चॉकलेट की संरचना, लाभ और हानि। मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए मीठे उपचार की घातक खुराक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

निश्चित रूप से आप में से कई लोग चॉकलेट बार के बिना एक दिन भी नहीं जी सकते। यह लोकप्रिय कोको-आधारित मिठाई सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है, थोड़ा कड़वा स्वाद छोड़ देती है। आज के लेख में हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि यह मिठाई कितनी उपयोगी है और एक व्यक्ति के लिए चॉकलेट की कितनी घातक खुराक है।

रासायनिक संरचना

यह मिठाई कई विटामिन और खनिजों का उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें पर्याप्त मात्रा में लेसिथिन, थियोब्रोमाइन, पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, थीनिन और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।

यह आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, सोडियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिजों से भरपूर होता है। साथ ही, इसमें पीपी, ई, बी₁₂ और बी_{6 सहित कई अलग-अलग विटामिन होते हैं।}

चॉकलेट के फायदे

इस विनम्रता के लाभकारी गुण इसकी अनूठी विटामिन और खनिज संरचना के कारण हैं। उन लोगों के लिए जो क्या समझना चाहते हैंचॉकलेट की एक घातक खुराक, यह निश्चित रूप से दिलचस्प होगा कि मॉडरेशन में यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को सामान्य करने और मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

इस तथ्य के कारण कि इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो एंडोर्फिन और सेरोटोनिन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, इसे सबसे मजबूत प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में मान्यता प्राप्त है। मिठाई का एक छोटा सा टुकड़ा भी मूड को सुधारता है और कार्यक्षमता बढ़ाता है।

चॉकलेट मस्तिष्क को उत्तेजित करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है और ऑटोइम्यून बीमारियों की संभावना को कम करता है। अन्य बातों के अलावा, यह रक्त के थक्कों को रोकने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाता है।

उत्पाद को नुकसान

चॉकलेट, जिसकी घातक खुराक काफी अधिक है, मानव शरीर पर न केवल सकारात्मक, बल्कि नकारात्मक प्रभाव भी डाल सकती है। इस उत्पाद के दुरुपयोग से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है।

इसके अलावा, बेईमान निर्माता अक्सर इसमें बड़ी मात्रा में लवण और ऑक्सालिक एसिड के एस्टर मिलाते हैं। और यह यूरोलिथियासिस के विकास से भरा है। इस मिठाई का अनियंत्रित सेवन पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज को बाधित कर सकता है।

इस उत्पाद का मुख्य खतरा यह है कि इसमें थियोब्रोमाइन होता है। बड़ी मात्रा में, यह पदार्थ हैकैफीन के समान समूह में, ब्रोंची की मांसपेशियों को उत्तेजित करता है, मूत्रल बढ़ाता है और हृदय के कोरोनरी वाहिकाओं के विस्तार का कारण बनता है। मनुष्यों के लिए चॉकलेट की घातक खुराक शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 10 ग्राम है। इसलिए, इसे प्रतिदिन एक तिहाई बार से अधिक मीठा खाने की अनुमति नहीं है।

उत्पाद विषाक्तता

किसी भी अन्य भोजन की तरह, चॉकलेट गंभीर नशा पैदा कर सकता है। इस मिठाई के साथ जहर फंगल माइक्रोफ्लोरा, कार्यात्मक ग्लाइसेमिया, आंतों में संक्रमण, कब्ज या दस्त के सक्रियण का कारण बनता है।

चॉकलेट का नशा, जिसकी घातक खुराक इतनी अधिक है कि एक बार में खाना लगभग असंभव है, चीनी में उच्च, खराब गुणवत्ता या समाप्त उत्पाद हो सकता है।

एक मीठे इलाज के साथ जहर आमतौर पर पेट के निचले हिस्से में दर्द, तंत्रिका अति उत्तेजना, सुस्ती, उनींदापन, थकान और गंभीर चक्कर आने के साथ होता है। नशा के अन्य लक्षणों में रक्तचाप में वृद्धि, हृदय की समस्याएं, दस्त, मतली और उल्टी शामिल हैं।

प्राथमिक चिकित्सा

जब उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको यह पता लगाना होगा कि पीड़ित ने कितना व्यवहार किया। यदि यह चॉकलेट की घातक खुराक के करीब पहुंचता है, तो आपको तत्काल एक एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता है। डॉक्टरों के आने से पहले, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ गैस्ट्रिक पानी से धोना चाहिए। यह अप्रिय, लेकिन बहुत प्रभावी प्रक्रिया विषाक्त पदार्थों को जल्दी से खत्म करने में मदद करती है।

उसके बाद पीड़ित को किसी प्रकार का शर्बत देने की सलाह दी जाती है, जैसे कि सक्रिय कार्बन, एंटरोसगेल या पॉलीसॉर्ब। कुछ मामलों में, नशा शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ होता है। ऐसी स्थितियों में, चॉकलेट की लगभग घातक खुराक खाने वाले व्यक्ति की स्थिति को कोल्ड कंप्रेस की मदद से कम किया जा सकता है। इन सरल लेकिन प्रभावी कदमों से आप पीड़ित को लीवर या किडनी फेल होने जैसी गंभीर जटिलताओं से बचने में मदद कर सकते हैं।

चॉकलेट और जानवर

विशेषज्ञों की सख्त मनाही के बावजूद, पालतू जानवर रखने वाले कई लोग अक्सर अपने पालतू जानवरों को तरह-तरह की मिठाइयाँ खिलाते हैं। उसी समय, उन्हें यह एहसास नहीं होता है कि उनके कार्यों से जानवर के स्वास्थ्य को अपूरणीय क्षति होती है। चूंकि चॉकलेट में थियोब्रोमाइन होता है, इसलिए यह बिल्ली या कुत्ते के लिए जानलेवा हो सकता है। तो, अगली दुनिया में जाने के लिए एक बिल्ली के लिए इस उत्पाद का केवल 75 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है। लगभग 10 किलो वजन वाले कुत्तों के लिए चॉकलेट की घातक खुराक 150 से 300 ग्राम के बीच होती है।

जानवरों में इस उत्पाद से जहर मांसपेशियों में ऐंठन, दिल की धड़कन और अत्यधिक पेशाब के साथ होता है। कुत्ता या बिल्ली बेचैन हो जाता है और जोर से सांस लेने लगता है। उसे प्यास, दस्त और उल्टी बढ़ गई है। गंभीर मामलों में, चॉकलेट विषाक्तता से एस्पिरेशन निमोनिया या दिल का दौरा पड़ता है।

इसलिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि थियोब्रोमाइन जानवरों के शरीर में जमा हो जाता है, जो देर-सबेर गंभीर समस्याओं का कारण बनता हैपालतू स्वास्थ्य। जो लोग चाहते हैं कि उनका कुत्ता या बिल्ली यथासंभव लंबे समय तक जीवित रहे, उन्हें उन्हें कभी भी चॉकलेट नहीं देनी चाहिए।