गम: रचना, हानि और लाभ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

च्युइंग गम, जिसे लोकप्रिय रूप से च्युइंग गम कहा जाता है, हर किसी के दैनिक जीवन में एक जीवन रक्षक है।

कभी-कभी ऐसा होता है कि कुछ स्थितियां आपके दांतों को ब्रश करना असंभव बना देती हैं। या आपको बिजनेस मीटिंग या डेट से पहले अपनी सांसों को तरोताजा करने की जरूरत है। तभी च्युइंग गम बचाव के लिए आता है।

हालांकि हर कोई उससे खुश नहीं है। कुछ लोग गोंद की रासायनिक संरचना पर सवाल उठाते हैं। लेकिन क्या सच में च्युइंग गम इतना बुरा है?

घटना का इतिहास

च्यूइंग गम की उत्पत्ति सुदूर अतीत में निहित है, अर्थात् इसका पहला उल्लेख 5000 साल पहले प्राचीन ग्रीस में हुआ था।

यूनानियों, साथ ही मध्य पूर्व के लोगों ने रबर और मैस्टिक ट्री राल चबाने से अपने दाँत ब्रश किए। तो इन उपकरणों को सुरक्षित रूप से च्युइंग गम का पहला प्रोटोटाइप कहा जा सकता है।

लेकिन च्युइंग गम की उत्पत्ति, जो लगभग एक असली से मिलती-जुलती थी, 1848 की है। बेशक, यह आधुनिक से बहुत अलग है। च्यूइंग गम का आधार, रचना - यह सब रबर पर आधारित था। हाँ, और वह अलग लग रही थी।

यह एक अंग्रेज जॉन कर्टिस द्वारा बनाया गया था, जिन्होंने मोम के अतिरिक्त राल से गोंद बनाया था। उसने इसे टुकड़ों में काट दियाछोटे टुकड़े, कागज में लिपटे और बिक्री के लिए रखे गए। कुछ समय बाद, कर्टिस ने अपने आविष्कार में मसाले और पैराफिन मिलाए, जिससे च्युइंग गम का स्वाद मिला। हालांकि यह सब स्थिति को नहीं बचा पाया, तथ्य यह है कि च्युइंग गम किसी भी तरह से गर्मी और धूप का सामना नहीं कर सका और कुछ ही समय में अपनी प्रस्तुति खो दी।

गोंद, जिसकी रचना बहुत ही आदिम थी, में केवल 1884 में कुछ परिवर्तन हुए। थॉमस एडम्स बेहतर च्युइंग गम के लेखक बने।

उनके पहले गम में एक लम्बी आकृति और नद्यपान का स्वाद था जो लंबे समय तक नहीं रहा। चीनी और कॉर्न सिरप डालकर समस्या को ठीक करने का निर्णय लिया गया।

तब से, च्युइंग गम ने धीरे-धीरे उस उत्पाद का रूप धारण कर लिया है जिसे हर कोई हमारे समय में देखने का आदी है।

एडम्स पहले फल-स्वाद वाले गोंद के निर्माता थे जिन्हें टूटी फ्रूटी कहा जाता था। वैसे, यह च्युइंग गम आज भी उत्पादित किया जा रहा है।

1892 में, Wrigley's Spearmint, जिसे आज भी जाना जाता है, प्रकट हुई, जिसके निर्माता विलियम Wrigley थे। इसके अलावा, उन्होंने उत्पाद के तकनीकी उत्पादन में सुधार किया - च्युइंग गम ही, संरचना बदल गई है: आकार एक प्लेट या गेंद के रूप में व्यक्त किया गया है, पाउडर चीनी, फलों के योजक जैसे घटकों को जोड़ा गया है।

च्युइंग गम के रासायनिक घटक

पिछली सदी की शुरुआत में, च्यूइंग गम बनाने वाले एक सूत्र के साथ आए थे कि असली च्युइंग गम क्या होना चाहिए। इसकी रचना इस तरह दिखती थी:

1. चीनी या विकल्प 60% बनाते हैं।

2. रबड़ - 20%।

3. फ्लेवर्ड घटक - 1%।

4. स्वाद बढ़ाने के लिए कॉर्न सिरप - 19%।

आधुनिक निर्माता निम्नलिखित संरचना के साथ अपने उत्पादों का उत्पादन करते हैं:

1. बेस चबाओ।

2. एस्पार्टेम।

3. स्टार्च।

4. नारियल का तेल।

5. विभिन्न रंग।

6. ग्लिसरॉल।

7. प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकृति के स्वाद।

8. तकनीकी आयनोल।

9. अम्ल: मैलिक और साइट्रिक।

यह रचना च्युइंग गम की उपयोगिता पर संदेह पैदा करती है। लेकिन रासायनिक घटकों के बिना, आधुनिक च्यूइंग गम लंबे समय तक अपने स्वाद को बरकरार नहीं रख पाएगा, लंबे समय तक भंडारण के अधीन होगा।

च्युइंग गम के फायदे

च्यूइंग गम का उपयोग, हालांकि यह इसके लाभ और हानि के बारे में बहुत विवाद का कारण बनता है, फिर भी, यह इसकी प्रासंगिकता से अलग नहीं होता है। इस उत्पाद को चबाने से व्यक्ति को लाभ होता है।

• च्युइंग गम सांसों को ताजा और सुखद बनाता है।
• नियमित रूप से चबाने से मसूड़े मजबूत होते हैं। यह सच है, लेकिन इसके लिए आपको मुंह के दोनों किनारों को समान रूप से चबाना होगा, अन्यथा आप चेहरे की विषमता विकसित कर सकते हैं।
• मुंह के एसिड-बेस वातावरण को सुरक्षित रखता है।

हानिकारक च्युइंग गम

हर दिन, सैकड़ों हजारों लोग, और शायद अधिक, शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में न सोचकर, गम चबाते हैं। लेकिन च्युइंग गम नुकसानदायक हो सकता है।

• नियमित उपयोग सामान्य लार उत्पादन को बाधित करता है। लार मात्रात्मक रूप से बढ़ती है, और यह नकारात्मक हैआदर्श से विचलन।
• खाली पेट आप गम चबा नहीं सकते। इसका परिणाम गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन हो सकता है, जो पेट की दीवारों में जलन पैदा करेगा, जो अंततः गैस्ट्राइटिस का कारण बनेगा।
• च्युइंग गम चबाने से मसूड़े मजबूत होते हैं, लेकिन यह उनकी स्थिति को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। परिणाम बिगड़ा हुआ परिसंचरण हो सकता है, जिससे सूजन या पीरियडोंटल बीमारी हो सकती है।
• हाल ही में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि नियमित रूप से च्युइंग गम चबाने से धीमी प्रतिक्रिया और मानसिक क्षमताओं में गिरावट आती है।
• अगर आपके दांतों में फिलिंग है, तो च्युइंग गम चबाने से वे गिर सकते हैं।
• रासायनिक कार्सिनोजेन्स का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिसमें विभिन्न रोगों के विकास को भड़काना भी शामिल है। जठरांत्र संबंधी मार्ग सबसे पहले पीड़ित हो सकता है।

च्युइंग गम के बारे में मिथक

गम एक लोकप्रिय उत्पाद है। दैनिक विज्ञापनों का दावा है कि इसके नियमित उपयोग से बहुत सारे लाभ होंगे, उदाहरण के लिए, यह दांतों को क्षय से बचाएगा, उन्हें पूर्ण सफेदी देगा और सांसों को तरोताजा कर देगा। लेकिन इनमें से कौन सा सच है और कौन सा सिर्फ पब्लिसिटी स्टंट है?

मिथ 1: च्युइंग गम कैविटी को रोकेगा और आपके दांतों को खाने के मलबे से साफ करेगा। इस कथन की संभावना लगभग 50 से 50 है। बेशक, च्युइंग गम क्षय से रक्षा नहीं करेगा, लेकिन यह खाद्य मलबे को हटा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप जब आपके दांतों को ब्रश करने का कोई तरीका नहीं होता है तो च्यूइंग गम का उपयोग किया जा सकता है।

मिथ 2: गम हॉलीवुड की मुस्कान बनाएगा। काश, लेकिनयह एक खाली विज्ञापन वादा है।

मिथ 3: च्युइंग गम चबाने से वजन कम होता है। बहुत से लोग मानते हैं कि च्युइंग गम भूख की भावना को कम करता है, आप कम खाना चाहते हैं। लेकिन यह एक भ्रम है। साथ ही खाली पेट च्युइंग गम न चबाएं।

मिथ 4: निगली हुई गोंद पेट में कई सालों तक रहेगी। यह नहीं हो सकता। एक दो दिनों में च्युइंग गम शरीर से प्राकृतिक रूप से समाप्त हो जाएगी।

"कक्षा"। अंदर क्या है?

"ऑर्बिट" - च्युइंग गम, जिसकी संरचना में विभिन्न कृत्रिम भराव शामिल हैं। हालांकि, यह निर्माता काफी प्रसिद्ध है, जो अपने उत्पाद की भारी लोकप्रियता को सही ठहराता है।

च्यूइंग गम "ऑर्बिट" की संरचना को देखते हुए, जो पैकेज के पीछे इंगित किया गया है, आप निम्नलिखित तत्वों को देख सकते हैं:

• बेस चबाना - पॉलिमर लेटेक्स।

• एक मीठा स्वाद पैदा करने वाले घटक - माल्टिटोल E965, सोर्बिटोल E420, मैनिटोल E421, aspartame E951, acesulfame K E950।

• गोंद के इच्छित स्वाद के आधार पर विभिन्न स्वाद, प्राकृतिक और कृत्रिम।

• रंग भरने वाले एजेंट: E171 - टाइटेनियम डाइऑक्साइड, जो च्युइंग गम को बर्फ़-सफेद रंग देता है।

• अतिरिक्त घटक: इमल्सीफायर E322 - सोया लेसिथिन, एंटीऑक्सीडेंट E321 - विटामिन ई के लिए एक कृत्रिम विकल्प, जो ऑक्सीकरण को रोकता है, सोडियम बाइकार्बोनेट E500ii, थिकनेस E414, इमल्सीफायर और डिफोमर, स्टेबलाइजर E422, ग्लेज़िंग एजेंट E903।

बिना सामग्री के एक "ऑर्बिट" संस्करण भी हैमिठास। चीनी के बिना गम "ऑर्बिट" की संरचना नियमित गम के समान होती है, केवल इसमें मिठास होती है: xylitol, sorbitol और mannitol।

"डिरोल": घटक संरचना

डिरोल च्युइंग गम का एक और प्रसिद्ध निर्माता है। जिन घटकों से इसे बनाया गया है, वे ऑर्बिट के लिए उपयोग किए जाने वाले घटकों से भिन्न हैं, लेकिन फिर भी कुछ समानताएँ हैं।

च्युइंग गम "डिरोल" की संरचना:

• बेस चबाना - पॉलिमर लेटेक्स।

• मिठास - आइसोमाल्ट ई953, सोर्बिटोल ई420, मैनिटोल ई421, माल्टिटोल सिरप, एससल्फ़ेम के ई950, जाइलिटोल, एस्पार्टेम ई951।

• स्वाद जोड़ना गोंद के इच्छित स्वाद पर निर्भर करता है।

• रंग - E171, E170 (कैल्शियम कार्बोनेट 4%, सफेद रंग)।

• अतिरिक्त तत्व - इमल्सीफायर E322, एंटीऑक्सीडेंट E321 - विटामिन ई के लिए एक कृत्रिम विकल्प, जो ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को रोकने में मदद करता है, स्टेबलाइजर E441, टेक्सचराइज़र E341iii, थिकनेस E414, इमल्सीफायर और डिफोमर, स्टेबलाइजर E422, ग्लेज़िंग एजेंट E903।

E422, जब यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, तो शरीर में नशा पैदा करता है।

E321 खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।

E322 लार के उत्पादन को बढ़ाता है, जो बाद में पाचन तंत्र को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

साइट्रिक एसिड ट्यूमर के गठन को भड़का सकता है।

ग्रहण च्युइंग गम

च्युइंग गम "एक्लिप्स" की रचना इस प्रकार हैरास्ता:

• बेस - लेटेक्स।

• मिठास - माल्टिटोल, सोर्बिटोल, मैनिटोल, इस्सेल्फ़ेम के, एस्पार्टेम।

• स्वाद प्राकृतिक और प्राकृतिक के समान उपयोग किए जाते हैं। वे च्युइंग गम के स्वाद पर निर्भर करते हैं।

• कलरिंग एजेंट - कैल्शियम कार्बोनेट 4%, E 171, ब्लू डाई, E 132।

• अतिरिक्त पदार्थ - ई 414 (गम अरबी), स्टेबलाइजर ई 422, ग्लेज़िंग एजेंट ई 903, एंटीऑक्सीडेंट ई 321।

गम "ताजगी का हिमस्खलन"

च्युइंग गम एवलांच ऑफ फ्रेशनेस नीले, हल्के नीले और हरे रंग की छोटी गेंदों के रूप में उपलब्ध है।

यह च्युइंग गम कई टुकड़ों के पैकेज्ड पैकेज में नहीं, बल्कि वजन के हिसाब से बेचा जाता है। लेकिन मूल रूप से, ऐसे च्युइंग गम की बिक्री विशेष मशीनों के माध्यम से - पीस द्वारा की जाती है।

च्युइंग गम "ताजगी का हिमस्खलन" रचना में निम्नलिखित संरचना है: लेटेक्स, पाउडर चीनी, कारमेल सिरप, ग्लूकोज, स्वाद "बबल गम" और "मेन्थॉल", रंग घटक "चमकदार नीला" और "समुद्री लहर", E171, E903 ।

यदि आप च्युइंग गम की संरचना का मूल्यांकन करते हैं, तो उनकी "उपयोगिता" के बारे में निष्कर्ष खुद ही पता चलता है। हालांकि, च्युइंग गम के क्या परिणाम हो सकते हैं, इसके बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं।

दूसरी ओर, च्युइंग गम कुछ स्थितियों में मदद कर सकता है।