क्या मैं मधुमेह के साथ खजूर खा सकता हूँ? मधुमेह के लिए विशेष आहार, उचित पोषण, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ। खजूर खाने के फायदे और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मधुमेह से पीड़ित हर व्यक्ति इस बात से अवगत है कि उसे सख्त आहार का पालन करना चाहिए। आहार पोषण के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त मिठाई की पूर्ण अस्वीकृति है। लेकिन फलों का क्या? आखिरकार, उनके मीठे स्वाद के बावजूद, वे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

कुछ समय पहले तक खजूर को मधुमेह के लिए वर्जित उत्पाद माना जाता था। लेकिन यहां यह अभिव्यक्ति उपयुक्त है कि हर चीज में एक माप होना चाहिए। इस लेख में हम जवाब देंगे कि क्या डायबिटीज में खजूर खाना संभव है और कितनी मात्रा में। हम इस उत्पाद का उपयोग करने के पेशेवरों और विपक्षों का भी विश्लेषण करेंगे।

आहार की विशेषताएं

इंटरनेट पर मधुमेह के रोगियों के लिए कई सूत्र और निर्देश हैं कि ब्रेड यूनिट क्या हैं और उनकी गणना कैसे की जा सकती है। लेकिन इनमें से अधिकतर गणनाएं जटिल हैं। इसलिए, एक बहुत ही सरल संघ है जो पोषक तत्वों की अनुमत मात्रा की गणना करने में मदद करता है।पदार्थ। आपको बस अपने हाथों को देखना है।

एक मधुमेह रोगी प्रतिदिन जितनी कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है, वह एक या दो बंद मुट्ठियों के बराबर होना चाहिए। मात्रा शारीरिक गतिविधि के स्तर, जीवन शैली की गतिविधि और रोग के पाठ्यक्रम की विशेषताओं पर निर्भर करती है।

प्रोटीन की सबसे अधिक मात्रा मांस या मछली में पाई जाती है। टुकड़े का आकार रोगी की हथेली के आकार से बड़ा नहीं होना चाहिए, और इसकी अधिकतम मोटाई छोटी उंगली की मोटाई के बराबर होनी चाहिए।

वसा कम से कम खाना चाहिए। उनका स्वागत अंगूठे के चरम फलन के आकार तक सीमित होना चाहिए।

सबसे ज्यादा मधुमेह के रोगी को सब्जियां खानी चाहिए। आहार में इनकी पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए ताकि ये दोनों हथेलियों पर फिट हो सकें। फाइबर युक्त सब्जियों की सिफारिश की जाती है: टमाटर, खीरा, पत्ता गोभी, और अन्य।

अनुमत खाद्य पदार्थ

इससे पहले कि आप मधुमेह के साथ खजूर खा सकते हैं या नहीं, आपको यह समझने की जरूरत है कि इस बीमारी के लिए आम तौर पर किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

1. बिना मीठा साबुत अनाज बेक किया हुआ माल।
2. कम वसा वाले सूप: शाकाहारी या सब्जी की हड्डी का शोरबा।
3. कम वसा वाले मांस और कुक्कुट: खरगोश, टर्की, चिकन, भेड़ का बच्चा, बीफ, वील।
4. किसी भी प्रकार की मछली, उबली हुई, बेक की हुई या स्टीम्ड।
5. सब्जियों का प्रयोग लगभग कोई भी किया जा सकता है। केवल स्टार्च से भरपूर किस्मों को सीमित करना आवश्यक है: आलू, गाजर, बीट्स। उच्च फाइबर वाली सब्जियों को वरीयता देना बेहतर है: गोभी, खीरा, मिर्च, टमाटर, प्याज औरअन्य।
6. फलों और जामुनों में, आप बिना पके हुए किस्मों का उपयोग कर सकते हैं: सेब, चेरी, आलूबुखारा, आड़ू, करंट। सूखे मेवे, अंगूर, अनानास, खरबूजा, केला सीमित मात्रा में लेने की अनुमति है।
7. अनाज: एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, ब्राउन राइस, गेहूं के दाने।
8. अंडे, लेकिन सख्ती से सीमित मात्रा में।
9. वसा रहित डेयरी उत्पाद।
10. चीनी के विकल्प के साथ हलवाई की दुकान। मधुमेह के हल्के रूप के साथ, चॉकलेट के एक टुकड़े, थोड़ी आइसक्रीम की अनुमति है।
11. मक्खन: मक्खन सीमित मात्रा में। मधुमेह की सब्जी (सूरजमुखी, जैतून, मक्का) के लिए यह अधिक उपयोगी है।
12. पेय: चाय, विशेष कॉफी पेय, शुगर फ्री जूस।

निषिद्ध खाद्य पदार्थ

मधुमेह के रोगियों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर करना चाहिए:

1. चीनी और शहद, जो चीनी के विकल्प के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. मक्खन या पफ पेस्ट्री से बनी सफेद ब्रेड और पेस्ट्री।
3. कैंडी। मधुमेह रोगियों के लिए विशेष मिठाइयाँ हैं जो ग्लूकोज के विकल्प का उपयोग करती हैं।
4. फैटी मीट और मछली।
5. फैटी डेयरी उत्पाद।
6. मांस शोरबा के साथ समृद्ध सूप।
7. चीनी के साथ ताजा या नियमित रस।

