रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

सामान्य कमजोरी, थकान, उनींदापन, भूख न लगना, निम्न रक्तचाप, असामान्य हृदय ताल - ये सभी संकेत शरीर में हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर का संकेत दे सकते हैं। गंभीर मामलों में, इस दर्दनाक स्थिति से बाहर निकलने के लिए, आपको विशेष दवाएं लेने की आवश्यकता होती है। हालांकि, वे अक्सर आवश्यक नहीं होते हैं और आहार को समायोजित करके हीमोग्लोबिन बढ़ाया जा सकता है। आज हम जानेंगे कि रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ उपयोगी हैं। हम यह भी समझेंगे कि इस सूचक की उपेक्षा न करना क्यों महत्वपूर्ण है।

हीमोग्लोबिन की भूमिका

हीमोग्लोबिन आयरन के साथ प्रोटीन का एक यौगिक है, जो मानव रक्त की लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) का हिस्सा है। शरीर में, यह कई रूप ले सकता है:

1. ऑक्सीहीमोग्लोबिन ऑक्सीजन युक्त एक यौगिक है जो धमनी रक्त का चमकीला लाल रंग देता है।
2. एक कम करने वाला रूप जो ऑक्सीजन के ऊतकों में प्रवेश करने पर बनता है।
3. कार्बोक्सीहीमोग्लोबिन कार्बन डाइऑक्साइड युक्त एक यौगिक है जो शिरापरक रक्त को एक गहरा रंग देता है।

हीमोग्लोबिन का कार्य फेफड़ों से शरीर की कोशिकाओं तक ऑक्सीजन पहुंचाना, कार्बन डाइऑक्साइड की एक निश्चित मात्रा को बांधकर फेफड़ों में वापस पहुंचाना है। हाइलैंड्स और पर्वतारोहियों के निवासियों के लिए, जिनका शरीर कम ऑक्सीजन सामग्री के साथ दुर्लभ हवा का आदी है, बढ़े हुए हीमोग्लोबिन की विशेषता है।

नोर्मा

यह पता लगाने के लिए कि आपको हीमोग्लोबिन की समस्या है या नहीं, आपको पूर्ण रक्त गणना करने की आवश्यकता है। निम्नलिखित संकेतक सामान्य माने जाते हैं:

1. पुरुष - 130-160 ग्राम/ली.
2. महिलाओं के लिए - 120-140 ग्राम/ली. गर्भावस्था के दौरान - 110-140 ग्राम/ली.
3. बच्चों में सब कुछ उम्र पर निर्भर करता है। 18 वर्ष की आयु तक, उनका प्रदर्शन वयस्क मानदंडों के अनुरूप होना चाहिए।

इस तथ्य के बावजूद कि लिंग और उम्र के आधार पर मानदंड भिन्न होते हैं, महिलाओं और पुरुषों, बच्चों और वयस्कों के रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के उत्पाद समान हैं। लेकिन उस पर और नीचे।

कम हीमोग्लोबिन: लक्षण

रक्त में कम हीमोग्लोबिन सामग्री को एनीमिया या एनीमिया कहा जाता है। यह कोई बीमारी नहीं है, बल्कि एक विशेष विकृति का संकेत है, जिसमें हीमोग्लोबिन में कमी और लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में कमी होती है।

आमतौर पर एनीमिया ऐसे लक्षणों के रूप में प्रकट होता है:

1. नींद विकार।
2. थकान।
3. त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली की अत्यधिक सफेदी, होठों का "सायनोसिस"।
4. नियमितचक्कर आना।
5. पैरों में ऐंठन।
6. सांस की तकलीफ की तेज शुरुआत।
7. थोड़ी सी शारीरिक गतिविधि के साथ हृदय गति में वृद्धि।

हीमोग्लोबिन बढ़ाने के उपाय करने से पहले (दवाओं का उपयोग या उपयुक्त आहार का चयन), समस्या के कारण से निपटना आवश्यक है

शरीर में आयरन की कमी

यह एनीमिया का सबसे आम कारण है। यह विकृत भूख को जन्म दे सकता है, यानी एक ऐसी स्थिति जब कोई व्यक्ति पृथ्वी, मिट्टी, कागज, चाक खाना चाहता है, या गैसोलीन, पेंट, नम तंबाकू की राख, और इसी तरह सांस लेना चाहता है। इसके समानांतर, श्लेष्म झिल्ली सूजन हो जाती है, और नाखून अवतल आकार प्राप्त कर लेते हैं। बच्चों के शरीर में आयरन की कमी से उनकी वृद्धि और विकास में मंदी आती है, साथ ही बार-बार होने वाली बीमारियां भी होती हैं।

अन्य बातों के अलावा, आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया के उन्नत चरणों में, त्वचा में दरार पड़ने लगती है, बाल झड़ने लगते हैं और मांसपेशियां कमजोर हो जाती हैं। बाद की समस्या अनैच्छिक पेशाब आदि जैसे अप्रिय परिणामों को जन्म दे सकती है। शरीर में आयरन की कमी का एक अन्य लक्षण ठंड के प्रति संवेदनशीलता है। ऐसे लोगों के हाथ-पैर लगातार ठंडे रहते हैं, इसलिए उन्हें दूसरों की तुलना में सर्दी-जुकाम होने का खतरा अधिक होता है।

फोलिक एसिड (विटामिन बी9) की कमी

इस तत्व की कमी आमतौर पर एंटी-जब्ती दवा के लंबे समय तक उपयोग, शराब के दुरुपयोग, या आंत्र सर्जरी के कारण होती है।लंबे समय तक बच्चे को बकरी का दूध पिलाने से भी उसके शरीर में फोलिक एसिड की कमी हो सकती है। तथ्य यह है कि बकरी के दूध में इस तत्व की मात्रा पर्याप्त नहीं होती है।

विटामिन बी की कमी_{9 ऐसे लक्षणों के रूप में खुद को प्रकट करता है: थकान में वृद्धि, लगातार कमजोरी, सांस की तकलीफ, जीभ की सूजन, भूख न लगना, सिरदर्द और चक्कर आना, स्मृति दुर्बलता, चिड़चिड़ापन, और विकट स्थिति भी।}

विटामिन बी12 (सायनोकोबालामिन) की कमी

इस विटामिन की कमी के कारण होने वाला एनीमिया मुख्य रूप से आंदोलनों के बिगड़ा समन्वय से प्रकट होता है। कठोरता, अनाड़ीपन, चाल में परिवर्तन, स्पर्श की बिगड़ा हुआ भावना, त्वचा की झूठी झुनझुनी की अनुभूति - ये सभी सायनोकोबालामिन की कमी के लक्षण हैं। इसके अलावा, इस समस्या से पीड़ित लोगों में, जीभ एक चमकदार लाल "वार्निश" रंग लेती है।

अन्य कारण

एनीमिया कई अन्य कम आम समस्याओं के कारण भी हो सकता है। कारण तीव्र या पुरानी हेमोलिटिक एनीमिया हो सकता है - लाल रक्त कोशिकाओं के बड़े पैमाने पर विनाश से जुड़े रोगों का एक समूह, जिससे हीमोग्लोबिन में कमी आती है। ये रोग लाल रक्त कोशिकाओं को फिर से बनाने के लिए शरीर की बढ़ी हुई गतिविधि के साथ होते हैं। इस समस्या की पहचान आप त्वचा और आंखों का पीलापन, बच्चे के विकास में देरी और पेशाब के लाल या भूरे रंग से कर सकते हैं। अक्सर वही लक्षण दिखाई देते हैं जो पित्त पथरी रोग में दिखाई देते हैं।

हीमोग्लोबिन के स्तर में अक्सर गिरावट देखी जाती हैजठरांत्र संबंधी मार्ग के संचालन और रोगों के बाद। पहले मामले में, रक्त की कमी के कारण, और दूसरे में, पाचन तंत्र द्वारा विटामिन और ट्रेस तत्वों के खराब अवशोषण के कारण।

रक्ताल्पता का अधिक सटीक कारण जानने के लिए, आपको एक रुधिर रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए जो रक्त रोगों में विशेषज्ञता रखता है और सभी आवश्यक परीक्षण पास करता है। एक नियम के रूप में, यह एक जैव रासायनिक रक्त परीक्षण लेने के लिए पर्याप्त है।

ज्यादातर मामलों में, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए अपने आहार में खाद्य पदार्थों को शामिल करके समस्या का समाधान किया जा सकता है। विशेष मामलों में, डॉक्टर कुछ दवाएं लिख सकते हैं।

अब आइए जानें कि एनीमिया से छुटकारा पाने के लिए क्या खाना चाहिए।

आयरन की कमी के लिए आहार

जो लोग इस प्रकार के एनीमिया से पीड़ित हैं, उन्हें अपने आहार में तथाकथित डाइवैलेंट हीम आयरन वाले खाद्य पदार्थों का अनुपात बढ़ाने की सलाह दी जाती है, जो शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है। मांस भोजन इस तत्व में समृद्ध है, विशेष रूप से जिगर (सूअर का मांस और बीफ) और गुर्दे। वयस्कों में रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए सूचीबद्ध उत्पाद घृणा का कारण नहीं बनते हैं, जो बच्चों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। हालांकि, उनके लिए और भी कई विकल्प हैं।

