2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
मेहमानों और परिवार को खुश करने के लिए स्वादिष्ट और मूल व्यंजन कैसे बनाएं? हरी बीन्स के साथ बीफ बिल्कुल सही है! आपको हरी बीन्स और बीफ़ की आवश्यकता होगी, जिसे तुरंत पहले से स्ट्रिप्स में काटना बेहतर होता है। और यह भी - सोया और सीप की चटनी, चीनी और मसाला (आपके पसंदीदा मसालों का एक सेट), मांस को मैरीनेट करने के लिए स्टार्च; लहसुन और प्याज के साथ अदरक, बारीक कटा हुआ। सरल सामग्री लेकिन बहुत स्वादिष्ट। इस व्यंजन के कई रूप हैं।
बीफ स्टू हरी बीन्स के साथ: सामग्री
हम सामग्री को सरलता से मापते हैं: चम्मच से। एक बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, एक छोटा चम्मच चीनी, 2 चम्मच सोया सॉस। मसाले - एक बड़ा चम्मच एक स्लाइड के साथ। तलने के लिए वनस्पति तेल। बीन्स - आधा किलोग्राम, मांस - आप एक किलोग्राम (सर्वोत्तम.) ले सकते हैंकतरन)। चलो खाना पकाने की प्रक्रिया ही शुरू करते हैं।
स्टेप कुकिंग
तो, कैसे पकाना है?
- सबसे पहले, मांस को मैरीनेट करें: एक बड़ा चम्मच पानी डालें और एक चम्मच सोया सॉस और स्टार्च के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें।
- बीन्स को बराबर (5-7 सेंटीमीटर लंबे) टुकड़ों में काट लें। इसे उबलते पानी (2-3 मिनट) से थोड़ा सा उबालना होगा।
- एक फ्राइंग पैन में, तेल को अच्छी तरह गर्म करें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इसमें लगभग एक मिनट का समय लगेगा।
- फिर अदरक को लहसुन और बीन्स के साथ, थोड़ा सा पानी डालकर फैलाएं।
- मांस सबसे आखिर में रखा जाता है। हम मसालों का एक सेट पेश करते हैं (एक चम्मच पर्याप्त होगा)। अंत में, आप थोड़ा पानी डाल सकते हैं। हरी बीन्स के साथ बीफ तैयार है.
- पकवान आमतौर पर बिना किसी गार्निश के परोसा जाता है। लेकिन आप चाहें तो चावल या आलू उबाल लें - ये एक साथ अच्छे से चलते हैं। आप सलाद को एक अलग कटोरे में भी परोस सकते हैं और हरे प्याज के साथ पूरी डिश छिड़क सकते हैं।
सब्जियों और हरी बीन्स के साथ
ऐसी डिश तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम वील या बीफ, आधा किलो बीन्स, दो प्याज, दो गाजर, एक मीठी मिर्च, एक गिलास सोया सॉस का एक तिहाई, एक चम्मच चाहिए होगा पिसा हुआ धनिया, चाकू की नोक पर लाल मिर्च, लहसुन की 2 कलियाँ, मुट्ठी भर तिल, आलू का स्टार्च, एक बड़ा चम्मच शहद, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए वनस्पति तेल। आइए हरी बीन्स और सब्जियों के साथ बीफ पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।
कैसे पकाएं?
हरी बीन्स और मांस के साथ पकवान इस तरह किया जाता है:
- सबसे पहले मीट को मेरिनेट कर लें। पहले से अच्छी तरह कुल्ला, सूखा, स्ट्रिप्स में काट लें। आलू स्टार्च में टुकड़ों को तोड़ने की जरूरत है। और अब सोया सॉस को शहद के साथ मिलाना है। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मांस डालो। अच्छी तरह मिलाएं।
- मैरीनेटेड मीट को 30 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें। जब तक यह मैरीनेट हो जाए, सब्जियां तैयार कर लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
- गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हरी बीन्स - 5-7 सेमी के टुकड़ों में, बेल मिर्च को भी लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। लहसुन बचा है - इसे बारीक कटा होना चाहिए।
- प्याज को एक गहरे फ्राई पैन में पकाया जाएगा। स्टोव चालू करें और इसे गर्म करने के लिए सेट करें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें - इसे अच्छी तरह गर्म करना चाहिए।
- मांस इस बीच पहले ही मैरीनेट हो चुका है। अब हम इसे मैरिनेड से निचोड़ लेंगे, फिर हम एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तल लेंगे। यह लाल हो जाना चाहिए। फिर हम इसे एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैन से निकालते हैं।
- जिस तेल में बीफ फ्राई किया था उसी तेल में सब्जियां पकाएं: पहले लहसुन 2 मिनट के लिए, फिर प्याज को बाकी सब्जी सामग्री के साथ काट लें। नरम होने तक तलना चाहिए। अब हम उनमें पहले से तला हुआ मांस, मसाला मिलाते हैं (आप थोड़ा और नमक मिला सकते हैं, बस थोड़ा सा)। सब कुछ मिलाएं, एक दो मिनट के लिए भूनें। हरी बीन्स और सब्जियों के साथ बीफ तैयार है. पकवान रसदार, मसालेदार, सुगंधित निकला।
और सलाद भी बना सकते हैं
हरी बीन्स और बीफ के साथ सलाद बनाने की विधि काफी सरल है, और भोजन स्वादिष्ट और मूल है। हमें आवश्यकता होगी: उबला हुआ बीफ़ का एक पाउंड (इसे पहले से पकाना बेहतर है), 300 ग्राम हरी बीन्स, लाल प्याज, आलू - 2-3 कंद और सलाद ड्रेसिंग के लिए थोड़ा मेयोनेज़। बीन्स और आलू को पकने तक उबालें और फिर ठंडा करें। हमने बीन्स को स्ट्रिप्स में और कंद को क्यूब्स में काट दिया। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें और उबलते पानी से जलाएं। गोमांस को क्यूब्स में काट लें। हम सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, काली मिर्च और नमक मिलाते हैं। हरी बीन्स के साथ बीफ सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं! सभी को अच्छा लगे!
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