मिठास के क्या फायदे हैं

खजूर मध्य पूर्व में उगने वाले ताड़ के पेड़ों के सूखे फल हैं। इस उत्पाद की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 292 किलो कैलोरी है। यह काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। लेकिन बावजूदइसके लिए, इसमें कई उपयोगी वस्तुएं शामिल हैं।

इसमें निम्नलिखित ट्रेस तत्व और पोषक तत्व होते हैं:

• पेक्टिन;
• अमीनो एसिड;
• विटामिन ए, बी, सी;
• बीटा-कैरोटीन;
• फोलिक एसिड;
• मैंगनीज;
• लोहा;
• कैल्शियम;
• मैग्नीशियम।

उत्पाद लाभ

मधुमेह के साथ खजूर खाए जा सकते हैं या नहीं, इस सवाल का एक सकारात्मक जवाब हमें उन्हें एक समृद्ध रचना देने की अनुमति देता है। बड़ी संख्या में सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की उपस्थिति के कारण, उनके पास ऐसे उपयोगी गुण हैं:

• शरीर की कार्यक्षमता के स्तर में वृद्धि;
• थकान कम करें;
• शरीर में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन की मात्रा कम करें, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो;
• रक्त प्रवाह में सुधार;
• संवहनी दीवार की लोच में वृद्धि;
• प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को सक्रिय करें, जिससे संक्रामक एजेंटों के लिए शरीर के प्रतिरोध में वृद्धि हो;
• हेमेटोपोएटिक प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
• आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद,
• बढ़े हुए एंडोर्फिन उत्पादन को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप एक उत्थान मूड होता है।

उत्पाद को नुकसान

कई चिंतित हैं: "क्या मधुमेह रोगी खजूर खा सकते हैं?"। हालांकि इसका उत्तर हां में दिया गया है, यह कुछ मामलों में खतरनाक हो सकता है।

निम्नलिखित शर्तें हैं जिनमें आहार में खजूर को शामिल करना सख्त वर्जित है:

• डायबिटीज मेलिटस टाइप 1 गंभीर मेंरूप, विघटन का चरण;
• कॉमरेडिटी के साथ टाइप 2 मधुमेह;
• उम्र 55 वर्ष से अधिक, क्योंकि भोजन के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों की गतिविधि कम हो जाती है;
• खजूर से एलर्जी हो गई है क्योंकि इसे खाने से गंभीर प्रतिक्रिया हो सकती है;
• सहवर्ती पुरानी बीमारियों की उपस्थिति, क्योंकि वे स्वयं मधुमेह के पाठ्यक्रम को खराब कर देते हैं।

कितना सेवन किया जा सकता है

डायबिटीज के साथ खजूर खाना संभव है या नहीं, इस सवाल का जवाब देते हुए बता दें कि अभी हाल ही में इस मामले पर स्टडी शुरू हुई है। उत्पाद की संरचना में बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों ने अभी भी इस सूखे फल के उपयोग की दिशा में कदम बढ़ाया है।

इसके अलावा, मधुमेह में खजूर का सेवन किया जा सकता है या नहीं, इस सवाल का जवाब भी प्रक्रिया की गंभीरता और मधुमेह के प्रकार पर निर्भर करता है। तो, एक गंभीर पाठ्यक्रम और रक्त में ग्लूकोज के उच्च स्तर के साथ इंसुलिन पर निर्भर प्रकार के साथ, इस उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। और यदि किसी व्यक्ति को मधुमेह है, जिसकी भरपाई टेबलेट से अच्छी तरह हो जाती है, तो खजूर का सेवन अनुमेय है।

मधुमेह में खजूर खाने के फायदे दिन में एक या दो टुकड़े करने से ही मिलते हैं। आदर्श रूप से, उन्हें सप्ताह में कुछ बार से अधिक न खाएं। इस मिठास के अधिक सेवन से रक्त शर्करा में वृद्धि होगी और रोग और भी बिगड़ जाएगा।

आहार में उत्पाद को शामिल करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अपने से पूछना चाहिएडॉक्टर, क्या डायबिटीज में खजूर खाना संभव है!

चुनने के लिए टिप्स

यदि आपको अपने डॉक्टर से उत्तर मिला है कि आप मधुमेह के साथ खजूर खा सकते हैं, तो आपको इस सूखे मेवे को सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है। चूंकि इसके उपयोगी गुणों को उचित भंडारण और परिवहन के साथ ही संरक्षित किया जाता है।

ताजा, स्वस्थ खजूर कभी नहीं खाने चाहिए:

• त्वचा में दरारें, क्योंकि हानिकारक सूक्ष्मजीव उनमें प्रवेश कर सकते हैं;
• सफेद कोटिंग, जो क्रिस्टलीकृत चीनी है और अनुचित भंडारण और परिवहन के दौरान दिखाई देती है;
• बहुत चमकदार सतह, यह दर्शाता है कि विक्रेता ने पैराफिन तेल का उपयोग किया है।

मधुमेह के लिए खजूर खाने लायक है या नहीं, यह आप पर निर्भर है। लेकिन निर्णय लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें। मधुमेह रोगी के आहार में किसी भी प्रकार के परिवर्तन को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए।