बीयर फैक्ट्री "लिपेत्स्क पिवो": उत्पादित बीयर के प्रकार और इसके उत्पादन की तकनीक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीयर जैसे पेय से हर कोई परिचित है। इस पेय के उत्पादन में शामिल ब्रांडों में से एक लिपेत्स्क पिवो ब्रांड है। इस उत्पादन के बीयर पेय की अपनी विशेषताएं और स्वाद हैं। आप उन्हें नीचे पा सकते हैं।

यह किस प्रकार का उत्पादन करता है?

लिपेत्स्क पिवो कंपनी निम्नलिखित बियर पेय का उत्पादन करती है:

• "चेक नुस्खा जिंदा है"। पेय में माल्ट की एक सुखद परिष्कृत सुगंध, एक चेक नुस्खा और एक यादगार स्वाद है।



• "जर्मन रेसिपी - अनफ़िल्टर्ड"। सूक्ष्म मीठे नोटों के साथ बियर में एक उज्ज्वल सुगंध है। इसका स्वाद हल्का नहीं है, बल्कि इसके विपरीत, समृद्ध और सुखद है।
• "ज़िगुलेवस्को"। समीक्षाओं को देखते हुए, लिपेत्स्क बियर "ज़िगुलेवस्को" थोड़ा नरम है, लेकिन साथ ही साथ खमीर के बिना इसका अच्छा स्वाद है। बाद का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है और रोटी देता है। इस कारण से पेय खाली कहा जाता है, लेकिन साथ ही साफ।
• "जिंदा"। बीयर "लाइव" नरम है, क्योंकि इसे पीसा जाता हैयह शीतल जल में है। यह ब्रांड का एकमात्र पेय है जिसे कुलीन वर्ग के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
• "सुपर स्ट्रांग"। पहले से ही नाम से यह स्पष्ट है कि बीयर में अल्कोहल की मात्रा अधिक होती है, जो कि 7% है। यह अपने सफेद झाग और तेज शराब की गंध के लिए भी प्रसिद्ध है।

एक शब्द में, हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से एक बियर चुन सकेगा (सभी प्रकार सूची में सूचीबद्ध नहीं हैं)। इन सभी पेय की समीक्षा ज्यादातर सकारात्मक है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि लिपेत्स्कपिवो ब्रांड न केवल बीयर का उत्पादन करता है - क्वास, पानी और अन्य पेय भी उत्पादित होते हैं। उपभोक्ता भी उन्हें अच्छी प्रतिक्रिया देते हैं।

उत्पादन तकनीक

लिपेत्स्क बीयर की उत्पादन तकनीक में 5 चरण शामिल हैं:

1. लिफ्ट। बीयर उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल माल्ट और जौ हैं। यह मैन्युफैक्चरिंग प्लांट में रेल या सड़क मार्ग से पहुंचता है। जब उत्पादन के लिए स्वीकार किया जाता है, तो माल्ट और जौ अशुद्धियों और मलबे से अतिरिक्त सफाई से गुजरते हैं, क्योंकि गुणवत्ता सबसे ऊपर है।
2. खाना पकाने विभाग। शराब की भठ्ठी में, कुचल माल्ट और जौ को हॉप्स के साथ मिलाया जाता है। प्रक्रिया के अंत के बाद, पौधा प्राप्त होता है।
3. किण्वन विभाग। पौधा किण्वन विभाग में प्रवेश करता है - यहाँ भविष्य की बीयर शराब और सही स्वाद से संतृप्त है।
4. फिल्टरेशन सेक्शन। इस स्तर पर बियर को यीस्ट से छान लिया जाता है, जिसके बाद उसे मनचाहा रंग और चमक दिया जाता है।
5. बॉटलिंग। अंत में, पेय को वांछित कंटेनरों में डाला जाता है। "लिपेत्स्क बियर" संयंत्र में ये कांच की बोतलें हैं (वॉल्यूम 0,45 लीटर), प्लास्टिक की बोतलें (0.92; 1.42 और 2.5 लीटर) और धातु की कीग (50 लीटर)।

रचना

लिपेत्स्क सहित किसी भी बीयर की संरचना में निम्नलिखित रसायन शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट (डेक्सट्रिन, ग्लूकोज, सुक्रोज);
• एथिल अल्कोहल;
• नाइट्रोजन युक्त तत्व (एमिनो एसिड और पॉलीपेप्टाइड्स)।

इसके अलावा बीयर में ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• संरक्षक;
• विभिन्न एंजाइम;
• रंग;
• माल्ट के विकल्प (कुछ मामलों में);
• चीनी।