कछुए का सलाद: नुस्खा, परतें, सामग्री

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

छुट्टियों के आसपास असामान्य रूप से सजाए गए व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। हमारे लेख में हम कछुए के सलाद के बारे में बात करना चाहते हैं। एक दिलचस्प व्यंजन निश्चित रूप से बच्चों का ध्यान आकर्षित करेगा, इसलिए इसे बच्चों की मेज पर पेश किया जा सकता है। मूल रूप से प्रस्तुत भोजन कैनपेस और अन्य स्नैक्स की तुलना में अधिक ध्यान आकर्षित करता है जो लंबे समय से पारंपरिक हो गए हैं।

कछुए सलाद के लिए सामग्री

एक सुंदर और रोचक व्यंजन न केवल असामान्य दिखता है, बल्कि इसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएँ भी होती हैं। इसकी तैयारी के लिए आप विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। यह लाल मछली, हैम या चिकन हो सकता है। आप जो भी उत्पाद आधार के रूप में चुनते हैं, किसी भी मामले में, सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होगा। पकवान के सभी रूप लगातार अच्छे हैं।

बच्चों के बीच पकवान की विशेष मांग है। इस तरह का एक दिलचस्प डिजाइन हमेशा उनका ध्यान आकर्षित करता है, जिससे इसे आजमाने की इच्छा पैदा होती है। इसलिए, बच्चों की छुट्टी पर खिलाने में कोई समस्या नहीं होगी। डिश कैनदैनिक टेबल के लिए खाना बनाना। इस मामले में, सलाद को सजाने की कोई जरूरत नहीं है। इससे इसका स्वाद प्रभावित नहीं होगा।

प्रून सलाद

प्रून के साथ कछुआ सलाद वयस्कों को जरूर पसंद आएगा।

सामग्री:

• पनीर (110 ग्राम),
• चिकन पट्टिका (490 ग्राम) या आप सामन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं,
• सेब,
• हरा,
• प्रून्स (210 ग्राम),
• पागल,
• मेयोनीज,
• अंडे (4 पीसी।)।

खाना पकाने की विधि

आलूबुखारा के साथ "कछुए" सलाद के लिए नुस्खा बहुत आसान है। पकवान परतों में बनता है, और रसोइये सलाह देते हैं कि उनमें से प्रत्येक, नट्स को छोड़कर, दो बार दोहराया जाए। हम पहली परत के रूप में सफेद का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को उबाल लें और ठंडे पानी में डुबो दें। अगला, हम उन्हें साफ करते हैं और एक अंडे को आधा में काटते हैं। हिस्सों में से एक हमारे कछुए का सिर होगा। प्रोटीन को योलक्स से अलग किया जाता है, और पहले एक grater पर जमीन होती है। तैयार द्रव्यमान को एक अंडाकार के आकार में एक डिश पर रखें। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम और कटा हुआ हरा प्याज के साथ शीर्ष। आप इसे उबलते पानी से पहले से उबाल सकते हैं ताकि कड़वाहट महसूस न हो।

अगली परत है बारीक कटा हुआ उबला चिकन। हम इसे सॉस के साथ ग्रीस भी करते हैं। इसके बाद, कद्दूकस की हुई यॉल्क्स बिछाएं और उन पर मेयोनेज़ की जाली लगाएं।

सेब छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। हम गूदे की एक परत फैलाते हैं, इसे सॉस के साथ चिकना करते हैं। अगला, कसा हुआ पनीर की एक परत डालें (हम उस पर मेयोनेज़ भी लगाते हैं) और बारीक कटा हुआ prunes (हम पहले से prunes को भाप देते हैं, 20 मिनट के लिए उबलते पानी डालते हैं, फिर कुल्ला करते हैं औरकट).

अब आपको सभी परतों को फिर से दोहराने की जरूरत है। हम ऊपर से कद्दूकस किए हुए अखरोट का खोल बनाकर पकवान को सजाते हैं। लेकिन आप अखरोट के आधे हिस्से के साथ जानवर की पूरी पीठ को बाहर रख सकते हैं यदि आप उत्पाद को खोल से सावधानीपूर्वक छीलने में कामयाब रहे। यदि, बंटवारे की प्रक्रिया में, कई छोटे हिस्से थे, तो उन्हें केवल एक तेज चाकू से काट देना समझ में आता है।

