हरी बीन्स - पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हरी बीन्स एक बहुत ही सेहतमंद और पौष्टिक उत्पाद है। इसका उपयोग सलाद बनाने, सूप पकाने और मांस पकाने के लिए करना अच्छा है। आज हम इस घटक के सभी उल्लिखित उपयोगों को प्रस्तुत करेंगे।

हरी बीन्स: विभिन्न व्यंजनों के लिए व्यंजन

ऐसे उत्पाद से सलाद हमेशा स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं। हम केवल सबसे सरल पर विचार करेंगे।

तो, हरी बीन सलाद बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• चिल्ड चिकन पट्टिका - लगभग 300 ग्राम;
• जमे हुए हरी बीन्स - लगभग 400 ग्राम;
• ताजा हरा प्याज - एक दो डंठल;
• मसाले - स्वाद के लिए लागू करें;
• ताजा चेरी टमाटर - लगभग 8 टुकड़े;
• लहसुन की कलियां - 2 टुकड़े।;
• विभिन्न ताजी जड़ी-बूटियां (तुलसी, अजमोद, सीताफल) - विवेकानुसार उपयोग करें;
• जैतून का तेल - पकवान बनाने के लिए उपयोग करें;
• नींबू का रस - छोटी मात्रा।

सामग्री की तैयारी

हरी बीन सलाद अपेक्षाकृत जल्दी तैयार हो जाता है। ऐसा करने के लिए, जमे हुए फलियां उत्पाद को धोया जाता है, जोरदार उबलते पानी में डाल दिया जाता है और लगभग 4 मिनट तक उबाला जाता है। के बीत जाने के बादसमय, फलियों को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, जोर से हिलाया जाता है और ठंडा किया जाता है।

चिकन ब्रेस्ट को भी अलग से उबाला जाता है। नरम होने के बाद, उन्हें बाहर निकाला जाता है, त्वचा और हड्डियों को साफ किया जाता है, और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। ताजा चेरी टमाटर के लिए, उन्हें अच्छी तरह से धोया जाता है और आधा काट दिया जाता है।

अंत में ताजी जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से धोकर चाकू से काट लें। लहसुन की कलियों को भी ठीक से कुचला जाता है।

डिश बनाने की प्रक्रिया

हरी बीन्स जैसे उत्पाद का उपयोग करके सलाद कैसे बनाया जाता है? इस क्षुधावर्धक के व्यंजनों में एक बड़ी प्लेट का उपयोग शामिल है। इसमें बारी-बारी से चिकन ब्रेस्ट, उबले बीन्स, चेरी टमाटर, कटी हुई चिव्स और ताजी जड़ी-बूटियां डाली जाती हैं। सामग्री को नींबू के रस के साथ छिड़कें और उन्हें मसाले और जैतून के तेल से सुगंधित करें, उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है और तुरंत परोसा जाता है।

यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि हरी बीन्स, चिकन स्तनों के साथ मिलकर एक पौष्टिक प्रोटीन सलाद बनाती हैं। यह एथलीटों और डाइटर्स के लिए अच्छा है।

रात के खाने के लिए कैसे परोसें?

हरी बीन सलाद को ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के व्यंजन को अपने परिवार के सदस्यों को न केवल नाश्ते के रूप में, बल्कि पूरे भोजन के रूप में भी परोसने की अनुमति है।

स्वादिष्ट समृद्ध सूप बनाएं

जमे हुए हरी बीन्स का और क्या उपयोग किया जाता है? ऐसे उत्पाद का उपयोग करने वाले व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। रसोइयों के बीच बेहद लोकप्रियचिकन सूप का आनंद लेते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• बड़ा अंडा - 1 पीसी।;
• चिकन सूप - ½ शव;
• हरी बीन्स - 1 कप (जमे हुए);
• मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें;
• आलू - दो मध्यम कंद;
• गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• बड़ा बल्ब - 1 सिर;
• ताजा साग - वैकल्पिक।

घटक तैयार करना

ग्रीन बीन चिकन सूप डिनर और लंच दोनों के लिए परफेक्ट है। इसे घर पर बनाने के लिए आपको सबसे पहले चिकन को प्रोसेस करना होगा।

½ शव का हिस्सा पूरी तरह से गल जाता है और फिर सभी अखाद्य भागों को हटाकर धोया जाता है। उसके बाद, सब्जियां तैयार करना शुरू करें। प्याज, आलू और गाजर को छीलकर काट लिया जाता है। पहले दो अवयवों को क्यूब किया जाता है, और अंतिम एक स्ट्रॉ (या कसा हुआ) होता है।

जहां तक हरी बीन्स की बात है, उन्हें पैकेज से बाहर निकाल लिया जाता है और बस धो दिया जाता है। एक मुर्गी के अंडे को भी अलग से पीटा जाता है।

चूल्हे पर सूप पकाना

हरी बीन व्यंजन हमेशा विशेष रूप से तैयार करने में आसान होते हैं। और यह सूप कोई अपवाद नहीं है। इसे पकाने के लिए, प्रसंस्कृत चिकन को एक गहरे सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। शोरबा को नमकीन करने और उसमें से परिणामस्वरूप फोम को हटाने के बाद, व्यंजन बंद हो जाते हैं और सामग्री को आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। इस बीच तैयारी शुरू करेंअन्य सामग्री।

हरी बीन्स, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, इसे प्याज और गाजर के साथ पहले से तलने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उपरोक्त सभी घटकों को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखा जाता है, वनस्पति तेल के साथ सुगंधित किया जाता है और घंटे के लिए तला जाता है। इस दौरान सब्जियां नरम हो जाएं और भूरे रंग की हो जाएं।

चिकन के आंशिक रूप से पक जाने के बाद, इसे शोरबा से निकाल कर ठंडा किया जाता है और भागों में काट दिया जाता है। जहां तक बर्तन की बात है, उसमें ताजी जड़ी-बूटियां और आलू के टुकड़े तुरंत डाल दिए जाते हैं, और कटे हुए मुर्गे का मांस भी लौटा दिया जाता है.

