चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों को पनीर सूप जैसी डिश पसंद होती है। चिकन, मशरूम और पटाखों जैसी विभिन्न चीजों के साथ, यह असामान्य रूप से संतोषजनक और स्वादिष्ट निकलता है। यदि आप चाहें, यदि आप अलग-अलग घटकों को हटा दें और कुछ खाद्य पदार्थों को तलें नहीं, तो इसे लगभग एक आहार उपचार भी बनाया जा सकता है। इसके अलावा, चिकन और मशरूम के साथ पनीर सूप जैसे व्यंजन तैयार करते समय, व्यंजनों को इच्छानुसार संशोधित किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद और संरचना में पूरी तरह से अलग दोपहर का भोजन होता है।

इसके अलावा, इसे अलग-अलग तरीकों से पकाने की अनुमति है। इसे पारंपरिक पहले कोर्स के रूप में और क्रीम सूप के रूप में बनाया जा सकता है। संक्षेप में, भोजन काफी लोकतांत्रिक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट और बहुत ही अजीब है। इसे कैसे करना है, इसके बारे में हम आपसे आगे बात करेंगे। और चलिए शुरू करते हैं, शायद, आपको चिकन और मशरूम के साथ एक क्लासिक पनीर सूप तैयार करने का तरीका बताकर। एक चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे आप नीचे पा सकते हैं, साथ ही इस विषय पर कुछ भिन्नताएं, आपके लेखक के संस्करणों का आधार बन सकती हैं।

क्लासिक सूप: सामग्री

चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप पकाने के लिए, परिचारिका को स्टॉक करना होगा: चिकन ब्रेस्ट,ताजा शैंपेन (यह 300-400 ग्राम लेने के लिए पर्याप्त है), आलू (मध्यम आकार के 4 टुकड़े), एक गाजर, प्याज और प्रसंस्कृत पनीर (प्रत्येक 125 ग्राम वजन वाले दो मानक पैकेज)। नमक और मसाला अपने स्वाद के अनुसार लिया जा सकता है।

कैसे पकाएं: स्टेप बाय स्टेप गाइड

स्वादिष्ट ट्रीट तैयार करने के लिए क्या करना होगा? नुस्खा निम्नलिखित जोड़तोड़ के लिए प्रदान करता है:

• चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालना चाहिए। फिर निकाल कर ठंडा करें, हड्डियों से अलग करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
• आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को कद्दूकस कर लें।
• प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें।
• आलू को उस शोरबा में डालें जिसमें चिकन पकाया गया था। आग लगा दो।
• गाजर को प्याज के साथ भूनें।
• कटा हुआ मशरूम डालें।
• मध्यम आंच पर 15 मिनट के लिए सब कुछ भूनें।
• आलू में परिणामी मिश्रण डालें।
• 10 मिनट पकाएं।
• चिकन का मांस डालें।
• कसा हुआ पनीर डालें।
• हलचल।
• तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं, हिलाते हुए याद रखें।
• मसालेदार नमक, अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ डालें।
• आग बंद कर दें और आधे घंटे के लिए आग लगाने के लिए छोड़ दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप काफी जल्दी बना सकते हैं। इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है।

चिकन और मशरूम के साथ डाइट चीज़ सूप

इस व्यंजन की तैयारी पिछले वाले से केवल इस मायने में अलग है कि इसे सूप में नहीं डाला जाता हैभुना और आलू। तो चरण लगभग पहले विकल्प के समान ही हैं। केवल आलू के बजाय, गाजर के साथ प्याज और शैंपेन के स्लाइस, आधे छल्ले में काटकर, तुरंत शोरबा में फेंक दिया जाता है। यह सब लगभग बीस मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद मांस और पनीर डाला जाता है। पांच मिनट और पकाएं। साग डालें, ढक्कन बंद करें और डिश को पकने दें।

सूखे मशरूम के साथ चिकन चीज़ सूप

इस डिश को बनाने के लिए आप मुर्गे का कोई भी टुकड़ा ले सकते हैं. वजन के लिए 700 ग्राम पर्याप्त है। चिकन को टुकड़ों में काट लें और थोड़ा पानी नमक डालकर उबाल लें। खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले एक गिलास सूखे मशरूम को भिगो दें। सिद्धांत रूप में, यदि आप चिकन और मशरूम के साथ पनीर सूप को अनायास नहीं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आप मशरूम पर पानी डाल सकते हैं और उन्हें रात भर छोड़ सकते हैं। तब खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। भीगने के बाद मशरूम को कई बार धोकर काट लेना चाहिए।

चिकन पकते समय एक गाजर को कद्दूकस कर लें। चार आलू को क्यूब्स में काटें, अजवाइन का एक डंठल छल्ले में, प्याज - वैकल्पिक रूप से। सबसे पहले प्याज को भूनें। फिर इसमें गाजर और मशरूम डालें। आग पर तब तक रखें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। चिकन में आलू डालें। उबलने के बाद, सब्जियों को मशरूम और अजवाइन के साथ एक सॉस पैन में डालें। 15 मिनट तक उबालें, और फिर नमक और अपने पसंदीदा सीज़निंग और कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड चीज़ (दो टुकड़े) डालें। पांच मिनट तक पकाएं, हिलाएं। आग बंद कर दें, ढक्कन बंद कर दें। आधे घंटे में आप अपने रिश्तेदारों को टेबल पर बुला सकते हैं।

मशरूम और मीटबॉल के साथ पनीर का सूप

भी एक बढ़िया विकल्प। यदि तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन और शैंपेन उपलब्ध हैं, तो आप इस तरह के पकवान को आधे घंटे में पका सकते हैं। तो, पहले हम मीटबॉल के लिए सब कुछ करते हैं। हम एक अंडे में 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, नमक, ड्राइव लेते हैं। एक दो बड़े चम्मच सूजी, आधा बारीक कटा प्याज डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं। एक फ्राइंग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज का दूसरा आधा भाग भूनें, इसके बाद सब्जियों में तीन सौ ग्राम शिमला मिर्च, स्लाइस में काट लें।

जब तक सब कुछ फ्राई हो जाए, एक सॉस पैन में पानी उबाल लें और तीन आलू पतले सलाखों में काट लें। पांच मिनट बाद वहां सब्जियां और मशरूम भेजें। और दस के बाद - कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल। पांच मिनट तक उबालें। फिर बारीक कटी हुई (या कद्दूकस की हुई) दो प्रोसेस्ड चीज डालें। हिलाओ, नमक और मसाला डालो। पनीर के पिघलने तक पकाएं। अंत में, आप सूप और अपने पसंदीदा साग में डाल सकते हैं। इस व्यंजन में सुआ विशेष रूप से अच्छा रहेगा।

क्रीम सूप

हम सब कुछ ठीक उसी तरह करते हैं (और हम उतनी ही सामग्री लेते हैं) जैसे कि क्लासिक संस्करण की तैयारी में। सूप में मांस और पनीर जोड़ने का समय आने तक। इसके बजाय, आँच बंद कर दें, डिश को थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर पैन की पूरी सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लें। फिर कटा हुआ मांस और पनीर डालें। वैसे, बाद वाले को माइक्रोवेव में पहले से पिघलाना बेहतर होता है, द्रव्यमान में आधा कप शोरबा मिलाते हैं। पांच मिनट और पकाएंजड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और आग बंद कर दें। जबकि चिकन और मशरूम के साथ मलाईदार सूप का उपयोग किया जाता है, आप सफेद ब्रेड पटाखे तल सकते हैं। वे इस व्यंजन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जुड़ते हैं।

उपयोगी टिप्स

आश्चर्यजनक रूप से सुंदर व्यंजन - चिकन और मशरूम के साथ पनीर का सूप। लेख में तस्वीरें स्पष्ट रूप से यह दर्शाती हैं। लेकिन अगर आप सामान्य चिकन को स्मोक्ड चिकन से बदल दें तो इसे स्वाद के मामले में और भी शानदार बनाया जा सकता है। या साधारण संसाधित नहीं, बल्कि थोड़ा स्मोक्ड पनीर का उपयोग करें। पनीर सूप के मुख्य घटक मशरूम, चिकन और आलू हैं। बाकी सब्जियों को अपने विवेक से जोड़ा जा सकता है। मशरूम लेना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। रसूला तक कोई भी वन मशरूम इस तरह के सूप के लिए उपयुक्त हैं। यदि आपका वास्तव में पटाखे पकाने का मन नहीं है, तो आप जल्दी से क्राउटन तल सकते हैं, और जरूरी नहीं कि सफेद ब्रेड से ही।