2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
एक प्रकार का अनाज के साथ यह सूप पूरे परिवार को पसंद आएगा। इसे कई अलग-अलग सामग्रियों से बनाया जा सकता है। सबसे अधिक बार, चिकन, मशरूम और पोर्क के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप तैयार किया जाता है। और कभी-कभी आप टमाटर, क्वास, सेब या अंगूर के साथ व्यंजन भी पा सकते हैं!
मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप
आपको आवश्यकता होगी:
- किसी भी मशरूम के दो सौ ग्राम (उदाहरण के लिए, शैंपेन);
- एक सौ ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- पांच आलू;
- एक गाजर और प्याज;
- लहसुन की एक दो कलियां;
- थोड़ा सा सब्जी (सूरजमुखी) का तेल;
- अजमोद के पत्ते, नमक, काली मिर्च की एक जोड़ी।
प्याज को काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, पैन में डालें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम को स्लाइस में काटें, सब्जियों में डालें और तीन मिनट तक भूनें।
अब एक और फ्राइंग पैन लें, उस पर एक प्रकार का अनाज डालें और धीमी आंच पर गर्म करें। जैसे ही अनाज खुलने लगे, आंच को कम से कम कर दें और इसे तब तक रख दें जब तक कि सारा अनाज पूरी तरह से खुल न जाए।
एक सॉस पैन लें, दो डालें-तीन लीटर पानी, इसे उबलने दें, फिर अनाज में डालें और पहले से कटे हुए आलू डालें। नमक और तेज़ पत्ता डालें, दस मिनट (या आलू के नरम होने तक) पकाएँ।
अब मशरूम को सब्जियों, कटा हुआ लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ पैन में डालें। एक दो मिनट और पकाएं।
बोन एपीटिट!
चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप
इसकी तैयारी के लिए सामग्री:
- आधा चिकन;
- दो आलू, प्याज और गाजर;
- पचास ग्राम एक प्रकार का अनाज;
- सभी मसाले, नमक, पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
चिकन के शव से फ़िललेट को अलग करके धो लें. बचे हुए हिस्सों - वसा, त्वचा और हड्डियों - को एक सॉस पैन में डालें।
छिली और बारीक कटी (या कद्दूकस की हुई) सब्जियां वहां फेंक दें: एक प्याज, एक गाजर और साग।
पानी डालें और उबाल आने दें, फिर आँच को कम से कम करके बीस मिनट तक पकाएँ।
मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर उबलते हुए छाने हुए शोरबा में डाल दें। आठ मिनट तक उबालें।
अब आलू के टुकड़े डालें, और तीन मिनट के बाद - एक प्रकार का अनाज, जिसे पहले अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए।
एक प्रकार का अनाज सूप चिकन के साथ नमक, बची हुई गाजर और प्याज भूनें, फिर उन्हें पैन में डालें। काली मिर्च डालें।
व्यंजन परोसने से पहले उसे जड़ी-बूटियों से सजाएं।
बिना मांस के दाल का सूप
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- एक सौ ग्रामएक प्रकार का अनाज;
- चार आलू;
- एक गाजर (छोटा);
- अजमोद की जड़;
- दो प्याज;
- एक अंडा;
- मक्खन, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ।
पासा सब्जियां: आलू, गाजर और एक प्याज, एक सॉस पैन में डालकर नरम होने तक पकाएं।
उसके बाद, नमक, पैन में एक प्रकार का अनाज डालें और सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
दूसरा प्याज काट कर एक चम्मच तेल में तल लें।
अब सब्जियों और अनाज के काढ़े को पैन में डालें, हिलाएं, फिर सूप में डालें।
सूप को एक घंटे के लिए उबाल लें। अंत में, जर्दी के साथ सीजन - इसे एक पतली धारा में डालें।
चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप एक बहुत ही संतोषजनक और पौष्टिक व्यंजन है। आप अपनी पसंद के अनुसार कुछ सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन मशरूम के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए आप सूप में दोनों घटकों को जोड़ सकते हैं। नए स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को प्रसन्न करें!
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