2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
कपकेक चाय के लिए एक पुरानी और बहुत लोकप्रिय पेस्ट्री है, जिसे आमतौर पर किशमिश के साथ बिस्कुट के आटे से बनाया जाता है। लाभ - स्वादिष्ट, कोमल, कोमल, सस्ती। यह अनुभव के अभाव में भी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। सूखे खुबानी केक और उत्पादों की तस्वीरें के लिए कुछ सरल व्यंजन नीचे दिए गए हैं।
क्लासिक
आपको क्या चाहिए:
- तीन अंडे;
- एक गिलास प्रीमियम गेहूं का आटा;
- आधा पैकेट मक्खन;
- दानेदार चीनी का गिलास;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- वनस्पति तेल;
- पिसी चीनी।
सूखे खुबानी केक कैसे पकाएं:
- मक्खन नरम करें, लेकिन पिघलाएं नहीं। एक सफेद भुलक्कड़ द्रव्यमान में मिक्सर के साथ अंडे को चीनी के साथ मारो और तुरंत मक्खन के साथ मिलाएं।
- मैदा में बेकिंग पाउडर डालिये, मिलाइये.
- अंडे के मिश्रण में झटपट मैदा डालकर मिला लें।
- सूखे खुबानी को अच्छे से धोकर, चाकू से चौकोर टुकड़ों में काट कर आटे में डाल दीजिये.
- एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके केक पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। इसमें आटा डालिये.
- साँचे को पहले से गरम ओवन के शीर्ष रैक पर सवा घंटे के लिए रख दें। फिरस्टोव में तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और केक को ओवन में लगभग 5 मिनट तक रखें। ओवन बंद कर दें, पेस्ट्री को तुरंत न हटाएं।
सूखे खुबानी के साथ तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाएं और चाय के साथ परोसें।
इतने आटे से बहुत सारे सिलिकॉन मिनी कपकेक बनेंगे।
खट्टा क्रीम पर
खट्टी क्रीम पर आधारित सूखे खुबानी के साथ कपकेक एक बहुत ही नाजुक और स्वादिष्ट व्यंजन है। आदर्श दैनिक बेकिंग, पैसे और समय के मामले में सस्ती। साथ ही मेहमानों के आगमन की तैयारी करना शर्म की बात नहीं है।
आपको क्या चाहिए:
- तीन मुर्गी के अंडे;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- एक गिलास सूखे खुबानी;
- डेढ़ कप मैदा;
- चीनी का गिलास;
- 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- मक्खन;
- पिसी चीनी।
कैसे करें:
- सूखे खुबानी को दस मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोकर सूजने के लिए रखें।
- अंडे को चीनी के साथ मिलाकर हल्का फेंटें।
- अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
- मैदा में बेकिंग पाउडर डालें, फिर आटे को मलाई और अंडे के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।
- आटे को घी लगी हुई अवस्था में डालें और ओवन में 200 डिग्री पर प्रीहीट करके आधे घंटे के लिए बेक कर लें। टूथपिक से तत्परता की जाँच करें।
सूखे खुबानी के साथ ताजा बेक्ड केक, मोल्ड से हटा दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और दोस्तों को चाय के लिए बुलाएं।
दही पर
आपको क्या चाहिए:
- दो अंडे;
- 50 ग्राम सूखे खुबानी;
- 150 ग्राम खूबानी दही;
- 75 ग्राम आटासाबुत अनाज;
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 25 ग्राम स. तेल;
- 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- बादाम की पंखुड़ियां।
कैसे पकाएं:
- बेकिंग पाउडर, गेहूं और साबुत अनाज का आटा मिलाएं।
- अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, थोड़ा फेंटें, इस मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन और दही डालें, तब तक मिलाएं जब तक कि द्रव्यमान चिकना और सजातीय न हो जाए।
- अंडे-दही के मिश्रण के साथ आटा मिलाएं..
- सूखे खुबानी को धोकर सुखा लें। अगर यह सख्त है, तो 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसे क्यूब्स में काटिये और आटा में डाल दें।
- एक केक टिन में बटर लगाएं और उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। आटे को एक सांचे में डालें, बादाम की पंखुड़ियाँ डालें और गरम ओवन में रखें। पकाने का समय - 35 मिनट, ओवन का तापमान - 180 डिग्री।
- केक को रूप में ठंडा करें।
स्वाद बदलने के लिए, बस अन्य फिलर्स के साथ दही लें।
गाजर मिनी कपकेक
सूखे खुबानी वाले केक के लिए यह कोई साधारण नुस्खा नहीं है, या बल्कि, छोटे हिस्से वाले कपकेक हैं।
आपको क्या चाहिए:
- दो अंडे;
- तीन गाजर;
- 200 ग्राम मक्खन;
- आधा कप पिसी चीनी;
- आधा चम्मच बेकिंग पाउडर;
- डेढ़ कप मैदा (अधिमानतः साबुत आटा);
- आधा चम्मच दालचीनी;
- अखरोट;
- सूखे खुबानी;
- वैनिलिन।
कैसे पकाएं:
- गाजर को छीलकर फूड प्रोसेसर में या कद्दूकस से पीस लें।
- मिश्रित फ्लाई साथबेकिंग पाउडर।
- गाजर में डालें और साथ ही मक्खन, पिसी चीनी, अंडे, दालचीनी, आटा और वैनिलिन को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर से मथ लें।
- सांचों में फैलाएं, दो तिहाई भरकर, सूखे खुबानी और अखरोट का एक टुकड़ा प्रत्येक में डालें।
- ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें, गाजर के मफिन को सूखे खुबानी के साथ लगभग 25 मिनट तक बेक करें।
गाजर कपकेक का स्वादिष्ट स्वाद निश्चित रूप से किसी को निराश नहीं करेगा।
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