स्मोक्ड मीट के साथ सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्मोक्ड उत्पाद नमकीन मांस उत्पाद हैं जो विशेष धुएं का उपयोग करके विशेष गर्मी उपचार के अधीन होते हैं। इस प्रक्रिया के दौरान, वे आंशिक रूप से निर्जलित होते हैं और पूरी तरह से बैक्टीरियोस्टेटिक पदार्थों से संतृप्त होते हैं। उनका उपयोग अक्सर हॉजपॉज, सैंडविच और विभिन्न स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन स्मोक्ड मीट के साथ सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं, जिनके व्यंजनों पर इस प्रकाशन में विस्तार से चर्चा की जाएगी।

खीरे और डिब्बाबंद बीन्स के साथ

यह सरल लेकिन संतोषजनक व्यंजन पूरे परिवार के भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसकी तैयारी की प्रक्रिया बेहद सरल है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• 200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स (अधिमानतः लाल)।
• 180 ग्राम ताजा खीरे।
• 40 ग्राम सफेद ब्रेड।
• लहसुन, अजमोद और मेयोनेज़।

मांस को हड्डियों से अलग किया जाता है,बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटें और एक गहरे साफ कटोरे में डालें। सूखे गर्म फ्राइंग पैन में तली हुई खीरे, बीन्स और ब्रेड के स्लाइस भी वहां भेजे जाते हैं। परोसने से ठीक पहले, स्मोक्ड मीट और क्राउटन के साथ सलाद को मेयोनेज़, कुचल लहसुन और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाया जाता है।

हरी मटर के साथ

नीचे वर्णित तकनीक के अनुसार बनाई जाने वाली डिश बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। यह आमतौर पर खपत से कुछ समय पहले तैयार किया जाता है और अलग-अलग कटोरे में परोसा जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
• 50 ग्राम लहसुन क्राउटन।
• 4 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद मटर।
• ताजा खीरा।
• 2 बड़े चम्मच। एल किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़।
• नमक।

स्मोक्ड मीट के साथ ऐसा सलाद बनाना बेहद आसान है। ऐसा करने के लिए, बस सॉसेज को काट लें और इसे मटर, खीरे के स्लाइस, नमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसने से पहले, क्राउटन को डिश में जोड़ा जाता है। यदि आप इसे पहले करते हैं, तो वे गीले हो जाएंगे और क्रंच करना बंद कर देंगे।

मकई और अंडे के साथ

स्मोक्ड मीट के साथ इस सुगंधित सलाद का स्वाद सुखद, थोड़ा मीठा होता है। यह परिवार के खाने और उत्सव की मेज के लिए समान रूप से उपयुक्त है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
• 100 ग्राम गेहूं के क्राउटन।
• ½ मीठे मकई के डिब्बे (डिब्बाबंद)।
• अचार खीरा.
• 3 अंडे।
• पंख प्याज और मेयोनेज़।

धोए गए अंडों को उबाल कर ठंडा किया जाता है, छीला जाता है,कुचल और एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया। सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, खीरे के स्ट्रिप्स, मकई और उपलब्ध पटाखे के आधे हिस्से में डाला जाता है। परिणामस्वरूप पकवान मेयोनेज़ और कटा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है। परोसने से ठीक पहले बचे हुए गेहूं के क्राउटन छिड़कें।

बीट्स और पत्ता गोभी के साथ

यह मजबूत स्मोक्ड सलाद ढेर सारी ताजी सब्जियों से भरा हुआ है। क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि उपयोगी भी होता है। इसे अपनी रसोई में तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम सफेद पत्ता गोभी।
• 350g स्मोक्ड सॉसेज।
• 2 ताजे खीरे।
• छोटे चुकंदर।
• 150 ग्राम क्राउटन।
• 300 ग्राम कोरियाई गाजर।
• मेयोनीज।

सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और कटी हुई गोभी के साथ मिलाया जाता है। उसी सलाद के कटोरे में, खीरे के स्लाइस और कोरियाई गाजर डाले जाते हैं। अंतिम चरण में, लगभग तैयार पकवान को कटे हुए बीट्स, पटाखे और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे हल्का नमकीन बनाया जा सकता है।

टमाटर के साथ

स्मोक्ड मीट और पनीर वाला यह सलाद कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। इसलिए, यह उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज बन जाएगा जिनके घरों में अक्सर अप्रत्याशित मेहमान आते हैं। इसे बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
• 100 ग्राम क्राउटन।
• 200 ग्राम हार्ड स्मोक्ड पनीर।
• 3 पके टमाटर।
• मेयोनीज।

सॉसेजक्यूब्स में काट लें और एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। टमाटर के टुकड़े, पनीर के चिप्स और पटाखे भी वहां रखे जाते हैं। यह सब धीरे से मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, ताकि सामग्री की अखंडता का उल्लंघन न हो।

मसालेदार शैंपेन और मकई के साथ

स्मोक्ड मीट और मशरूम के साथ यह दिलचस्प सलाद दिखने में काफी आकर्षक है और यह किसी भी उत्सव की दावत को सजा सकता है। यह सॉसेज, पनीर और स्वीट कॉर्न का बेहद सफल संयोजन है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम मसालेदार शैंपेन।
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
• 120 ग्राम गुड हार्ड पनीर।
• ½ मीठे मकई के डिब्बे (डिब्बाबंद)।
• छोटा प्याज।
• नमक और मेयोनेज़।

एक गहरे कंटेनर में मकई के दाने और कटा हुआ प्याज डालें। कटा हुआ मसालेदार मशरूम, स्मोक्ड सॉसेज के क्यूब्स और पनीर के टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं। परिणामस्वरूप सलाद थोड़ा नमकीन है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। इसे ठंडा परोसें।

