2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
शायद हर माँ जो अपने बच्चे के स्वास्थ्य की सावधानीपूर्वक निगरानी करती है, वह ऐसे उत्पादों की तलाश में रहती है जिससे बच्चे को अधिकतम लाभ हो। और इन उत्पादों में से एक, निश्चित रूप से, बकरी का दूध है। हालांकि, इस उत्पाद के साथ बच्चे की वसूली शुरू करने से पहले, अप्रिय परिणामों से बचने के लिए "बकरी के दूध के नुकसान और लाभ" विषय पर सभी पहलुओं का अध्ययन करना उचित है।
मिथकों से आधुनिकता की ओर
प्राचीन यूनानियों का भी मानना था कि ज़ीउस जैसे महान देवता को बकरी का दूध पिलाया जाता था। Alfea नाम का यह बकरा मकर राशि का नक्षत्र बन गया। और उसका सींग बहुतायत और समृद्धि का प्रतीक बन गया। एविसेना ने इस दूध को "भारित" (संतुलित) माना।
बकरी के दूध के सुखद गुण
बकरी के दूध की मुख्य विशेषताओं में से एक यह है कि शरीर इसे आसानी से पचा लेता है, जो पेट के अच्छे कामकाज में योगदान देता है। चूंकि इसमें गाय के दूध की तुलना में कई गुना अधिक बीटा-कैसिइन होता है, इसकी संरचना लगभग स्तन के दूध के समान होती है। इसमें अल्फा-1एस-कैसिइन की भी कमी होती है, जिससे यह बनता हैहाइपोएलर्जेनिक माना जाता है।
हालांकि, आपको स्तन के दूध को बकरी के दूध से नहीं बदलना चाहिए - आखिरकार, इसमें माँ के दूध की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है। इसके अलावा, लाइपेस एंजाइम के महत्व के बारे में मत भूलना, जो इस डेयरी उत्पाद में अनुपस्थित है। यह वसा के टूटने को बढ़ावा देता है, और यह बच्चे के शरीर के समुचित विकास के लिए काफी महत्वपूर्ण है। एक बच्चे के लिए बकरी के दूध के नुकसान और लाभों का लंबे समय से विशेषज्ञों द्वारा अध्ययन किया गया है। बेशक, आपको अभी भी अपने बच्चे को बकरी का दूध पिलाना है, इसलिए एक युवा माँ को बकरी और स्तन के दूध के संयोजन का ध्यान रखना चाहिए, इस मूल्यवान उत्पाद को कम मात्रा में बच्चे के भोजन में मिलाना चाहिए।
बकरी का दूध बनाने वाले विटामिन और ट्रेस तत्व
1. बकरी के दूध के साथ हमारे शरीर में प्रवेश करने वाला सबसे महत्वपूर्ण तत्व कोबाल्ट है। बकरी के दूध में किसी भी अन्य डेयरी उत्पाद की तुलना में लगभग छह गुना अधिक होता है। यह तत्व विटामिन बी 12 के प्रमुख घटकों में से एक है और चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, हेमटोपोइजिस में शामिल है। इसे देखते हुए, पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा को मजबूत करने और एनीमिया को रोकने के लिए बकरी के दूध के पनीर का उपयोग करना उचित है।
2. माँ और बच्चे दोनों के दैनिक आहार में बकरी के दूध को शामिल करते समय, आप अतिरिक्त मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स के बारे में चिंता नहीं कर सकते। ये हैं बकरी के दूध के गुण- यह शरीर को सभी आवश्यक पदार्थ देता है। दरअसल, इस डेयरी उत्पाद में विटामिन होते हैं जैसे: ए, लगभग पूरा समूह बी, सी, पीपी, डी, एच, ई।उत्पाद के उपयोग से विटामिन की कमी से छुटकारा पाने और सर्दी या गंभीर बीमारियों और यहां तक कि सर्जिकल ऑपरेशन से उबरने में मदद मिलेगी।
3. एक बच्चे के लिए बकरी के दूध के नुकसान और लाभों के बारे में सोचते हुए, अपने बारे में मत भूलना। आखिर बकरी के दूध में बहुत अधिक मात्रा में मैग्नीशियम होता है, जो बड़े शहर में रहने के हानिकारक प्रभावों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसमें ऊतकों से रेडियोन्यूक्लाइड और स्ट्रोंटियम को हटाने की अद्भुत क्षमता होती है। यह संचार प्रणाली को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में भी मदद करेगा, जिससे दबाव सामान्य हो जाता है। इसलिए वयस्कों को इस हेल्दी ड्रिंक को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
4. मैंगनीज की उपस्थिति कई अंगों के पूर्ण विकास की गारंटी देती है: यकृत, गुर्दे और यहां तक कि एक छोटे बच्चे का मस्तिष्क भी। इसके अलावा, यह सेलुलर श्वसन और खनिज चयापचय प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है। कैल्शियम भी अपरिहार्य है, जो बकरी के दूध में भी काफी प्रचुर मात्रा में होता है।
क्या बकरी का दूध बच्चे के लिए खतरनाक हो सकता है?
हां, बेशक, एक बच्चे के लिए बकरी के दूध के नुकसान और फायदे क्या हैं, इसका अध्ययन करने लायक है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस प्राकृतिक उत्पाद को रामबाण औषधि में न बदलें। सबसे पहले, बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी की प्रतिक्रिया की अचानक शुरुआत से बचने के लिए, बच्चे को बहुत अधिक बकरी का दूध दिए बिना, उत्पाद को धीरे-धीरे आहार में शामिल करें।
इसके अलावा, कई युवा माताएं (या दादी) बिना पूर्व उपचार के दूध देती हैं, और इससे बच्चे के शरीर को अपूरणीय क्षति हो सकती है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप बच्चे को देते हैं तो ब्रुसेलोसिस बैक्टीरिया बच्चे के शरीर में प्रवेश कर सकता हैपरीक्षण न किया हुआ दूध। साथ ही बकरी के दूध की कम कीमत (90 रूबल प्रति लीटर से कम) एक बच्चे के इलाज के लिए एक किलोमीटर के बिल में बदल सकती है।
इसलिए, अपरिचित विक्रेताओं से खरीदते समय बकरी के दूध को उबालने की आवश्यकता के बारे में मत भूलना। उबालने पर यह एक सप्ताह तक खड़ा रह सकता है और खराब नहीं हो सकता, कमरे के तापमान पर यह अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रख सकता है और तीन दिनों तक खराब नहीं होता है।
बच्चे को बकरी का दूध पिलाते समय क्या याद रखना चाहिए?
1. स्तनपान को बकरी के दूध से नहीं बदलना चाहिए। फिर भी, माँ के दूध में जीवन के पहले वर्ष में बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर होता है।
2. दूध से व्युत्पन्न कोई भी किण्वित दूध उत्पाद (उदाहरण के लिए, बकरी का दूध पनीर) बच्चे को तभी दिया जाना चाहिए जब वह पहले से ही सात महीने से अधिक का हो।
3. यदि बच्चा अभी एक वर्ष का नहीं हुआ है, तो अपने बच्चे को बकरी का दूध (या इस उत्पाद के पूरी तरह से उपयोग से बचाने के लिए बेहतर) की एक बड़ी मात्रा न दें।
नकारात्मक परिणाम
बच्चे के लिए बकरी के दूध के नुकसान और लाभों को समझते हुए, बच्चे के शरीर के लिए इस तरह के दूध को अक्सर लेने के नकारात्मक परिणामों का आकलन करना उचित है।
क्योंकि बकरी के दूध में कैसिइन प्रोटीन बहुत अधिक होता है, इसलिए यह खराब पचता है। और नाजुक बच्चों के शरीर द्वारा पाचन के मामले में बढ़ी हुई वसा सामग्री सबसे सुखद कारक नहीं है। अक्सर यह पूरी तरह से पच भी नहीं पाता और सफेद गांठ के रूप में भी निकल आता है। इसकी तुलना में गाय का दूध कम वसा वाला होता है, इस संबंध मेंबच्चे के पेट से काफी बेहतर माना जाता है।
इसके अलावा बहुत अधिक बकरी का दूध मूत्र प्रणाली पर भारी भार पैदा करेगा। इससे आगे चलकर किडनी की गंभीर बीमारी भी हो सकती है।
अपूर्ण विकसित आंत द्वारा अत्यधिक समृद्ध रचना को अवशोषित नहीं किया जा सकता है, जिससे बच्चे में कब्ज हो सकता है।
क्या मुझे बकरी के दूध को पतला करना चाहिए?
ऐसा माना जाता है कि शिशु को धीरे-धीरे बकरी के दूध में संक्रमण के लिए 1:1 के अनुपात में पानी में मिलाकर तैयार करना चाहिए। इस तरह के कमजोर पड़ने से उत्पाद की वसा की मात्रा कम हो जाती है और यह इसके अधिकांश उपयोगी गुणों से वंचित हो जाता है। इसलिए बकरी के दूध को अपनाने का निर्णय अपने डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही लेना चाहिए।
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