2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
स्मोक्ड मीट वाला सूप बहुत ही हार्दिक और उच्च कैलोरी वाला होता है। आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं: सब्जियों, बीन्स, मटर, दाल के साथ। हम कई विकल्प प्रदान करते हैं।
स्मोक्ड मीट के साथ दाल का सूप बहुत जल्दी बन जाता है।
इसके लिए आवश्यकता होगी: स्मोक्ड बेकन के छह स्लाइस, एक छोटा प्याज, लहसुन की तीन लौंग, एक लीटर चिकन स्टॉक, आधा गिलास दाल, दो बड़ी गाजर, पांच आलू, दो सॉसेज।
चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और बेकन के साथ दस मिनट तक भूनें। कभी-कभी हिलाना सुनिश्चित करें। कटा हुआ लहसुन डालें।
दाल को अच्छी तरह से धोकर, उबलते शोरबा के बर्तन में डाल दें। आलू के कंद और गाजर को बड़े टुकड़ों में काट लें, और सॉसेज को हलकों में काट लें। पैन में बेकन के साथ सब्जियां डालें। फिर नमक और धीमी आंच पर तीस मिनट तक पकाएं। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।
मटर के स्मोक्ड सूप को पकने में काफी समय लगता है।
आवश्यक: तीन लीटर चिकन शोरबा, आधा किलो मटर, चार बड़ी गाजर, दो प्याज, स्मोक्ड हैम, नमक और तेज पत्ता। तैयार करने की जरूरत हैएक नॉन-स्टिक तल के साथ एक बड़ा सॉस पैन। इसमें शोरबा डालें और उबाल आने दें। इसके बाद, हैम, नमक, गाजर और प्याज के घेरे डालें। सूप को धीमी आंच पर तीन से चार घंटे तक पकाएं। लेकिन इसे लगातार चलाते रहना चाहिए ताकि यह जले नहीं। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, तेज पत्ता डालें। यह बहुत स्वादिष्ट और समृद्ध पहला कोर्स निकला।
बीन्स के साथ स्मोक्ड मीट सूप
डिश तैयार करने के लिए, आपको किसी भी स्मोक्ड मीट (बेकन, ब्रिस्केट, सॉसेज वगैरह) की आवश्यकता होगी, इसकी कुल मात्रा कम से कम तीन सौ ग्राम होनी चाहिए। इसके अलावा, आपको चाहिए: एक प्याज, अजवाइन के दो डंठल, एक बड़ी गाजर, लहसुन की तीन लौंग, काली बीन्स की एक कैन, डेढ़ लीटर नमकीन शोरबा, एक चुटकी पिसी हुई लाल मिर्च (लाल मिर्च)।
कटे हुए स्मोक्ड मीट को दस मिनट तक कुरकुरे होने तक भूनें, लगातार पलटते रहें. शोरबा को एक सॉस पैन में उबाल लें, अजवाइन, गाजर, प्याज और लहसुन के स्लाइस में डालें। बीन्स से तरल निकाल दें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें। धीमी आंच पर आधे घंटे तक पकाएं। फिर एक ब्लेंडर में डालें, प्यूरी बनाएं और फिर से उबाल लें। स्मोक्ड मीट डालें। थोड़ा ठंडा होने के बाद डिश परोसें।
स्मोक्ड लीक सूप
पकवान तैयार करने के लिए आपको आधा लीटर सब्जी शोरबा, एक सौ ग्राम दूध, दो बड़े लीक, तीन बड़े आलू, प्याज, सफेद की आवश्यकता होगीकाली मिर्च और स्मोक्ड बेकन के आठ स्ट्रिप्स। छोटे बर्तन और पैन की आवश्यकता है।
मिश्रण को लगातार चलाते हुए प्याज के टुकड़ों के साथ मीट को पांच मिनट तक भूनें। इस समय, शोरबा को उबाल लें, लीक के हल्के हरे हिस्से और आलू के हलकों को इसमें डालें। काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। बीस मिनट तक पकाएं। अगला, दूध में डालें, बेकन डालें और उबाल लें। स्मोक्ड मीट के साथ सूप को ब्लेंडर में पीस लें।
बोन एपीटिट!
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