खसखस के फायदे और नुकसान। खसखस: लाभ और हानि। खसखस से सुखाना: फायदे और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

खसखस एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर फूल है जिसने अपने विवादास्पद गुणों के कारण विवादास्पद प्रतिष्ठा अर्जित की है। प्राचीन ग्रीस में भी, लोग इस पौधे को मन को शांत करने और रोगों को ठीक करने की क्षमता के लिए प्यार और सम्मान करते थे। खसखस के फायदे और नुकसान का सदियों से अध्ययन किया जाता रहा है, इसलिए आज इसके बारे में इतनी जानकारी इकट्ठी की गई है। हमारे दूर के पूर्वजों ने भी इन रहस्यमय फूलों की मदद का सहारा लिया। दुर्भाग्य से, आज बहुत कम लोग इस पौधे के मानव शरीर पर होने वाले उपचार प्रभावों के बारे में जानते हैं। अफीम के नशेड़ियों ने खूबसूरत फूल की भयानक छवि बनाई है। इस वजह से, खसखस मुख्य रूप से कन्फेक्शनरी के लिए उपयोग किया जाता है, हालांकि कई दवा कंपनियां अपनी तैयारी में इसके कुछ अवयवों को शामिल करती हैं।

खसखस की विशेषताएं

खसखस पूरे सीआईएस में उगता है, जहां 70 से अधिक प्रजातियां हैं। हमारे ग्रह पर सब कुछआप इस खूबसूरत फूल की 100 से अधिक किस्में पा सकते हैं। इसके तने आमतौर पर सीधे होते हैं, और पत्तियाँ बहुत विविध हो सकती हैं: संकीर्ण और कई छोटे बालों से ढकी हुई, चौड़ी और चिकनी किस्मों तक। विभिन्न रंगों और रंगों के खसखस हैं। सामान्य लाल फूल सबसे आम हैं, लेकिन आप अन्य विकल्प भी पा सकते हैं - गुलाबी, बैंगनी, सफेद, पीला।

फूलों की समाप्ति के बाद, फूलों के स्थान पर बीज की फली बन जाती है, जिनका एक विशिष्ट रूप होता है जिसे किसी और चीज़ से भ्रमित करना मुश्किल होता है। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे उचित मात्रा में छोटे काले बीज विकसित करते हैं, जो कि खसखस बन्स के सभी प्रेमियों के लिए जाना जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि केवल पूरी तरह से पके बीज ही खाने योग्य होते हैं।

रचना

बीज के द्रव्यमान का लगभग आधा भाग मोटा होता है। वे प्रोटीन और शर्करा से भी भरपूर होते हैं, जो खसखस को एक पौष्टिक भोजन बनाते हैं। इसके अलावा, इसमें उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं: पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, सल्फर, फास्फोरस, लोहा, तांबा और समूह ई, पीपी के विटामिन। पंखुड़ियों की संरचना में एल्कलॉइड, फ्लेवोनोइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, एंथोसायनिन के साथ-साथ वसायुक्त तेल और यहां तक कि विटामिन सी की उचित मात्रा शामिल है। खसखस के दूध में पैपावरिन, कोडीन, मॉर्फिन, नारसीन जैसे अल्कलॉइड पाए जा सकते हैं। लोक चिकित्सा में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है: जड़ों से लेकर फूलों तक। यह अनूठी रचना है जो अफीम को उपचार गुणों से संपन्न करती है।

खसखस के उपयोगी गुण

लोकप्रिय धारणा के विपरीत, इस रहस्यमय फूल का उपयोग केवल भोजन से अधिक के लिए किया जा सकता हैया एक दवा। अफीम के औषधीय गुण लंबे समय से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। तब लोग बीमारियों का इलाज पौधों से करना पसंद करते थे, न कि रसायनज्ञों के संदिग्ध आविष्कारों से। खसखस पाचन को सामान्य कर सकता है, दस्त और पेचिश से राहत दिला सकता है। वे उस बीमारी का इलाज कर सकते हैं जो हमारे समय का एक वास्तविक संकट बन गया है - अनिद्रा। साथ ही यह प्राकृतिक उपाय सांस की कुछ बीमारियों को खत्म कर सकता है।

कैंसर एक और समस्या है जिसका खसखस विरोध कर सकता है। इस पौधे के लाभ और हानि समान पदार्थों के कारण होते हैं। वे दोनों खुश हो सकते हैं और जीवन की खुशी वापस कर सकते हैं, और एक ऐसे व्यक्ति से सब कुछ छीन सकते हैं जो अफीम का आदी है।

नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि अफीम के फायदे और नुकसान इस उपकरण का उपयोग करने वाले व्यक्ति की समझदारी पर ही निर्भर करते हैं, इसकी कई प्रजातियों की खेती के लिए मनाही है। यह सुंदर फूल है जो हमारे समय के सबसे खतरनाक अफीम की तैयारी के आधार के रूप में कार्य करता है। जो लोग अफीम के आदी होने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली नहीं हैं, वे दुख और दर्द से भरे कठिन जीवन के लिए बर्बाद हो जाते हैं। एक व्यक्ति जितना अधिक समय तक अफीम के प्रभाव में रहता है, वह उसके जीवन में उतना ही अधिक स्थान लेता है। समय के साथ, व्यसनी प्रतिष्ठित औषधि के अलावा किसी और चीज की सराहना करना बंद कर देता है। रिश्तेदार और दोस्त अब मायने नहीं रखते, जीवन में मुख्य लक्ष्य खसखस का निष्कर्षण और उपयोग है।

दवा के अभाव में व्यसनी को फ्लू जैसे लक्षणों का अनुभव होता है। ठंड लगना और कमजोरी होने लगती है, शरीर भर जाता हैदर्दनाक संवेदनाएँ, व्यसनी को भयानक पीड़ा पहुँचाती हैं। वहीं इंसान के दिमाग में भी कुछ ऐसा ही होता है, जो स्थिति को गंभीर रूप से बढ़ा देता है। पीड़ा को समाप्त करने के लिए, लोग कोई भी अपराध करने के लिए तैयार हैं। दुर्भाग्य से, इन अप्रिय व्यक्तित्वों द्वारा अफीम के लाभ और हानि का सटीक मूल्यांकन किया जाता है। इस प्रकार, इस फूल के औषधीय गुणों को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है।

खसखस खाना। लाभ और हानि

खाना पकाने में खसखस के उपयोग का एक समृद्ध इतिहास रहा है। वे इससे पेस्ट्री, बन, ब्रेड, हर तरह की मिठाइयां और कुकीज बनाते हैं। साथ ही, यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है और मानव शरीर को क़ीमती कैलोरी की आपूर्ति करता है। 100 ग्राम खसखस में लगभग 500 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, बीज में सभी उपयोगी गुण संरक्षित होते हैं। बेशक, आपको इसे खसखस से सुखाने के इलाज के रूप में नहीं लेना चाहिए। ऐसी विनम्रता के लाभ और हानि अतुलनीय हैं, क्योंकि हलवाई की दुकान में बीज की मात्रा आमतौर पर छोटी होती है। हालांकि, मैका की थोड़ी सी मात्रा भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है।

खाने में इस्तेमाल होने वाले खसखस पूरी तरह से पके और सूखे होने चाहिए ताकि उसमें कोई भी नशीला पदार्थ न रह जाए। दुर्भाग्य से, कन्फेक्शनरी अफीम के निर्माता हमेशा इस सिद्धांत का पालन नहीं करते हैं, जो अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं। इसलिए खाने में अफीम की कुछ खेपों में अफीम पाई जाती है। सौभाग्य से, ऐसा अक्सर नहीं होता है, और नशीले पदार्थों की सामग्री इतनी कम है कि यह शायद ही किसी के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। खसखस बन्स से डरो मत, क्योंकि यह निश्चित रूप से भोजन में इस्तेमाल होने वाले अधिकांश पदार्थों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।उद्योग। पौधे की पत्तियां, जड़ें और तना केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयुक्त होते हैं और इन्हें भोजन के लिए नहीं लिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए, केवल खसखस का उपयोग किया जाता है। इस स्वादिष्ट व्यंजन के फायदे और नुकसान सभी जानते हैं, जैसा कि इसका लाजवाब स्वाद है।

अंतर्विरोध

खसखस, किसी भी अन्य पौधे की तरह, contraindications है। दिल की विफलता, अस्थमा या शराब की समस्या होने पर इसका सेवन नहीं करना चाहिए। साथ ही खसखस के कसैले गुणों को देखते हुए कब्ज के लिए इसके साथ उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। एक खूबसूरत फूल से कई नींद की गोलियां बनाई जाती हैं। वे लगातार उपयोग से व्यसन पैदा कर सकते हैं या स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए बिना डॉक्टर की सलाह के आपको ऐसी दवाओं का सेवन नहीं करना चाहिए।

खसखस के फायदे और नुकसान पर हाल ही में सक्रिय रूप से चर्चा की गई है। लोगों को भयानक दवा से बचाने के लिए नए कानून पेश किए गए हैं। इस उपयोगी पौधे का उल्लेख अक्सर नकारात्मक रूप में ही किया जाता है। लेकिन इसके उपचार गुण कई लोगों की मदद कर सकते हैं। कोई केवल यह आशा कर सकता है कि भविष्य में लोग इस औषधीय पौधे का अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना सीखेंगे।