू को क्यूब्स में काट दिया जाता है। अंडे में सिर्फ सफेद का ही इस्तेमाल किया जाता है, उसे बारीक काट लिया जाता है।

संतरा छीलें, गड्ढों को हटा दें। पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के कटोरे के तल पर उबले हुए आलू की एक परत रखी जाती है, जिसे थोड़ी मात्रा में सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च के साथ सामग्री को सीज़न करें। फिर गिलहरियों को रखा जाता है, हल्के से सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। चिकन पट्टिका के साथ सब कुछ कवर करें, और इसके ऊपर नारंगी के स्लाइस वितरित करें। सलाद को बीस मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय के दौरान, यह न केवल मेयोनेज़ के साथ, बल्कि संतरे के रस से भी संतृप्त होगा।

वैसे, इस रेसिपी के लिए बिना किसी एडिटिव्स के मेयोनेज़ चुनना बेहतर है, बस क्लासिक। तब सलाद का स्वाद और भी दिलचस्प होगा।

चिकन पट्टिका वाले सलाद काफी विविध हैं। उनमें से कई सामग्री को परतों में रखकर, सॉस के साथ स्मियर करके तैयार की जाती हैं। यह आपको एक सुंदर पकवान, लथपथ, बहुत रसदार प्राप्त करने की अनुमति देता है। इस तरह के सलाद या तो आंशिक सलाद कटोरे में या बड़े में तैयार किए जाते हैं, फिर प्लेटों पर रखे जाते हैं। चिकन ब्रेस्ट के लिए एक उत्कृष्ट संगत प्रून, ताजा या मसालेदार खीरे, विभिन्न किस्मों के पनीर, साथ ही उबले अंडे होंगे।