इस रचना में चिकन सूप को लगभग आधे घंटे तक उबाला जाता है। फिर पहले से पीटा हुआ अंडा और भुनी हुई सब्जियां शोरबा में डाल दी जाती हैं। घटकों को गहन रूप से मिलाने के बाद, सफेद गुच्छे के साथ एक समृद्ध पकवान प्राप्त होता है। इसे लगभग तीन मिनट तक उबाला जाता है और स्टोव से हटा दिया जाता है।

रात के खाने में इसे कैसे परोसा जाना चाहिए?

जैसा कि आप देख सकते हैं, हरी बीन सूप जल्दी और आसानी से बन जाता है। शोरबा में सफेद गुच्छे बनने के बाद, पकवान को प्लेटों पर रखा जाता है। इसे ग्रे ब्रेड के एक टुकड़े और कुछ चम्मच ताजी खट्टा क्रीम के साथ मेज पर परोसा जाता है।

हरी बीन्स से स्वादिष्ट बीफ गोलश बनाएं

जमे हुए हरी बीन्स (इसके साथ व्यंजनों को इस लेख में प्रस्तुत किया गया है) गोमांस गौलाश के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम करेगा। इस तरह के पकवान को कैसे पकाना है, हम अभी बताएंगे।

तो, परिवार के लिए स्वादिष्ट डिनर बनाने के लिएटेबल, हमें चाहिए:

• बिना वसा के ताजा युवा बीफ - लगभग 600 ग्राम;
• कड़वा प्याज - 2 मध्यम सिर;
• हरी बीन्स - 1 कप (जमे हुए);
• वनस्पति तेल - विवेक से उपयोग करें;
• लहसुन की कलियां - 2 टुकड़े।;
• मसाले अलग हैं - स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 10 ग्राम;
• पीने का पानी - लगभग ½ कप।

प्रसंस्करण सामग्री

हरी बीन्स के साथ बीफ़ गोलश बनाने से पहले, आपको सभी सामग्री को संसाधित करने की आवश्यकता है। सभी अवांछित भागों को काटकर, ताजा और युवा मांस को अच्छी तरह से धोया जाता है। उसके बाद, इसे क्यूब्स या क्यूब्स में काट दिया जाता है, और फिर वे सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं।

कड़वे प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है। सेम के लिए, उन्हें बस पैकेज से हटा दिया जाता है। इस उत्पाद को पहले से डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाना चाहिए।

तलने और पकाने की प्रक्रिया

आप बीफ गोलश को जल्दी से तभी पका पाएंगे जब इस तरह के पकवान के लिए ताजा और युवा मांस का उपयोग किया जाएगा। इसे एक मोटी दीवार वाले फ्राइंग पैन में रखा जाता है, और फिर वनस्पति तेल डाला जाता है और सुनहरा भूरा होने तक अच्छी तरह से तला जाता है। उसके बाद, प्याज को गोमांस में रखा जाता है और गर्मी उपचार कई और मिनटों तक जारी रहता है।

दोनों सामग्री को अच्छी तरह से भून कर, थोडा़ सा पानी डाल कर मसाले डालिये और टमाटर का पेस्ट डाल दीजिये. सामग्री को मिलाने के बाद, पैन को ढक्कन से ढक दें और सामग्री को 30-38 मिनट के लिए उबाल लें। इस समय के दौरान, मांस उत्पाद बन जाना चाहिएजितना हो सके नरम और कोमल।

अंतिम चरण

टमाटर सॉस के साथ बीफ गोलश पकाने के बाद, इसमें जमी हुई हरी बीन्स डालें, हिलाएं और 5-8 मिनट तक पकाएं। अंत में, कुचल लहसुन लौंग को पकवान में डाला जाता है और तुरंत गर्मी से हटा दिया जाता है।

घनत्व के लिए, आप गोमांस गौलाश में थोड़ी मात्रा में गेहूं का आटा मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट और हार्दिक गोलश को मेज पर परोसें

अब आप जानते हैं कि हरी बीन्स जैसे उत्पाद का उपयोग करके एक हार्दिक दूसरा कोर्स कैसे तैयार किया जाता है। इस नुस्खे का उपयोग करके, आप एक संपूर्ण पौष्टिक दोपहर का भोजन बना सकते हैं जो निश्चित रूप से आपके बच्चों और आपके पति दोनों को प्रसन्न करेगा।

इस तरह के डिनर को टेबल पर परोसना वांछनीय है: मैश किए हुए आलू या उबले हुए पास्ता के रूप में एक साइड डिश को एक बहुत गहरी प्लेट में नहीं डालें, और फिर उन पर टमाटर सॉस डालें और बिछाएं नरम और कोमल गोमांस के टुकड़े। गठित पकवान को कटा हुआ हरा प्याज और शीर्ष पर डिल के साथ छिड़का जाता है, और फिर सब्जी सलाद और गेहूं की रोटी के टुकड़े के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है। बोन एपीटिट!