पनीर का सूप कैसे पकाएं: आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हल्का, सुंदर, उत्तम मलाईदार स्वाद के साथ… पनीर का सूप वसंत और गर्मियों में विशेष रूप से प्रासंगिक होता है, जब आप वसायुक्त और भारी भोजन नहीं चाहते हैं। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह व्यंजन पसंद आएगा!

सब्जियों के साथ पनीर का सूप कैसे पकाएं

सामग्री: 150 ग्राम चिकन मांस, अपनी पसंद की लगभग 300 ग्राम सब्जियां (ब्रसेल्स और फूलगोभी, ब्रोकोली, आलू, मीठी मिर्च, हरी मटर, मक्का, गाजर, प्याज, टमाटर), प्रसंस्कृत पनीर (लगभग 200 ग्राम), ताजा अजमोद और डिल, थोड़ा नमक और काली मिर्च, 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, लगभग 2 लीटर पानी, अजमोद।

चिकन पट्टिका को धोइये, पानी भरिये, अजवायन डाल कर 25 मिनिट तक पकाइये. फिर मांस को हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और बारीक कटा हुआ होना चाहिए। तली हुई प्याज और गाजर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें, 10 मिनट के लिए तेल में भूनें। शोरबा तनावपूर्ण होना चाहिए। इसमें कटी हुई सब्जियां डालकर 10 मिनट तक पकाएं. आखिर में टमाटर डालें, क्योंकि वे जल्दी उबल जाएंगे। तला हुआ और कटा हुआ पनीर डालें, और 3 या 5 मिनट के लिए आग पर रख दें। अंत में बारीक कटी हुई ताजी जड़ी बूटियां डालें।

इस सूप का दूसरा संस्करण है। सारी सब्जियां पक जाने के बाद,सूप को ठंडा करें। एक ब्लेंडर के साथ पूरे द्रव्यमान को पीस लें। तो आपको एक स्वादिष्ट क्रीमी क्रीम सूप मिलता है। इसे साग की टहनी से सजाकर टेबल पर परोसें।

मशरूम चीज़ सूप

सामग्री: लगभग 400 ग्राम मशरूम, 2 प्याज, 5 आलू, 1 गाजर, पिघला हुआ पनीर (लगभग 200 ग्राम), 2 लीटर चिकन शोरबा (या उबला हुआ पानी), 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, अजमोद, नमक और काली मिर्च, सोआ।

मशरूम के साथ पनीर सूप पकाने से पहले, आपको उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है। ताजा - छीलें, धो लें और काट लें। फ्रोजन - पिघल कर पानी निकाल दें। सूखा - लगभग 30-40 मिनट के लिए भिगो दें। मशरूम को वनस्पति तेल में हल्का भूनें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। तली हुई प्याज और गाजर तैयार करें। इन्हें छीलिये, बारीक काटिये और एक पैन में 10 मिनिट तक भूनिये. एक सॉस पैन में मशरूम और बे पत्ती रखें, शोरबा (पानी), नमक डालें, 15 मिनट तक पकाएं। आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ। भुना हुआ और कटा हुआ क्रीम चीज़ डालें। 2 मिनट के लिए और 2 मिनट के लिए पकाएं, बारीक कटी हुई काली मिर्च और सोआ डालें।

मीटबॉल के साथ पनीर का सूप - हार्दिक और स्वादिष्ट

सामग्री: 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 1 प्याज, आलू, 1 गाजर, पिघला हुआ पनीर (लगभग 200 ग्राम), लगभग 2 लीटर पानी, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, अजमोद, नमक और काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ।

कीमा बनाया हुआ मांस छोटे मीटबॉल में बनाएं (यदि वांछित है, तो आप एक अंडा, मसाले, प्याज जोड़ सकते हैं)। उन्हें उबलते पानी में डुबोएं, अजमोद डालें, फोम को हटाकर 10 मिनट तक पकाएं। तली हुई प्याज और गाजर तैयार करें। साफ, धो औरआलू काट लें। पैन में आलू और तले हुए आलू डालें। 10 मिनट तक पकाएं, कटा हुआ पनीर डालें, मिलाएँ। 2 मिनिट बाद, हरी सब्जियां डालकर आंच से उतार लें.

पिघला हुआ पनीर के साथ पहला एक बहुमुखी व्यंजन है, क्योंकि आप पनीर सूप को विभिन्न सामग्रियों के साथ पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, पास्ता और बारीक कटे हुए सॉसेज के साथ। और आप पनीर सूप को लहसुन और ब्लैक ब्रेड क्राउटन के साथ पका सकते हैं। शोरबा को सुनहरा रंग देने के लिए बस थोड़ी सी हल्दी डालें।

अब आप जानते हैं कि पनीर का सूप कैसे बनाया जाता है और आप अपने परिवार को एक नई डिश के साथ खुश कर सकते हैं!