सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: एक सूची

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ग्रह पर रहने वाली बड़ी संख्या में महिलाएं और पुरुष वजन कम करने का सपना देखते हैं। एक नियम के रूप में, बड़ी संख्या में अतिरिक्त पाउंड का प्रभावी ढंग से मुकाबला करने के लिए, विभिन्न उपायों को संयोजित करना आवश्यक है। अक्सर ऐसा जटिल भारी भार और उचित पोषण का संयोजन होता है।

"उचित पोषण" की अवधारणा का क्या अर्थ है? सबसे पहले, यह उन सभी घटकों के व्यंजनों में उपस्थिति है जो शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

वजन कम करने में किस तरह का खाना खाना कारगर होगा? वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले उत्पादों की सूची पर विचार करें।

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की सामान्य अवधारणा

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सभी उत्पाद जिनकी संरचना में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद नहीं करते हैं। कैसे तय करेंअपने लिए सही खाना? ऐसा करने के लिए, सबसे पहले, आपको भोजन के पोषण मूल्य के संबंध में कुछ नियमों को जानना होगा।

यह कोई रहस्य नहीं है कि कम कैलोरी वाले वजन घटाने वाले खाद्य पदार्थों में वे शामिल नहीं हो सकते जो बहुत अधिक वसा वाले हों। यदि आप सबसे सरल गणना करते हैं, तो आप यह पता लगा सकते हैं कि ऐसे उत्पाद के प्रति ग्राम में लगभग 9 कैलोरी हैं, जो वास्तव में बहुत अधिक है। वही हार्ड अल्कोहल के लिए जाता है। इसलिए अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो इसे पूरी तरह से छोड़ देने की सलाह दी जाती है।

अगर हम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के बारे में बात करते हैं, तो इन तत्वों में काफी कम कैलोरी होती है - उत्पाद के प्रति ग्राम लगभग दो। व्यवहार में, यह देखना आसान है कि फल और सब्जियां सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे अधिक बार पाई जाती हैं। इनमें भारी मात्रा में फाइबर होता है, जो सही तरीके से उपयोग किए जाने पर, आंतों से सभी विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, जिससे वजन घटाने में योगदान होता है। जब यह घटक शरीर में प्रवेश करता है, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी स्थिर हो जाता है, और पाचन में भी सुधार होता है।

किसी उत्पाद की वसा सामग्री और उसमें कैलोरी की संख्या के अनुपात के बारे में बात करते समय, किसी को गलत नहीं होना चाहिए, खुद को आश्वस्त करते हुए कि इसकी सामान्य अभिव्यक्ति में घटक की संरचना में वसा की अनुपस्थिति का मतलब है कि उत्पाद स्वस्थ और कम कैलोरी वाला है। हमेशा ऐसा नहीं होता है। इसका एक प्रमुख उदाहरण स्किम्ड दूध है, जो प्रति 100 मिलीलीटर कैलोरी के मामले में उस उत्पाद से बहुत कम नहीं है जिसमें अधिकतम वसा सामग्री होती है।

लोगों की यह राय भी गलत है कि जब वसायुक्त खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाता हैशरीर पतला और फिट हो जाएगा, और शरीर स्वस्थ रहेगा। हां, इस मामले में, आप वास्तव में शरीर के वजन में उल्लेखनीय कमी देख सकते हैं, लेकिन शरीर में वसा की अनुपस्थिति में, एक नियम के रूप में, जठरांत्र संबंधी मार्ग में गंभीर खराबी होती है, बाल झड़ने लगते हैं, नाखून अधिक भंगुर हो जाते हैं। और कुछ अन्य समस्याएं देखी जाती हैं।

कौन से खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले माने जाते हैं? जिनमें प्रति 100 ग्राम में 100 कैलोरी से कम होती है। सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में क्या है? उनमें से अधिकांश पर श्रेणी के अनुसार विचार करें।

मांस उत्पाद

जैसा कि आप जानते हैं, मांस के बिना रहना काफी मुश्किल है। ऐसा कथन बनता है, यदि केवल इसलिए कि इसकी संरचना में शरीर के सामान्य कामकाज को बनाए रखने के लिए आवश्यक बड़ी संख्या में घटक होते हैं। मांस सूची में कौन से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं?

