पीच पाई: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस अद्भुत मिठाई की रेसिपी किसी भी गृहिणी के काम आएगी। पीच पाई एक सुगंधित आटा, नाजुक क्रीम और एक अविस्मरणीय स्वादिष्ट भरना है। इसे तैयार करना काफी आसान है. चलो इसे एक साथ करते हैं!

पीच चीज़ पाई आवश्यक उत्पाद

आधार के लिए सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• चिकन अंडा - दो टुकड़े;
• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;

ऊपरी परत के लिए सामग्री:

• पनीर - आधा किलो;
• कॉर्नस्टार्च - 50 ग्राम;
• लेमन जेस्ट (कसा हुआ) - जितना एक फल से मिलता है;
• चीनी - तीन बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी - एक बड़ा चम्मच;
• चिकन एग - तीन पीस;
• डिब्बाबंद आड़ू - एक कैन (लगभग 500 ग्राम)।

आड़ू और पनीर की पाई कैसे बनाएं

1. सबसे पहले आपको आटा गूंथने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, अंडे में चीनी और मक्खन को घोलें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
2. उसके बाद सूखे और लिक्विड से बना लेंसामग्री का सजातीय द्रव्यमान। आपको एक मोटा आटा मिलेगा। इसे एक पूरा बनने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजना होगा।
3. अगला, आपको जार से आड़ू निकालने की जरूरत है। उसके बाद, अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए उन्हें एक कोलंडर में पलट दें।
4. फिर आपको फिलिंग बनानी है। बस पनीर को अंडे, चीनी, कसा हुआ ज़ेस्ट, वेनिला और स्टार्च के साथ मिलाएं।
5. फिर आटे को फॉर्म में रखना चाहिए। सबसे पहले दो तिहाई फैलाएं और अपनी उंगलियों से पक्षों सहित पूरी सतह पर सावधानी से फैलाएं।
6. फिर दही का द्रव्यमान अंदर डालें और आड़ू के आधे भाग को उसमें डुबो दें।
7. उसके बाद बचा हुआ आटा एक दो टेबल स्पून सूखे आटे में मिला दीजिये. यह इसे टुकड़ों में बदल देगा। उन्हें मत तोड़ो - बड़ा, बेहतर। फिर, परिणामी द्रव्यमान के साथ, आपको आड़ू पाई की सतह को ढंकना होगा।
8. अगला कदम है मिठाई को ओवन में भेजना और 200 डिग्री के तापमान पर औसत स्तर पर 40-50 मिनट तक बेक करना।
9. केक को फूला हुआ रखने के लिए, खाना पकाने के दस मिनट पहले, आप इसे कई जगहों पर टूथपिक से छेद सकते हैं।
10. ट्रीट तैयार होने के बाद, इसे ओवन में 10-15 मिनट के लिए छोड़ देना बेहतर है।

मिठाई तैयार है! परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़के। यह इसे और भी स्वादिष्ट बना देगा।

पाई "डिलाइट": मिठाई बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

सामग्री:

• क्रीम मार्जरीन - 200 ग्राम;
• चीनी - 180 ग्राम आटे के लिए और तीनक्रीम के लिए बड़े चम्मच;
• चिकन एग - पांच पीस;
• आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - एक चम्मच (चम्मच, ऊपर से);
• टेबल नमक - एक चुटकी;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• आड़ू (ताजा या डिब्बाबंद) - आधा किलो;
• चीनी (अधिमानतः वेनिला) - एक बैग;
• खट्टा (घर का बना) - आधा लीटर;
• पागल (मूंगफली, अखरोट, हेज़लनट्स, आदि) - एक सौ ग्राम।

"डिलाइट" पाई पकाना: प्रक्रिया

नौसिखिया गृहिणी भी बिना किसी समस्या के पीच पाई बना सकती है। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा उसे इसमें मदद करेगा।

