चिप्स शरीर के लिए खराब क्यों हैं? चिप्स को कितना नुकसान होता है और वे अपने आप में कितना खतरा पैदा करते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार सोचा है कि चिप्स हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब क्यों हैं? और इस उत्पाद के बारे में पूरी सच्चाई जानने के बाद भी, हम अभी भी इस विनम्रता को मना नहीं कर सकते हैं और उनका उपयोग करना जारी रख सकते हैं। चिप्स हानिकारक पदार्थों का मिश्रण हैं जैसे स्वाद के विकल्प, इनमें बहुत अधिक वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही साथ रंग भी।

उत्पादन

कई लोग सोचते हैं कि चिप्स विशेष रूप से पूरे नए आलू से बनाए जाते हैं, यानी उन्हें छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, तला जाता है और विभिन्न मसालों के साथ छिड़का जाता है। लेकिन यह भ्रम कितना गहरा है। मूल रूप से, निर्माता मकई या आलू के आटे का उपयोग करते हैं, जिसमें स्टार्च का मिश्रण भी होता है। इसके अलावा जो आटा इस्तेमाल किया जाता है वह घटिया किस्म का होता है। चिप्स को आटे से बनाया जाता है और सबसे सस्ते तेल में तला जाता है, क्योंकि निर्माता के लिए अच्छे तेल का उपयोग करना लाभहीन और लाभहीन है।अब, मुझे आशा है कि आप समझ गए होंगे कि चिप्स हानिकारक क्यों हैं। आखिरकार, निर्माता सबसे पहले अपनी कमाई के बारे में सोचता है, न कि गुणवत्ता के बारे में औरकुरकुरे लाभ।

चिप्स की रासायनिक संरचना

एक्रिलामाइड और ग्लाइसीडामाइड निस्संदेह चिप्स में पाए जाने वाले सबसे खतरनाक पदार्थों में से हैं। वे कैंसर का कारण बन सकते हैं, तंत्रिका तंत्र के साथ-साथ मानव जीन को भी बहुत नुकसान पहुंचा सकते हैं। खस्ता आलू में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जो मानव शरीर पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है। यह उत्पाद के लिए नशे की लत है, और कुछ स्वतंत्र अध्ययनों के अनुसार, यह सुस्ती, उनींदापन, हृदय गति में वृद्धि, मतली और यहां तक कि उल्टी का कारण बनता है। भोजन में मोनोसोडियम ग्लूटामेट मिलाने से हमारी भूख लगती है, इसके बिना सारा भोजन नीरस और बेस्वाद लगता है। चिप्स में ट्रांस फैटी पदार्थ भी होते हैं, जो हमारे लिए हानिकारक भी होते हैं। सबसे पहले, वे हमारे शरीर द्वारा पचाने में मुश्किल होते हैं, उनके अत्यधिक उपयोग से दिल का दौरा, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य बीमारियां होती हैं। कुरकुरे आलू में नमक एक और खतरनाक तत्व है। इसकी अधिकता से पानी का सेवन बढ़ जाता है, जो बदले में हृदय गतिविधि पर बुरा प्रभाव डालता है और मोटापे में भी योगदान देता है। ऐसी रचना सीखने के बाद, अब हमें यह समझने की जरूरत है कि चिप्स स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों हैं।

खराब नाश्ता

बच्चों को खासतौर पर आलू के टुकड़े क्रंच करना पसंद होता है। आप किसी बच्चे को यह नहीं समझा सकते कि चिप्स हानिकारक क्यों हैं, कोई कह सकता है, खतरनाक। इस स्वादिष्टता का दुरुपयोग करने से बच्चे में एलर्जी का एक छिपा हुआ रूप विकसित हो सकता है, साथ ही मोटापा या मधुमेह भी हो सकता है, पाचन तंत्र की समस्याएं पाई जा सकती हैं, जो बहुत हानिकारक है।युवा और बढ़ते शरीर के लिए। इसलिए, प्रत्येक माता-पिता को यह विचार करना चाहिए कि क्या यह उनके बच्चे के स्वास्थ्य को खतरे में डालने लायक है।

पटाखे - नुकसान या फायदा

अब हम जानेंगे कि चिप्स और पटाखे हानिकारक क्यों होते हैं। क्रैकर्स एक सेकेंड-बेक्ड बेकरी उत्पाद है जिसमें कई अलग-अलग स्वाद जोड़े जाते हैं। यही कारण है कि वर्तमान में हमारे पास इस तरह के उत्पाद स्वाद हैं: पनीर, बेकन, मशरूम, जेली और सहिजन, पिज्जा, टमाटर और जड़ी-बूटियों, हैम और पनीर, और कई अन्य के साथ। इनमें बहुत अधिक कार्सिनोजेन्स भी होते हैं, यही वजह है कि पेट में समस्याएं होती हैं, उदाहरण के लिए, नाराज़गी और गैस्ट्र्रिटिस। पटाखों में बड़ी मात्रा में नमक होता है, जो मानव हृदय प्रणाली के लिए असुरक्षित है। इसलिए, उनका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

