पीले बेर के उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बेर रोसेसी परिवार के फलदार पौधों से संबंधित है। यह समशीतोष्ण क्षेत्रों में बढ़ता है। इस पौधे की उत्पत्ति के बारे में वैज्ञानिकों की राय विभाजित है। कुछ का मानना है कि बेर चेरी प्लम और ब्लैकथॉर्न को पार करने के परिणामस्वरूप दिखाई दिया, जबकि अन्य का मानना है कि यह मूल रूप से जंगली था। आज मैं मानव शरीर के लिए इसके फलों के लाभों के साथ-साथ उनकी कैलोरी सामग्री के बारे में बात करना चाहूंगा।

सामान्य जानकारी

बेर एक फलदार वृक्ष है जिसकी व्यापक रूप से रूस में खेती की जाती है। इस पौधे की चालीस से अधिक किस्में ज्ञात हैं। इसके फल ट्रेस तत्वों और विटामिन से भरपूर होते हैं। पीले बेर की कैलोरी सामग्री आपको आहार के दौरान इसका उपयोग करने की अनुमति देती है। इसके अलावा, यह पूरे जीव के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

बेर का प्रवर्धन शाखाओं द्वारा किया जाता है। अच्छी प्रजनन क्षमता में अंतर। उसके फूल बगीचे की शोभा बढ़ाते हैं। बेर किसी भी ढीले पर उगता हैऐसी भूमि जहाँ स्थिर जल न हो। उसकी देखभाल करना काफी आसान है। उसे माली के करीब ध्यान देने की जरूरत नहीं है। पेड़ को समय पर काटने के लिए पर्याप्त है। रोपण के तीन साल बाद, इसे खनिजों के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।

पीले बेर के फायदे

प्राचीन काल से, लोगों ने मानव शरीर के लिए पीले बेर के लाभों को नोट किया है। फिर उन्होंने इसे बगीचों में बड़े पैमाने पर प्रजनन करना, इसे खाना और तैयारी करना शुरू कर दिया। पारंपरिक चिकित्सा फलों का उपयोग एक उपाय के रूप में करती है। बेर पीला, जिस कैलोरी सामग्री पर हम थोड़ी देर बाद विचार करेंगे, उसमें बड़ी मात्रा में मूल्यवान विटामिन, ट्रेस तत्व, कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं।

फलों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। इनका सेवन भूख बढ़ाने और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। इस उत्पाद को आहार में शामिल करने से पाचन अंगों के कैंसर को रोकने में मदद मिलती है।

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि पीले बेर में कैलोरी की मात्रा कम होती है। फल पित्त के बहिर्वाह और पेशाब में वृद्धि को सक्रिय करके विषाक्त पदार्थों, रेडियोन्यूक्लाइड और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। बी विटामिन, जो इस अद्भुत फल में प्रचुर मात्रा में होते हैं, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, रेटिनॉल दृष्टि में सुधार करता है। विटामिन पी और पोटेशियम रक्तचाप को सामान्य करते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।

पीला बेर ऊर्जा मूल्य

वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की दृष्टि से बेर के फल बहुत ही संतुलित होते हैं। विविधता के बावजूद, फल में बहुत अधिक फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है। प्लम पसंद हैताजा और सूखा, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और ऑक्सीडेंट से भरपूर।

पीले बेर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 49 किलो कैलोरी होती है। फल में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 0.8 ग्राम;
• वसा - 0.3 ग्राम;
• कार्ब्स – 9.6g

पीले बेर की कैलोरी सामग्री इसकी परिपक्वता की डिग्री से प्रभावित होती है। एक फल का वजन औसतन 30 ग्राम होता है। इस प्रकार, सरल गणितीय गणनाओं की सहायता से, आप यह पता लगा सकते हैं कि 1 बेर में कितनी कैलोरी होती है। लगभग 16 किलो कैलोरी। फल भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। लगभग 100 ग्राम उत्पाद खाने के बाद, आप दो घंटे तक खाने की इच्छा को भूल सकते हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण बेर लंबे समय तक भूख को शांत करता है। यह शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, बल्कि पेट में अतिरिक्त मात्रा बनाता है।

प्लम खाने के लिए मतभेद

अत्यधिक सावधानी के साथ, जो लोग पाचन तंत्र के रोगों से पीड़ित हैं, उन्हें इस फल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। आलूबुखारा का ज्यादा सेवन पेट की एसिडिटी को बढ़ा सकता है। बच्चों का शरीर कभी-कभी आंतों के विकार के साथ इस पर प्रतिक्रिया करता है। पीली बेर में कैलोरी की मात्रा कम होने के बावजूद पित्ताशय की थैली में पथरी होने और मधुमेह होने पर इसे नहीं खाना चाहिए।

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि केवल पके फलों का उपयोग ही उपयोगी है, कच्चे फल अत्यधिक अवांछनीय हैं। यह उल्लेखनीय है कि गर्मी उपचार के परिणामस्वरूप पीले बेर के लगभग 20% उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। यह उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक है।इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए इसका दुरुपयोग करना बेहद अवांछनीय है।

