पकी हुई मछली: तस्वीरों के साथ पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पकी हुई मछली बहुतों को पसंद होती है। यह अक्सर चिकित्सा और आहार पोषण में प्रयोग किया जाता है, और इसकी कम कैलोरी सामग्री, पोषण मूल्य के लिए मूल्यवान है, खासकर कई अन्य प्रकार के मांस व्यंजनों की तुलना में। इसमें फैटी एसिड की कम सामग्री, बहुत सारे विटामिन, विभिन्न उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

हम मछली से प्यार क्यों करते हैं?

पकी हुई मछली पचने में बहुत आसान होती है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है, यही वजह है कि बहुत से लोग इसे बहुत पसंद करते हैं और इसकी सराहना करते हैं। यह बी विटामिन का मुख्य गुण है, जिनमें से इस व्यंजन में बहुत कुछ है।

ओवन-बेक्ड मछली न केवल उत्कृष्ट स्वाद से, बल्कि असाधारण और यादगार स्वाद से भी अलग होती है। इसकी तैयारी में एक और फायदा गति है। इस डिश को बनने में काफी समय लगेगा। और पोषक तत्वों और प्रोटीन की सामग्री के संदर्भ में, मछली मांस की कई मूल्यवान किस्मों को ऑड्स दे सकती है। उदाहरण के लिए, गोमांस पोषण मूल्य में कार्प से कम है, और चिकन पाइक पर्च से कम है।

ओवन में पकी हुई मछली पकाने के सामान्य सिद्धांत,एकजुट हैं। इसे एक उपयुक्त डिश में रखा जाना चाहिए, जिसमें थोड़ी मात्रा में वसा होता है, और फिर ओवन में 230 से 280 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम किया जाता है। पेटू कहते हैं कि लगभग कोई भी पकी हुई मछली अच्छी होती है। अधिकांश हलिबूट, सार्डिन, एकमात्र, पर्च, मैकेरल, कॉड, क्रूसियन कार्प, कार्प पसंद करते हैं।

ओवन में पके हुए मछली पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। आप इसे आलू, चावल, सब्जियां, पनीर, मशरूम, दूध के साथ पन्नी में पका सकते हैं, विभिन्न प्रकार के मसालों और सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं। केवल एक चीज यह है कि ब्रेडक्रंब में मछली सेंकना अनुशंसित नहीं है, आलू और गेहूं के आटे के मिश्रण को एक से चार के अनुपात में उपयोग करना बेहतर होता है।

मछली फ़िललेट्स पकाना

पके हुए मछली का बुरादा देर से परिवार के खाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह तिलापिया, हलिबूट, ताबीज या पंगेसियस हो सकता है। सब्जियां और चावल सजाने के लिए सबसे उपयुक्त होंगे।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• 150 ग्राम प्याज;
• 100 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• तीन बड़े चम्मच नींबू का रस।

प्याज को जितना हो सके छोटा काट लें और पनीर को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और नींबू का रस डालें। प्याज को बेकिंग डिश के तल पर रखें, और पट्टिका के ऊपर, टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

फिर मछली को सॉस से भर दें। ऊपर से पनीर छिड़कें और बेक करने के लिए ओवन में रख दें। पकाई मछलीलगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पकाया जाता है।

पनीर रेसिपी

जैसा कि हमने पहले ही नोट किया है, बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन हैं जिनके अनुसार आप ओवन में पके हुए मछली को पका सकते हैं। उनमें से एक पनीर और टमाटर के अतिरिक्त के साथ। अनुभवी रसोइये और गृहिणियां कॉड का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह इस व्यंजन के लिए सबसे उपयुक्त है।

इन सामग्रियों का स्टॉक करें:

• 700 ग्राम पट्टिका;
• एक टमाटर;
• चार बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• लहसुन की चार कलियां;
• हरियाली का गुच्छा;
• 70 ग्राम हार्ड चीज़;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

हम पनीर के साथ पके हुए मछली को छोटे टुकड़ों में काटकर पकाना शुरू करते हैं, जो हमें नमक और काली मिर्च चाहिए। फिर कॉड को बेकिंग डिश में डाल दें। बेशक, आप दूसरी मछलियाँ ले सकते हैं, लेकिन इसके साथ आप सबसे स्वादिष्ट स्वाद का आनंद लेंगे।

बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें और ऊपर से खट्टा क्रीम डालें। टमाटर को पतले आधे छल्ले में काट लें और अगली परत बिछाएं। फिर से नमक। साग को बारीक काट लें। इसके बाद, आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा, इसे जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना होगा और पकाने से पहले इस मिश्रण के साथ पकवान छिड़कना होगा।

इस रेसिपी के अनुसार ओवन में पकी हुई मछली को करीब 200 डिग्री के तापमान पर करीब आधे घंटे तक पकाया जाता है.

