ओवन में बेक किया हुआ पीटा रोल: अलग-अलग फिलिंग वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक अच्छी गृहिणी वह नहीं है जो पूरे दिन चूल्हे पर चिपकी रहती है, बल्कि वह होती है जिसके पास स्वादिष्ट व्यंजनों के हजारों सरल व्यंजन होते हैं। बिना कुछ खाए परिवार को खाना खिलाना एक कला है।

और यहाँ अर्मेनियाई लवाश बहुत उपयोगी है - गेहूं के आटे से बनी पतली चपटी रोटी। वह बेस्वाद और सूखी है। बेशक, आप पीटा ब्रेड का उपयोग ब्रेड के एनालॉग के रूप में कर सकते हैं, इसके साथ सूप और अन्य व्यंजन खा सकते हैं। लेकिन अगर आप पाक कला की कल्पना दिखाते हैं, तो आप केक को न केवल सैंडविच में बदल सकते हैं, बल्कि एक पूर्ण व्यंजन में भी बदल सकते हैं।

अच्छी गृहिणियां लसग्ना, या बल्गेरियाई बनित्सा, स्वीट स्ट्रूडल, टार्टलेट, लिफाफे और यहां तक कि पकौड़ी के समान, पीटा ब्रेड से पफ पेस्ट्री बनाती हैं। भरने के रस से संतृप्त एक सूखा केक रूपांतरित होने लगता है। यदि आप इस तरह के शावरमा को किसी प्रकार की सॉस या चीज़ कैप के साथ ओवन में बेक करते हैं, तो आपको एक पूर्ण हार्दिक भोजन मिलता है। इस लेख में आपको अलग-अलग फिलिंग के साथ पिटा रोल की कुछ बेहतरीन रेसिपी मिलेंगी। उन्हें पकाना बेहद सरल है, और परिणाम महत्वहीन है।प्रयास बस अद्भुत है।

खाना पकाने के सिद्धांत

चूंकि लवाश स्वयं तटस्थ है, इसलिए रोल में फिलिंग प्रमुख स्वाद है। यह अलग हो सकता है: मीठा और नमकीन, मांस, मछली, पनीर, सब्जी, मशरूम। जिस चीज से आप पाई भरने के आदी हैं, आप रोल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस भी बना सकते हैं।

और आपको आटा गूंथने में कोई कसर नहीं छोड़नी है। लेकिन आप लवाश की गुणवत्ता पर छूट नहीं दे सकते। यदि आप इससे ठंडे सैंडविच बनाते हैं, तो बहुत अधिक पके हुए उत्पादों का चयन न करें जिनकी सतह पीली हो। इसके अलावा, वे ताजा होने चाहिए, अन्यथा पतला केक मोड़ने पर टूट जाएगा।

लेकिन अगर हम पके हुए पिसा रोल की रेसिपी पर विचार कर रहे हैं, तो चुनाव बिल्कुल अलग होना चाहिए। हमारा पैकेज ओवन में कुछ समय बिताएगा, जहां उच्च तापमान भरने से रस छोड़ देगा।

अगर लवाश अंडरबेक किया हुआ है, तो वे आटे को ख़मीर कर देंगे, और तैयार पकवान बेकार लगेगा। हम काले निशान के साथ, सुर्ख केक चुनते हैं। बिल्कुल ताजा नहीं करेंगे - ओवन में वे एक दूसरा युवा पाएंगे।

गर्म सैंडविच

आइए अपने चयन की शुरुआत सबसे सरल व्यंजनों से करते हैं। यह एक स्कूली बच्चे के लिए भी संभव होगा यदि वह ओवन को जलाने और सैंडविच बनाने में सक्षम हो। सारी तैयारी में सवा घंटे का समय लगेगा।

एक साधारण बेक्ड पिटा रोल फ्रिज में मिलने वाली किसी भी चीज़ से बनाया जा सकता है - पनीर, सॉसेज, हैम। केवल एक चीज महत्वपूर्ण है: इन सामग्रियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए - इसलिएयह स्वादिष्ट होगा, और रोल भी सुंदर और सुंदर निकलेंगे।

कठोर पनीर, जो, योजना के अनुसार, ओवन में पिघल जाना चाहिए और सॉसेज के टुकड़ों के चारों ओर चिपक जाना चाहिए, यह बिल्कुल रगड़ने लायक है। जब फिलिंग बनकर तैयार हो जाए तो हम सैंडविच बनाना शुरू करते हैं.