पौधों के खाद्य पदार्थों में लोहे को एक अलग रूप में प्रस्तुत किया जाता है - त्रिसंयोजक गैर-हीम। यह एक प्रकार का अनाज, फलियां, साबुत अनाज, बिछुआ और अजमोद में प्रचुर मात्रा में है। लोहे के त्रिसंयोजक रूप को द्विसंयोजक रूप में परिवर्तित करने के लिए, विटामिन सी की आवश्यकता होती है। अजमोद में इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है, लेकिन बाकी सूचीबद्ध फसलों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती हैइस विटामिन से भरपूर सब्जियों के साथ। जामुनों में रसभरी में आयरन की मात्रा सबसे अधिक होती है।

इन उत्पादों के अलावा आयरन की कमी से मिलेगी मदद:

• बीफ जीभ;
• वील;
• पालक;
• दलिया;
• गेहूं की भूसी;
• सेब;
• छँटाई;
• आड़ू;
• प्लम्स;
• सूखे खुबानी;
• गुलाब;
• कोको;
• शराब बनाने वाला खमीर;
• समुद्री भोजन;
• आलू का छिलका;
• क्रैनबेरी;
• ब्लैककरंट;
• पागल।

डॉक्टर अक्सर सर्जरी के बाद हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए इनमें से कई उत्पादों की सलाह देते हैं।

आप गाजर और चुकंदर के रस के मिश्रण से भी हीमोग्लोबिन बढ़ा सकते हैं। उन्हें 1:1 के अनुपात में मिलाकर दिन में आधा गिलास लेने की जरूरत है। आप अनार के जूस का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आयरन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह आयरन के अवशोषण को धीमा कर देता है। काली चाय, कैफे और पनीर के उपयोग को कम से कम आंशिक रूप से छोड़ने की सलाह दी जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची बहुत विस्तृत है, इसलिए हर कोई अपनी पसंद के अनुसार कुछ ले सकता है। और 6 साल की उम्र के बच्चे के लिए भी, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए हमेशा उत्पाद मौजूद रहेंगे।

फोलिक एसिड की कमी वाला आहार

एक नियम के रूप में, पौधों के खाद्य पदार्थों के प्रेमियों को विटामिन बी की कमी के साथ समस्या महसूस नहीं होती है_{9। यह महत्वपूर्ण मात्रा में पाया जाता हैफलियां (विशेष रूप से अंकुरित), खट्टे फल, सब्जियां (गोभी, टमाटर, गाजर, शलजम), अनाज (बाजरा, एक प्रकार का अनाज), फल (सेब, केला, अंगूर, अनार, खुबानी), जामुन (मुख्य रूप से करंट), खरबूजे (तरबूज) तरबूज), पनीर, जिगर और अंडे की जर्दी। यदि रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए सूचीबद्ध उत्पादों को पर्याप्त मात्रा में खिलाया जाता है और बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा द्वारा फोलिक एसिड को बिना किसी समस्या के संश्लेषित किया जाता है, तो आपको इसकी कमी के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए। हालाँकि, चाय, कॉफी और शराब के अत्यधिक सेवन के साथ-साथ नियमित धूम्रपान से यह समस्या एक दिन हो सकती है।}

ध्यान रखें कि विटामिन बी_{9 सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने और गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप जल्दी से विकृत हो जाता है। दूसरी ओर, रक्त में हीमोग्लोबिन को ताजा रूप में बढ़ाने के लिए बीन उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्रोटीन के टूटने को रोकते हैं और इस तरह पाचन को रोकते हैं। इसलिए, सामान्य अवशोषण सुनिश्चित करने और पेट फूलने से बचने के लिए फलियों का सेवन अंकुरित रूप में करना चाहिए।}

गेहूं के दानों का एक और सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - यह उनमें फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा को 4 गुना बढ़ा देता है। इनमें से केवल 50 ग्राम अनाज ही विटामिन बी_{9 में औसत व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है। इसके अलावा, ऐसे अनाज में बड़ी मात्रा में पोटेशियम, लिथियम, क्रोमियम और लोहा होता है। पुरुषों में रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए इसी तरह के उत्पाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे शक्ति बढ़ाते हैं। उनके उपयोग के लिए एक contraindication पेट का अल्सर है।}