किरीशकी: पक्ष और विपक्ष

किरीशकी बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर युवा लोगों के बीच। लेकिन क्या इसमें शामिल होना इसके लायक है? पोषण विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से नहीं कहते हैं, क्योंकि निर्माता, लाभ का पीछा करते हुए, हमेशा यह नहीं सोचता कि चिप्स और किरीशकी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्यों हैं। मोटापा, मधुमेह, पेट की समस्याएं, चयापचय संबंधी विकार - ये ऐसे परिणाम हैं जो किरीशेक के लगातार उपयोग से हो सकते हैं। वयस्कों के विपरीत, बच्चे और किशोर इस विनम्रता को खाने के खतरों की सराहना नहीं कर सकते, क्योंकि सब कुछ स्वादिष्ट में विभाजित है या नहीं। इसलिए वयस्कों को समझाना चाहिए कि चिप्स और किरीशकी स्वास्थ्य के लिए इतने हानिकारक और खतरनाक क्यों हैं।

क्या मैं इस दौरान चिप्स खा सकता हूंगर्भावस्था

गर्भावस्था एक महिला के जीवन का सबसे खूबसूरत समय होता है। इस समय, महिलाएं अक्सर अपनी स्वाद वरीयताओं को बदल देती हैं, वे वास्तव में सभी प्रकार की हानिकारक चीजें चाहती हैं, जैसे चिप्स और पटाखे। क्या गर्भावस्था के दौरान चिप्स और पटाखे खाना संभव है, क्या यह उनके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है? शायद खतरनाक, क्योंकि उनमें एक बहुत ही हानिकारक पदार्थ होता है - एक्रिलामाइड, जो भ्रूण के डीएनए में मिल सकता है और इसे बहुत नुकसान पहुंचा सकता है, इसके अंतर्गर्भाशयी विकास को धीमा कर देता है। इसके अलावा चिप्स और पटाखों में और भी कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो मां और बच्चे दोनों पर बुरा असर डालते हैं। इसलिए, गर्भावस्था के दौरान इस उत्पाद का उपयोग करने से बचना बेहतर है। लेकिन अगर आप असहनीय हैं और वास्तव में चिप्स चाहते हैं, तो बिना नमक और कृत्रिम मसाले मिलाए घर के बने आलू को थोड़ा सा तेल में बारीक काट कर तल लें। ऐसे कुरकुरे आलू गर्भवती माताओं के लिए इतने हानिकारक नहीं होंगे।

सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थों में से एक

आइए देखें कि चिप्स और पटाखे कितने खराब हैं। वसा, कार्बोहाइड्रेट, स्वाद, रंजक - यह चिप्स की क्लासिक रचना है, साथ ही बड़ी संख्या में विभिन्न कार्सिनोजेन्स हैं जो कैंसर के विकास को भड़काते हैं, स्मृति और ध्यान को कम करते हैं, टेस्टोस्टेरोन की मात्रा को कम करते हैं, शरीर के चयापचय को बाधित करते हैं, वृद्धि करते हैं मधुमेह, गैस्ट्राइटिस और यहां तक कि पेट के अल्सर के विकास का जोखिम। अधिकांश चिप्स में प्राकृतिक आलू नहीं होते हैं। अधिकतर वे खमीर रहित आटे से कॉर्नस्टार्च और विभिन्न मसालों को मिलाकर बनाए जाते हैं।

वैज्ञानिकों ने चूहों पर किए प्रयोग,जिन्हें विशेष रूप से चिप्स और पटाखों पर खिलाया गया था, और बीसवें दिन, चूहे एक के बाद एक मरने लगे, पहले से ही वे बहरे और गंजे हो गए। एक ऑटोप्सी परीक्षा में एक गंभीर पाचन विकार, साथ ही यकृत और रेटिना विकारों के सिरोसिस का पता चला। इसके अलावा, चिप्स के निर्माता, जॉर्ज क्रम ने अपने आविष्कार को कभी नहीं खाया और 92 वर्ष तक जीवित रहे। इसलिए, एक बार फिर इस उत्पाद के खतरों के बारे में सोचने लायक है। हमें यह समझना चाहिए कि चिप्स और पटाखों पर लगातार स्नैकिंग हमारे स्वास्थ्य को सामान्य रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

उचित पोषण स्वस्थ जीवन शैली की कुंजी है

संतुलित और संतुलित भोजन करने से आपको ही लाभ होगा, अपने शरीर को उपयोगी खनिजों और विटामिनों, पोषक तत्वों से संतृप्त करें। एक व्यक्ति जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करता है, सही खाता है, एक अच्छा चयापचय है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित नहीं है, अधिक वजन की समस्याओं का अनुभव नहीं करता है, सक्रिय और हंसमुख है। आपका मूड हमेशा अच्छा रहेगा और आपका स्वास्थ्य अच्छा रहेगा। साथ ही किसी भी स्थिति में आप बहुत अच्छा महसूस करेंगे।

हमें उम्मीद है कि इस लेख को पढ़ने के बाद, आप समझ गए होंगे कि चिप्स बच्चों और वयस्कों के लिए हानिकारक क्यों हैं, और आप उन्हें मना कर सकते हैं या उनकी खपत को कम से कम कर सकते हैं। खेल और उचित पोषण सफलता की कुंजी है! क्या आप अब भी कुरकुरे व्यंजनों का पैकेट खरीदना चाहते हैं?