सिरका एसेंस कैसे पैदा करें? आइए इसका पता लगाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एसिटिक एसेंस एसिटिक एसिड का एक केंद्रित घोल है, जो लगभग हर किराने की दुकान की अलमारियों पर पाया जा सकता है। इसमें अनुप्रयोगों की काफी विस्तृत श्रृंखला है। उसी समय, कई गृहिणियों से जब पूछा गया कि सिरका एसेंस का उपयोग कहाँ किया जाता है, तो वे तुरंत जवाब देंगी: "खाना पकाने में।" और वे बिल्कुल सही होंगे। उपरोक्त सामग्री को सलाद, मछली और मांस के अचार, सब्जी स्पिन में जोड़ा जाता है।

हालांकि, इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि सिरका का उपयोग दाग हटाने और सतहों को साफ करने में भी किया जाता है। साथ ही यह जानना बहुत जरूरी है कि सिरका एसेंस को कैसे पतला किया जाए ताकि खाना खराब न हो।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सुपरमार्केट में हम पानी में पतला और केवल एसिटिक एसिड खरीदते हैं।

आज, कम ही लोग जानते हैं कि सिरका एसेंस को पतला कैसे किया जाता है, बल्कि यह भी है कि इस सामग्री को घर पर और उत्कृष्ट गुणवत्ता का बनाया जा सकता है।

इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि सिरका, उदाहरण के लिए, किराने की दुकानों में बेचा जाता है, इसकी संरचना में 91% पानी और 9% एसिड होता है, और संक्षेप मेंपहले घटक का 30% और दूसरे का 70% है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सावधानी बरतने के बिना सिरका एसेंस का उपयोग अकल्पनीय है। यह रासायनिक संरचना मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है।

सिर्फ विनेगर एसेंस को पतला करने का तरीका जानना ही नहीं, बल्कि इसे संभालने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है। यदि उपरोक्त पदार्थ का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो रासायनिक जलन हो सकती है।

सिरका, जो खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है, सार से प्राप्त किया जाता है। इसे प्राप्त करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है? सब कुछ बहुत सरल है। पानी डालें।

तो, इस सवाल के व्यावहारिक पक्ष पर चलते हैं कि सिरका एसेंस को कैसे पतला किया जाए।

एक क्लासिक ट्रिक है निर्देशों पर ध्यान देना जो उपरोक्त सामग्री के साथ बोतल के लेबल पर हैं। यह इंगित करता है कि सिरका को उस सांद्रता में प्राप्त करने के लिए सार को ठीक से कैसे पतला किया जाए जिसका हम उपयोग करते हैं।

यदि आपको उपरोक्त घटक की एक विशिष्ट मात्रा प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो प्रजनन प्रक्रिया से पहले ही, आपको "सरल" अंकगणितीय गणना करनी होगी। उनकी मदद से, आप समझ सकते हैं कि सिरका एसेंस को ठीक से कैसे पतला किया जाए।

जो सटीक विज्ञान में मजबूत नहीं है, वह निम्न से शुरू कर सकता है: 30% सार की तीन प्रतिशत संरचना प्राप्त करने के लिए, पानी को 1:10 के अनुपात में जोड़ा जाना चाहिए। यानी 10 मिलीलीटर पदार्थ 100 मिलीलीटर पानी में घुल जाता है, और परिणामस्वरूप हमारे पास 110 मिलीलीटर सिरका होता है।

यदि एसिटिक अम्ल का 80% विलयन है, तो 6 प्रतिशत संघटन प्राप्त करने के लिए, सार और जल का अनुपात 1:12.5 होगा। दूसरे शब्दों में, पानी का एक भाग बारह से पतला होना चाहिए और पानी का आधा हिस्सा। अगर आपको सात प्रतिशत कंपोजिशन चाहिए, तो अनुपात 1:7 होगा।

इस बात पर जोर दिया जाना चाहिए कि एसिटिक एसिड और एसिटिक एसेंस दो अलग-अलग रसायन हैं, इस तथ्य के बावजूद कि कई उन्हें समान करते हैं।

उपरोक्त सामग्री को एक कांच के कंटेनर में कसकर बंद स्टॉपर के साथ स्टोर करें। इसे पतला करते समय, आपको नियम का पालन करना चाहिए: सार पानी में पतला होता है, और इसके विपरीत नहीं। जब आप इस घटक को डालते हैं, तो आपको सिरका के साथ पकवान की ओर बहुत दूर नहीं झुकना चाहिए, ताकि हानिकारक धुएं में सांस न लें।