आलू के साथ

नीचे वर्णित विधि के अनुसार स्मोक्ड मीट के साथ एक बहुत ही सुगंधित और संतोषजनक सलाद प्राप्त होता है। पकवान की एक तस्वीर थोड़ा नीचे प्रस्तुत की जाएगी, लेकिन अभी के लिए आइए जानें कि इसकी संरचना में क्या शामिल है। इस उपचार को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• 150 ग्राम कोई भी मसालेदार मशरूम।
• 2 आलू।
• छोटा प्याज।
• 3 अंडे।
• 2 अचार खीरा।
• नमक, मेयोनेज़ और परिष्कृत वनस्पति तेल।

आलू औरअंडों को अलग-अलग सॉस पैन में उबाला जाता है, पूरी तरह से ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है और काटा जाता है। इस तरह से तैयार उत्पादों को चिकन के टुकड़े, तले हुए प्याज, मशरूम के टुकड़े और खीरे के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। यह सब थोड़ा नमकीन और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

शिमला मिर्च के साथ

स्मोक्ड मीट के साथ इस पौष्टिक और उज्ज्वल सलाद में उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और तैयारी की अविश्वसनीय गति है। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका।
• 5 अंडे।
• बल्गेरियाई काली मिर्च।
• मध्यम प्याज।
• मसालेदार शैंपेन का जार।
• लहसुन का छिलका।
• नमक, रिफाइंड वनस्पति तेल और मेयोनेज़।

धोए गए अंडों को कड़ा उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीला जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और एक गहरे कंटेनर में डाला जाता है। चिकन मांस के छोटे टुकड़े, प्याज के तले हुए आधे छल्ले, मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स और शैंपेन के आधे टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन है, कुचल लहसुन के साथ अनुभवी और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

जैतून और सब्जियों के साथ

इस दिलचस्प व्यंजन में एक समृद्ध स्वाद और अच्छी तरह से स्पष्ट सुगंध है। इसे बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस।
• 2 ताजे खीरे।
• 250 ग्राम स्मोक्ड चीज़ (बेनी)।
• 2 पके टमाटर।
• जैतून का जार।
• नमक और मेयोनेज़।

चिकन मांस, पनीर और सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है और जैतून के स्लाइस के साथ मिलाया जाता है। यह सब थोड़ा हैनमक और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

अजवाइन और चीनी गोभी के साथ

यह उज्ज्वल ताज़ा सलाद किसी भी बुफे के लिए एक अच्छी सजावट होगी। इस तथ्य के कारण कि इसमें बहुत सारी सब्जियां हैं, इसका अपेक्षाकृत कम ऊर्जा मूल्य है और यह आहार पोषण के लिए उपयुक्त है। इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• ½ चीनी गोभी का कांटा।
• 1/3 अजवाइन की जड़।
• मीठी शिमला मिर्च (अधिमानतः लाल)।
• जैतून का तेल और सेब का सिरका।

चिकन मीट, शिमला मिर्च और चाइनीज पत्ता गोभी को बहुत पतले स्ट्रॉ में काटकर एक साथ जोड़ा जाता है। कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़, सेब के सिरके में पहले से मैरीनेट की हुई, भी वहां भेजी जाती है। तैयार पकवान को जैतून के तेल के साथ डाला जाता है और धीरे से मिलाया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप इसमें थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

अंगूर और पिस्ता के साथ

इस असामान्य सलाद की रेसिपी निश्चित रूप से पेटू भोजन प्रेमियों के व्यक्तिगत संग्रह में शामिल होगी। इसे अपनी रसोई में दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट।
• 2 अजवाइन के डंठल।
• हरे अंगूरों का गुच्छा (अधिमानतः बीज रहित)।
• 150 ग्राम पिस्ता।
• नमक और हल्का मेयोनेज़।

चिकन को हड्डियों और त्वचा से अलग किया जाता है, और फिर क्यूब्स में काटकर एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसमें अजवाइन के टुकड़े, अंगूर के आधे भाग और उपलब्ध पिस्ता का आधा भाग इसमें भेजा जाता है। यह सब नमकीन है और हल्के मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। परिणामी पकवान छिड़का जाता हैबचे हुए पिस्ते और टेबल पर रख दें.

डिब्बाबंद अनानास के साथ

यह उत्तम, मध्यम मसालेदार सलाद निश्चित रूप से विदेशी के पारखी लोगों को पसंद आएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस।
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च।
• 150 ग्राम डेज़र्ट कॉर्न।
• 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास।
• 150 ग्राम पनीर।
• गर्म मिर्च की फली।
• मेयोनीज।

चूंकि स्मोक्ड मीट और अनानास के साथ सलाद में गर्मी उपचार की आवश्यकता वाला एक भी उत्पाद नहीं है, इसकी तैयारी में कुछ मिनट लगते हैं। चिकन के मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर एक गहरे सूखे कटोरे में डाल दिया जाता है। अनानस क्यूब्स, पनीर के स्लाइस और कटी हुई गर्म मिर्च भी वहां बिछाई जाती है। यह सब डेज़र्ट कॉर्न, पेपरिका स्ट्रिप्स और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

एवोकाडो और कीवी के साथ

यह मूल सलाद स्मोक्ड मीट, पनीर और विदेशी फलों का एक असामान्य संयोजन है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम अनानास।
• 200 ग्राम स्मोक्ड चिकन।
• एवोकैडो।
• कीवी।
• 50 ग्राम गुड हार्ड चीज।
• समुद्री नमक और प्राकृतिक दही।

छिलके वाले फलों को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाता है और एक सुंदर गहरे सलाद कटोरे में मिलाया जाता है। इसमें पनीर के चिप्स और स्मोक्ड चिकन के टुकड़े भी भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन है और थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक दही के साथ मिलाया जाता है।