तुरंत मसालेदार सीप मशरूम। स्वादिष्ट और सरल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज, सीप मशरूम सबसे लोकप्रिय मशरूम हैं। केवल शैंपेन ही उनका मुकाबला कर सकते हैं। सीप मशरूम आपको किसी भी दुकान या बाजार में मिल जाएंगे। यह प्रजाति एशियाई देशों में बहुत लोकप्रिय है, जहां इसे एक विनम्रता माना जाता है। उपलब्धता और स्वाद ने इस मशरूम को हमारी मेज पर लगातार मेहमान बना दिया है। इस उत्पाद से कितने स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं! मसालेदार सीप मशरूम किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन क्षुधावर्धक हैं। स्टोर उत्पाद से उनकी तुलना करने का कोई मतलब नहीं है।

तेज़ और स्वादिष्ट

इस रेसिपी में मुख्य बात तैयारी की गति है। एक अधिक सुगंधित और पसंदीदा स्नैक बस नहीं मिल सकता है। इंस्टेंट मैरिनेटेड ऑयस्टर मशरूम एक स्वादिष्ट और साथ ही पारंपरिक व्यंजन हैं। मैरिनेड के लिए, आपको तीन बड़े चम्मच सिरका, एक ही चम्मच चीनी, दो बड़े चम्मच मोटे नमक, 600 मिलीलीटर पानी, लहसुन, तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग और सौंफ के बीज की आवश्यकता होगी। ये सामग्रियां एक किलोग्राम मशरूम के लिए पर्याप्त हैं। अब हम झटपट मसालेदार सीप मशरूम बनाना शुरू कर रहे हैं। मशरूम को अच्छी तरह से धोकर अलग कर लिया जाता हैउन्हें झुंड से।

टांगों को काट लें, और बड़ी टोपियों को टुकड़ों में काट लें। कढ़ाई में पानी डालिये और सिरके को छोड़ कर सारे मसाले डाल दीजिये. मैरिनेड में उबाल आने पर तैयार मशरूम को पैन में डालें। हम उन्हें लगभग 30 मिनट तक पकाते हैं। इस प्रक्रिया में, फोम बनेगा, जिसे हटाया जाना चाहिए। उसके बाद, सिरका डालें और आग बंद कर दें। मशरूम को अचार से बाहर निकालने की जरूरत नहीं है। उन्हें इसमें ठंडा करना चाहिए और सुगंध में भिगोना चाहिए। उसके बाद, मसालेदार इंस्टेंट सीप मशरूम को खाया जा सकता है। भंडारण के लिए, उन्हें नमकीन के साथ कांच के जार में रखा जाता है और प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दिया जाता है। उपयोग करने से पहले, उन्हें वनस्पति तेल के साथ डालें और प्याज के छल्ले डालें।

स्वादिष्ट और मसालेदार

रेसिपी में सिरका को नींबू के रस से बदला जा सकता है। लेकिन यह पूरी तरह से करना वांछनीय नहीं है, इन दो अवयवों को मिलाना आवश्यक है। यदि आप मसालों और जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं तो मसालेदार तत्काल ऑयस्टर मशरूम अधिक स्वादिष्ट होंगे। आधा किलो मशरूम, एक गिलास पानी, लहसुन की 5 लौंग, 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल, एक बड़ा चम्मच टेबल सिरका, आधा नींबू, कुछ काली मिर्च, एक तेज पत्ता, लौंग, एक बड़ा चम्मच नमक और प्याज का एक सिर। सबसे पहले मशरूम तैयार करें।

पैरों को टोपी से अलग करते हुए, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक बाउल में डालकर अलग रख दें। एक अलग सॉस पैन में, वनस्पति तेल, नींबू का रस, मसाले और कटा हुआ लहसुन के साथ पानी मिलाएं।लगभग 10 मिनट के लिए मैरिनेड उबालें और सिरका में डालें। फिर उसे छानकर उसमें मशरूम डाल देना चाहिए। इन्हें करीब 10 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें। पैन में कटे हुए प्याज के छल्ले डालें और जल्दी पकने वाले मैरिनेटेड ऑयस्टर मशरूम को एक तरफ रख दें। ठंडा होने पर सर्व करें।

नाजुक स्वाद

तुरंत मसालेदार सीप मशरूम की रेसिपी चुने गए मसालों और इस्तेमाल किए गए एसिड पर निर्भर करती है। निम्नलिखित नुस्खा में, हम टेबल सिरका को वाइन सिरका से बदल देंगे। इसका स्वाद हल्का होता है और यह डिश को कोमल बना देगा। एक किलोग्राम मशरूम के लिए, लहसुन की 5 लौंग, दो बड़े चम्मच वाइन सिरका, डिल (बीज संभव है), तेज पत्ता, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल और नमक लें।

नमक की मात्रा आपकी पसंद के हिसाब से एडजस्ट की जा सकती है। हम सीप मशरूम तैयार करते हैं और उन्हें 15 मिनट के लिए पानी में उबालते हैं। फिर पानी निथार लें और ऑयस्टर मशरूम को एक बाउल में डालें। जब मशरूम थोड़ा ठंडा हो जाए तो उसमें कटा हुआ लहसुन, सोआ, काली मिर्च और नमक डालें। हम उन्हें सिरका और तेल के साथ भी सीजन करते हैं। हमने तैयार पकवान को थोड़ा सा पकने दिया ताकि मशरूम मसालों की सुगंध से संतृप्त हो जाए।

कोरियाई ऑयस्टर मशरूम

यह रेसिपी मसालेदार और नमकीन खाने के शौकीनों के लिए है। एक असामान्य सुगंध और एक सुखद, मसालेदार स्वाद तत्काल मसालेदार सीप मशरूम को बहुत लोकप्रिय बनाता है। नुस्खा में, हम केवल मशरूम कैप का उपयोग करेंगे, क्योंकि उनके पास अधिक नाजुक बनावट है। 400 ग्राम टोपी, दो मध्यम गाजर, लहसुन की एक अच्छी कली, एक चम्मच सिरका (आप अपनी इच्छानुसार समायोजित कर सकते हैं), आधा छोटा चम्मच लें।पिसी चीनी, 4 चम्मच वनस्पति तेल, एक छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च, एक चौथाई चम्मच काली मिर्च, 1.5 बड़े चम्मच नमक और थोड़ी गर्म मिर्च (वैकल्पिक)।

मशरूम को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक पैन में डाल दें। थोड़ा पानी डालें ताकि यह मशरूम के ऊपर न पहुंचे और नमक डालें। हम लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में फेंक देते हैं। गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और कटा हुआ लहसुन के साथ मशरूम में जोड़ें। हम सिरका और पाउडर चीनी भी डालते हैं। एक अलग फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें मसाले गरम करें। फिर इस मिश्रण को मशरूम के ऊपर डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और पानी में डालने के लिए छोड़ दें।

निष्कर्ष

मसालेदार सीप मशरूम बनाना बहुत आसान है। इस प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है, और परिणाम कई लोगों द्वारा एक स्वादिष्ट और प्रिय नाश्ता है। आप खाना पकाने के लिए किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। खासकर मसाले और जड़ी-बूटियां। वे पकवान को एक उत्कृष्ट स्वाद और अविश्वसनीय सुगंध देंगे। मसालेदार सीप मशरूम स्टोर से एक समान उत्पाद को अच्छी तरह से बदल सकते हैं। घर का बना मशरूम और भी स्वादिष्ट होगा क्योंकि वे सबसे अच्छी सामग्री से और बहुत प्यार से बनाए जाते हैं।