2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बो पास्ता क्या हैं? उन्हें कैसे पकाएं? हम लेख में इन और अन्य सवालों पर विचार करेंगे। इस पास्ता को अन्यथा "फारफेल" कहा जाता है और इसे तितलियों के रूप में ड्यूरम गेहूं से बनाया जाता है। फारफॉल के मूल रूप के लिए, बच्चों को विशेष रूप से पसंद है। इस पास्ता का आविष्कार 16वीं शताब्दी में उत्तरी इटली के एमिलिया-रोमाग्ना और लोम्बार्डी में हुआ था। आकार में, वे घुंघराले पेस्ट के हैं।
फारफेल
क्या आपने कभी बो पास्ता देखा है? वे आटे के वर्गों के रूप में बने होते हैं, बीच में चुटकी लेते हैं। आटे की अलग मोटाई - किनारों पर पतले और बीच में मोटे होने के कारण उन्होंने अन्य पास्ता के बीच लोकप्रियता हासिल की है। उनकी चिकनी बनावट के कारण, हल्के सब्जी-आधारित सॉस के साथ दूर के जोड़े अच्छी तरह से।
इनका उपयोग विभिन्न सलाद और पास्ता की तैयारी में किया जाता है, और गैर-मानक सॉस और पारंपरिक सॉस (पनीर, टमाटर, क्रीम) दोनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। फरफेल को सभी प्रावधानों के साथ जोड़ा जाता है: मछली, मांस, पनीर, सब्जियां और इसी तरह। वे अक्सर इतालवी ध्वज के रंगों के मिश्रण में बेचे जाते हैं।
वास्तव में बहुत दूरतितलियों के रूप में बनते हैं, और हमारी आबादी उन्हें बस - "धनुष" कहती है।
प्रसिद्ध रेसिपी: सामग्री
टमाटर, पार्सले और पाइन नट्स के साथ पास्ता-बो कैसे पकाएं? यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा कई लोगों को पता है। अजमोद के बजाय, आप डिल खरीद सकते हैं। आप कोर को हटाकर चेरी टमाटर को बड़े टमाटर से बदल सकते हैं। आप पास्ता में थोड़ा कसा हुआ पनीर भी मिला सकते हैं।
तो, पकवान के दो हिस्से तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
- पास्ता-धनुष - 150 ग्राम;
- 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
- जैतून - एक मुट्ठी;
- पाइन नट्स - 1 मुट्ठी;
- अजमोद का एक बड़ा गुच्छा;
- तुलसी का एक छोटा गुच्छा;
- लहसुन की दो कलियां;
- चिव्स का छोटा गुच्छा;
- 12 चेरी टमाटर;
- 50ml व्हाइट वाइन;
- ताजी पिसी हुई काली मिर्च - छोटा चम्मच;
- समुद्री नमक।
वैसे, पाइन नट्स को एक विनम्रता के रूप में माना जाता है और सॉस, मछली, मांस और सब्जी के व्यंजन, मसाला बनाने के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
कैसे पकाएं?
तो आप स्वादिष्ट पास्ता बो कैसे बनाते हैं? चिव्स को कैंची से बारीक काट लें और काट लें। इसे एक मोर्टार में एक चुटकी काली मिर्च और नमक के साथ पीस लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को जैतून के साथ मिलाएं और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, फिर छान लें और बचा लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें।
लहसुन छीलें औरचाकू के सपाट हिस्से से कुचलें। अजमोद को बारीक काट लें। एक कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें लहसुन को हल्का भून लें। कड़ाही में टमाटर, पाइन नट्स और ऑलिव डालें और ड्रेसिंग के साथ-साथ दो मिनट तक भूनें।
फिर पैन को आंच से उतार लें, खाने में पार्सले डालें, मिला लें. सफेद शराब, काली मिर्च और नमक में डालो। फारफॉल पैन में डालें और मिलाएँ। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी डालें जिसमें पास्ता पकाया गया हो। हाथ से कटी हुई तुलसी छिड़कें और तुरंत परोसें।
स्वादिष्ट व्यंजन
तो, आप पहले से ही जानते हैं कि पास्ता-धनुष कैसे पकाना है। इन अद्भुत उत्पादों वाली रेसिपी सभी को पसंद आती हैं। कम ही लोग चिकन और मशरूम के साथ फारफॉल की रेसिपी जानते हैं। यह एक अद्भुत इलाज है! अब हम आपको बताएंगे कि इस स्वादिष्ट व्यंजन (3-4 सर्विंग्स) को कैसे पकाना है। आपको हाथ में रखना होगा:
- फारफॉल - 350 ग्राम;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- 300 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 400 ग्राम ब्रोकली;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 200 मिली क्रीम।
तो, नमकीन उबलते पानी में पास्ता को नरम होने तक पहले से पकाएं। वनस्पति तेल में चिकन पट्टिका के टुकड़े भूनें। चिकन में कटे हुए मशरूम, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। समानांतर में ब्रोकली को उबलते पानी में उबालें।
चिकन में क्रीम डालें, पांच मिनट तक उबालें। पत्ता गोभी से पानी निथार लें। पैन में मांस और मशरूम के साथ ब्रोकली डालें और मिलाएँ। फिर इसमें पका हुआ पास्ता डालें और इस स्वादिष्ट डिश पर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
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