पन्नी में मछली: उपयोगी गुणों का संरक्षण

फ़ॉइल में पकी हुई मछली की रेसिपी सबसे सरल और सबसे सस्ती है। यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसका सामना करेगी, जो बिना ज्यादा मेहनत और समय केस्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।

इस विधि से, आप उत्पाद में सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करने में सक्षम होंगे, पकवान के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करेंगे। इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है, जो कि रसोई को साफ रखेगी। मछली को नमक के साथ बेक किया जाना चाहिए, और इस प्रक्रिया में अन्य सामग्री को इसमें जोड़ा जा सकता है। साइड डिश को मेन कोर्स के साथ बेक किया जा सकता है और तुरंत परोसा जा सकता है।

ओवन में मछली को बेक करने के कई तरीके हैं, हम इस लेख में एक सरल नुस्खा देंगे। उसके लिए ले:

• एक कॉड पट्टिका;
• एक प्याज;
• एक शिमला मिर्च;
• एक तोरी;
• चार चेरी टमाटर;
• लहसुन की चार कलियां;
• चार चम्मच जैतून का तेल;
• आधा नींबू;
• एक चुटकी सूखे प्रोवेंस जड़ी बूटियों;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

फ़ॉइल एक पतला कागज है जो खाद्य कच्चे माल की मज़बूती से रक्षा करने में मदद करता है, जबकि यह ऑक्सीकरण नहीं करता है, इसे धोने की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत कॉम्पैक्ट और हल्का होता है। उपयोग के बाद, इसे बस फेंक दिया जाता है, क्योंकि पन्नी भी बहुत सस्ती है। साथ ही, इसमें ऐसे गुण होते हैं जो अतिरिक्त मानवीय हस्तक्षेप के बिना खाद्य पदार्थों के स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करते हैं।

अपनी फॉयल बेक्ड फिश को फिलालेट्स को धोकर और पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाकर शुरू करें। फिर चार भागों में काट लें।

आंवला, काली मिर्च, टमाटर, प्याज और नींबू काट लें। मछली काली मिर्च और नमकीन होना चाहिए।

कृपया ध्यान दें किपन्नी के दो पहलू होते हैं - चमकदार और मैट। जिस उत्पाद को आप बेक करने की योजना बना रहे हैं उसे मैट साइड पर रखा जाना चाहिए। बीच में जैतून के तेल से ब्रश करें। प्याज को पन्नी पर रखो, इसे सूखे जड़ी बूटियों के साथ हल्के से छिड़कें। पहले से तैयार मछली को प्याज के ऊपर रखें।

उस पर अगली परत के साथ कटी हुई सब्जियों का एक टुकड़ा, नींबू और लहसुन के कुछ स्लाइस रखें। जैतून का तेल और नमक के साथ सब कुछ छिड़कें। मछली को पन्नी में कसकर लपेटें।

ये जोड़तोड़ मछली की प्रत्येक सेवा के साथ किया जाना चाहिए, उन्हें पन्नी में लपेटकर, बेकिंग शीट पर रख देना चाहिए। बेक्ड मछली, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा जो आपको इस लेख में मिलेगा, 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में आधे घंटे के लिए पकाया जाता है। फिर इसे एक प्लेट में स्थानांतरित किया जा सकता है, आमतौर पर पन्नी में, इसे अनियंत्रित किए बिना।

आपकी मछली रसदार और कोमल निकलेगी, और सब्जियां शायद ही अपना रंग और आकार बदलेंगी।

पूरी मछली कैसे बेक करें?

मछली की कई किस्में पूरी पकाने के लिए उपयुक्त होती हैं, उदाहरण के लिए, यह गुलाबी सामन हो सकती है। लाल मछली की यह किस्म ट्राउट या सामन की तुलना में अधिक शुष्क होती है। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया में अतिरिक्त वसा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

पूरी पकी हुई मछली के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुलाबी सामन का शव जिसका वजन लगभग एक किलोग्राम है;
• एक बल्ब;
• कसा हुआ पनीर;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम।

मछली को अच्छी तरह से धोकर साफ करना चाहिए। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाएं। गुलाबी सामन शव को खट्टा क्रीम से अंदर और बाहर ब्रश करें, अंदर पनीर और प्याज डालें।