कछुआ के सिर पर आँखे छोटे छोटे प्रून के टुकड़ों से बनती है, नथुने और नाक मेवा से बनते है। और आप गाजर के एक टुकड़े से मुंह बना सकते हैं। यदि आप हरे घास का मैदान बनाते हुए कछुए के चारों ओर कटा हुआ साग या अजमोद की टहनी फैलाते हैं तो पकवान अधिक शानदार दिखता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कछुआ सलाद नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है। वह जल्दी से तैयारी करता है। परतों के निर्माण और पकवान की सजावट के लिए अधिक समय समर्पित है।

चिकन सलाद

बच्चों को पकवान का पिछला संस्करण पसंद नहीं आ सकता है, क्योंकि बच्चों को हमेशा आलूबुखारा पसंद नहीं होता है। लेकिन चिकन के साथ सलाद "कछुआ" निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। इसके अलावा, इसे हल्के खट्टा क्रीम के साथ फैटी मेयोनेज़ की जगह, आहार के पूर्ण अर्थ में बनाया जा सकता है। इस संस्करण में, पकवान कम स्वादिष्ट नहीं होता है, लेकिन साथ ही अधिक स्वस्थ होता है।

चिकन के साथ कछुआ सलाद तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• 4 अंडे,
• पनीर (135 ग्राम),
• पट्टिका (270 ग्राम),
• धनुष,
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम,
• 2 सेब,
• नमक,
• पागल (45 ग्राम)।

खाना पकाने से पहले, चिकन पट्टिका और अंडे को निविदा तक उबाल लें। इसके बाद, मांस को काट लें और मेयोनेज़ जाल लगाकर पकवान के तल पर रख दें। हम सेब और अंडे को मोटे कद्दूकस पर और पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अखरोट को ब्लेंडर से काटा जा सकता है या चाकू से काटा जा सकता है। मेयोनेज़ की जाली लगाकर चिकन की परत पर प्याज़ और सेब डालें। इसके बाद, कटे हुए अंडे और पनीर की एक परत बिछाएं। सॉस के साथ सभी उत्पादों को चिकनाई करें। अखरोट के हिस्सों से कछुए के पैर और पूंछ बनाई जा सकती है। लेकिन पनीर चिप्स से सिर को ढाला जा सकता है। ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें। बेशक, परतों के क्रम या बाहरी सजावट को बदलकर मानक कछुए सलाद नुस्खा में कुछ बदलाव किए जा सकते हैं। अनुभवी शेफ पहले डिश पर लेट्यूस के पत्ते डालने की सलाह देते हैं, और फिर कछुए की मूर्ति को उसके ऊपर रखते हैं। चमकीले साग के साथ, सलाद बहुत ही अद्भुत लगता है।

मशरूम सलाद

मशरूम प्रेमी निश्चित रूप से मशरूम के साथ कछुए के सलाद के लिए नुस्खा की सराहना करेंगे। शैंपेन की अनूठी सुगंध पकवान को एक अलग ध्वनि और स्वाद देती है।

सामग्री:

• मशरूम (190 ग्राम),
• 4 अंडे,
• चिकन पट्टिका,
• पनीर (220 ग्राम),
• मेयोनीज,
• धनुष,
• पागल (210 ग्राम)।

सजावट के लिए आप सलाद, जैतून और जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज को बारीक काट लें, फिलेट को पकने तक उबालें और काट लें। मशरूम को स्लाइस में पीसकर एक पैन में भूनें। पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें। नट्स को ब्लेंडर में पीस लें। सब कुछ तैयार होने के बादउत्पादों, सलाद के गठन के लिए आगे बढ़ें। हम एक गोल डिश लेते हैं और एक सर्कल में लेट्यूस ग्रीन्स बिछाते हैं, जो डिश के लिए सजावट का काम करेगा। केंद्र में हम चिकन पट्टिका का एक चक्र बनाते हैं। यह टर्टल सलाद की पहली परत होगी। हम मेयोनेज़ लगाते हैं और इसे आधे कटे हुए मेवों के साथ छिड़कते हैं। इसके बाद प्याज और मशरूम डालें। पशु मूर्ति को अधिक यथार्थवादी दिखने के लिए, प्रत्येक अगली परत को पिछले वाले की तुलना में व्यास में थोड़ा छोटा बनाया जाता है। फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर और अंडे फैलाएं। पकवान की सभी परतों को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। सलाद को ऊपर से कद्दूकस किए हुए मेवा से सजाएं।

