2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
सुगंधित मशरूम तैयार करना आसान है: वे मसालेदार, तला हुआ, नमकीन, सुखाया जाता है। ये सार्वभौमिक मशरूम बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, इनमें जस्ता, तांबा और विटामिन पी, बी, सी होते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि मशरूम में प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स और कैंसर विरोधी पदार्थ होते हैं। साथ ही, इस सब्जी का रेचक प्रभाव होता है।
इसके अलावा, मशरूम कैलोरी में कम होते हैं, इसलिए उन्हें आहार उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन आपको उनका दुरुपयोग भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इस लेख से आप सीखेंगे कि मशरूम से मशरूम कैवियार कैसे तैयार किया जाता है - यह असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन आपको इसकी अद्भुत सुगंध से प्रसन्न करेगा। कैवियार को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में और विभिन्न पाई, पकौड़ी और सैंडविच बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
सर्दियों के लिए शहद मशरूम से मशरूम कैवियार
रचना बहुत सरल है: मशरूम, नमक और एक मांस की चक्की। हम मशरूम को जंगल में इकट्ठा करते हैं या बाजार में खरीदते हैं। हम पौधे के उत्पाद को अच्छी तरह से धोते हैं - आप इसे 10 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल सकते हैं, ताकि सारी गंदगी बाहर निकल जाए। इसके बाद, सब्जियों को स्क्रॉल करेंमांस की चक्की और थोड़ा नमक डालें - बस, हमारी सर्दियों की कटाई तैयार है। हम सभी कैवियार को प्लास्टिक की थैलियों में भागों में डालते हैं और फ्रीजर में भेजते हैं।
जब आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं, तो इसे बाहर निकालें, इसे डीफ़्रॉस्ट करें और इसमें से जो कुछ भी आप चाहते हैं, जैसे पिज्जा या पुलाव बनाएं। आप मशरूम को ठंड से पहले आधे घंटे तक उबाल सकते हैं और मोड़ सकते हैं, आपको एक तैयार पकवान मिलता है, जिसे डीफ्रॉस्ट करने के बाद, अपने पसंदीदा मसालों को जोड़कर कई मिनट तक तला जा सकता है और खा सकते हैं। सामान्य तौर पर, मशरूम से मशरूम कैवियार किसी भी डिश में तीखापन और परिष्कार जोड़ देगा।
सब्जियों के साथ मशरूम कैवियार की एक और सरल रेसिपी। तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
आधा किलो ताजा मशरूम; एक बल्ब; गाजर; लहसुन की कुछ लौंग; ओमेडोर या टमाटर का पेस्ट; काली मिर्च और नमक; वनस्पति तेल; धनिया, डिल, अजमोद (वैकल्पिक)।
यदि शहद मशरूम से मशरूम कैवियार दैनिक उपयोग के लिए है, तो इसे निष्फल जार में रखा जा सकता है (इसे धातु के ढक्कन के साथ रोल करना मना है)।
हम मशरूम को छांटते हैं, उन्हें रेत और गंदगी से साफ करते हैं। मशरूम को उबले और पहले से नमकीन पानी में डालें और कम से कम आधे घंटे तक उबालें। जबकि मशरूम पक रहे हैं, शेष सब्जियां तैयार करें: तीन गाजर, पासा प्याज। वनस्पति तेल में प्याज के साथ गाजर को सुनहरा भूरा होने तक पास करें।
अगर टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल कर रहे हैं तो सब्जियों में सचमुच 2 बड़े चम्मच डालें। अगर टमाटर है तो सबसे पहले उसे छीलकर, काट कर एक पैन में डाल देना चाहिए। तैयार स्टू मेंबड़े पैमाने पर निचोड़ा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
उबले हुए मशरूम को एक कोलंडर में डालें, और फिर उन्हें फ्राई पैन में तलने के लिए भेजें। तली हुई मशरूम और सब्जियों को मीट ग्राइंडर में अलग-अलग पीस लें, फिर उन्हें मिला लें, मिला लें और एक जार में डाल दें।
मशरूम से ऐसे मशरूम कैवियार को फ्रिज में रखा जाता है। इसे फ्रीजर में सर्दियों से पहले भी हटाया जा सकता है, जो पहले से पैकेजों में विघटित हो गया है। उपवास और आहार के दौरान भी कम कैलोरी वाली डिश का सेवन किया जा सकता है।
अब आप जानते हैं कि मशरूम कैवियार कैसे पकाना है - कृपया इस व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों को।
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