2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
टमाटर लगभग पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं। उत्पाद विभिन्न बीमारियों से निपटने में मदद करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस, घनास्त्रता और गुर्दे की बीमारी की एक उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करता है। टमाटर रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए भी बहुत अच्छा होता है। वे आपको युवाओं को लम्बा करने की अनुमति देते हैं, साथ ही किसी भी उम्र में उत्कृष्ट स्वास्थ्य प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। इसके अलावा, टमाटर उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण हो सकता है जो वजन कम करने का फैसला करते हैं।
अतिरिक्त पाउंड के मुकाबले टमाटर
पके टमाटर में लाइकोपीन नामक एक विशेष पदार्थ होता है। यह वसा ऊतक को विभाजित करने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करता है। इसके अलावा, लाइकोपीन मुक्त कणों से लड़ने में भी बहुत अच्छा है। इसलिए, टमाटर न केवल फिगर को अधिक पतला बनाते हैं, बल्कि त्वचा के कायाकल्प में भी योगदान करते हैं। टमाटर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी नियंत्रित करता है, एसिड-बेस बैलेंस को संतुलित करता है।
टमाटर के लाल रंग में लाइकोपीन पाया जाता है। इसलिए आपको केवल पके टमाटर का ही चुनाव करना चाहिए। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री लगभग 23 किलो कैलोरी है। यह काफी हैशरीर को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए। टमाटर को निश्चित रूप से कई तरह के आहारों में शामिल करना चाहिए। उन्हें दुबले मांस और मछली के साथ जोड़ना विशेष रूप से उपयोगी है। टमाटर प्रोटीन के बेहतर पाचन को बढ़ावा देते हैं।
टमाटर का ऊर्जा मूल्य
टमाटर बड़ों और बच्चों दोनों के लिए अच्छा होता है। इस उत्पाद को सात महीने की उम्र तक पहुंचने के बाद बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में जोड़ा जा सकता है। और सभी क्योंकि उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं और साथ ही कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होता है। टमाटर बच्चों के पाचन में सुधार और बच्चे को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है।
आज कई लोग सोच रहे हैं कि एक टमाटर में कितनी कैलोरी होती है। प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना कठिन है। आखिरकार, उत्पाद की अलग-अलग किस्मों का एक अलग आकार और संरचना होती है। औसतन, 100 ग्राम उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 23 किलो कैलोरी होता है। एक टमाटर की कैलोरी सामग्री उसके आकार पर निर्भर करेगी।
टमाटर खाना किसे बंद करना चाहिए?
उत्पाद के अत्यधिक लाभों के बावजूद, कुछ को अभी भी इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना पड़ता है। टमाटर एलर्जी से पीड़ित लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है।
टमाटर की संरचना और कैलोरी सामग्री उनके गुणों को निर्धारित करती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उत्पाद का उपयोग करना उचित नहीं है। विशेष रूप से टमाटर से अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ बहुत नुकसान हो सकता है।
एक धारणा यह भी है कि टमाटर में एक ऐसा पदार्थ होता है जो निकोटीन की लत के उभरने में योगदान देता है। यह इसके खिलाफ एक और तर्क हैधूम्रपान।
वजन घटाने के लिए टमाटर का रस
जो लोग अतिरिक्त वजन से जल्दी छुटकारा पाना चाहते हैं उन्हें ताजा टमाटर खाने की जरूरत नहीं है। कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी से अधिक नहीं टमाटर का रस भी है। कोल्ड ड्रिंक का एक गिलास भूख से छुटकारा दिलाएगा और आपको एक अच्छे मूड के साथ चार्ज करेगा। गूदे के साथ टमाटर का रस विशेष उपयोगी होगा।
आज, किराना स्टोर विभिन्न निर्माताओं से टमाटर का रस प्रदान करते हैं। लेकिन केवल घर पर बने उत्पाद में वास्तव में उपयोगी गुण होंगे। इसके अलावा, घर का बना जूस बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है।
सही टमाटर कैसे चुनें?
केवल उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर ही लाभ उठा सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए आपको अच्छे टमाटर की भी आवश्यकता होगी। इसलिए, सभी को पता होना चाहिए कि सही उत्पाद कैसे चुनना है। यदि आप बाजार में खरीदारी करते हैं, तो सबसे पहले, आपको गंध से नेविगेट करना होगा। पके टमाटर, संरचना, कैलोरी सामग्री और विटामिन जिनमें से एक व्यक्ति को लाभ हो सकता है, निश्चित रूप से एक सुखद सुगंध होगी। लेकिन अगर सब्जी को हरी रहते हुए उठाया गया और बगीचे के बाहर पकने दिया गया, तो उसमें व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं होगी।
सुंदर और ताजे टमाटर ही खरीदने लायक हैं। क्षतिग्रस्त सब्जियां न लें। वे गंदगी और बैक्टीरिया जमा कर सकते हैं। लेकिन गर्म मौसम हानिकारक सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए एक आदर्श समय है।
आकार भी मायने रखता है। अनेकसवाल यह है कि टमाटर की कैलोरी सामग्री क्या है, जिसका आकार व्यास में 8 सेमी से अधिक है। सबसे अधिक संभावना है, ऐसे उत्पाद का ऊर्जा मूल्य कम होगा। आखिरकार, विभिन्न रासायनिक योजकों का उपयोग करके उगाई जाने वाली सब्जियां सबसे अधिक बार बड़ी होती हैं। ऐसे टमाटर समृद्ध स्वाद और उपयोगी गुणों में भिन्न नहीं होंगे। अपवाद गुलाबी टमाटर है। वे वास्तव में प्रभावशाली आकार तक बढ़ सकते हैं।
क्या मैं हरा टमाटर खा सकता हूँ?
हरे टमाटर कच्चे फल हैं। ऐसा माना जाता है कि रसदार लाल टमाटर की तुलना में उनके पास बहुत कम उपयोगी गुण होते हैं। इस उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 20 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है। पके फल अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं। इसके अलावा हरे फलों में एक ऐसा पदार्थ होता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। यह सोलनिन है। यह पेट के साथ-साथ तंत्रिका तंत्र को भी बाधित करता है।
अम्लीय वातावरण में सोलेनिन आसानी से नष्ट हो जाता है। इसलिए, हरे टमाटर को अक्सर अचार और नमकीन बनाया जाता है। इस प्रकार, एक उपयोगी उत्पाद प्राप्त होता है जिसका मूल स्वाद होता है। ताजे हरे टमाटर, जिनकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम बहुत कम है, भूख को संतुष्ट नहीं करते हैं, और एक अनुभवहीन स्वाद भी है। लेकिन ठीक से पके टमाटर को फेस्टिव मेन्यू में शामिल किया जा सकता है।
पके हुए और भरवां हरे टमाटर बहुत लोकप्रिय हैं। एक मूल व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको बगीचे में टमाटर की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। सब्जियां बहुत जल्दी पक जाती हैं। और कुछ व्यंजनों के लिए आपको केवल चाहिएहरे फल।
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