स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ: पके केले। ओवन में केले के साथ पनीर पुलाव

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

परिवार को मिठाइयां खिलाने के लिए बहुत सारा पैसा खर्च करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। यहां तक कि काफी परिचित और सस्ते उत्पादों से भी, आप अद्भुत मिठाइयाँ बना सकते हैं। खासतौर पर कम ही लोग जानते हैं कि पके हुए केले कितने स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें एक हजार अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - और उनमें से प्रत्येक सफल है। कई बच्चों के लिए, ये डेसर्ट एक पसंदीदा इलाज बन जाते हैं। उसी समय, ओवन में केले, तले हुए के विपरीत, अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं और हानिकारक वाले प्राप्त नहीं करते हैं।

पन्नी में केला

आप अपने पसंदीदा फलों को कई तरह से बेक कर सकते हैं। सबसे सरल में से एक पन्नी का उपयोग कर रहा है। केले को छीलकर, लंबाई में काटा जाता है, ताजा नींबू का रस डाला जाता है और चीनी, बादाम पाउडर और दालचीनी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। परिणामी हिस्सों को सावधानीपूर्वक पन्नी में लपेटा जाता है, एक ओवन शीट पर रखा जाता है और दस मिनट के लिए ओवन में रखा जाता है। ऐसे पके हुए केले गर्म होने पर सबसे ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं। तो खाओजैसे ही आप उन्हें पन्नी से बाहर निकालते हैं, आपको उनकी तुरंत आवश्यकता होती है।

कारमेल केला पुलाव

यह व्यंजन इस मायने में दिलचस्प है कि फल पर एक लोचदार, सुखद स्वाद वाली पपड़ी बन जाती है। उसके लिए केले को फिर से छीलकर लंबाई में काटा जाता है। मक्खन का एक छोटा टुकड़ा - लगभग आधा माचिस - पिघलाया जाता है, इसमें एक चम्मच और आधा प्राकृतिक नींबू का रस डाला जाता है। इस मिश्रण के साथ केले के हिस्सों को चिकना किया जाता है और समान मात्रा में चीनी के साथ पिसे हुए हेज़लनट्स के साथ छिड़का जाता है। चीनी को बड़े क्रिस्टल के साथ लेना वांछनीय है। ओवन अधिकतम तक गर्म होता है; यदि शीर्ष हीटिंग है, तो यह भी चालू हो जाता है। केले वाले सांचे को ओवन में रखा जाता है और चीनी के कारमेलाइज होने तक उसमें छोड़ दिया जाता है।

भरवां मिठाई

इस बार हम पके हुए केले को त्वचा में ही पकाएंगे, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से धोकर सुखाना होगा। छिलके के साथ गूदे की गहराई के बीच में एक अनुदैर्ध्य चीरा लगाया जाता है। परिणामस्वरूप जेब में थोड़ा सा शहद डाला जाता है और मोटे कटे हुए अखरोट रखे जाते हैं। भरने को ऊपर से दालचीनी के साथ छिड़का जाता है। केले को पन्नी में लपेटा जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 सेल्सियस तक गरम ओवन में रखा जाता है।

चाय के लिए नाश्ता और मिठाई दोनों

दही पुलाव हमारे लोगों को बहुत पसंद आते हैं और सबसे बड़ी रेसिपी में मौजूद हैं। यदि आप केले के साथ एक किण्वित दूध उत्पाद मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है जिसे बच्चे और वयस्क दोनों खुशी-खुशी नाश्ता या रात का खाना खाएंगे। हां, और दोपहर के नाश्ते के रूप में मिठाई बहुत उपयुक्त होगी। केले के साथ पनीर पुलाव तैयार करनाओवन में बहुत आसान। पनीर का एक पाउंड कंटेनर में रखा जाता है (छोटे बच्चों के लिए, वसा रहित खरीदें), 100 ग्राम अच्छे मक्खन का टुकड़ा और आधा गिलास सूजी और चीनी। सभी घटक मिश्रित हैं; स्वाभाविक रूप से, इसे ब्लेंडर या मिक्सर में करना तेज़ है, लेकिन एक कांटा और चम्मच के साथ गूंधने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। दो छिलके वाले केले को छोटे छोटे क्यूब्स में काटकर आटे में फैला दिया जाता है - इस बार चम्मच से ताकि फल प्यूरी में न बदल जाए। प्रपत्र चर्मपत्र के साथ फैला हुआ है, मक्खन (अधिमानतः मलाईदार) के साथ लिप्त है, द्रव्यमान को इसके ऊपर वितरित किया जाता है और एक घंटे के तीन चौथाई के लिए ओवन में रखा जाता है। पुलाव गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

सुरुचिपूर्ण मिठाई

ये रहा एक और लाजवाब केला पुलाव. फलों को और अधिक की आवश्यकता होगी - लगभग पाँच - और उन्हें बड़ा काटने की आवश्यकता होगी। केले के स्लाइस को चूने के रस के साथ छिड़का जाता है (ताकि वे काले न हों, बेहतर लोच बनाए रखें और एक मसालेदार स्वाद प्राप्त करें)। बेस के लिए पनीर का एक पैकेट, आधा गिलास दही, तीन बड़े चम्मच गाढ़ा शहद और एक अंडा मिलाएं। केले को फॉर्म के स्मियर्ड तल पर बिछाया जाता है और आटे के साथ डाला जाता है। पुलाव बेक करें, इसकी मोटाई के आधार पर, 20 मिनट से आधे घंटे तक होगा।

आटा में केले

बहुत ही मूल नुस्खा, जिसके परिणाम से परिवार के सभी सदस्य प्रसन्न होंगे। यदि आपको आटे के साथ "संचार" करने में कोई आपत्ति नहीं है, तो ऐसे पके हुए केले कम से कम हर दिन तैयार किए जा सकते हैं, खासकर यदि आप तैयार पफ पेस्ट्री खरीदते हैं। एक पाउंड बेस के लिए, आपको चार केले चाहिए। उन्हें साफ करने की जरूरत है, लेकिन नहींमोटे शहद (दो पूर्ण चम्मच) और एक संतरे के छिलके के मिश्रण से काटें, और चिकना करें। पिघले हुए आटे को लंबे संकीर्ण रिबन में काटा जाता है, जो एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़ा नहीं होता है। प्रत्येक केले को "मुकुट" से "एड़ी" तक इन पट्टियों के साथ कसकर लपेटा जाता है। घुमावों के बीच कोई अंतराल नहीं होना चाहिए; कम से कम दो परतें बनाई जाती हैं, और तीन बेहतर होती हैं। परिणामस्वरूप बंडलों को नरम तेल के साथ लिप्त किया जाता है, स्वतंत्र रूप से, पर्याप्त बड़े अंतराल पर, एक बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और 40-45 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है। तैयार पके केले को पिसी चीनी के साथ छिड़का जाता है और खाया जाता है।