मैत्री पनीर सूप कैसे पकाएं: रेसिपी और छोटी-छोटी तरकीबें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पता नहीं रात के खाने में क्या पकाना है? क्लासिक बोर्श और शोरबा से थक गए? तो यह आर्टिकल आपके बहुत काम आएगा। तो, आइए ड्रूज़बा पनीर के साथ सूप के लिए सभी भूले हुए व्यंजनों पर विचार करें। कुछ के लिए, यह एक नवाचार होगा, जबकि अन्य को बचपन याद रहेगा। क्या आप नई या भूली-बिसरी संवेदनाओं के लिए तैयार हैं? तो चलिए चलते हैं!

क्लासिक

द्रुज़बा चीज़ सूप को रेसिपी के अनुसार बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• पनीर "मैत्री" - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी।;
• आलू - 3 कंद;
• नमक;
• मक्खन या सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सब्जी या मशरूम मसाला - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नूडल्स या सेंवई - ½ कप;
• पानी - 2 लीटर;
• हरा।

प्रसंस्कृत पनीर चुनते समय, सामग्री को पढ़ना न भूलें। यदि इसमें ताड़ की चर्बी है, तो ऐसे उत्पाद को त्याग दें। अन्यथा, आप स्वादिष्ट सूप का स्वाद नहीं ले पाएंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया

पिघले हुए पनीर के साथ पनीर का सूप सुगंधित और स्वादिष्ट निकलता है, बेशक, अगरइसे सही से पकाएं। पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है:

1. एक कंटेनर में 2 लीटर पानी डालें, स्टोव पर डालकर उबाल लें।
2. कटे हुए प्याज और गाजर को तेल में तलें।
3. आलू को छीलकर काट लें, बेहतर होगा कि स्ट्रिप्स में काट लें।
4. उबलते पानी में डालें।
5. गर्मी कम करें, फ्रेंडशिप चीज़ को सूप में डुबोएं और पिघलने दें।
6. 5 मिनट के बाद, सेंवई डालें और भूरी हुई सब्जियां डालें।
7. सूप डालें और मसाले और नमक डालें।
8. प्याज को पूरी तरह पकने तक पकाएं।

पनीर सूप को पिघले हुए पनीर के साथ सर्विंग बाउल में परोसें, पार्सले और सोआ जैसी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

पिघला हुआ पनीर के साथ मशरूम का सूप

क्या आपने मशरूम के साथ द्रुज़बा चीज़ सूप बनाने की कोशिश की है? यह मुश्किल नहीं है। सबसे पहले, सामग्री तैयार करें:

• मशरूम - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी;
• आलू - 2 कंद;
• पनीर "मैत्री" - 1 पीसी।;
• बल्ब;
• हरा;
• लाल शिमला मिर्च;
• नमक;
• लॉरेल;
• मिर्च;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

यह विचार करने योग्य है कि द्रुज़बा पनीर के साथ ऐसा सूप हार्दिक और सुगंधित हो जाता है। यदि हाथ पर कोई शैंपेन नहीं है, तो आप उन्हें बदल सकते हैं - इस व्यंजन के लिए चैंटरेल, पोर्सिनी मशरूम या सीप मशरूम उपयुक्त हैं। आइए शुरू करें:

1. पनीर को फ्रीजर के डिब्बे में रखें।
2. धोनाबहते पानी में मशरूम और एक नैपकिन के साथ सूखा। उन्हें पीस लें।
3. एक कंटेनर में 1.8 लीटर पानी डालें, मशरूम डालें। बर्तन को स्टोव पर रखें और मध्यम आँच पर 7 मिनट तक पकाएँ।
4. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। इसे तेज पत्ता के साथ सूप में डालें। 10 मिनट और पकाएं।
5. प्याज और गाजर काट लें और वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। सब्जियों को तलने की सलाह नहीं दी जाती है।
6. सब्जियों को काट लें।
7. पनीर को कद्दूकस कर लें, सूप में डाल दें। जब यह पिघल जाए तो इसमें मसाले और नमक डालें।
8. सबसे अंत में कटी हुई सब्जियां डालें।

द्रुज़बा चीज़ के साथ स्वादिष्ट सूप तैयार है. इस व्यंजन को टोस्ट, क्राउटन या क्रैकर्स के संयोजन में परोसने की सलाह दी जाती है।

छोटी-छोटी तरकीबें, या एक बेहतरीन रसोइया कैसे बनें

काश, हर कोई असली पाक कृतियों को बनाने का प्रबंधन नहीं करता। कुछ के लिए, यह प्रकृति द्वारा ही दिया जाता है, जबकि अन्य को अपने आप में एक स्वभाव विकसित करना होता है। अगर आपने अभी तक ड्रूज़बा क्रीम चीज़ सूप नहीं बनाया है और इसे बर्बाद करने से डरते हैं, तो यहां आपके लिए कुछ अच्छे टिप्स दिए गए हैं:

1. अपने पकवान को पनीर का भरपूर स्वाद देने के लिए, अनुपात की सही गणना करें। 1 लीटर शोरबा के लिए, 100 से 120 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर जोड़ने की सिफारिश की जाती है।
2. पनीर को शोरबा में अच्छे से घोलने के लिए इसे पीस लें. घटक को क्यूब्स में काटना सबसे अच्छा है। लेकिन ग्रेटर को छोड़ देना चाहिए। दरअसल, पीसने की प्रक्रिया के दौरान, पनीर का एक निश्चित हिस्सा उपकरण पर रहेगा और कड़ाही में नहीं गिरेगा।
3. भुना हुआ बनाने के लिएड्रूज़बा पनीर के साथ सूप के लिए सब्जियां अधिक सुगंधित होती हैं, न केवल गाजर और प्याज, बल्कि थोड़ी सी शिमला मिर्च भी डालें।
4. "मैत्री" नाम के प्रसंस्कृत चीज़ों के बड़े वर्गीकरण को देखते हुए, ऐसा उत्पाद खरीदते समय, पैकेज की जानकारी पर विशेष ध्यान दें। यदि आप एक शिलालेख देखते हैं कि उत्पाद GOST 31690-2013 का अनुपालन करता है, तो बेझिझक इसे अपनी टोकरी में भेजें। यह प्रतीत होता है कि छोटे शिलालेख से संकेत मिलता है कि पनीर विभिन्न सरोगेट्स और ताड़ के तेल को मिलाए बिना दूध की चर्बी से बनाया जाता है।
5. रेसिपी में आलू का संकेत हो तो सूप में पनीर पूरी तरह से पकने के बाद ही डालना चाहिए। नहीं तो आलू के टुकड़े सख्त रहेंगे।

चीज़ सूप राई क्राउटन या व्हाइट ब्रेड क्राउटन के साथ उत्तम हैं। उन्हें टेबल पर रखना न भूलें।