1. पिटा ब्रेड को खोलकर उसकी ऊपरी सतह को केचप की पतली परत से चिकना कर लें। फिर बारीक कटा हुआ सॉसेज वितरित करें। अर्ध-स्मोक्ड किस्मों या सलामी को वरीयता दी जानी चाहिए। लेकिन उबले हुए सॉसेज या हैम के साथ, यह स्वादिष्ट भी बनता है।
2. इस री-ईवन लेयर के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं।
3. पिटा ब्रेड को बेल कर बेल लें और बड़े टुकड़ों में काट लें.
4. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। वहां रोल्स डालें। उन्हें पानी के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें जब तक कि पीटा ब्रेड लाल न हो जाए।

आलसी खाचपुरी

इन्हें बनाना भी आसान है।

1. वनस्पति तेल के साथ बेकिंग रोल के लिए एक आयताकार आकार को चिकना करें। हम इस बेकिंग शीट में पीटा ब्रेड की शीट फैलाते हैं ताकि किनारे नीचे लटक जाएं।
2. एक कटोरी में दो अंडे और आधा गिलास दही मिलाएं।
3. लवेश की दूसरी शीट को मध्यम आकार के टुकड़ों में फाड़ें, उन्हें अपने हाथों से थोड़ा सा क्रश कर लें। तीन सौ ग्राम सख्त पनीर।
4. अंडे-केफिर ड्रेसिंग के साथ आटे के टुकड़े मिलाएं।
5. हम पिसा ब्रेड की सतह पर कसा हुआ पनीर की एक परत फैलाते हैं, जो आकार में होती है। हम इस पर आटे के टुकड़े समान रूप से वितरित करते हैं।
6. परतें (लवेश और चीज़) को तब तक बदलते रहें जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए। हम निचले आटे के लटकते किनारों का चयन करते हैं और शीर्ष पर बिछाते हैंटॉपिंग।
7. ताकि पके हुए पिसा रोल के किनारे अलग न हों, आपको उत्पाद को संयुक्त रूप से नीचे की ओर सावधानी से मोड़ने की आवश्यकता है। और ऊपर से बाकी एग-केफिर ड्रेसिंग डालें। हम मक्खन के छोटे टुकड़े भी सतह पर फैलाते हैं।

सुलुगुनि से शवर्मा

पनीर की फिलिंग से स्वादिष्ट पिसा रोल बनाए जाते हैं। इस मामले में, आप कठोर किस्मों और पनीर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। यह रेसिपी आपको सुल्गुनी सॉर सॉफ्ट चीज़ का रोल बनाने के लिए आमंत्रित करती है।

यदि आपको इसका विशिष्ट स्वाद पसंद नहीं है, तो इसे "बेनी" से बदल दें। 300 ग्राम पनीर से आपको पांच बड़े रोल मिलते हैं। आपको आवश्यकता होगी:

• चार टमाटर,
• अंडा,
• ताजा जड़ी बूटियों का गुच्छा,
• लहसुन की दो कलियां,
• चिकनाई के लिए थोड़ा सा मेयोनेज़
• अपने स्वाद के लिए मसाला।

सुलुगुनि या "बेनी" (हम इसे सुलझाते नहीं हैं) बारीक काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। लवाश अनियंत्रित।

सॉस की पतली परत से चिकनाई करें। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। डेढ़ सेंटीमीटर के किनारे से पीछे हटते हुए, टमाटर के छल्ले और सलुगुनि की एक परत बिछाएं। मसाले छिड़कें।

रोल को रोल अप करें। उन्हें चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर सीवन की तरफ नीचे रखें। अंडे को हल्का फेंटें और रोल्स की ऊपरी सतह पर ब्रश करें। हमने पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रख दिया।