विटामिन बी12 की कमी के लिए आहार

यदि एनीमिया सायनोकोबालामिन की कमी के कारण होता है, तो रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए, आपको अपने आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए: वील या बीफ लीवर, हेरिंग, सैल्मन, सार्डिन, सीप, अंडे की जर्दी और सोया उत्पाद। यह तत्व सूअर के मांस, बीफ, चिकन, समुद्री भोजन, दूध और चीज में भी मौजूद होता है, लेकिन इतनी बड़ी मात्रा में नहीं।

सब्जियों और साग में विटामिन बी और भी कम होता है_{12। इसलिए यदि किसी शाकाहारी व्यक्ति को इसकी कमी का सामना करना पड़ता है, तो उसे अपने आहार में विटामिन कॉम्प्लेक्स को शामिल करना चाहिए।}

सायनोकोबालामिन को अच्छी तरह से अवशोषित करने के लिए पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम की उपस्थिति आवश्यक है। इसलिए आहार में उचित आहार शामिल करना चाहिए। इसके अलावा, विटामिन बी_{12 का स्रोत ब्रेवर यीस्ट है, जिसे किसी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है। उनके व्यवस्थित उपयोग से, सायनोकोबालामिन का शरीर द्वारा संश्लेषित होना शुरू हो जाता है।}

मधुमेह में रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने वाले उत्पादों का चयन अपने आहार के आधार पर करना चाहिए। चूंकि इनका दायरा काफी चौड़ा है, इसलिए यह मुश्किल नहीं है।

गर्भावस्था के दौरान हीमोग्लोबिन में वृद्धि

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को विशेष रूप से विटामिन बी₉ की आवश्यकता होती है। यह भ्रूण में तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण को विनियमित करने के लिए जिम्मेदार है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए खाद्य पदार्थों का उपयोग आमतौर पर पर्याप्त नहीं होता है। इसलिए महिलाएं विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स लेती हैं। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, जब एक महिला खुदहीमोग्लोबिन की कमी होने का खतरा, विटामिन बी_{9 गर्भधारण से पहले ही शुरू हो जाता है। बच्चे के पूरी तरह से विकसित होने के लिए, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए दवाओं और उत्पादों के सेवन को मिलाना आवश्यक है। गर्भावस्था के दौरान ताजी हवा भी बहुत जरूरी है।}

रोकथाम

हमने यह पता लगाया है कि बच्चों और वयस्कों के रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन सबसे अच्छा किया जाता है। जैसा कि आप जानते हैं, किसी समस्या की रोकथाम उसके समाधान से हमेशा आसान होती है, इसलिए एनीमिया की रोकथाम के मुख्य उपायों पर भी विचार करना उचित है।

पहला और सबसे महत्वपूर्ण है नियंत्रण। वर्ष में कम से कम एक बार रक्त परीक्षण करके, आप न केवल रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर का पता लगा सकते हैं, बल्कि कई अन्य, निश्चित रूप से, महत्वपूर्ण संकेतक भी पा सकते हैं। वर्तमान पारिस्थितिक स्थिति में, अपने स्वास्थ्य को नियंत्रित करना कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है।

सब कुछ हीमोग्लोबिन के साथ होने के लिए, यह धूम्रपान छोड़ने लायक है। सिगरेट के धुएं को फेफड़ों में ले जाकर, एक व्यक्ति हीमोग्लोबिन और कार्बन मोनोऑक्साइड के बंधन का कारण बनता है, जो कोशिकाओं के बीच ऑक्सीजन के परिवहन के लिए प्रोटीन की क्षमता को बहुत कम कर देता है। जो लोग बुरी आदत से छुटकारा नहीं पा सकते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे अपने स्वास्थ्य के प्रति अधिक चौकस रहें और अधिक बार परीक्षण करें।

बेशक, संतुलित आहार स्वास्थ्य और सेहत को बनाए रखने में मदद करता है। रक्त में प्रवेश करने वाले पदार्थों का संतुलन इस बात पर निर्भर करता है कि आंतरिक अंग कैसे कार्य करेंगे। यह नियम सभी पर लागू होता है: बच्चे और बूढ़े, महिलाएं और पुरुष।

उठाने के लिए उत्पादरक्त में हीमोग्लोबिन हम पहले से ही जानते हैं। उपरोक्त को सारांशित करते हुए, हम एक बार फिर मुख्य पर ध्यान देंगे: उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थ (अंडे, पनीर, मछली, मांस, नट, आदि), अनाज (मुख्य रूप से जई, एक प्रकार का अनाज और बाजरा), और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियां।