स्वादिष्ट सैंडविच: रेसिपी। फेस्टिव सैंडविच: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सैंडविच, कैनपेस, क्राउटन, और ब्रेड के साधारण स्लाइस जिसके ऊपर कुछ है - ये सभी स्वादिष्ट सैंडविच हैं। इन सरल और सरल व्यंजनों की रेसिपी नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के समय जल्दी नाश्ते के लिए आपके काम आएगी। वे उस मामले में भी उपयोगी होंगे जब मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों, और मुख्य पकवान जो आप उनके साथ व्यवहार करने जा रहे थे, वह अभी भी पूरा नहीं हुआ है। हां, और उत्सव की मेज पर लाल या काले कैवियार के साथ स्वादिष्ट क्राउटन को ठंडे नाश्ते के रूप में परोसना बिल्कुल भी शर्मनाक नहीं होगा। सैंडविच की तैयारी में, केवल कुछ ही नियम हैं और कल्पना के लिए एक विशाल, महान गुंजाइश है। आप अपने खुद के लेखक के स्वादिष्ट सैंडविच का आविष्कार कर सकते हैं। नीचे दिए गए व्यंजन बिल्कुल भी अडिग सिद्धांत नहीं हैं। आप सामग्री को अपनी इच्छानुसार स्थानापन्न कर सकते हैं, अपना कुछ जोड़ सकते हैं।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

व्युत्पत्ति के अनुसार, "सैंडविच" शब्द जर्मन मूल का है: "सैंडविच" - मक्खन, और "ब्रॉड" - ब्रेड। बेशक, समय के साथपकवान अधिक परिष्कृत व्यंजनों के साथ "अतिवृद्धि" है। यह अब सिर्फ रोटी और मक्खन नहीं है। आधार croutons, matzo, pita हो सकता है। हाल ही में पटाखे और डाइटरी चावल के आटे की ब्रेड पर सैंडविच बनाए गए हैं। तेल भी एक अनिवार्य घटक नहीं रह गया है। मेयोनेज़, सरसों, दही द्रव्यमान, केचप इसकी जगह ले सकते हैं। यहां तक कि सबसे सरल पनीर और सॉसेज सैंडविच गर्म या ठंडे, खुले या सैंडविच हो सकते हैं। आटे के तले में आप कुछ सलाद भी डाल सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगा.

लेकिन सैंडविच बनाने के कुछ आम तौर पर स्वीकृत नियम हैं। सबसे पहले, रोटी। इसे पतले स्लाइस (आठ मिलीमीटर तक मोटी) में काटा जाना चाहिए। अगर रोटी टूट जाती है, तो इसे काटने से पहले, रोटी सूख जाती है। छुट्टी के लिए सैंडविच छोटे, अधिमानतः एक ही आकार के होने चाहिए। उन्हें मेहमानों को जड़ी-बूटियों, जैतून या नींबू के स्लाइस से सजाए गए फ्लैट डिश पर परोसा जाता है। क्राउटन में, ब्रेड से क्रस्ट हटा दिया जाता है। जटिल भरने को एक कटार के साथ तय किया जा सकता है।

शिमला मिर्च और पनीर के साथ

तथाकथित त्वरित सैंडविच हैं जिन्हें तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। वे नाश्ते के लिए अच्छे हैं या जब आप काम से घर आते हैं, तो भेड़िये की तरह अपने दांतों को भूख से दबाते हैं। बेल मिर्च "त्वरित" के साथ एक सैंडविच बनाने के लिए, आपको हाथ पर कसा हुआ पनीर (100 ग्राम) और घर का बना मसालेदार पपरिका रखना होगा। सफेद ब्रेड को स्लाइस में काट लें, मक्खन के साथ चिकना करें। हम कसा हुआ पनीर फैलाते हैं, और उस पर - तेल में मसालेदार या तली हुई काली मिर्च की एक पट्टी। आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं।डिल की टहनी।

तले हुए अंडे

ये झटपट बनने वाले सैंडविच नाश्ते के लिए अच्छे हैं। हम सफेद ब्रेड के स्लाइस काटते हैं, उनमें से बीच में एक सर्कल काटते हैं। हम सूरजमुखी के तेल के साथ पैन गरम करते हैं। ब्रेड के टुकड़े बिछा दें। जब ये नीचे से ब्राउन हो जाएं तो इन्हें पलट दें। प्रत्येक स्लाइस के बीच में एक अंडे को फोड़ें, यह सुनिश्चित कर लें कि जर्दी छेद में चली जाए। अगर आपको तले हुए अंडे पसंद हैं तो यह विकल्प अच्छा है। लेकिन आप अन्यथा कर सकते हैं। जब ब्रेड का टुकड़ा पहली तरफ से ही टोस्ट हो जाए तो अंडे को फेंट लें। और फिर, जब प्रोटीन "पकड़ लेता है", तो पूरी संरचना को पलट दें।

टमाटर के साथ सैंडविच

स्वादिष्ट सैंडविच बनाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। व्यंजन हमें बहुत सारे विकल्प प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, टमाटर सैंडविच को लें। एक सर्विंग के लिए, आपको सफेद ब्रेड के दो स्लाइस लेने होंगे। उन्हें लहसुन के साथ चरबी के साथ फैलाएं। एक स्लाइस के ऊपर कटा हुआ ताजा टमाटर और साग की टहनी डालें। दूसरी रोटी से ढक दें। इस रेसिपी में आप लार्ड के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं। इसे न केवल लहसुन और नमक के साथ मिलाएं, बल्कि दरदरी पिसी हुई काली मिर्च या बारीक कटी हुई सुआ के साथ भी मिलाएं। टमाटर के साथ, आप खीरे के घेरे बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि चरबी की तृप्ति सब्जियों की ताजगी के साथ संयुक्त है।