मांस शवर्मा

अगर आपके पास 400 ग्राम हैम या उबला हुआ सूअर का मांस है, तो आप स्वादिष्ट पिसा रोल बना सकते हैं। सबसे पहले चार अंडों को सख्त उबाल लें। उन्हें ठंडा, साफ और बारीक होने देंरगड़ना। हम मांस को मकई के दाने के आकार के क्यूब्स में काटेंगे।

इसे अंडे के साथ मिलाएं। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो कलियों को बड़े पैमाने पर निचोड़ें। हम वहां 150 ग्राम कसा हुआ पनीर भी डालेंगे।

मीठी मिर्च को डंठल से बीज से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाता है। हमने हरे प्याज का एक गुच्छा काट लिया। स्टफिंग को सावधानी से गूंथ लें। खट्टा क्रीम - लगभग 100 ग्राम, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें।

पिटा ब्रेड को खोल दें। किनारे से एक छोटी सी जगह खाली छोड़कर, फिलिंग बिछाएं। हम एक तंग रोल रोल करते हैं। हम किनारों को नीचे उठाते हैं ताकि फिलिंग लीक न हो।

एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित अंडे के साथ रोल की सतह को चिकनाई करें। हमने ओवन में डाल दिया, 200 डिग्री पर प्रीहीट किया। 10-15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

आलसी मीटबॉल

आटा बनाने और पैनकेक बेक करने का मन नहीं कर रहा है? तो चलिए मीट पेनकेक्स का एक त्वरित एनालॉग तैयार करते हैं - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक बेक्ड पिटा रोल।

1. प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.
2. कड़ाही में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें। जब मिश्रण गर्म हो जाए तो प्याज को भून लें। इसे सुनहरे रंग में लाएं, फिर एक पाउंड कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
3. मांस कुछ भी हो सकता है। हम पकने तक भूनते हैं, अंत में हम नमक और काली मिर्च भरते हैं। खट्टा क्रीम के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट चिकनाई करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं।
4. सौ ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। हम जैतून के एक छोटे जार को छानते हैं। जामुन को आधा काट लें।
5. उन्हें बंडल के अंदरूनी किनारे के पास एक पंक्ति में भविष्य के पके हुए पीटा रोल के साथ बिछाएं।
6. जैतून के बजाय, आप कर सकते हैंमसालेदार खीरे का प्रयोग करें। उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम इसे भीतरी किनारे पर भी बिछाते हैं।
7. रोल को रोल अप करें। हम उन्हें "घोंघा" के रूप में पैन में डालते हैं। पारंपरिक पेनकेक्स के प्रशंसक पीटा ब्रेड को छोटे वर्गों में काट सकते हैं और उन्हें छोटे ट्यूब या लिफाफे में रोल कर सकते हैं।
8. उत्पादों को 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें। इससे पहले, उन्हें एक पीटा अंडे के साथ थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर मिलाकर डालना होगा।

आलसी चक्कर

अलग-अलग फिलिंग वाले लवाश रोल परोसने में अलग होते हैं। ऊपर, हमने बंडलों को शावरमा या प्लेटर्स के रूप में वर्णित किया है। और अब हम आपके ध्यान में एक घोंघा पाई लाते हैं। उसके लिए, पीटा ब्रेड को 7-10 सेंटीमीटर मोटी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

भरना कुछ भी हो सकता है, मीठा भी। मुख्य बात यह है कि यह एक समान स्थिरता का होना चाहिए, अर्थात इसमें सामग्री बहुत बारीक कटी हुई होनी चाहिए। हम पिसा रिबन पर एक पतली पट्टी में भरने को फैलाते हैं।

पतले बंडलों में रोल करें और वनस्पति तेल (या एक फ्राइंग पैन) के साथ गोल आकार में फैलाएं। हम जोड़ को सबसे नीचे बनाने की कोशिश करते हैं।