पकवान की अतिरिक्त सजावट के रूप में, आप एक खाद्य ताड़ के पेड़ का निर्माण कर सकते हैं। लकड़ी के कटार पर जैतून को स्ट्रिंग करें। हम ताड़ के पत्तों को डिल या अजमोद की टहनी से बनाते हैं। हम तैयार ताड़ के पेड़ को एक सेब में चिपका देते हैं और उसे पशु की मूर्ति के पास रख देते हैं। एक उबले अंडे से कछुए का सिर बनाया जा सकता है। और नाक और आंखें जैतून के टुकड़ों से बनी हैं, मुंह गाजर का बना है। सुंदरता के लिए, मेयोनेज़ के साथ कछुए की सतह पर एक खोल बनाएं। सुन्दर और स्वादिष्ट सलाद "कछुआ" तैयार है।

क्लासिक रेसिपी

क्लासिक टर्टल सलाद पिछले विकल्पों से थोड़ा अलग है। तथ्य यह है कि पकवान केवल चार उत्पादों से तैयार किया जाता है। अन्य सभी व्यंजन क्लासिक पर भिन्नताएं हैं।

सामग्री:

• 3 लाल सेब,
• 7 अंडे,
• पनीर (245 ग्राम),
• नमक और मेयोनेज़।

सलाद तैयार करने के लिए रसदार और लोचदार सेब का उपयोग करना बेहतर होता है। हम उन्हें खाल से साफ करते हैं और पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। सेब को मेयोनेज़ से चिकना करें ताकि वे काले न हों। पनीर भीपतले स्लाइस में काट लें और उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना कर लें। हम प्रोटीन भी काटते हैं।

अगला, हम एक गोल डिश लेते हैं और आधे सेब को उसके बीच में रखते हैं, जिससे उन्हें एक स्लाइड में बनाया जाता है। फिर आधा पनीर और प्रोटीन बिछाएं। सभी परतों को दोहराने के बाद। कसा हुआ जर्दी के साथ पकवान के शीर्ष छिड़कें। हम कछुआ खोल को नट के हिस्सों से बाहर निकालते हैं। सबसे बड़े हिस्से से आप एक जानवर के पंजे बना सकते हैं। चाकू से मुंह काटकर और गाजर से जीभ डालकर अंडे से सिर बनाया जा सकता है। हम काली मिर्च से आंखें बनाते हैं।

अनानास सलाद

अखरोट और अनानास के साथ कछुआ सलाद बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है। वैसे, यह नुस्खा बहुत कम ज्ञात है, हालांकि इसका स्वाद बहुत अच्छा है। एक नाजुक व्यंजन जो पाक कला के योग्य है।

सामग्री:

• आलू,
• अंडा,
• उबला हुआ फ़िललेट (185 ग्राम),
• सॉसेज चीज़ (130 ग्राम),
• अनानास (जार),
• अचार खीरा,
• क्राउटन,
• मेयोनीज,
• ब्रेडक्रंब।

खाना पकाने के लिए हमें क्राउटन चाहिए। आप उन्हें स्टोर पर खरीद सकते हैं या ओवन में खुद सुखा सकते हैं। आलू को उनकी वर्दी में उबाल लें, छीलकर कद्दूकस कर लें। हम इसे केंद्र में फैलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। यह सलाद की पहली परत होगी। इसके बाद, अनानास के टुकड़ों और स्लाइस में कटे हुए चिकन पट्टिका को बिछाएं। हम उस पर मेयोनेज़ नेट लगाते हैं। बिल्कुल सभी परतों को सॉस के साथ सुगंधित किया जाता है ताकि पकवान सूखा न हो। फिर कटा हुआ पनीर और अंडे फैलाएं। ऊपर से उदारतापूर्वक सलाद को ब्रश करें।मेयोनेज़ और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। हम नट्स के आधे हिस्से के साथ खोल फैलाते हैं। पंजे को पटाखों से बनाया जा सकता है या अचार के खीरे से और अंडे से सिर काटा जा सकता है। आलू, चिकन और अनानास के साथ सलाद "कछुआ" तैयार है। पकवान में एक अनोखा थोड़ा मीठा स्वाद होता है जिसे आप मदद नहीं कर सकते लेकिन पसंद करते हैं।

नए साल की रेसिपी

टर्टल सलाद रेसिपी काफी हैं। वे सभी इस्तेमाल किए गए उत्पादों और सजावट विकल्पों में थोड़ा भिन्न होते हैं। हमारा अगला नुस्खा आपको पकवान का एक और दिलचस्प संस्करण तैयार करने की अनुमति देगा, जो नए साल की मेज के लिए सजावट बन सकता है। सामान्य पट्टिका के बजाय, आप स्मोक्ड चिकन का उपयोग कर सकते हैं और थोड़ा डिब्बाबंद मकई डाल सकते हैं।

सामग्री:

