क्या मैं मधुमेह के साथ कीवी खा सकता हूँ? कीवी: उपयोगी गुण और contraindications

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-02 16:20

यह फल उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे मधुमेह के साथ खाया जा सकता है। कीवी में काफी मात्रा में फाइबर, विटामिन K_{1 और बहुत सारा पोटैशियम होता है। इसके अलावा, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ, कीवी में बहुत कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह अनुपात टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए एकदम सही है।}

रासायनिक संरचना

इस फल में भारी मात्रा में विटामिन सी होता है। इस पैरामीटर के अनुसार, कीवी खट्टे फलों से काफी बेहतर है। इसके अलावा, कीवी एंटीऑक्सिडेंट विटामिन ए और ई का एक मूल्यवान स्रोत है। वे शरीर को फिर से जीवंत करते हैं और आंतरिक अंगों के ऊतकों के पुनर्जनन को बढ़ावा देते हैं। प्रजनन प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ई का विशेष महत्व है, और विटामिन ए की कमी से खराब दृष्टि, शुष्क त्वचा और बाल हो जाते हैं। साथ ही इस फल में भरपूर मात्रा में विटामिन पीपी होता है, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है।

कीवी फल के सभी लाभकारी गुण और मतभेद इसकी समृद्ध संरचना के कारण हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन K_{1 मधुमेह के जोखिम को कम करता है और सुधार करता हैकैल्शियम का अवशोषण। इस प्रकार, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम अधिक स्वस्थ हो जाता है, और हड्डियों में फ्रैक्चर की संभावना कम होती है।}

सूक्ष्म तत्वों में सबसे अधिक मात्रा पोटैशियम की होती है, जो हृदय की मांसपेशियों सहित मांसपेशियों के काम को नियंत्रित करता है। इसके अलावा, कीवी में बहुत सारा लोहा होता है, जो हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया के लिए आवश्यक होता है, और मैग्नीशियम, जो तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। इस उत्पाद में अन्य उपयोगी तत्व पाए गए, लेकिन बहुत कम मात्रा में।

क्या फायदा है

अपनी समृद्ध गढ़वाली रचना के लिए धन्यवाद, कीवी प्रतिरक्षा में काफी सुधार करता है। यदि आप प्रतिदिन एक फल खाते हैं, तो आप पूरे शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि को आसानी से सहन कर सकते हैं। कीवी फल के लाभकारी गुण क्या हैं और उपयोग के लिए contraindications नीचे वर्णित किया जाएगा।

कीवी के उपयोगी गुण इस प्रकार हैं:

• पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन पीपी के लिए धन्यवाद, कीवी हृदय प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करता है। यह रक्त वाहिकाओं की स्थिति को उचित स्तर पर बनाए रखता है और कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है।
• अपने विशेष गुणों के कारण, यह फल अतिरिक्त नमक से छुटकारा पाने में मदद करता है और इस प्रकार जल संतुलन को बहाल करता है।
• कीवी में रक्तचाप को नियंत्रित करने की क्षमता देखी गई है। इसलिए यह उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए अत्यंत उपयोगी है।
• यदि आप ब्रोंकाइटिस के लिए कीवी का उपयोग करते हैं, तो खांसी बहुत तेजी से गुजरेगी।
• सोडियम की वजह से तंत्रिका तंत्र मजबूत होता है, व्यक्ति का तनाव कम होता है।
• एंटीऑक्सीडेंट विटामिन की एक बड़ी मात्रासमूह त्वचा की यौवन और ताजगी बनाए रखने में मदद करता है। कीवी का इस्तेमाल अक्सर चेहरे के लिए ही नहीं बल्कि बालों के लिए भी घर का बना मास्क बनाने के लिए किया जाता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, मल को हटाने में मदद करता है और शरीर की आत्म-शुद्धि की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।

मधुमेह में कीवी खा सकते हैं या नहीं? एंडोक्रिनोलॉजिस्ट इस फल को कम मात्रा में खाने की सलाह देते हैं - एक दिन में आधा किलोग्राम से अधिक नहीं।

कौन contraindicated है

उनके पास व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। अपवाद इस फल के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता और एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोग हैं। बहुत बार, मधुमेह के रोगी पूछते हैं: कीवी में कितनी चीनी है? प्रति 100 ग्राम उत्पाद में शर्करा की मात्रा लगभग नौ ग्राम होती है।

कीवी का अधिक सेवन न करें, नहीं तो पेट खराब हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप दस्त हो सकते हैं। वैसे इस फल का छिलका काफी खाने योग्य होता है। इसे कभी-कभी रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

