रसभरी और करंट की बेरी कॉम्पोट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक गोली पीने से आपकी प्रतिरक्षा में सुधार और आपके शरीर को हानिकारक संक्रमणों का विरोध करने में मदद करना असंभव है। इसके लिए स्वयं पर लंबे समय तक काम करने की आवश्यकता होती है, जिसके दौरान अपने स्वयं के आहार और जीवन शैली के प्रति दृष्टिकोण को संशोधित किया जा रहा है। फलों, सब्जियों, जामुनों के रूप में भोजन में अधिक विटामिन जोड़े जाते हैं, और जिम में और ताजी हवा में समय-समय पर भार के रूप में गतिहीन कार्य में शामिल होते हैं।

विटामिन - जामुन के सबसे लोकप्रिय गर्मियों के स्रोत की दृष्टि न खोने के लिए, आपको यह सोचना चाहिए कि इस समय शरीर को सहारा देने के लिए ठंड के मौसम तक उन्हें कैसे रखा जाए। कोई जामुन को जमा देता है, और कोई स्वादिष्ट तैयारी करता है, जैसे कि रास्पबेरी और करंट की खाद। इनमें से सिर्फ दो जामुन वायरस गतिविधि के दौरान स्वास्थ्य का स्रोत बन सकते हैं।

रास्पबेरी के उपयोगी गुण

आप इस उत्पाद के बारे में अविश्वसनीय रूप से लंबे समय तक बात कर सकते हैं, क्योंकि रसभरी को विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार माना जाता है।

दिलचस्प बात यह है कि वैज्ञानिक अभी तक यह पता नहीं लगा पाए हैं कि यह बेरी सबसे पहले कहां दिखाई दी थी। हम केवल इतना जानते हैं कि यह 2000 वर्षों से अस्तित्व में है। यह इस बात का प्रमाण है कि लोगों ने रसभरी की खेती बहुत शुरू कर दी थीलंबे समय तक, शायद यह इसके उपयोग के प्रभावशाली चिकित्सीय प्रभाव की व्याख्या करता है।

बेरी की संरचना में भारी मात्रा में पदार्थ होते हैं, जिनका सामान्य नाम फाइटोन्यूट्रिएंट्स है। उनकी उच्च सामग्री शरीर को भड़काऊ प्रक्रियाओं से पूरी तरह से बचा सकती है और पुरानी बीमारियों के जोखिम को काफी कम कर सकती है। रास्पबेरी में अधिकांश फाइटोन्यूट्रिएंट्स का उद्देश्य ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को समाप्त करना है, जो हानिकारक जीवों और पदार्थों की कार्रवाई को दबा देता है। रास्पबेरी खुद को मोटापे, मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप के खिलाफ एक उत्कृष्ट सेनानी के रूप में दिखाता है; यह रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है और ट्यूमर से लड़ता है।

करंट के उपयोगी गुण

करंट को असली बेरी फार्मेसी भी कहा जा सकता है। 16वीं शताब्दी में, इसके गुण पौराणिक थे, और सबसे प्रसिद्ध सुंदरियों ने शरीर को सहारा देने के लिए इसे अपने नाश्ते में शामिल किया।

करंट में पेक्टिन और टैनिन, पोटेशियम, लोहा, खनिज लवण, अमीनो एसिड और विटामिन ए, बी 1, बी 2, सी, पी होते हैं, जो मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, भड़काऊ और ट्यूमर प्रक्रियाओं का विरोध करते हैं, क्रमाकुंचन में सुधार करते हैं। और रक्त का थक्का जमना, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और नमक को खत्म करना, और हृदय प्रणाली की भी मदद करना।

इसके अलावा, बेरी को प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) की उच्च मात्रा की उपस्थिति के लिए महत्व दिया जाता है, जो दृष्टि, प्रतिरक्षा प्रणाली और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए आवश्यक है। Redcurrant भी एक शक्तिशाली एंटी-एजिंग एंटीऑक्सिडेंट है।चमड़ा।

खाना पकाने का तरीका?

आप गर्मी के मौसम में एक स्वादिष्ट पेय के साथ खुद को शामिल कर सकते हैं, जब जामुन सबसे स्वस्थ और ताज़ा होते हैं। रास्पबेरी और करंट से कॉम्पोट बनाना बहुत आसान है, और इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है। यदि आप तत्काल उपभोग के लिए एक पेय तैयार करना चाहते हैं, तो आपको आवश्यकता होगी:

• लाल किशमिश - 250 ग्राम
• रास्पबेरी - 250 ग्राम
• पानी - 2 लीटर
• चीनी - 150 ग्राम

धोए गए बेरी को एक सॉस पैन में डालना चाहिए, पानी डालें और 15 मिनट तक उबालें, फिर चीनी डालें और 10 मिनट के लिए आग पर रख दें।

कम गर्मी उपचार समय के कारण, जामुन के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है, और आपको रसभरी और करंट का स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण मिलता है। हालांकि, यह नुस्खा डिब्बे में रोल करने का इरादा नहीं है।

स्पिन के लिए कॉम्पोट कैसे पकाएं?

उन लोगों के लिए जो सर्दियों में विटामिन ड्रिंक का जार खोलना पसंद करते हैं, यह नुस्खा उपयुक्त है। यदि आप सर्दियों के लिए कॉम्पोट बनाना चाहते हैं, तो करंट, रसभरी, पानी और चीनी मुख्य सामग्री रहेगी, केवल अनुपात और बनाने की विधि बदल जाएगी।

चीनी के साथ दो गिलास जामुन एक निष्फल तीन लीटर जार में डाला जाता है, उन्हें 5-8 मिनट के लिए गर्म पानी से डाला जाता है। फिर चीनी के साथ पानी (चलो इसे सिरप कहते हैं) एक सॉस पैन में डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और जार में वापस आ जाता है। अब उन्हें घुमाया जा सकता है। नतीजतन, एक जार के लिए आधा किलोग्राम जामुन और आधा गिलास चीनी तैयार करना आवश्यक है।

स्वस्थ खाने वाले शायद मिठास को पूरी तरह से खत्म करना चाहेंऔर एक और कॉम्पोट पकाएं। रसभरी, काले करंट - पेय के लिए यही सब सामग्री है।

अंतर्विरोध

किसी भी उत्पाद की तरह, इन जामुनों में मतभेद होते हैं, जिसका अर्थ है कि हर कोई इनका उपयोग नहीं कर सकता:

• एलर्जी या छोटे बच्चों वाले लोगों के लिए केंद्रित कॉम्पोट का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग (गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर) के पुराने या तीव्र रोगों वाले लोगों के साथ-साथ यूरोलिथियासिस, गाउट, नेफ्रैटिस के तेज होने वाले लोगों में खट्टे जामुन को contraindicated है।
• गर्भवती महिलाओं के लिए कॉम्पोट का उपयोग करने में सावधानी बरतें, क्योंकि रसभरी गर्भाशय की मांसपेशियों की टोन को बढ़ाती है।
• जिन लोगों को दिल का दौरा या स्ट्रोक हुआ है, बेरी कॉम्पोट की भी सिफारिश नहीं की जाती है।
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और घनास्त्रता की प्रवृत्ति के साथ, इसे केवल अत्यधिक पतला पेय पीने की अनुमति है।

हर कोई बिना किसी प्रतिबंध के रास्पबेरी और करंट कॉम्पोट पी सकता है, लेकिन आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।