• स्तन ठंडा। स्मोक्ड (345 ग्राम),
• पनीर (175 ग्राम),
• 6 अंडे,
• मकई का डिब्बा,
• हरा,
• अंगूर (450 ग्राम),
• पागल,
• मेयोनीज।

स्मोक्ड मीट को स्लाइस में काटकर एक डिश पर रखें। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष और प्याज के साथ छिड़के। हम कसा हुआ अंडे की एक परत फैलाते हैं, उन्हें सॉस के साथ चिकना करते हैं। इसके बाद, मकई और कटा हुआ पनीर की एक परत डालें। सलाद को ऊपर से अंगूर के आधे भाग से सजाएं। सिर और पैरों को नट्स या चीज़ चिप्स से बनाया जा सकता है।

मछली का सलाद

यहां तक कि लेख की शुरुआत में ही हमने उल्लेख किया था कि सलाद न केवल चिकन के साथ, बल्कि मछली के साथ भी तैयार किया जा सकता है। ऐसे में आप सैल्मन फ़िललेट या कैन्ड पिंक सैल्मन ले सकते हैं। एक और दूसरे पर आधारित व्यंजन हैंउत्पाद।

सामग्री:

• सामन पट्टिका (285 ग्राम),
• सेब,
• धनुष,
• 5 अंडे,
• पागल (95 ग्राम),
• पनीर (90 ग्राम),
• प्रून्स (95 ग्राम),
• मेयोनीज।

आप खाना पकाने के लिए किसी भी लाल मछली का उपयोग कर सकते हैं। पट्टिका लेना सबसे सुविधाजनक है। यदि आपके पास एक पूरा टुकड़ा है, तो आपको इसमें से हड्डियों को निकालने और छोटे स्लाइस में काटने की जरूरत है।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, सेब, अंडे और पनीर को रगड़ें। हम एक डिश लेते हैं और सलाद बनाना शुरू करते हैं। मछली को नीचे की परत के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा, उस पर प्याज, फिर प्रोटीन, सेब और कद्दूकस की हुई जर्दी डालें। अन्य व्यंजनों की तरह सभी परतें, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सुगंधित होती हैं। सलाद के ऊपर कटे हुए मेवे छिड़कें। खोल prunes के स्ट्रिप्स से बनता है। जानवरों का सिर पनीर या साबुत मेवा से बनाया जा सकता है।

हैम सलाद

सलाद तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। क्लासिक रेसिपी के आधार पर प्रत्येक गृहिणी अपनी पाक कृति बना सकती है। स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करने की मुख्य शर्त उत्पादों की पारस्परिक अनुकूलता है। सलाद को सजाने के लिए कोई कम विकल्प नहीं। सिद्धांत रूप में, आप न केवल व्यंजनों में दी गई सिफारिशों को दोहरा सकते हैं, बल्कि अपने स्वयं के, अधिक मूल संस्करण के साथ भी आ सकते हैं।

सामग्री:

• हैम (280 ग्राम),
• धनुष,
• सेब,
• पनीर (95 ग्राम),
• तीन अंडे,
• 90 ग्राम किशमिश और मेवा,
• मेयोनीज,
• मशरूम (290 ग्राम)।

मशरूम और हैम के स्वाद का मेल कई तरह के व्यंजन बनाने का आधार है। कछुआ सलाद भी कम स्वादिष्ट नहीं है। हैम को स्लाइस में काटें और डिश के तल पर फैलाएं। हम ऊपर से मेयोनेज़ नेट लगाते हैं। मशरूम को स्लाइस में काट लें और वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। Champignons को ज़्यादा नहीं सुखाना चाहिए। तरल वाष्पित होने के तुरंत बाद उन्हें गर्मी से हटा दिया जाना चाहिए। हैम पर कटा हुआ प्याज डालें, फिर मशरूम, कटे हुए अंडे और कद्दूकस किया हुआ सेब। कसा हुआ पनीर के साथ सलाद को ऊपर रखें। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करें। हम पकवान को किशमिश और नट्स से सजाते हैं। हम एक अंडे से कछुए का सिर बनाते हैं।

बाद के शब्द के बजाय

हम आशा करते हैं कि हमारे पाठकों को लेख में दी गई कछुआ सलाद रेसिपी मिल जाएगी जिससे उन्हें यह सीखने में मदद मिलेगी कि एक नया व्यंजन कैसे बनाया जाता है। दिलचस्प डिजाइन और असामान्य स्वाद निश्चित रूप से ऐपेटाइज़र को आपकी मेज पर लगातार मेहमान बना देगा।