मधुमेह के लिए कीवी

इस फल में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होने के कारण इसके नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, रक्त वाहिकाएं कम नाजुक और भंगुर हो जाती हैं। चूंकि यह फल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित है, इसलिए इसे दिन में कई बार खाया जा सकता है। क्या कीवी ब्लड शुगर बढ़ाता है? वास्तव में, इस फल में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता होती है, जिससे दर थोड़ी कम हो जाती है। इसके अलावा, यह रक्त संरचना में सुधार करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।महत्वपूर्ण।

टाइप 2 मधुमेह के लिए कीवी कितना अच्छा है? कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री के कारण, कीवी न केवल मधुमेह रोगियों के लिए खतरा पैदा करता है, बल्कि, इसके विपरीत, उनकी स्थिति को स्थिर करने में मदद करता है। एक नियम के रूप में, टाइप 2 मधुमेह के रोगियों का वजन ज्यादातर सामान्य या सामान्य से थोड़ा कम होता है। इस मामले में, कीवी उन्हें निषिद्ध मिठाइयों को बदलने और समग्र रूप से स्वस्थ बनने में मदद करता है।

टाइप 1 मधुमेह

जैसा कि आप जानते हैं, टाइप 1 मधुमेह के मुख्य कारणों में से एक ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं का उल्लंघन है। कीवी उन उत्पादों में से एक है जो आवश्यक संतुलन बहाल कर सकता है और इस प्रकार बीमारी की शुरुआत को रोक सकता है। इसलिए टाइप 1 डायबिटीज में कीवी फल को रोजाना दो से तीन टुकड़ों की मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। भ्रूण विशेष रूप से रोग की रोकथाम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है।

इसके अलावा, रोग के इस रूप के साथ, अधिक वजन अक्सर प्रकट होता है। यह मुख्य रूप से पोषण की ख़ासियत के कारण होता है, जिसके परिणामस्वरूप रोगियों को दिन भर में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भोजन खाने के लिए मजबूर किया जाता है। मधुमेह के साथ कीवी उन्हें अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगी। यह पेट की गतिशीलता को शुरू करता है, मल को नरम करता है और उनके उत्सर्जन को बढ़ावा देता है।

कीवी से किसे लाभ होता है

न केवल मधुमेह के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के लिए, खतरनाक उद्योगों में काम करने वाले लोग कीवी की मदद से अपने शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकेंगे। इसका उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती हैतनावपूर्ण व्यवसायों के प्रतिनिधियों के लिए फल: शिक्षक, वकील, चिकित्सा कर्मचारी आदि। उम्र के साथ, एक व्यक्ति अक्सर उच्च रक्तचाप विकसित करता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। कीवी रक्तचाप को कम करने और अप्रिय बीमारियों से बचाने में मदद करेगा। पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम के लिए धन्यवाद, कीवी एथलीटों और शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के लिए बेहद उपयोगी होगा। यह हड्डियों और मांसपेशियों को चोटों, मोच और फ्रैक्चर से बचाएगा, और ताकत की तेजी से वसूली में भी योगदान देगा।

अधिक वजन से लड़ना

कीवी की मदद से आप अच्छे से अपना वजन कम कर सकते हैं। यह पेट को फाइबर से भर देता है, जबकि साथ ही इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। यह अनुपात वजन कम करने की प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाता है, प्रभाव काफी जल्दी होता है। पहले से ही तीसरे या चौथे दिन, आप अतिरिक्त वजन के नुकसान को नोटिस कर सकते हैं। यह गुण टाइप 2 मधुमेह की रोकथाम के लिए बहुत उपयोगी है। ऐसा ही प्रभाव प्रतिदिन लगभग आधा किलोग्राम कीवी फल के नियमित सेवन से संभव है।

फल आहार

मधुमेह रोगियों के लिए कीवी आहार का उपयोग केवल दूसरे प्रकार की बीमारी वाले रोगी ही कर सकते हैं। एक सप्ताह तक ज्यादा से ज्यादा कीवी और अन्य फलों का सेवन करना उनके लिए बेहद फायदेमंद होगा। पोषण विशेषज्ञ निम्नलिखित आहार का सुझाव देते हैं:

• नाश्ते के लिए आप एक तरह का सलाद बना सकते हैं, जिसमें कॉर्न फ्लेक्स, अंकुरित गेहूं और कटे हुए फल शामिल हैं: सेब, संतरा और कीवी। मधुमेह के लिए सलादकम वसा वाली क्रीम के साथ सबसे ऊपर।
• दो घंटे बाद आप प्राकृतिक फलों का जूस पी सकते हैं।
• दोपहर के भोजन के लिए दूध या आमलेट के साथ हल्का दलिया पकाने की सलाह दी जाती है। कीवी और स्ट्रॉबेरी को छोटे स्लाइस में काटा जाता है, मिश्रित किया जाता है और कम वसा वाले दही के साथ डाला जाता है। परिणामी पकवान में अंकुरित गेहूं के रोगाणु भी डाले जा सकते हैं।
• दो घंटे और बाद आप नाश्ते के लिए जो सलाद तैयार कर सकते हैं। यानी कटे हुए फल के साथ कॉर्न फ्लेक्स मिलाएं और डिश को ऐसी क्रीम से डालें जिसमें फैट न हो.
• रात के खाने में वे पनीर या पनीर को फलों के टुकड़ों के साथ खाते हैं।