दुकान में मांस चुनते समय, किसी भी प्रकार के जिगर और गुर्दे पर बहुत ध्यान देना चाहिए: गोमांस, सूअर का मांस या चिकन। आहार को बनाए रखने के लिए ये ऑफल काफी अच्छे हैं। इसके अलावा, उनकी मदद से आप अपने दैनिक आहार में काफी सुधार कर सकते हैं, शरीर के विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के साथ शरीर को समृद्ध कर सकते हैं।

शुद्ध मांस में से, वील, खरगोश के मांस और चिकन को आहार प्रजातियों के रूप में मान्यता प्राप्त है। वे कैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च होते हैं, यही कारण है कि कई एथलीट किसी भी उम्र में मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए उनका उपयोग करते हैं।

मछली और समुद्री भोजन

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में समुद्र और नदी के निवासियों की काफी संख्या शामिल है। कैसेवैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि इस तरह के भोजन की संरचना में बड़ी मात्रा में दुर्लभ खनिज और विटामिन, साथ ही साथ आयोडीन भी होता है। सबसे अधिक यह समुद्र के निवासियों में पाया जा सकता है।

समुद्री मछलियों में सबसे कम कैलोरी वाली प्रजातियां हैं: फ्लाउंडर, कॉड, ब्लू व्हाइटिंग, नवागा, स्मेल्ट, ग्रेनेडियर और पोलक। अगर हम ताजे पानी में रहने वाली मछलियों की बात करें तो रिवर पर्च और पाइक पर्च वजन घटाने के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। इसके अलावा बरबोट, क्रूसियन कार्प और कार्प पर भी ध्यान देना चाहिए - पकाए जाने पर ऐसी मछली बहुत स्वादिष्ट होती है।

क्रेफ़िश, उबले हुए केकड़ों और उबले हुए मसल्स में थोड़ी मात्रा में कैलोरी मौजूद होती है। कस्तूरी और झींगा भी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ माने जाते हैं।

समुद्री शैवाल मानव शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, जो स्टोर अलमारियों पर सस्ते दाम पर बिकता है। इसका उपयोग न केवल वजन घटाने के लिए, बल्कि शरीर में आयोडीन के सामान्य स्तर को बनाए रखने के लिए भी करने की सलाह दी जाती है।

डेयरी

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए कम वसा वाले डेयरी उत्पाद खाना कोई असामान्य बात नहीं है। क्या यह वाकई सही फैसला है? आंशिक रूप से, हाँ। हालांकि, यह भी समझा जाना चाहिए कि कुछ स्किम्ड डेयरी उत्पादों में कैलोरी की मात्रा सामान्य अवस्था की तरह ही होती है।

कई डेयरी पोषण विशेषज्ञों के कम कैलोरी वाले उत्पादों में दही वाला दूध, केफिर और प्राकृतिक मूल का दही (घर का बना खट्टा) शामिल हैं। इसके अलावा, कम करने के लिएअपने दैनिक आहार में, कैलोरी की संख्या, किण्वित पके हुए दूध, कम वसा वाले पनीर और एसिडोफिलस दूध (जिसमें लाभकारी बैक्टीरिया की उच्च सामग्री होती है) खाने की सलाह दी जाती है। एक छोटा पोषण मूल्य भी टोफू पनीर और मट्ठा की विशेषता है, जिसे कुटीर चीज़ की तैयारी के दौरान निचोड़ा जाता है।

सब्जियां और फल

एक राय है कि सभी सब्जियां वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। और यह वाकई सच है। जैसा कि पोषण के क्षेत्र में वैज्ञानिकों द्वारा किए गए अध्ययनों से पता चलता है, सभी सब्जियों में न्यूनतम कैलोरी सामग्री और उच्च स्तर का फाइबर होता है, जिसका आंतों और पूरे शरीर के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक नियम के रूप में, अधिकांश सब्जियों के 100 ग्राम में 40 से अधिक कैलोरी नहीं होती है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट संकेतक है जो कुछ अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं। इस समूह में सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में, लहसुन बाहर खड़ा है - इसका पोषण मूल्य 106 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद है।

ब्रोकोली और अजवाइन स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में सबसे अलग हैं। वे न केवल कम पोषण मूल्य रखते हैं, बल्कि वजन घटाने में भी महत्वपूर्ण योगदान देते हैं। उन्हें पूरी तरह से पचाने के लिए, शरीर को उनसे मिलने वाली ऊर्जा से कहीं अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

फलों और जामुनों के लिए, इस श्रेणी के उत्पादों की स्थिति सब्जियों के समान ही है। गुलाब कूल्हों और खजूर को उनमें से सबसे अधिक कैलोरी के रूप में पहचाना जाता है, जिसमें लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम सूखे मेवे होते हैं। बाकी सब कुछ वे लोग सुरक्षित रूप से खा सकते हैं जोवजन घटाने वाले आहार का पालन करें। हालाँकि, हमें यह भी याद रखना चाहिए कि इनका अधिक मात्रा में दुरुपयोग नहीं होना चाहिए।

फलों में एवोकाडो पर विशेष ध्यान देना चाहिए। इस उत्पाद में इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में नस होती है, हालांकि, इसमें मौजूद कैलोरी की संख्या अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना आसान बनाती है। इस तरह के उत्पाद का उपयोग भोजन के रूप में, एक नियम के रूप में, कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार का पालन करने वाले लोगों द्वारा किया जाता है।

दालें और अनाज

यह समझा जाना चाहिए कि इस समूह से संबंधित सभी उत्पाद, ताजा और कच्चे, काफी उच्च कैलोरी सामग्री हैं। हालांकि, यह आंकड़ा उनके गर्मी उपचार की स्थिति में तेजी से गिरता है, उदाहरण के लिए, खाना बनाना। ऐसे उत्पादों में, जौ, दलिया, चावल, सूजी दलिया, साथ ही पास्ता, जो पूरे आटे से बने होते हैं, कम कैलोरी के रूप में पहचाने जाते हैं। एक प्रकार का अनाज के रूप में, यह दलिया के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, काफी उच्च कैलोरी होता है: उत्पाद के 100 ग्राम में 153 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, जो लोग न केवल वसा कम करना चाहते हैं, बल्कि इसे एक सुंदर मांसपेशियों की राहत में बदलना चाहते हैं, यह आदर्श है, लेकिन केवल अगर इसे पानी के साथ पकाया जाए।

फलियां, उबली हुई दाल और बीन्स को सबसे कम कैलोरी वाला माना जाता है।

नट्स एंड बटर

वास्तव में, इस समूह में ऐसे उत्पादों का पूरी तरह से अभाव है जो कम कैलोरी वाले उत्पादों में से हैं। हालांकि, व्यवहार में, कोई भी आहार उनके उपयोग के बिना पूरा नहीं होता है। अन्यथा, अनुपालन शुरू होने के कुछ समय बादएक आहार जिसमें तेल और नट्स में पाए जाने वाले वसा की कमी होती है, त्वचा पर रूखापन पैदा करती है। वाहिकाओं और यकृत कम स्वस्थ हो जाएंगे, और तंत्रिका तंत्र तनाव और अन्य झटके सहना अधिक कठिन हो जाएगा। पेशेवर पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले उत्पादों के साथ प्रति दिन कम से कम 25 मिलीलीटर तेल खाने की सलाह देते हैं।

कैलोरी की गणना के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि 100 ग्राम सामान्य सूरजमुखी के तेल में 900 किलो कैलोरी होता है। हालांकि, सरल गणितीय गणना की विधि इसके उपयोग से नुकसान की अनुपस्थिति को निर्धारित कर सकती है। प्रति दिन ऐसे उत्पाद का एक चम्मच सेवन (उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के लिए), जिसका घटक वजन केवल 5 ग्राम है, आप अपने शरीर को केवल 45 किलो कैलोरी और अच्छी मात्रा में वनस्पति वसा से समृद्ध कर सकते हैं, जो अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं उपस्थिति और समग्र स्वास्थ्य।

जहां तक नट्स की बात है, तो वे आम तौर पर दूसरे नाश्ते की जगह ले सकते हैं, जिसे किसी भी अच्छे आहार में शामिल किया जाना चाहिए। केवल मुट्ठी भर बादाम, अखरोट, या मूंगफली, सूरजमुखी के बीज से दोगुना, या पांच मैकाडामिया नट्स खाने से आपकी ऊर्जा आपूर्ति को फिर से भरने के लिए पर्याप्त है।

मिठाई

एक राय है कि आहार के दौरान मीठा खाना सख्त मना है। वास्तव में, आप उन्हें खा सकते हैं, लेकिन सभी नहीं। चाय के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?

कम कैलोरी, लेकिन मीठा भोजन चुनते समय, आपको डार्क चॉकलेट, शहद और सूखे मेवों पर अवश्य ध्यान देना चाहिए। के अलावाइसके अलावा, दुकानों की अलमारियों पर आप बड़ी संख्या में मार्शमॉलो और मुरब्बा की किस्में पा सकते हैं - ये उत्पाद उन लोगों द्वारा भी खाए जा सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। इनमें बहुत कम कैलोरी होती है। हालाँकि, यह सूची छोटी है, इसलिए ऐसी सामग्री के लगातार उपयोग से वे बहुत जल्दी ऊब जाते हैं। इस मामले में वे क्या खाते हैं?

जब आपको अपनी कल्पना को चालू करना हो, तो आप घर पर बनी जेली बनाना शुरू कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, इसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 55 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। स्टोर में ऐसी मिठाई के लिए सही आधार चुनने के लिए, आपको उस स्थान पर पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है जहां पोषण मूल्य इंगित किया गया है। आप तैयार मिठाई भी खरीद सकते हैं - फिर आपको निश्चित रूप से उस अनुभाग का अध्ययन करना चाहिए जो उत्पाद की संरचना को इंगित करता है। यह बेहतर है कि इसमें बड़ी मात्रा में स्वाद, रंग और स्वाद बढ़ाने वाले न हों। इसके अलावा, सबसे अच्छा विकल्प अगर-अगर के आधार पर बनाई गई जेली है, न कि जिलेटिन, क्योंकि यह घटक एक प्राकृतिक गाढ़ापन है।

कौन से कम कैलोरी वाले मीठे स्लिमिंग उत्पाद अब भी दुकानों में मिल सकते हैं? उनको ढूंढते समय, आपको निश्चित रूप से आहार जाम और बार पर ध्यान देना चाहिए। इसके अलावा, मार्शमॉलो, सूखे मेवे की मिठाई और जमे हुए दही उपयोगी होंगे। पोषण विशेषज्ञ आपका ध्यान कुकीज़ पर लगाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि वे आमतौर पर बहुत अधिक कैलोरी सामग्री से बने होते हैं। बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि दलिया, बिस्किट और कचौड़ी कुकीज़ आहार हैं, लेकिन वास्तव मेंवास्तव में, यह इस मामले से बहुत दूर है: ऐसे उत्पादों का पोषण मूल्य कम से कम 380-400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

आहार भोजन

आहार मेनू में शामिल करने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ कौन से हैं? उन्हें चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसका न केवल कम ऊर्जा मूल्य होना चाहिए, बल्कि इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर, खनिज और विटामिन भी होते हैं।

आपको अपने वजन घटाने के मेनू में दही, मूली, मशरूम (शैंपेनन), उबले हुए ब्राउन राइस, टमाटर, खीरा और पत्ता गोभी को जरूर शामिल करना चाहिए। यह ये घटक हैं जो पोषण विशेषज्ञों द्वारा आहार का पालन करते समय अनिवार्य उपयोग के लिए पेश किए जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनकी संरचना में काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो इसकी क्रिया से शरीर में वसा के अवशोषण को धीमा करने में मदद करता है। इसके लिए धन्यवाद, सकारात्मक ऊर्जा में परिवर्तन की प्रक्रिया सही ढंग से होती है, वसामय जमा नहीं बनते हैं, इसलिए व्यक्ति समय के साथ अपना वजन कम करना शुरू कर देता है।

हर दिन के लिए अपना मेनू संकलित करते समय, आपको निश्चित रूप से यह समझना चाहिए कि कैलोरी की न्यूनतम दैनिक संख्या लगभग 1000-1400 के आसपास होनी चाहिए। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो मानव शरीर में होने वाली कई प्रक्रियाओं का उल्लंघन होता है, और चयापचय धीमा हो जाता है। खराब चयापचय पोषक तत्वों के खराब अवशोषण में योगदान देता है। उचित रूप से बनाए गए आहार में, प्रोटीन मौजूद होना चाहिए जो मांसपेशियों को फिर से भर देगा। केवल इस मामले में वसा जलने की प्रक्रिया होगी।

नमूना आहार मेनू

आहार बनाए रखते हुए मैं कौन से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खा सकता हूं? सबसे पहले, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि आहार मेनू में एक दिन में पांच भोजन की उपस्थिति के लिए आवश्यक रूप से प्रदान किया जाना चाहिए। इसमें दो ब्रेकफास्ट (पहला और दूसरा), लंच, दोपहर की चाय और रात का खाना शामिल होना चाहिए।

सुबह के पहले नाश्ते के लिए आप एक छोटे सूखे पटाखा के साथ एक गिलास प्राकृतिक रस पी सकते हैं। दूसरा सुबह का भोजन सुबह 9-10 बजे लिया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, आप बिना चीनी (आदर्श - हर्बल) के एक कप चाय पी सकते हैं, साथ ही काली ब्रेड और उबले हुए मांस के साथ एक-दो सैंडविच भी खा सकते हैं। इस सब के लिए, सब्जियों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, टमाटर की एक जोड़ी। नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प कटा हुआ फल या शहद के साथ दलिया भी है।

दोपहर के भोजन के लिए इसे विशेष रूप से संतुलित होना चाहिए। एक बढ़िया दोपहर के नाश्ते का विकल्प बोर्स्ट (या कोई अन्य कम कैलोरी सूप), उबली हुई मछली का एक टुकड़ा, एक नरम उबला हुआ अंडा, उबले हुए आलू के कंद और वनस्पति तेल के साथ एक हल्का सब्जी सलाद है।

दोपहर के नाश्ते के दौरान, हार्दिक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन अवश्य करें। दोपहर के 3-4 बजे के आसपास नाश्ते का एक अच्छा उदाहरण फल की थाली (लगभग 150-200 ग्राम), साथ ही बिस्किट का एक छोटा टुकड़ा है।

एक आहार पर एक व्यक्ति के लिए रात का खाना जिसमें ऊपर दी गई सूची से कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं, में एक गिलास वसा रहित केफिर होना चाहिए,साथ ही एक चम्मच मीठा जैम। इन सबके साथ आप कुछ लो-कैलोरी मफिन जरूर खाएं। रात का खाना शाम 6-7 बजे के आसपास होना चाहिए।

आइए कुछ ऐसे व्यंजनों पर नजर डालते हैं जिन्हें आहार पर लोगों के लिए तैयार किया जा सकता है। उन सभी में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होंगे।

सब्जी का सलाद

यह अद्भुत कम कैलोरी वजन घटाने का नुस्खा उन सभी लोगों को पसंद आएगा जो कुछ अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं। इस सलाद का बड़ा प्लस यह है कि इसमें ऐसे उत्पाद होते हैं जो साल के किसी भी समय आसानी से मिल जाते हैं।

ऐसे सलाद को तैयार करने के लिए, आपको तीन बीट्स को नरम होने तक, उतनी ही मात्रा में गाजर उबालने की जरूरत है, फिर उन्हें ठंडा करके क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, सब्जियों में 4 बड़े चम्मच डिब्बाबंद हरी मटर, आधा कटा हुआ प्याज, और क्यूब्स में कटा हुआ तीन मसालेदार खीरे डालें। ऐसे सलाद को एक चम्मच तेल से सीज करना चाहिए, जिसके लिए सरसों या अलसी आदर्श है। हिलाने के बाद, पकवान खाया जा सकता है।

पके हुए बैंगन

ऐसे व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको 450 ग्राम बैंगन लेने की जरूरत है, उन्हें धो लें, छल्ले में काट लें, हल्का नमक और थोड़ी देर के लिए मेज पर छोड़ दें। तो वे अपनी कड़वाहट खो देंगे और पकाए जाने पर बहुत स्वादिष्ट निकलेंगे।

इस बीच, आप अन्य सामग्री तैयार कर सकते हैं। के लिएइस तरह के पकवान की तैयारी के लिए 250-300 ग्राम मशरूम को हलकों में और उतनी ही मात्रा में टमाटर की आवश्यकता होगी।

एक अलग कटोरी में, आपको इस तरह के पकवान के लिए एक मसालेदार चटनी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, तीन कुचल लहसुन लौंग और खट्टा क्रीम का एक अधूरा गिलास मिलाएं।

जब बैंगन लगभग आधे घंटे के लिए लेटे हों, तो उन्हें ठंडे पानी से अच्छी तरह से धो लेना चाहिए, पेपर नैपकिन से थोड़ा सूखना चाहिए, और फिर पन्नी या चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रख देना चाहिए। ऊपर से टमाटर और मशरूम लगाएं। सामग्री को समान रूप से लहसुन-खट्टा क्रीम सॉस के साथ डाला जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से छिड़कना चाहिए। उसके बाद, पकवान को ओवन में भेजा जाना चाहिए, 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए, आधे घंटे के लिए। परिणाम उत्कृष्ट बेक्ड बैंगन है, जो कई साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।