मछलीएक बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और बाकी खट्टा क्रीम डालें। सूखे मसाले और नमक छिड़कें। अब आप पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक कर सकते हैं।

आलू के साथ पकाई गई मछली: पूरे परिवार के लिए व्यंजन

आलू के साथ पकी हुई मछली, परिवार के खाने या उत्सव के लिए बढ़िया। आखिरकार, यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक स्वस्थ व्यंजन भी निकलेगा। इसके अलावा, अगर मछली को ओवन में पकाया जाता है, और पैन में नहीं, तो यह अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखेगी।

छह सर्विंग्स के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• 700 ग्राम मछली पट्टिका;
• एक किलो आलू;
• चार टमाटर;
• एक बड़ा प्याज;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों का चम्मच;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा, जो सांचे को चिकना करने के लिए आवश्यक होगा;
• सोया का गुच्छा;
• दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

पकी हुई मछली और आलू को पकने में लगभग एक घंटे का समय लगता है। मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, इसे नमकीन और काली मिर्च किया जाना चाहिए, आप गुलाबी मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। इसे लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें।

आलू को पतले हलकों में और प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है। टमाटर को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लें। पनीर कद्दूकस किया हुआ है।

बेकिंग डिश के निचले हिस्से को वनस्पति तेल से चिकना करें। आधे आलू को बेकिंग शीट, काली मिर्च और नमक पर रखें। आधा कटा हुआ प्याज आलू के ऊपर रख दें।

आलू और प्याज पर अगली परत पर मछली बिछाएं, सब कुछ छिड़केंदिल। टमाटर को हलकों में, और शेष प्याज के छल्ले के ऊपर रखें। काली मिर्च और मछली नमक।

टमाटर और प्याज़ पर बचे हुए आलू को मलाई से मसल कर डाल दें. पूरे पकवान को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम ओवन में 190 डिग्री के तापमान पर 40-50 मिनट के लिए बेक करते हैं (20-25 मिनट के लिए नीचे की गर्मी डालते हैं, और एक और 20-25 मिनट के लिए गोल करते हैं)। आलू के नरम होते ही डिश बनकर तैयार है, आप इसे निकाल कर टेबल पर सर्व कर सकते हैं. यह एक साधारण बेक्ड फिश रेसिपी है जिसे एक नौसिखिया गृहिणी भी संभाल सकती है।

सब्जियों वाली मछली: स्वादिष्ट और सेहतमंद

सब्जियों से पकी हुई मछली कई लोगों के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद रहती है। इसे पन्नी में भी पकाया जा सकता है, तो यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 750 ग्राम मछली;
• पांच टमाटर;
• लहसुन की तीन कलियां;
• दो शिमला मिर्च;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• हरियाली का गुच्छा;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

मछली को साफ करें और पट्टिका के टुकड़ों में बांट लें। काली मिर्च और नमक के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें, 20 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। मछली को सचमुच मसालों में भिगोना चाहिए। टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, उनका छिलका हटा दें, बारीक काट लें।

प्याज और लहसुन को काट लें। मेयोनेज़ के साथ पन्नी को मोटा फैलाएं, इसके ऊपर मछली और सब्जियां डालें। फिर मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फिर से फैलाएं। पकवान को पन्नी में, पहले से गरम ओवन में, 220 डिग्री के तापमान पर, लगभग चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

मछली के नीचे"फर कोट"

मछली के बेक होने पर बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। इस तरह के पकवान का नुस्खा इस लेख में दिया गया है। सरल तरीके से इसे "फर कोट" के नीचे मछली भी कहा जा सकता है। इसका मुख्य लाभ यह है कि सब्जियों को पनीर में भिगोया जाता है, जिससे मछली को उनका सारा रस मिल जाता है। इस प्रकार, पकवान जितना संभव हो उतना कोमल और रसदार निकला, एक अद्भुत स्वाद है।

छह मेहमानों के लिए "फर कोट" के नीचे मछली पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक किलोग्राम समुद्री मछली पट्टिका (यह हेक, पोलक, पंगेसियस हो सकती है);
• तीन गाजर;
• चार प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• हरियाली का गुच्छा;
• मछली के लिए मसाला और स्वादानुसार नमक।

मछली को डीफ़्रॉस्ट करके पकाना शुरू करें और फिर उसे कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें। सब्जियों को साफ करने की जरूरत है। अब मछली को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें, मसाला और नमक डालें। मछली को जितना हो सके पैन के पूरे तल को ढकना चाहिए।