यह आहार शरीर को शुद्ध करने और उसे उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करेगा। सात दिनों से अधिक समय तक इस आहार का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

मधुमेह रोगियों के लिए कैसे उपयोग करें

फलों को काटकर कम वसा वाली क्रीम से भरना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, कीवी को मांस और सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है, साथ ही पनीर पुलाव भी बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सलाद तैयार करने के लिए, आपको सीधे टमाटर, स्ट्रॉबेरी, खीरा, नट्स, नींबू का रस, अंगूर के बीज का तेल और कीवी की आवश्यकता होगी। फलों और सब्जियों को पतले स्लाइस में काटा जाता है और सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है। फिर एक डेजर्ट स्पून तेल और नींबू का रस मिलाएं। सलाद के ऊपर मेवे डाले जाते हैं।

पुलाव बनाना

कीवी के अलावा आपको एक केला, आधा किलो पनीर, एक सौ ग्राम चीनी, चालीस ग्राम सूजी और दो मध्यम आकार के अंडे की भी आवश्यकता होगी। पुलाव सामान्य तरीके से तैयार किया जाता है, यानी पनीर, सूजी, चीनी और अंडे मिलाया जाता है, जिसके बाद केफिर के कुछ बड़े चम्मच मिलाए जाते हैं। इसमें अच्छी तरह मिला हुआ मिश्रण डालेंएक पूर्व-तैयार पैन, और फलों के स्लाइस शीर्ष पर रखे जाते हैं। डिश को लगभग पैंतालीस मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।

कीवी स्मूदी

मधुमेह के रोगियों के लिए यह पेय अत्यंत उपयोगी होगा। इसे बनाने के लिए आपको एक छोटा केला, दो या तीन स्ट्रॉबेरी, एक कीवी फल और थोड़ा सा अनानास का जूस चाहिए। चीनी के बजाय, पहले से तैयार पेय में एक चम्मच तरल शहद मिलाया जाता है। सभी अवयवों को साफ किया जाता है, धोया जाता है और एक ब्लेंडर में जोड़ा जाता है। कुछ बर्फ के टुकड़े एक गिलास पेय में रखे जाते हैं।

संक्षेप में, टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह वाले लोग इस स्वस्थ फल से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं। खाना बनाते समय मुख्य बात यह है कि आप अपनी बीमारी की विशेषताओं को ध्यान में रखें और निषिद्ध सामग्री न जोड़ें: चीनी, सिरप, जैम, इत्यादि।

क्या मिलाना है

कीवी के अलावा और भी ऐसे फल हैं जिनमें शुगर कम करने वाले गुण होते हैं। इनमें ब्लूबेरी शामिल हैं, जो रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं को भी मजबूत करती हैं। इसमें एक ऐसा पदार्थ होता है जो आंखों के स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। उनके लिए धन्यवाद, मधुमेह वाला व्यक्ति दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है। ब्लूबेरी के अलावा सेब टाइप 1 और 2 बीमारियों में अहम भूमिका निभाते हैं। इनमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और पेक्टिन होते हैं। सेब बीमार व्यक्ति की आंखों की रोशनी भी बचाता है, ब्लड शुगर प्लम को काफी कम करता है। कीवीफ्रूट की तरह, वे कार्बोहाइड्रेट के चीनी में रूपांतरण को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

पीच, जिसमें फेनोलिक यौगिक होते हैं, और चेरी, जिसमें एंथोसायनिन होते हैं, भी उपयोगी होंगेरक्त शर्करा को कम करना। अत्यंत महत्वपूर्ण फोलिक एसिड न केवल कीवी से प्राप्त किया जा सकता है, बल्कि एक संतरे से भी प्राप्त किया जा सकता है। पोटेशियम के साथ मिलकर यह रक्त वाहिकाओं और रक्त परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव डालता है। टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों को अंगूर से काफी फायदा होगा। यह इंसुलिन का उत्पादन करने में मदद करता है, और रोगी के वजन को भी नियंत्रित करता है। मधुमेह के लिए इन सभी फलों का सेवन कीवी के साथ किया जा सकता है, और इस प्रकार इसके प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है।