चिकन सैंडविच। फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पहले, सैंडविच "गलत भोजन" से जुड़े थे - "सूखा खाना खाना बहुत हानिकारक है!" वाक्यांश सभी ने सुना होगा। अब, ब्रेड और फिलिंग के हानिरहित निर्माणों को उनकी बहुमुखी प्रतिभा और तृप्ति के कारण पुनर्वासित किया गया है। सैंडविच सैंडविच के सबसे करीबी रिश्तेदार हैं, केवल इसमें अंतर है कि उनमें ब्रेड के दो स्लाइस शामिल हैं।

आप उन्हें सार्वजनिक खानपान के किसी भी बिंदु पर खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना अधिक उपयोगी, सस्ता और स्वादिष्ट है। उन्हें आहार भी बनाया जा सकता है! उदाहरण के लिए, एक चिकन सैंडविच जिसमें बहुत कम ब्रेड है लेकिन बहुत सारे टॉपिंग हैं। इसे ताज़ी सब्जियों के साथ परोसें और स्वादिष्ट, सेहतमंद लंच तैयार है!

चिकन और पनीर के साथ पाणिनी

पाणिनी प्रसिद्ध हॉट सैंडविच का एक सुंदर इतालवी रूपांतर है। बेशक, इसे एक विशेष उपकरण या वफ़ल लोहे में पकाना सबसे सुविधाजनक है, लेकिन एक नियमित फ्राइंग पैन करेगा - अंदर उत्पादों को "हिच" करने के लिए शीर्ष पर कुछ छोटे प्रेस का उपयोग करें। तो चलिए चिकन और चीज़ के साथ एक गरमा गरम सैंडविच बनाते हैं! हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• अनाज की रोटी - 2 स्लाइस;
• तैयार चिकन मांस (बेक्ड, उबला हुआ) - 70आर;
• मोजरेला चीज - 2 छोटी गेंदें;
• टमाटर - 2 स्लाइस;
• फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच

सभी उत्पादों को 1 सर्विंग के लिए दिया जाता है, यदि आवश्यक हो तो खाने वालों की संख्या से गुणा करें।

खाना बनाना?

मध्यम आंच पर एक भारी तले की कड़ाही रखें। तेल मत लगाओ।

रोटी का एक टुकड़ा सरसों के साथ, ऊपर से बारी-बारी से टमाटर, चिकन और कटा हुआ पनीर डालें। ब्रेड का दूसरा टुकड़ा ऊपर से दबा दें।

परिणामस्वरूप सैंडविच को पहले से गरम तवे पर रखें, बेहतर संपर्क के लिए ऊपर से कुछ भारी रखें - उदाहरण के लिए, एक सपाट तल वाला जार।

चिकन सैंडविच के ब्राउन होने पर पलट कर दूसरी तरफ भी तलिये, ऊपर से भी तौलिये.

आपका काम यह सुनिश्चित करना है कि यह एक समान कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करे, और पनीर पिघल जाए, भरने को भिगोकर और इसे एक समृद्ध मलाईदार स्वाद दे। बस इतना ही! आपका सैंडविच तैयार है, आप इसे तुरंत खा सकते हैं या नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जा सकते हैं।

चिकन सैंडविच ए ला कैप्रिस

"Caprese" प्रसिद्ध इतालवी सलाद है, जिसमें टमाटर, मोज़ेरेला चीज़, ताज़ा तुलसी और पेस्टो सॉस शामिल हैं। हमने अधिक तृप्ति के लिए इसमें उबला हुआ चिकन पट्टिका जोड़ने का फैसला किया, क्योंकि यह पूरी तरह से सैंडविच के ताजा-मसालेदार स्वाद में फिट होगा। यह नुस्खा पिछले वाले की तुलना में अधिक जटिल है, लेकिन परिणाम इसके लायक है। सामग्री सेट:

• कच्चा चिकन पट्टिका - 120 ग्राम;
• रेडी पेस्टो - 1 बड़ा चम्मच।एल.;
• रोटी (सर्वश्रेष्ठ सिआबट्टा) - 2 स्लाइस;
• मोजरेला चीज़ - 2 बॉल्स;
• ताजा टमाटर - 2 स्लाइस;
• ताजा तुलसी - 3 पत्ते;
• जैतून का तेल - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार।

खाना पकाना

सबसे पहले चिकन से शुरुआत करें। इसे पेस्टो में मैरीनेट करें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पन्नी में कसकर लपेटें और आधे घंटे के लिए 180 oC पर बेक करें। पन्नी को हटाए बिना ठंडा करें।

ठंडे चिकन को पूरी तरह से पकने के बाद स्लाइस में काट लें।

इस चिकन सैंडविच को असेंबल करने के लिए (नीचे फोटो), ब्रेड के एक स्लाइस पर टमाटर और ऊपर से कटा हुआ पनीर रखें।

पनीर के ऊपर जैतून का तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और तुलसी के पत्ते फैलाएं।

चिकन के टुकड़ों को साग के ऊपर फैलाएं।

रोटी के दूसरे टुकड़े से पूरी संरचना को दबाएं। आप चाहें तो ऊपर की रेसिपी में सैंडविच को पैनीनी की तरह फ्राई कर सकते हैं, लेकिन यह स्वादिष्ट ठंडा भी होता है। गर्मियों के लिए बिल्कुल सही, खासकर अगर चिकन समय से पहले तैयार किया जाता है।

चिकन सैंडविच: इसका ख्याल रखें

सैंडविच और सैंडविच अच्छे हैं क्योंकि वे पूरी तरह से "मैंने जो था उससे अंधा कर दिया" लाइन में फिट बैठता है: उन्हें रेफ्रिजरेटर में मौजूद हर चीज से भरा जा सकता है। तैयार मांस उत्पादों को जोड़ने का प्रलोभन बढ़िया है, है ना? लेकिन एक स्वस्थ आहार के नाम पर, हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि उनके साथ न ले जाएं। एक विकल्प के रूप में, हम आपको चिकन पास्टरमी पकाने की सलाह देते हैं - एक अद्भुत ठंडा क्षुधावर्धक,जिसे स्लाइस में काटा जा सकता है और सैंडविच में जोड़ा जा सकता है। आप एक अतिरिक्त बना सकते हैं और कुछ को फ्रीज कर सकते हैं। तो लो:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• सरसों - 1 चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च (नियमित या स्मोक्ड) - 1 चम्मच;
• मिर्च - 0.5 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• काली - काली मिर्च स्वादानुसार;
• पानी (1) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी (2) - 500 मिली;
• नमक - 1 चम्मच। स्लाइड के साथ।

आपको रसोई के मोटे तार की भी आवश्यकता होगी।

कदम से कदम

ठंडे पानी में नमक घोलें (500 मिली)।

चिकन पट्टिका को इस घोल में डालकर दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

लहसुन को काट लें, लाल शिमला मिर्च, सरसों, मिर्च, काली मिर्च और पानी के साथ मिलाएं। परिणामी पेस्ट को चिकना होने तक मिलाएं।

फ़िललेट्स निकालें, थपथपाकर सुखाएं और आधे मिश्रण से उदारतापूर्वक ब्रश करें।

फिललेट को सॉसेज में आकार दें, अधिक घनत्व के लिए रसोई के तार से बांधें।

प्राप्त अर्ध-तैयार उत्पाद उदारतापूर्वक शेष पेस्ट को ऊपर से धब्बा दें। फ़िललेट्स को वापस फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए रख दें।

ओवन को 250 पर प्रीहीट करें oC.

बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, चिकन रोल्स बिछाएं और 20 मिनट तक बेक करें।

ओवन बंद कर दें और, बिना दरवाजा खोले, पास्टरमी को 2 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

उसके बाद, तैयार स्नैक को पन्नी में कसकर पैक करें और रात भर फ्रिज में रख दें।

बस! हमने आपको चिकन सैंडविच बनाने का तरीका बताया (ऊपर नुस्खा), और दिखाया कि आप इसे कैसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बना सकते हैंघर का बना चिकन पास्टरमी। आनंद लें!