प्याज को छल्ले में काटकर मछली के ऊपर रख दें। तीन कद्दूकस किया हुआ पनीर और गाजर। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ऊपर से चिकना करें और ओवन में बेकिंग शीट को हटा दें। 180 डिग्री के तापमान पर पकवान कम से कम एक घंटे तक पकाया जाता है।

जैसे ही मछली ब्राउन हो जाती है, आप इसे ओवन से निकाल सकते हैं और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं। मछली को थोड़ा ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लेना बेहतर है, फिर सभी को टेबल पर आमंत्रित करें।

ताहिनी के साथ पन्नी और समुद्री बास में कॉड

पसंदीदा और कई पकवानों द्वारा सराहा गया - कॉड, जो बेक किया जाता हैओवन में पन्नी में। यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है जिसे रसोई में एक नौसिखिया भी संभाल सकता है। दो - लगभग आधे घंटे के लिए एक डिश तैयार करने में आपको बहुत कम समय लगेगा।

फ़ॉइल में कॉड पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कॉड पट्टिका;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• लहसुन की दो कलियां;
• ढाई चम्मच जैतून का तेल;
• एक चम्मच सूखी सफेद शराब;
• एक बड़ा चम्मच सूखा पिसा हुआ प्याज;
• तीन बड़े चम्मच कटी हुई तुलसी;
• पिसी हुई काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। चेरी टमाटर को आधा काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। एक अलग कटोरे में, वाइन, प्याज और जैतून का तेल मिलाएं। अब हमने पन्नी के दो समान टुकड़ों को रोल से काट दिया, उनमें से प्रत्येक को आधा में मोड़ो, और फिर इसे एक किताब के रूप में खोलें।

कॉड पट्टिका को पन्नी के बाईं ओर लगभग बीच में फैलाएं, वहां आधा चेरी टमाटर और लहसुन डालें। सभी ध्यान से नमक और काली मिर्च। पन्नी के बाएं किनारे को ऊपर उठाते हुए, आपको शराब और तेल के मिश्रण के साथ मछली को थोड़ा छिड़कने की जरूरत है। फिर एक लिफाफा बनाने के लिए पन्नी के दाहिने हिस्से को मोड़ो। हम किनारों को एक साथ सावधानी से जकड़ते हैं। हम मछली के दूसरे टुकड़े के साथ भी यही हेरफेर दोहराते हैं।

परिणामस्वरूप मछली के लिफाफे को एक घंटे के एक चौथाई के लिए ओवन में रखें। उन्हें बाहर निकालने के बाद, आपको उन्हें सावधानी से खोलने की जरूरत है ताकि मछली की भाप से जल न जाए। अगर पट्टिका तैयार नहीं है, तो इसे और पांच से सात मिनट तक बेक करें।

मूल रूप से आप खाना बना सकते हैं औरताहिनी सॉस के साथ समुद्री बास मछली। यह कई लोगों द्वारा पसंद की जाने वाली मछली है, जो तुरंत आपके परिवार में और आपके सभी दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए एक पसंदीदा व्यंजन बन जाएगी। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1, 5-2 किलोग्राम समुद्री बास (पूरी मछली पकाना);
• 300 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम जैतून;
• छह एंकोवी;
• दो नींबू;
• लहसुन की तीन कलियां;
• छह बड़े चम्मच प्राकृतिक दही;
• ताहिनी के चार बड़े चम्मच;
• एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• ताजा अजवायन का गुच्छा;
• स्वादानुसार नमक।

सबसे पहले अवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। इस दौरान मछली के गलफड़ों और अंतड़ियों को हटाकर तराजू से साफ करें। हर तरफ तीन साफ-सुथरे कट बनाएं।

एक छोटी कटोरी में, कटे हुए जैतून, एंकोवी, दो कुचल लहसुन लौंग मिलाएं, जैतून के तेल के साथ सब कुछ डालें। आधा कटा हुआ अजवायन डालें। मछली को दोनों तरफ से मैरिनेड से ब्रश करें और बची हुई जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर के साथ एक बेकिंग डिश में रखें।

नींबू को आधा काट लें और मछली के आधे हिस्से में से एक को निचोड़ लें। दूसरे आधे को स्लाइस में काटकर अंदर रख दें। मछली और चेरी टमाटर को जैतून के तेल के साथ छिड़कें। अच्छी तरह से नमक। मछली को ओवन में लगभग आधे घंटे, प्लस या माइनस पांच मिनट तक बेक करें।

