बेक्ड बीन्स - सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीन्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जो शरीर के लिए आवश्यक है। यह लाल, सफेद और हरे रंग में आता है। सेम की विविधता के बावजूद, यह सभी सब्जियों, किसी भी प्रकार के मांस और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आप इसे पका सकते हैं, सेंक सकते हैं, सलाद बना सकते हैं। आइए कुछ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें।

अजवाइन के साथ बेक्ड बीन्स

इस व्यंजन को बनाने के लिए हमें चाहिए:

• सफेद या लाल बीन्स - 250 ग्राम।
• प्याज - दो सिर।
• अजवाइन - दो डंठल।
• लहसुन - तीन लौंग।
• चेरी टमाटर - छह टुकड़े।
• सूखे टमाटर - 10 टुकड़े।
• सूखे अजवायन - एक चम्मच।
• सूखे टमाटर का तेल - दो बड़े चम्मच।
• नमक - आपके स्वाद के लिए।
• मक्खन - 20 ग्राम।

बेक्ड बीन्स पकाने के लिए एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

1. बीन्स को रात भर भिगोना चाहिए। फिर इसे धोकर मल्टीकलर बाउल में डालें, 0.5 लीटर पानी डालें। "स्टीम" मोड चालू करें और 10. पकाएंमिनट।
2. उसके बाद, डिवाइस को "एक्सटिंगुइशिंग" विकल्प पर स्विच करें और मोड के अंत से 20 मिनट पहले दो घंटे तक पकाएं, उत्पाद को स्वाद के लिए नमक करें।
3. अजवाइन, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। फिर गरम तेल में सुनहरा होने तक तल लें.
4. सूखे टमाटर और चेरी को आप जैसे चाहें काट लें, और सब्जियों को कड़ाही में भेजें। सभी पांच मिनट पसीना।
5. तैयार बीन्स को एक कोलंडर में डालें, लेकिन पानी को बाहर न डालें जिसमें वे उबाले गए थे।
6. बीन शोरबा के साथ सब्जियां डालें, आपको 200 मिलीलीटर चाहिए, इसके उबलने का इंतजार करें।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से ग्रीस करें, उस पर बीन्स डालकर सॉस डालें।
8. ओवन में लगभग 40 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

मशरूम के साथ ओवन में बीन्स

बेक्ड बीन्स को पकाने के लिए हमें ऐसे मशरूम चाहिए जिन्हें उबालने की जरूरत नहीं है। यह शैंपेन या सीप मशरूम हो सकता है।

• मशरूम - 500 ग्राम।
• बीन्स - एक गिलास।
• प्याज - एक सिर।
• लहसुन - तीन लौंग।
• नमक, मसाले - आपकी पसंद।
• सब्जी या मशरूम शोरबा - डेढ़ लीटर।
• सब्जी का तेल - तलने के लिए।

पके हुए बीन्स को मशरूम के साथ इस प्रकार पकाना:

1. बीन्स को रात भर भिगो दें और फिर दो घंटे के लिए उबाल लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मशरूम को काट लें, सब कुछ एक साथ वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें। फिर नमक और मसाले डाल दें।
3. आधी फलियां फैला देंएक बेकिंग डिश में ऊपर से मशरूम और प्याज डालें और बाकी बची हुई फलियों से ढक दें।
4. अब सावधानी से शोरबा में डालें ताकि यह लगभग डेढ़ सेंटीमीटर तक सेम को कवर करे, ऊपर से लहसुन को निचोड़ें और इसे 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

पनीर के साथ ओवन में बेक्ड हरी बीन्स

ऐसे बीन्स की रेसिपी काफी आसान है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• स्ट्रिंग बीन्स - 500 ग्राम।
• प्याज - एक सिर।
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम।
• सीलांटो और अजमोद - एक छोटा गुच्छा।
• नमक, मसाले - आपके स्वाद के लिए।
• सब्जी का तेल - तलने के लिए।

पकी हुई हरी बीन्स को पनीर के साथ इस तरह तैयार करना:

1. बीन्स को आधा काट लें और उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डुबोकर रखें।
2. फिर इसे एक छलनी में छान लें और ठंडे पानी से धो लें। तो वह रंग नहीं खोएगी। एक कप में स्थानांतरित करें।
3. प्याज को बारीक काट लें और एक पैन में मक्खन के साथ पारदर्शी होने तक भूनें और बीन्स को भेजें।
4. अजमोद और सीताफल को काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। अब सभी सामग्री को बीन्स के साथ मिला लें।
5. बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और सारा द्रव्यमान उसमें डाल दें।
6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को वहां रखें। 20 मिनट के बाद, आप पूरे खाने का आनंद ले सकते हैं।

ग्रेवी में सब्जियों के साथ स्ट्रिंग बीन्स

खाना पकाने का यह तरीका दोनों के लिए आदर्श हैनाश्ते के साथ-साथ रात के खाने के लिए भी। उत्पाद:

• स्ट्रिंग बीन्स - 450 ग्राम।
• प्याज और शिमला मिर्च - एक-एक।
• पके टमाटर - दो टुकड़े।
• अंडे - पांच टुकड़े।
• दूध, क्रीम या कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर।
• कोई भी जड़ी बूटी, नमक - आपके स्वाद के लिए।

ओवन में पके हुए बीन्स को पकाने के लिए निम्न चरणों का पालन करें:

1. सबसे पहले बीन्स को नमकीन पानी में करीब 10 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में निकालें और ठंडे पानी से धो लें।
2. काली मिर्च और प्याज छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसके बाद, सब्जियों को वनस्पति तेल में एक साथ लगभग सात मिनट तक भूनें।
3. टमाटर भी क्यूब्स में काट लें, और साग काट लें।
4. अब आपको सभी सामग्री को मिला कर घी लगी बेकिंग डिश में रखना है।
5. अंडे को दूध, क्रीम या खट्टा क्रीम के साथ फेंटें, नमक डालें और बीन्स और सब्जियों के ऊपर डालें।
6. अब सभी चीजों को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रख दें। सब कुछ लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

गृहिणियों के लिए नोट

बीन के व्यंजन हमेशा स्वादिष्ट बनाने के लिए, इन सरल खाना पकाने के सुझावों का उपयोग करें:

• अगर आप लाल या सफेद बीन्स पका रहे हैं, तो उन्हें रात भर भिगोकर रखें।
• आपको इसे लगभग दो घंटे तक पकाना है।
• आप डिब्बाबंद बीन्स का इस्तेमाल खाना पकाने में भी कर सकते हैं, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
• अगर आप हरी बीन्स पसंद करते हैं, तो उन्हें उबलते पानी में डाल दें। 10 मिनट से ज्यादा न उबालें।
• हरी फलियों के ऊपर ठंडा पानी डालना सुनिश्चित करें ताकि वे रंग न खोएं।

इन आसान व्यंजनों को आजमाएं और सुझावों का पालन करना सुनिश्चित करें। इस तरह के डिनर या साइड डिश से आपका परिवार और दोस्त खुश होंगे।