कई चेहरे वाली चॉकलेट: एक लोकप्रिय उपचार के लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चॉकलेट मीठे दाँत को जो आनंद देती है, उसके लाभ और हानि के बारे में इस लेख में चर्चा की जाएगी, जिसकी तुलना किसी भी चीज़ से करना मुश्किल है।

कई विज्ञापन उनके बारे में गाते हैं। चॉकलेट (इस विनम्रता के लाभ और हानि प्रत्येक मामले में अलग-अलग हैं) का उपयोग कई डेसर्ट के व्यंजनों में एक घटक के रूप में किया जाता है। कभी-कभी, सिर्फ सजावट या स्वाद के लिए। लेकिन कुछ डेसर्ट (विशेष रूप से पके हुए माल) में कोकोआ की फलियों से बने इस उत्तम उत्पाद की कुल मात्रा का एक तिहाई तक होता है।

रियल चॉकलेट: फायदे और नुकसान

खुद के साथ व्यवहार करने के लिए आपके द्वारा खरीदी गई गुणवत्ता वाली चॉकलेट की संरचना क्या होनी चाहिए? शुरू करने के लिए, हम ध्यान दें कि इसे कमरे के तापमान पर पिघलाना नहीं चाहिए। यह एक संकेतक है कि टाइल की संरचना में केवल उच्च गुणवत्ता वाले वसा शामिल हैं। अधिक विशेष रूप से, कोकोआ मक्खन। यह एक प्राकृतिक वनस्पति वसा है। डार्क चॉकलेट में और अधिक वसा नहीं डाली जाती है (जिसके लाभ और हानि के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी)। लेकिन डेयरी में थोड़ा सा पाउडर दूध डालें। सस्ते टाइल्स के हिस्से के रूप में, आपआप हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा पा सकते हैं। हम आपको ऐसे व्यंजनों को खरीदने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि यह अस्वास्थ्यकर है। चॉकलेट का एक प्रमुख स्वास्थ्य लाभ इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट का सेवन है। शराब की कई बोतलों और संतरे के रस के चार पैक की तुलना में मानक बार के आधे हिस्से में उनमें से अधिक हैं।

कोकोआ की फलियों में निहित आवश्यक तेलों का रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एक एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है, जिससे उन्हें कोलेस्ट्रॉल जमा और अन्य हानिकारक पदार्थों को साफ करने में मदद मिलती है। यदि आपको कड़वी डार्क चॉकलेट पसंद है (जिसके लाभ और हानि का आधुनिक वैज्ञानिकों द्वारा विस्तार से विश्लेषण किया गया है), तो आपकी पसंद को यथासंभव स्वस्थ कहा जा सकता है। यह फायदेमंद फिनोल में उच्च है जो उम्र बढ़ने को रोकने में मदद करता है। और दूध और चीनी लगभग अनुपस्थित हैं और आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, साथ ही अग्न्याशय के सामान्य कामकाज को भी। लेकिन हमें अभी भी वसा की उच्च सामग्री पर ध्यान देना चाहिए, हालांकि प्राकृतिक, जो किसी भी चॉकलेट की विशेषता है। उत्पाद के प्रत्येक 100 ग्राम के लिए उनकी संख्या 35 ग्राम तक है। यह कई अन्य मिठाइयों की तुलना में अधिक है। और, यदि आप अपने आहार में लिपिड को सीमित करना चाहते हैं, तो चॉकलेट का सेवन करते समय इसे ध्यान में रखें। इसमें थियोब्रोमाइन भी होता है, जो शरीर (विशेषकर महिलाओं) को एंडोर्फिन को संश्लेषित करने में मदद करता है। और मैग्नीशियम, जो एक अच्छे मूड और तंत्रिका उत्तेजना प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम के लिए जिम्मेदार है।

सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट चुनना

मिठाई के साथ खुद को खुश करने के लिए आपके द्वारा खरीदी गई टाइलों के लाभ और हानि सीधे निर्भर करते हैंकोको सामग्री। पोषण विशेषज्ञों की राय यहाँ थोड़ी भिन्न है। उनमें से कुछ का तर्क है कि पचास प्रतिशत कोको सामग्री वाली चॉकलेट को आहार पोषण के लिए उपयुक्त माना जा सकता है। लेकिन अधिकांश सहमत हैं कि यह अधिक होना चाहिए - कम से कम 78%। तभी हम एक शक्तिशाली कायाकल्प और मूड-सुधार करने वाले प्रभाव की उम्मीद कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से मिल्क चॉकलेट को मना करने की सलाह देते हैं। मध्य अमेरिका और इंडोनेशिया में उच्च गुणवत्ता वाले कोको बीन्स उगाए जाते हैं। चॉकलेट खरीदते समय निर्माता पर ध्यान दें।