इस बीच सी बेस सॉस तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, ताहिनी को दही, एक कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और शेष आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं। स्थिरता को और अधिक सजातीय बनाने के लिए, आप कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैंपानी।

पकवान तैयार है। इसे पहले से प्राप्त सॉस, साथ ही पके हुए टमाटर के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। ऐसी मछली का स्वाद लेने के बाद, आप इसे बार-बार पकाने की गारंटी देते हैं। उत्सव के रात्रिभोज और गंभीर छुट्टियों में मेहमानों और उनके रिश्तेदारों को खुश करने के लिए। ऐसा पकवान हमेशा किसी भी मेज को सजाएगा, क्योंकि समुद्री बास एक महान मछली है।

मछली पकाने के लिए टिप्स

मछली पकाने के बहुत सारे तरीके हैं। इसे उबाला जा सकता है, तला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है, लेकिन सबसे सरल, सबसे स्वादिष्ट और स्वस्थ में से एक ओवन में सेंकना है। इस लेख में पहले से ही बहुत सारी रेसिपी दी जा चुकी हैं, अब आइए उन टिप्स पर ध्यान दें जो डिश को किसी भी टेबल की सजावट बनाने में मदद करेंगे।

मुख्य नियमों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि मछली सूख न जाए और कच्ची रहे। आदर्श रूप से, यह कोमल और रसदार होना चाहिए, आपके सभी रिश्तेदार और दोस्त तुरंत इसके प्यार में पड़ जाएंगे और लगातार इसे बार-बार पकाने की मांग करेंगे।

सबसे पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप किस प्रकार की मछली पकाने की योजना बना रहे हैं। उदाहरण के लिए, ट्राउट और सैल्मन, जो लाल मछली हैं, उन्हें अतिरिक्त अचार या किसी भी प्रकार की चटनी की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि वे अपने आप में बहुत वसायुक्त होती हैं, इसलिए पकी हुई मछली कोमल और रसदार निकलती है।

सी बास, कार्प, मैकेरल और फ्लाउंडर पारंपरिक रूप से मध्यम वसा वाली मछली से संबंधित हैं। कम वसा वाली किस्में पोलक, कॉड और पर्च हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन में मछली पकाना बहुत सरल है, और यदि आप सरल युक्तियों और सिफारिशों का पालन करते हैं, तो यह हमेशा रहेगास्वस्थ और स्वादिष्ट बनें।

सबसे पहले, आपको पूरी मछली को सेंकना है। यदि आप इसे पूरी तरह से ओवन में पकाते हैं, और यहां तक \u200b\u200bकि फिलिंग भी डालते हैं, तो यह रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। एक प्रकार की मछली चुनते समय, उस पर रुकें जिसमें कम छोटी हड्डियाँ हों। यह महत्वपूर्ण है कि मछली को अच्छी तरह से कुल्ला करना न भूलें, गलफड़ों और सभी अंदरूनी हिस्सों को हटा दें।

दूसरा, स्वाद को और अधिक रसदार और समृद्ध बनाने के लिए, मैरिनेड का उपयोग करें। मछली को कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है। तब आप वांछित प्रभाव प्राप्त करने में सक्षम होंगे। और मैरिनेड को हेल्दी बनाने के लिए मेयोनीज की जगह नींबू का रस, जैतून का तेल, सोया सॉस, ताजी जड़ी-बूटियां और शहद का इस्तेमाल करें। तब आपको वास्तव में एक आहार व्यंजन मिलता है जिसका उपयोग वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा किया जा सकता है, भले ही कोई अपने वजन पर नज़र रखता है और एक असाधारण स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने का प्रयास करता है, इसमें कुछ भी हानिकारक नहीं है।

तीसरा, मछली को ओवन में पकाने का एक सबसे फायदेमंद तरीका यह है कि इसे पन्नी में बेक किया जाए। तो आप सुनिश्चित करेंगे कि यह रसदार, कोमल और सुगंधित निकले। साथ ही, सभी प्रकार के मसालों और सब्जियों का उपयोग करें जो आपकी मछली के लिए उपयुक्त साइड डिश के रूप में काम करेंगे। याद रखें कि पन्नी में मछली पकाते समय, आप व्यावहारिक रूप से इसे अधिक सुखाने का जोखिम नहीं उठाते हैं। आपको स्वादिष्ट और संतोषजनक होने की गारंटी है।

चौथा, सॉस डालना न भूलें। यह डिश को ओवन में बहुत अधिक गर्मी से बचाएगा और साथ ही एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट देगा।