अंडे के पैनकेक। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंडे के पैनकेक जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। उन्हें कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम एक स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता है। सबसे आसान रेसिपी के अनुसार इन्हें बनाने के लिए न तो दूध की जरूरत होती है और न ही आटे की।

आसान एग पैनकेक

इस रेसिपी के अनुसार इन्हें पकाना मुश्किल नहीं होगा. योलक्स पेनकेक्स को एक स्वादिष्ट धूप रंग देते हैं।

पैनकेक को स्टफ किया जा सकता है, सैंडविच, सलाद और अन्य में बनाया जा सकता है।

आवश्यक घटक:

- पांच अंडे;

- तीन चम्मच स्टार्च;

- उबला हुआ पानी - बड़ा चम्मच;

- तलने के लिए वनस्पति तेल;

- इच्छानुसार मसाले (नमक, काली मिर्च आदि)।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग

एक कटोरे में, अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें। फिर उनमें नमक और काली मिर्च, पानी और स्टार्च डालें और फिर से फेंटें। अंडे का आटा तैयार है. मध्यम आंच पर एक कड़ाही गरम करें, उस पर तेल डालें और एक कलछी से थोड़ा सा आटा डालें। इस मामले में, आपको पैन को अलग-अलग दिशाओं में घुमाने की जरूरत है ताकि तरल समान रूप से निहित हो। दोनों तरफ से बेक करें। प्रत्येक पक्ष पर एक सुनहरा प्रकाश प्राप्त करने में लगभग एक मिनट का समय लगता है। इस प्रकार सभी अंडे के पैनकेक बेक किए जाते हैं। तस्वीरें आपको उत्पाद की उपस्थिति की कल्पना करने में मदद करेंगी।

पैनकेक परोसेंअंडा आपकी पसंदीदा चटनी के साथ गर्म होना चाहिए, जैसे कि खट्टा क्रीम, या उनमें भरने को लपेटो।

चिकन और मशरूम के साथ

चिकन और मशरूम के साथ अंडे के पैनकेक स्वादिष्ट और कोमल होते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - हार्दिक। इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चीनी, नमक - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• दूध - गिलास;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• चिकन स्तन पट्टिका - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• प्याज सिर;
• स्वादानुसार काली मिर्च;
• पनीर - 100 ग्राम।

पकाने की शुरुआत पेनकेक्स से होती है। आटा एक आमलेट की तरह बनाया जाता है, आवश्यक घटकों को एक साथ पीटा जाता है, और परिणामस्वरूप मिश्रण से चार अंडे के पैनकेक बेक किए जाते हैं।

मशरूम, प्याज को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना। थोड़ा सा प्याज भूनें और उसमें मशरूम डालें। शांत हो जाओ। पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटिये और भरने के साथ मिलाएं, पनीर, हरी सब्जियां, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

प्रत्येक पैनकेक के किनारे पर फिलिंग बिछाई जाती है, और वे बड़े करीने से लपेटे जाते हैं। अंडे के पैनकेक को घी के रूप में बिछाया जाता है। उनके ऊपर खट्टा क्रीम (मेयोनीज) डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और 180 डिग्री पर लगभग तीस मिनट तक बेक करें।

हैम के साथ अंडा पेनकेक्स

अंडे के पैनकेक अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन भरने के साथ ही स्वाद बेहतर हो जाता है। आप भरने के रूप में विभिन्न सामग्री चुन सकते हैं, लेकिन यह नुस्खा हैम का उपयोग करता है।

आवश्यक घटक:

- हैम - 150 ग्राम;

- तीनमुर्गी के अंडे;

- मेयोनेज़ - 6 बड़े चम्मच;

- साग;

- हार्ड चीज़;

- लहसुन की कली।

तीन बड़े चम्मच मेयोनीज और बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ अंडे को फेंटें। परिणामस्वरूप आटे से पेनकेक्स बेक किए जाते हैं।

भरने के लिए, हैम को बारीक काट लें, पनीर के साथ मिलाएं, मोटे कद्दूकस पर तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। भरने को तैयार पैनकेक पर रखा जाता है, और इसे लुढ़काया जाता है, जिसे तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह हर पैनकेक के साथ किया जाना चाहिए।

दूध के साथ अंडे का पैनकेक

यह नुस्खा मक्खन का उपयोग करता है और पेनकेक्स को अधिक कोमल बनाता है।

आवश्यक:

- अंडे - पांच टुकड़े;

- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;

- 5 बड़े चम्मच मैदा;

- 500 मिली दूध;

- मक्खन।

अंडे चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें, मैदा डालें और फिर से फेंटें। आटा बिना गांठ के बाहर आना चाहिए। दूध डालकर अच्छी तरह मिला लें।

पैनकेक को गरम तवे पर फ्राई किया जाता है. दूसरी तरफ पलटें, मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालें। पैन में पैनकेक को आधा मोड़ें और दूसरा टुकड़ा डालें। तैयार पकवान अपने आप में स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे खट्टा क्रीम, जैम आदि के साथ परोस सकते हैं।

अंडे के पैनकेक स्वाद में तले हुए अंडे के समान होते हैं, लेकिन वे अधिक कोमल होते हैं। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर वे मोटे या पतले हो सकते हैं।