इसके अलावा, गठिया और गठिया की उपस्थिति में आपको बहुत सारे आलूबुखारे नहीं खाने चाहिए, क्योंकि ये शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करते हैं। और अगर आप अभी भी फल खाना चाहते हैं, तो आपको पर्याप्त मात्रा में साफ पानी पीने से शरीर में नमी की कमी को पूरा करने के लिए याद रखना होगा। हमें पता चला कि आहार में पीली बेर कब अवांछनीय है। कैलोरी सामग्री, प्रोटीन, वसा और लाभकारी विटामिन इस फल को गर्भवती महिलाओं के आहार में आवश्यक बनाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान आलूबुखारा खाना

उत्कृष्ट औषधीय गुणों से युक्त फलों का उत्कृष्ट स्वाद। हम अभी देख पाए हैं कि अच्छे पोषण के लिए बेर कितना महत्वपूर्ण है। कैलोरी सामग्री और गुण, प्लम के लाभ और हानि हम पहले ही विचार कर चुके हैं। अब देखते हैं कि बच्चे को जन्म देते समय आपको इसे खाने की जरूरत है या नहीं। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने की क्षमता गर्भवती माताओं को सूजन से निपटने में मदद करती है। फलों में कार्बनिक यौगिक होते हैं - Coumarins, जो वाहिकाओं में रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं। पीले बेर आसानी से पच जाते हैं और रक्त को शुद्ध करते हैं। इन फलों से अपने आहार को समृद्ध करने वाली माँ न केवल अपनी बल्कि अपने बच्चे के स्वास्थ्य की भी परवाह करती है।

प्लम को तेज बुखार वाली गर्भवती महिलाओं की मदद करने के लिए भी जाना जाता है, जब ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग अवांछनीय होता है। जिन महिलाओं को बच्चा हो रहा है उन्हें सही खाना चाहिए। दिन में प्लम को मिठाई के रूप में खाया जा सकता है। साथ ही, फल महिलाओं की मदद करेगा,कब्ज से पीड़ित लोग, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है।

येलो प्लम जैम कैलोरी

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, रेनक्लोड प्लम की कम कैलोरी सामग्री, इसकी मांसाहार और उच्च आहार फाइबर सामग्री वजन घटाने पर लाभकारी प्रभाव डालती है, इसलिए यह अतिरिक्त पाउंड से पीड़ित लोगों के लिए सबसे उपयुक्त है। इस आहार एम्बर फल का उपयोग स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। अब आप पीले बेर का जैम बनाना सीखेंगे। नुस्खा की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 200 किलो कैलोरी है।

आहार रेनक्लोड प्लम जैम के लिए नुस्खा

जैम बनाने के लिए, आपको ताजे चुने हुए फलों की आवश्यकता होगी। उनकी त्वचा मध्यम लोचदार होनी चाहिए, और रंग एम्बर होना चाहिए। बहुत पके फलों की तुलना में थोड़े अधपके से पकाने के लिए मिठाई बेहतर है। पहले हमने पीली बेर के लाभों पर ध्यान दिया, जिसकी कैलोरी सामग्री इसे उन लोगों के लिए एक बहुत ही लाभकारी उत्पाद बनाती है जो आहार पर हैं।

तो, 1 किलो पीले आलूबुखारे के लिए आपको 0.5 किलो चीनी, एक नींबू, एक दालचीनी की छड़ी, एक लौंग का टुकड़ा, दो सौंफ, 250 मिली शुद्ध पानी की आवश्यकता होगी। फलों को कई बार ठंडे पानी से धोना चाहिए। फिर उनमें से प्रत्येक को कई स्थानों पर टूथपिक से छेदें।

सिरप को इनेमल पैन में उबाला जाता है। ऐसा करने के लिए, पानी में चीनी डालें और धीमी आँच पर उबाल लें। खाना पकाने का समय - 10 मिनट। आग बंद होने पर प्लम को चाशनी में डाला जाता है। उन्हेंअच्छी तरह मिलाएं और ढक्कन से ढककर एक दिन के लिए छोड़ दें। 24 घंटों के बाद, प्लम को पैन से हटा देना चाहिए। चाशनी को फिर से उबालें और फल पर एक दिन के लिए डालें। एक नींबू का रस निचोड़ लें। समय बीत जाने के बाद, बेर के साथ चाशनी को उबाल लें, लेकिन नींबू के रस और मसालों के साथ। अंतिम खाना पकाने की प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। फलों को एक पारदर्शी रंग प्राप्त करना चाहिए और नीचे तक बसना चाहिए। जाम तैयार है!

खुलने के बाद अमृत की मिठास को ज्यादा देर तक स्टोर न करने के लिए आपको कांच के छोटे-छोटे जार घुमाने के लिए लेने होंगे। उन्हें पहले धोया और निष्फल किया जाना चाहिए। जाम बंद होने के बाद, इसे ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है। नुस्खा में नींबू के रस और मसालों की उपस्थिति के कारण, खाना पकाने का समय कम हो जाता है। मिठाई में उपयोगिता की अधिकतम मात्रा संरक्षित थी।

पीले बेर का स्वाद उत्तम होता है और मानव शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आहार में शामिल किया गया सनी फल न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई बन जाएगा, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा।