कौन से खाद्य पदार्थ मेरे पेट को सूजते हैं? गैस पैदा करने वाले उत्पादों की सूची

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अनुचित पोषण अक्सर पेट फूलने का कारण बन सकता है, इसलिए विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए उत्पादों का चयन करते समय, विशेष ध्यान रखा जाना चाहिए। ऐसे खाद्य पदार्थ जो मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, अधिक मात्रा में लिए जाने से गैस बनती है। दैनिक आहार में संयम का पालन करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा फलियां, पेस्ट्री, कच्ची सब्जियां या डेयरी उत्पादों के अत्यधिक सेवन से पाचन तंत्र की विकृति हो सकती है। कौन से खाद्य पदार्थ आपके पेट को सूजते हैं? यही हम जानने की कोशिश करेंगे।

वयस्कों में पेट फूलने के कारण

वयस्कों को पेट फूलना क्यों होता है? इस अप्रिय घटना के कारण और उपचार परस्पर जुड़े हुए हैं, क्योंकि समस्या के स्रोत की खोज के साथ ही चिकित्सा शुरू होनी चाहिए। अधिकांश वयस्कों के शरीर में, समय के साथ, के प्रसंस्करण के लिए जिम्मेदार एंजाइमों का नुकसान होता हैलैक्टोज युक्त डेयरी उत्पादों का जठरांत्र संबंधी मार्ग। बच्चे के शरीर में यह एंजाइम पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है इसलिए दूध बच्चों के लिए बहुत उपयोगी होता है। इसी समय, कुछ मामलों में लैक्टोज एंजाइम के लिए पूर्ण असहिष्णुता भी बचपन की विशेषता है। यह तथ्य प्रत्येक जीव के व्यक्तित्व के बारे में निष्कर्ष की ओर ले जाता है।

कुछ खाद्य पदार्थों के खराब प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, एक वयस्क का शरीर पेट में पके हुए व्यंजनों के अपच से पीड़ित हो सकता है। इस स्थिति में, आंतें पाचन उत्पादों के अवशेषों को पचाती रहती हैं, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग में किण्वन और गैस का निर्माण होता है। वयस्कों में पेट फूलने के कारण (हम बाद में इलाज पर विचार करेंगे) निम्नलिखित बीमारियों से जुड़े हो सकते हैं:

• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• अग्नाशयशोथ;
• आंतों में रुकावट;
• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम।

बाद के मामले में, सूजन और ऐंठन के साथ असुविधा हो सकती है। मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक एंजाइमों की कमी से अग्न्याशय के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसकी शिथिलता अग्नाशयशोथ से जुड़ी होती है। आंतों की गुहा में संरचनाओं की उपस्थिति अक्सर सूजन का कारण होती है, क्योंकि मल का मार्ग मुश्किल होता है।

बच्चों में सूजन के कारण

बच्चों में गैस के साथ ऐंठन और तेज दर्द गैस के गुजरने के साथ कम हो जाता है। यह समस्या दो सप्ताह की उम्र से ही बच्चों और उनके माता-पिता को परेशान करने लगती है। वह से जुड़ी हुई हैनर्सिंग माताओं में सामान्य आहार की कमी। यदि बच्चे को अनुचित या खराब गुणवत्ता वाला फार्मूला खिलाया जाता है, तो फॉर्मूला दूध पिलाने से शिशुओं में सूजन हो सकती है, जिसे टाला जाना चाहिए।

आंकड़ों के अनुसार, हर 3-4 बच्चों में, अक्सर लड़कों में पेट का दर्द और सूजन देखी जाती है। बच्चों में बेचैनी दिन के दूसरे भाग में अधिक बार होती है। बच्चों में ब्लोटिंग 4 महीने में बंद हो जाती है, क्योंकि ब्लोटिंग और गैस बनने का मुख्य कारण अब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में खामियों से जुड़ा नहीं है। गलत तरीके से चुना गया पोषण समस्या को भड़का सकता है।

बच्चे का पेट किन खाद्य पदार्थों से सूज जाता है? फाइबर और स्टार्च, कार्बोनेटेड पानी की उच्च सामग्री वाले भोजन खाने के तीन साल बाद बच्चों द्वारा स्थिर आंत्र समारोह को बाधित किया जा सकता है। पांच साल की उम्र के बाद, बच्चों को वही व्यंजन खिलाए जाते हैं जो वयस्क अपने लिए तैयार करते हैं। माता-पिता को ध्यान से किसी भी उम्र के बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए। बच्चे को ज्यादा खाना न खाना, खाते समय बात न करना, ज्यादा मात्रा में मिठाई न खाना सिखाना जरूरी है।

गैस पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

गैस और सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

1. बीन्स। मटर और बीन्स खाना जो पकाने से पहले पानी में भीगे नहीं हैं।
2. बेकिंग। खमीर के साथ पका हुआ ताजा आटा उत्पाद जो शरीर में किण्वन का कारण बनता है।
3. चमकता हुआ पानी। कार्बन डाइऑक्साइड और चीनी युक्त मीठा पेय पेट फूलना बढ़ाता है।
4. अंडे और व्यंजनमांस। उत्पादों की संरचना में प्रोटीन हमेशा पेट द्वारा अच्छी तरह से पच नहीं सकता है, जिससे आंतों में सड़न की प्रक्रिया होती है।
5. खमीर के साथ पेय। बीयर और क्वास अक्सर सूजन का कारण बनते हैं।
6. डेयरी उत्पाद। ताजा दूध आधारित उत्पादों में लैक्टोज होता है, जो पेट फूलने का कारण बनता है, लेकिन दही, किण्वित पके हुए दूध या केफिर खाने से जठरांत्र संबंधी मार्ग की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
7. फल और सब्जियां। कच्चे खीरे, टमाटर, मूली, मूली, लहसुन, जड़ी-बूटी, आड़ू, सेब, अंगूर, चेरी के सेवन से गैस बनने में वृद्धि होती है, और आलूबुखारा - आंतों की समस्याओं के लिए।
8. गोभी। मोटे फाइबर और सल्फर की सामग्री वाले विभिन्न प्रकार के उत्पाद का सेवन स्टू करने के बाद सबसे अच्छा किया जाता है, अन्यथा यह सूजन का कारण बनता है।

स्वस्थ लोगों में इन उत्पादों के उपयोग से गैस बनने की क्षमता नहीं होती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों में गंभीर पेट फूलना होता है।

खाद्य पदार्थ जो गैस और सूजन का कारण बनते हैं

आंकड़ों के अनुसार, 30% वयस्क आबादी पेट फूलने से पीड़ित है। बेचैनी संचित गैसों के साथ पेट के आकार में वृद्धि का कारण बनती है। यह प्रक्रिया भोजन के धीमे पाचन से जुड़ी है। यदि पत्तागोभी से पेट सूज जाता है, तो बाद में गैसों के निकलने को किण्वन द्वारा समझाया जा सकता है।

पोषण विशेषज्ञ अपचनीय खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं देते हैं। सबसे बड़ी हद तक, वे सफेद और फूलगोभी, फलियां शामिल करते हैं, क्योंकि वे तुरंत किण्वन से गुजरते हैं, आंतों में प्रवेश करते हैं। भारी भोजन के लिएके लिए जिम्मेदार:

• हंस और मुर्गी के अंडे;
• मटन;
• सूअर का मांस;
• मशरूम;
• चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ।

अधिक चर्बी जमा होने और पेट पर सिलवटों के दिखने से मानव शरीर का उदर क्षेत्र बढ़ जाता है। मादक पेय पदार्थों के प्रेमियों के लिए डॉक्टर अक्सर गैस्ट्र्रिटिस का निदान करते हैं। अक्सर बीयर का अधिक मात्रा में सेवन करने वालों का पेट फूल जाता है। पीने वालों का शरीर पुरानी थकान, दर्द और पेट में भारीपन की भावना से ग्रस्त है। साथ ही, गुप्त हेपेटाइटिस के विकास के कारण उनका यकृत अदृश्य रूप से नष्ट हो जाता है।

प्याज और लहसुन में वनस्पति फाइबर फ्रुक्टेन होते हैं, जो पेट फूलने का कारण बनते हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, लोग लहसुन या प्याज से सूज जाते हैं, जिनका सेवन कम मात्रा में किया जाता है। पेट फूलना उन खाद्य पदार्थों को खाने के परिणामस्वरूप होता है जिनमें निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• लैक्टोज;
• मोटे फाइबर;
• चीनी;
• खमीर;
• सोर्बिटोल;
• रैफिनोज।

मानव शरीर में एंजाइम का उत्पादन नहीं होता है, जिसकी क्रिया स्टैच्योज और रैफिनोज के टूटने से जुड़ी होती है, जिसमें फलियां समृद्ध होती हैं। इसीलिए मटर से फुफ्फुस और कोलन में गैसों का बनना। यह अक्सर उपभोग से पहले फलियों के अनुचित प्रसंस्करण से भी जुड़ा होता है। जब फलियाँ फूली हुई हों, तो आपको उन्हें तैयार करने के तरीके पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है।

फल चुनते समय विशेष देखभाल और ध्यान देना जरूरी है। ताकि वे अपने फ्रुक्टोज सामग्री के कारण सूजन का कारण न बनें, यह महत्वपूर्ण है कि इनका अधिक मात्रा में सेवन न करें। की उपेक्षायह नियम अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में अतिरिक्त वजन और परेशानी का कारण बनता है।

प्राकृतिक उत्पत्ति के ऐंठन-रोधी

यह जानकर कि किन खाद्य पदार्थों से आपका पेट फूलता है, आप खाने में कुछ खास तरह के मसाले डालकर पाचन क्रिया को बेहतर बना सकते हैं। नीचे सूचीबद्ध उत्पादों का उपयोग करके, आप शरीर द्वारा उत्पादों के अवशोषण में सुधार कर सकते हैं। इनमें शामिल हैं:

• डिल;
• थाइम;
• अदरक;
• मरजोरम;
• सौंफ़;
• जीरा और अन्य

वे बहुत उपयोगी हैं क्योंकि वे प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक्स हैं। वे भड़काऊ प्रक्रियाओं को हटाने में योगदान करते हैं, आपको दर्द को खत्म करने की अनुमति देते हैं, एक कार्मिनेटिव और कोलेरेटिक प्रभाव डालते हैं। उदाहरण के लिए, अदरक की चाय पीने से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट पर गैसों के नकारात्मक प्रभाव कम हो जाते हैं।

उत्पादों का सही चुनाव

कौन से अन्य खाद्य पदार्थ मेरे पेट को सूजते हैं? गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट सलाह देते हैं कि ऐसे खाद्य पदार्थ न खाएं जो एक दूसरे के साथ असंगत हों, यानी प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट। वयस्कों के लिए डेयरी उत्पादों को किण्वित दूध से बदलना महत्वपूर्ण है। गोभी की किस्मों के सावधानीपूर्वक चयन से पेट फूलने के जोखिम को कम किया जा सकता है, जो नरम होना चाहिए, इसलिए निम्नलिखित सब्जियों की किस्में सबसे उपयुक्त हैं:

• ब्रसेल्स;
• सेवॉय;
• ब्रोकोली;
• रंग।

सर्दियों में सफेद पत्ता गोभी को कच्चा खाने से पेट और आंतों में जलन हो सकती है। और भी भारी किस्म पर विचार किया जा सकता हैनीली गोभी। नरम पत्तों वाली सफेद चीनी काले रंग की किस्म पाचन तंत्र पर आसान होती है।

ज्यादा मात्रा में नमक और मसाले भी सूजन का कारण बन सकते हैं। आपको बहुत अधिक तला हुआ या वसायुक्त भोजन नहीं करना चाहिए, साथ ही पके हुए खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए। उपभोग किए गए खाद्य पदार्थ उपयोगी होते हैं यदि वे आंतों में किण्वन का कारण नहीं बनते हैं। इनमें शामिल हैं:

• आलू;
• गेहूं की रोटी;
• आहार मांस;
• मछली;
• कम वसा वाला पनीर;
• पके हुए फल;
• किण्वित दूध उत्पाद;
• सूरजमुखी और जैतून का तेल।

दिन के पहले भाग के लिए सूचीबद्ध उत्पादों को छोड़ना सबसे अच्छा है। यह नींद के दौरान पाचन प्रक्रिया के धीमा होने के कारण होता है। अन्यथा, दिन के दौरान जमा विषाक्त पदार्थ रात में परेशानी का कारण बनेंगे। नतीजतन, विषाक्त पदार्थ आंतों की गुहा में प्रवेश करेंगे।

व्यंजनों का सही चुनाव

पेट फूलने की रोकथाम के लिए उचित पोषण, खाना पकाने और उत्पादों को एक दूसरे के साथ मिलाने से संबंधित सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है। उनमें स्टार्च कम होना चाहिए, जिससे शरीर में इंसुलिन का उत्पादन होता है, जो सूजन का कारण बनता है। यह जानते हुए कि कौन से खाद्य पदार्थ सूजन का कारण बनते हैं, आपको याद रखना चाहिए कि एक ही समय में इसका सेवन न करना बेहतर है:

• मछली के साथ अंडे;
• दूध या केफिर और बेकरी उत्पाद;
• पकी हुई और ताजी सब्जियां और फल;
• अनाज और दूध;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद।

सकारात्मकएक प्रकार का अनाज और चावल के अनाज, अंडे के आमलेट, उबली हुई सब्जियां, उबली हुई मछली आदि का आंतों पर प्रभाव पड़ता है। उचित खाना पकाने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• सलाद ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल का प्रयोग करें;
• ताजी बनी रोटी न खाएं;
• फलियां पकाने से पहले फूलने के लिए पानी में भिगो दें;
• खाने को अच्छी तरह चबाकर, कम मात्रा में खाना;
• भोजन के दौरान मीठे पेय का सेवन न करें;
• भोजन से 30 मिनट पहले और बाद में पानी पिएं।

आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से गैस कम होनी चाहिए।

वयस्कों में पेट फूलने की दवा से इलाज

बार-बार पेट फूलने की समस्या से पीड़ित वयस्कों के लिए समय पर डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। एक आहार विशेषज्ञ आमतौर पर एक आहार योजना विकसित करता है जो आपको असुविधा को खत्म करने की अनुमति देता है। पेट फूलने के उपचार को सुविधाजनक बनाने के लिए रोगी को ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिनसे गैस बनने में वृद्धि होती है। अत्यधिक पेट फूलना कम करने के लिए, विशेषज्ञ निम्नलिखित दवाएं लेने की सलाह देते हैं:

1. एंटरोसॉर्बेंट्स (सक्रिय कार्बन, पॉलीसॉर्ब, स्मेक्टा, आदि)।
2. कार्मिनेटिव तैयारी (एंटीफोम एजेंट - "इन्फाकोला", "एस्पुमिज़ाना", "कुप्लाटन", "कोलिकिडा")।
3. प्रोकेनेटिक्स ("डोम्परिडोन", "मोटिलियम", "ट्रिमेडैट")।

Adsorbents हानिकारक पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त गैसों को अवशोषित करते हैं। डिफॉमर आपको नष्ट करने की अनुमति देते हैंआंतों में जमा गैस के बुलबुले। यह प्रसंस्कृत उत्पादों के शरीर से अवशोषण और हटाने की प्रक्रिया में तेजी प्रदान करता है। प्रोकेनेटिक्स की कार्रवाई का उद्देश्य न केवल गैस के बुलबुले को कुचलना है, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग के संकुचन की संख्या में वृद्धि करना है। नतीजतन, खाने के बाद, भोजन कम स्राव के साथ गुजरता है।

बच्चों में गैस खत्म करना

एक बच्चे में पेट फूलने का निदान करने के लिए उसके पोषण की निगरानी की विधि की अनुमति होगी। खानपान में बदलाव करके इस समस्या का समाधान किया जा सकता है। कुछ मामलों में, आपको परीक्षण करने की आवश्यकता होगी ताकि डॉक्टर सटीक निदान कर सकें। यह आपको वांछित चिकित्सीय पाठ्यक्रम निर्धारित करने की अनुमति देगा। शिशुओं में अपूर्ण पाचन तंत्र को कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है, जिससे दूध पिलाना आरामदायक हो जाता है:

1. अगले दूध पिलाने के तुरंत बाद बच्चे को 10-15 मिनट के लिए सीधा रखें, जिससे बच्चा पाचन तंत्र में जमा हवा को डकार ले सके।
2. खिलाने के बाद 1.5-2 घंटे के बाद समय-समय पर घड़ी की दिशा में पेट की मालिश करें।
3. बच्चे को पेट के बल लिटाएं ताकि जमा हुई गैस के बुलबुले अपने आप बाहर आ जाएं।
4. बच्चे के पेट पर गर्म हीटिंग पैड या गर्म डायपर लगाएं।
5. पेट्रोलियम जेली के साथ पूर्व-चिकनाई वाली गैसों को हटाने के लिए एक फार्मेसी ट्यूब का उपयोग करें, जो त्वचा को नुकसान से बचाएगी।

स्मेक्टिकॉन दवाओं का आधार है जो बच्चे की आंतों में गैस बनने को बेअसर करती है। यह पदार्थ गैसों के बंधन को बाद में प्रदान करता हैशरीर से विघटन और उत्सर्जन। दवा "स्मेक्टिकॉन" नवजात शिशुओं को दी जा सकती है, क्योंकि यह रक्तप्रवाह में अवशोषित होने में सक्षम नहीं है। अन्य सबसे आम दवाएं:

1. "बोबोटिक";
2. "इन्फाकोल";
3. "कॉलिकिड";
4. "एस्पुमिज़न"।

आप अपने बच्चे को सौंफ, सौंफ और कैमोमाइल का अर्क दे सकती हैं। यह विशेष चाय हो सकती है, उदाहरण के लिए, "दादी की टोकरी"। इन जड़ी-बूटियों पर आधारित तैयारियों में, बेबिनोस, बेबी कैलम, प्लांटेक्स आदि को अलग किया जा सकता है। डिस्बैक्टीरियोसिस के खिलाफ, डॉक्टर लाइनक्स, लैसिडोफिल, बिफिफॉर्म बेबी आदि लिख सकते हैं।

पेट फूलने के लोक उपचार

पफ हो तो क्या करें? विभिन्न जड़ी बूटियों के आधार पर लोक उपचार के साथ पेट फूलना का इलाज किया जा सकता है। इनमें शामिल हैं:

• वेलेरियन जड़;
• सोआ बीज;
• सौंफ़;
• पिसा हुआ जीरा;
• पुदीने के पत्ते, आदि

तुलसी आधारित पेय का पेट पर शांत प्रभाव पड़ता है। कैमोमाइल जलसेक के साथ संचित गैसों और शूल को समाप्त किया जा सकता है। भोजन के बाद हर बार पेय का सेवन किया जा सकता है। सुगंधित कैमोमाइल या तुलसी के तेल से नाभि के आसपास पेट की मालिश करके पेट की ऐंठन से छुटकारा पाया जा सकता है।

पेट फूलने को खत्म करने के लिए, आप एंजेलिका और सोआ से चाय बना सकते हैं, प्रत्येक में 1 छोटा चम्मच लें। निम्नलिखित जड़ी-बूटियाँ आंतों में गैस से लड़ने में मदद करती हैं:

• वर्मवुड;
• यारो;
• सिंहपर्णी;
• लाल और पीला धनिया;
• कॉमन सेंटॉरी;
• सेंट जॉन पौधा;
• घोड़े की पूंछ;
• डबरोवनिक;
• मल्लो और अन्य

इलायची का काढ़ा सूजन को कम करता है, पेट के दर्द को शांत करता है, पेट और अग्न्याशय के काम को बढ़ाता है। सूजन को जल्दी से दूर करने के लिए, एक गिलास गर्म पानी में शहद (1 चम्मच) के साथ दालचीनी (0.5 चम्मच) घोलने से मदद मिलती है। पेट में ऐंठन से राहत के लिए अदरक की चाय उपयोगी है।