1. आटा गूंथकर शुरू करते हैं। सबसे पहले आपको नरम मार्जरीन को मिक्सर से चीनी के साथ फेंटना है।
2. फिर आपको चिकन अंडे को रसीला द्रव्यमान में जोड़ने की जरूरत है। यह धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, बिना मिक्सर से आटा गूंथना बंद करें।
3. अगला, सूखी सामग्री को एक साथ मिला लें। ऐसा करने के लिए एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिला लें।
4. उसके बाद, मिश्रण को अंडे के द्रव्यमान के साथ एक कटोरे में डालना चाहिए, सब कुछ दूध के साथ डालें और एक बार फिर से मिक्सर से अच्छी तरह से प्रक्रिया करें। आटा मध्यम स्थिरता का होना चाहिए - न गाढ़ा और न ही तरल।
5. अगला कदम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देना और उस पर आटा डालना है।
6. फिर आपको आड़ू को धोना, छीलना और स्लाइस में बांटना है। वे ताजा या डिब्बाबंद हो सकते हैं। उन्हें सावधानी से आटे में डुबाकर पूरी सतह पर फैला देना चाहिए।
7. फिर आपको भेजना होगापहले से गरम ओवन में मिठाई। खाना पकाने का समय - 40-50 मिनट। तापमान 180 डिग्री है।
8. जब तक हमारी पीच पाई बेक हो रही है, चलो नट्स के साथ व्यस्त हो जाएं। अखरोट को छुआ नहीं जा सकता। लेकिन मूंगफली को भुनना चाहिए। आप इसे किसी भी तरह से कर सकते हैं - फ्राइंग पैन में, माइक्रोवेव में या ओवन में।
9. इसके बाद आपको एक क्रीम बनाने की जरूरत है। यह महत्वपूर्ण है कि खट्टा क्रीम घर का बना हो, क्योंकि यह हमेशा अच्छी तरह से धड़कता है। इसमें चीनी और वैनिलीन मिलाएं। एक मिक्सर के साथ प्रसंस्करण के पांच मिनट में, एक रसीला सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए।
10. अगला, आपको केक को ओवन से निकालने और तुरंत खट्टा क्रीम डालने की जरूरत है। द्रव्यमान को मिठाई की पूरी सतह पर समतल किया जाना चाहिए और स्वादिष्ट मेवों के साथ कवर किया जाना चाहिए।

तो खट्टा क्रीम के साथ हमारा आड़ू पाई तैयार है! सेवा करने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। तब आप सभी को खिला सकते हैं। कोई भी उदासीन नहीं रहेगा!

पीच मेरिंग्यू पाई: सामग्री

अपना पसंदीदा व्यंजन बनाने का दूसरा तरीका। इस बार फ्लफी एग वाइट मेरिंग्यू के साथ। यह असामान्य व्यवहार वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - डेढ़ गिलास;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• चिकन एग - तीन पीस;
• मक्खन - एक बड़ा चम्मच;
• चीनी - दो गिलास;
• आड़ू - 400 ग्राम;
• सोडा - आधा चम्मच।

आड़ू और मेरिंग्यू पाई बनाने का तरीका

जब "मेरिंग्यू" शब्द दिमाग में आता है तो कुछ बहुत हीजटिल और श्रमसाध्य। चिंता न करें, यह नुस्खा बेहद आसान है।

1. सबसे पहले आपको अंडे की जर्दी को एक गिलास चीनी के साथ पीसना है।
2. फिर आपको उन्हें एक गहरे कटोरे में खट्टा क्रीम, सोडा और आटे के साथ मिलाना होगा।
3. उसके बाद, एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी कटोरी को मक्खन से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के।
4. अगला, आपको तैयार आटे को एक सांचे में रखना है और 190 डिग्री के तापमान पर लगभग 30 मिनट तक बेक करना है। टूथपिक से तैयारी की जाँच की जा सकती है।
5. अगला कदम गोरों को एक गिलास चीनी के साथ एक मजबूत शराबी फोम में हरा देना है।
6. फिर आपको आड़ू को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है।
7. अंत में, आपको केक को ओवन से बाहर निकालना चाहिए, उस पर फल डालना चाहिए, प्रोटीन फोम के साथ डालना चाहिए। उसके बाद, मिठाई को फिर से ओवन में भेजने और तत्परता लाने की आवश्यकता होगी। शीर्ष पर एक सुनहरा क्रस्ट का दिखना यह दर्शाता है कि यह आग बंद करने का समय है।

पीच पाई का दूसरा संस्करण तैयार है. नुस्खा एक मिक्सर के लिए कहता है। यह समझ में आता है, क्योंकि गोरों को अपने हाथों से एक खड़ी झाग में पीटना आसान नहीं है। ऐसे मामलों में, रसोई के उपकरण बचाव में आते हैं।

अब आप जानते हैं कि खट्टा क्रीम पीच पाई कैसे बनाई जाती है। इसके अलावा, आपके पास मेरिंग्यू और पनीर के साथ मिठाई तैयार करने का अवसर है। हमारे व्यंजनों का प्रयोग करें और उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करें। बोन एपीटिट!