स्वादिष्ट सैंडविच: पान बनाने की विधि

अगर आपके पास थोड़ा और समय हो तो आप इस तरह से नाश्ता बना सकते हैं।

विकल्प एक, आलू

तीन दो कंद, एक अंडे में चलाएं।नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए द्रव्यमान। एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल के साथ गरम करें। एक चम्मच के साथ, सफेद ब्रेड के एक टुकड़े पर द्रव्यमान डालें और इसे भरने के साथ गर्म वसा में डाल दें। सुनहरा भूरा होने तक तलें।

दूसरा प्रकार, चीज़-सॉसेज

एक अंडे को फोड़कर एक बाउल में निकाल लें, कांटे से हल्का सा फेंटें। हमने वहां थोड़ा उबला हुआ सॉसेज, तीन हार्ड पनीर काटा। हमने टमाटर को बारीक काट लिया है। हम भरने में कच्चा या तला हुआ (जैसा आप पसंद करते हैं) प्याज भी मिलाते हैं। सब कुछ गूंथ लें और ब्रेड के स्लाइस पर रख दें। हम एक पैन में फैट गरम करते हैं और सैंडविच को फिलिंग के साथ तलते हैं।

आलसी पिज्जा

चूंकि हम पनीर और सॉसेज के बारे में बात कर रहे हैं, हम ध्यान दें कि इन बुनियादी उत्पादों के साथ, आप विभिन्न सैंडविच बना सकते हैं। अपने आप को केवल उन्हें मक्खन वाली रोटी के ऊपर रखने तक सीमित न रखें। पनीर और सॉसेज के साथ सैंडविच बहुत स्वादिष्ट गर्म होते हैं। यह पिज्जा की सफलता का आधार है। लेकिन यह इटैलियन डिश सैंडविच से ज्यादा कुछ नहीं है। पिज्जा आटा के साथ खिलवाड़ करने के लिए अनिच्छुक? जरूरत नहीं है! आइए इसे फ्रेंच बैगूएट के आयताकार टुकड़े पर पकाते हैं। आइए इसे आधा लंबाई में काटते हैं। एक कटोरी में 150 ग्राम सॉसेज, दो टमाटर, लाल शिमला मिर्च, पनीर को कद्दूकस कर लें। हम दो अंडे मारते हैं, मिलाते हैं। मेयोनेज़ के दो बड़े चम्मच, थोड़ी सी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और अपने पसंदीदा मसाले डालें। हम इस मिश्रण को बैगूएट के हिस्सों पर एक स्लाइड में डालते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। पनीर को ब्राउन होने तक बेक करें।

बर्थडे सैंडविच रेसिपी

एक उत्सव की मेज के लिए, एक क्षुधावर्धक सुरुचिपूर्ण और शानदार दिखना चाहिए। यहाँ कुछ हैंअपने मेहमानों को लुभाने के लिए विचार। लाल मछली के साथ सैंडविच मेज पर लाल रंग के खसखस की तरह दिखेंगे। एक सौ ग्राम मक्खन को नरम करें, 6 बड़े चम्मच काले कैवियार के साथ मिलाएं। सफेद पाव रोटी के पतले टुकड़े फैलाएं। ट्राउट या नमकीन सामन को पतली "पंखुड़ियों" में काटें। उन्हें रोटी पर लेटाओ, एक फूल बनाओ। "खसखस" के बीच में थोड़ा काला कैवियार रखें। नींबू के स्लाइस को क्वार्टर में काट लें। उन्हें पत्तों के रूप में एक डिश से सजाएं।

बर्थडे सैंडविच रेसिपी में अक्सर ब्रेड की जगह पटाखा इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। यह, निश्चित रूप से, बिना पका हुआ (नमकीन, प्याज) होना चाहिए। हम पनीर को रगड़ते हैं, वहां लहसुन निचोड़ते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं। इस भरावन के साथ दो पटाखे गोंदें। ऊपर से तेल डालें और थोड़ा लाल कैवियार डालें।

मांस के साथ

अगर आपके पास घर पर सूअर का मांस, उबला हुआ बीफ़, बस्तुरमा, भुना हुआ बीफ़ या स्टेक है, तो आप ओवन में स्वादिष्ट सैंडविच बना सकते हैं। व्यंजन उनके लिए राई की रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हम मांस को पतले स्लाइस में काटते हैं, टमाटर को हलकों में, और प्याज - जितना छोटा उतना बेहतर। तीन पनीर। एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर ब्रेड के टुकड़े डालें। शीर्ष पर हमारे पास ताजा जड़ी बूटियों के साथ टमाटर छिड़के हुए हैं। हम उन पर मांस और प्याज डालते हैं। पनीर के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। पनीर कैप बनने तक बेक करें। अलग से, हम कसा हुआ सहिजन, खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों की चटनी तैयार करते हैं।

लगभग पूरा भोजन

कैनेप्स और सैंडविच को क्षुधावर्धक माना जाता है, लेकिन एक शाही सैंडविच दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। हम निकालते हैंउसे एक प्लेट पर। हम ताजा मशरूम साफ करते हैं। मध्यम टुकड़ों में काट लें, तलें भी। हम चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करते हैं। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ केचप मिलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। राई की ब्रेड के स्लाइस को जल्दी से दूध में डुबोएं और सॉस से चिकना करें। उन्हें बेकिंग शीट पर बिछा दें। सॉस सबसे नीचे होना चाहिए। बिना घी के हम चिकन, मशरूम, तले हुए प्याज डालते हैं। टमाटर के हलकों के साथ कवर करें, कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। लगभग बीस मिनट तक बेक करें। बोन एपीटिट!