फॉर्म के बाहरी किनारे से "घोंघा" बनाना शुरू करते हुए, धीरे-धीरे बीच की ओर बढ़ते हुए। बेकिंग के दौरान बंडलों के जंक्शन आपस में जुड़े रहने के लिए, एक फेंटे हुए अंडे से वर्टुटा को चिकना कर लें। हम 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं और एक घंटे के एक चौथाई के लिए पकाते हैं।

परोसने का एक और प्रकार: कोलैसिबल केक

इस व्यंजन को गर्मागर्म नाश्ते के रूप में और उत्सव की मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है। ऐसा लगता है कि घोंघा बन्स जुड़ा हुआ हैसाथ में। ऐसा बंधनेवाला केक कैसे बनाया जाए? पनीर और पनीर के साथ पके हुए पिसा रोल के उदाहरण पर विचार करें। पहले स्टफिंग तैयार करते हैं.

1. हम 300 ग्राम हार्ड चीज का उपयोग करेंगे। इसमें उतनी ही मात्रा में दानेदार पनीर, तीन कच्चे अंडे और सौंफ का एक गुच्छा मिलाएं, जिसे बारीक काटने की जरूरत है।
2. स्टफिंग को पीटा ब्रेड की शीट पर रखें, एक छोटा बाहरी किनारा खाली छोड़ दें। चलो एक टाइट रोल बनाते हैं।
3. चलो इसे समान छोटे भागों में बांटते हैं, कट को एक समान बनाने की कोशिश करते हैं।
4. पन्नी के साथ एक गोल बेकिंग डिश को लाइन करें। रोल के टुकड़ों को काटने की जरूरत है।
5. हम उन्हें कसकर बिछाते हैं ताकि "घोंघे" न घूमें। ऐसे प्रत्येक बन पर आपको मक्खन का एक टुकड़ा डालना होगा।
6. केक को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें। लगभग 20 मिनट तक पकाते हुए।

मशरूम के साथ बेक्ड लवाश रोल

इस व्यंजन को बनाने के दो तरीके हैं। पहले 300 ग्राम शैंपेन या अन्य मशरूम को टुकड़ों में काट दिया जाता है। सबसे पहले आपको प्याज को सब्जी और मक्खन के मिश्रण में भूनने की जरूरत है, फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। जब सब्जियां लाल हो जाएं, तो मशरूम को फैला दें।

पक जाने तक भूनें, नमक और मसाले डालना न भूलें। अगला, हम आगे बढ़ते हैं, जैसे कि सॉसेज के साथ पके हुए पिसा रोल के मामले में। केक को केचप या मेयोनेज़ से चिकना करें। मशरूम बिछाएं। हम भरने के लिए ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ते हैं। शावरमा के रूप में रोल अप करें।

परोसने का दूसरा तरीका है पिज़्ज़ा कैलज़ोन। इस मामले में, पूरी तरह से पके हुए मशरूम को मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। हम पिटा ब्रेड की एक शीट के साथ आयताकार आकार को कवर करते हैं।केक के ऊपर लटकने वाले किनारों को काट लें। हम उन्हें छोटे टुकड़ों में फाड़ देते हैं। आधा कीमा बनाया हुआ मशरूम फैलाएं।

आटा के टुकड़े ऊपर रख दें। बाकी फिलिंग बिछाएं। एक गिलास केफिर के साथ अंडे को फेंटें। इस द्रव्यमान का आधा भाग पिज़्ज़ा के बीच में डालें।

उत्पाद को पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें, सिरों को नीचे से लपेट दें। बची हुई चटनी को बाहर निकाल दें। हम भाप छोड़ने के लिए चाकू से कुछ पंचर बनाते हैं। हमने फॉर्म को 190 डिग्री से पहले ओवन में रख दिया। फिलिंग में बेक किया हुआ लवाश रोल 20 मिनिट में बनकर तैयार हो जायेगा.

चिकन और मशरूम पाई

हमेशा की तरह, हम फिलिंग तैयार करके शुरू करते हैं। दो प्याज को बारीक काट लें। मशरूम (300 ग्राम) साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज को तेल के मिश्रण में भूनें। एक तश्तरी पर निकाल लें। पैन में वनस्पति तेल डालें और मशरूम भूनें। उन्हें प्याज के साथ मिलाएं। एक अंडे से जर्दी अलग करें।

पांच अंडे एक प्रोटीन बीट के साथ चार आमलेट पैनकेक भूनें। चिकन ब्रेस्ट (बिना त्वचा के 400 ग्राम पट्टिका) एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस हल्का भूनें, नमक, मसाले के साथ मौसम।

पिटा ब्रेड टेबल पर फैलाएं। हम परतों में रखते हैं: चिकन, प्याज के साथ मशरूम का आधा, पेनकेक्स, शेष शैंपेन। हम पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं, इसे खट्टा क्रीम के साथ फैलाते हैं। रोल अप।

बची हुई जर्दी को कांटे से फेंटें और बंडल की सतह को चिकना कर लें। तिल के साथ छिड़के। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक पकाएं। आप चिकन और पनीर या टमाटर के साथ भी पाई बना सकते हैं।

फिश रोल

यदि आपके पास नमकीन सामन या कोई अन्य प्रतिनिधि तैयार हैसामन, फिर स्लाइस को पतले टुकड़ों में काट लें। यदि नहीं, तो मछली को मैरीनेट करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, नमक और मसालों के साथ पट्टिका को रगड़ें, नींबू के रस के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच सॉस तैयार कर लें। एक गिलास खट्टा क्रीम, एक कॉफी चम्मच सरसों, आधा नींबू का रस और 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल मिलाएं। हमने प्याज को एक छोटे क्यूब में काट दिया। दो टमाटरों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

पिटा ब्रेड फैलाना। हमने इसे तीन भागों में काट दिया। हम इसके ऊपर प्रत्येक प्याज, मछली और टमाटर डालते हैं। सॉस के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें। हम तीन रोल रोल करते हैं। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। हम रोल डालते हैं। बची हुई चटनी के साथ बूंदा बांदी करें।

ओवन में डालें, 200 डिग्री तक गरम करें। हम 20 मिनट तक ऐसे ही पकाते हैं। इस दौरान तीन पनीर (करीब एक सौ ग्राम)। उन्हें पीटा ब्रेड में बेक्ड सैल्मन रोल्स के साथ छिड़कें। एक और 10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि एक सुर्ख चीज़ कैप न बन जाए।

लवाश में बीफ स्ट्रोगानॉफ

यदि आपके पास मीट स्टू है, लेकिन आप साइड डिश से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप ब्रेड केक में एक स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं। मांस किसी भी प्रकार का हो सकता है। बीफ स्ट्रैगनॉफ जैसे व्यंजन के साथ शवर्मा स्वादिष्ट है। और आप पके हुए पिसा रोल को चिकन के साथ पका सकते हैं।

1. मांस (आधा किलो) पतले स्लाइस में कटा हुआ।
2. गर्म वनस्पति तेल में तीन मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक भूनें। प्लेट में रखिये.
3. चौथाई कटी प्याज के छल्ले अलग से तल लें।
4. सुनहरा होने पर इसमें एक चम्मच मैदा, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट और 150 मिलीलीटर खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि एकबाद वाला बहुत गाढ़ा है, आप थोड़ा सा उबलता पानी मिला सकते हैं।
5. 2-3 मिनट तक चलाएं और गर्म करें। मांस को पैन में डालें। लगभग पाँच मिनट तक नरम होने तक उबालें।
6. अब शावरमा बिछाएं। पीटा के पत्ते को आधा भाग में बाँट लें। प्रत्येक भाग पर हम एक सलाद पत्ता, थोड़ा कोरियाई गाजर डालते हैं। मांस समान रूप से वितरित करें। अगर यह स्टू है, तो सॉस भी डालें।
7. केक को रोल अप करें। ओवन में वायर रैक पर 180 डिग्री पर पांच मिनट के लिए बेक करें।

शाकाहारी रोल

गोभी के 200 ग्राम पतले स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें, और दो टमाटर और 150 ग्राम मसालेदार मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। गोभी को सुनहरा भूरा होने तक तलें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

पिटा ब्रेड टेबल पर फैलाकर। हम इसे केचप से चिकना करते हैं। हम निम्नानुसार पके हुए पिसा रोल बनाते हैं: गोभी, टमाटर, आधा प्याज, कोरियाई गाजर, मशरूम, शेष प्याज। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

लवाश के रस में भिगोने और लोचदार होने के लिए थोड़ा इंतजार करें। हम रोल घुमाते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आप रोल को सीधे वायर रैक पर रख सकते हैं, लेकिन अगर केक से रस रिसने लगे तो बेकिंग शीट को नीचे रखने की सलाह दी जाती है।

पनीर के साथ मीठे बेक्ड पिसा रोल

फार्म पनीर (800 ग्राम) कांटे से गूंद लें ताकि कोई गांठ न रह जाए। हम इसे नियमित चीनी के चार बड़े चम्मच और वेनिला के एक बैग के साथ गूंधते हैं। हम दो अंडों में ड्राइव करते हैं।

दो बड़े चम्मच सूजी डालें। हम आपके स्वाद के लिए अलग-अलग सूखे मेवे मिलाते हैं - किशमिश, बारीक कटे हुए आलूबुखारे या सूखे खुबानी। आप पनीर में कैंडीड फ्रूट्स डाल सकते हैं, और इसमें लेमन जेस्ट भी मिला सकते हैं। थोड़ा इंतजार करते हैं ताकि सूजी को फूलने का समय मिले।

मेज पर लवाश फैलाएं। यदि आवश्यक हो, तो उनकी लोच को बहाल करने के लिए उन्हें पानी से छिड़कें। हम दही भरने को फैलाते हैं और कसकर रोल करते हैं। हम उन्हें मार्जरीन के साथ चिकनाई के रूप में एक दूसरे से कसकर डालते हैं।

एक कटोरी में एक गिलास खट्टा क्रीम, चार सूप चम्मच दानेदार चीनी और दो अंडे मिलाएं। मिक्सर से थोड़ा सा फेंटें। रोल्स पर डालें। हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम उत्पादों को लगभग 20 मिनट तक बेक करते हैं।

आलसी लवाश स्ट्रूडेल

और इस तरह एक मीठा अर्मेनियाई ब्रेड डिश तैयार किया जाता है।

1. तीन बड़े सेब छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लेंगे।
2. एक पैन में फल डालें और चीनी छिड़कें। मीठे क्रिस्टल पिघलने तक भूनें।
3. जाम के कुछ बड़े चम्मच डालें। एक और पांच मिनट के लिए भूनें।
4. एक अंडे से प्रोटीन अलग करें। पीटा ब्रेड की पूरी ऊपरी सतह को जर्दी से चिकना करें।
5. सेब की फिलिंग फैलाएं। आप इसमें मुट्ठी भर किशमिश मिला सकते हैं।
6. रोल अप रोल करें।
7. 50 ग्राम मक्खन को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि यह उबलने न पाए।
8. स्ट्रूडल को मक्खन से चिकना करें। हम एक घंटे के एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं।
9. इस दौरान क्रीम को फेंट लें। स्ट्रूडल को दूध के झाग से सजाएं। अगर क्रीम नहीं है तो आप चीनी का इस्तेमाल कर सकते हैंपाउडर।

कुछ आखिरी टिप्स

ओवन में पके हुए लवाश रोल को सुंदर बनाने के लिए उस पर जर्दी या पिघला हुआ मक्खन लगाना चाहिए, जिसमें थोड़ा सा शहद या चीनी मिलानी चाहिए।

अगर आपको डर है कि फिलिंग फट जाएगी तो इसमें एक कच्चा अंडा मिलाएं। जब बेक किया जाता है, तो यह सीमेंट की तरह सभी सामग्री को एक साथ रखता है।

प्याज को पकने में काफी समय लगता है। अगर आप नहीं चाहते कि फिलिंग में यह आपके दांतों पर क्रंच करे, तो पहले इसे मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण में सुनहरा होने तक तल लें।