कॉग्नेक के लिए क्षुधावर्धक: तस्वीरों के साथ व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉग्नेक एक अवर्णनीय सुगंध और स्वाद के साथ एक मजबूत महान पेय है। इसे ठीक से चुने गए नाश्ते के साथ स्वाद लेना चाहिए जो इसके सभी गुणों को दूर कर सकता है। नीचे दिए गए लेख में सर्वश्रेष्ठ कॉन्यैक ऐपेटाइज़र रेसिपी देखें।

कॉग्नेक के साथ क्या परोसा जाता है?

अद्भुत पेय फ्रांस से हमारे पास आया, इसलिए इसके उपयोग की परंपराएं काफी व्यापक हैं। फ्रांसीसी स्वयं मानते हैं कि विभिन्न सेवा विकल्पों में सबसे अच्छा नाश्ता हार्ड पनीर है। वह पेय के स्वाद को छायांकित करने का सबसे अच्छा प्रबंधन करता है। कॉन्यैक को फलों (सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी) और नट्स के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

अगर हम मुख्य व्यंजनों की बात कर रहे हैं, तो यह खरगोश, चिकन या वील परोसने लायक है। यह बेहतर है कि मांस वसायुक्त न हो। आप मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में मछली या समुद्री भोजन भी परोस सकते हैं। मछली पेय के स्वाद पर जोर देती है, इसे उज्जवल बनाती है।

कुछ लोग सोचते हैं कि कॉन्यैक का सेवन चॉकलेट या शहद के साथ किया जा सकता है, लेकिन यह बहस का विषय है। उत्पादों का यह संयोजन हर किसी के स्वाद के लिए नहीं है।

कॉग्नेक के लिए पनीर और नींबू क्षुधावर्धक

पनीर मजबूत पेय के साथ सबसे अधिक परोसा जाने वाला उत्पाद है। इसे सामान्य रूप से काटने के बजाय, आप कुछ और कोशिश कर सकते हैंमूल। उदाहरण के लिए, कई प्रकार के पनीर का उपयोग करें, उन्हें शहद, जामुन और फलों से मीठा करें।

200 ग्राम मासडम, डोर ब्लू और मार्बल्ड चीज काट लें। पनीर को त्रिकोण में काटा जाना चाहिए, यह सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लगता है। स्लाइस को एक फ्लैट डिश पर फैलाएं, और बीच में शहद से भरी कटोरी रखें। डिश को अखरोट की गुठली और कटे हुए आलूबुखारे, नाशपाती, अंगूर से सजाएं। ऊपर से एक दो पुदीने के पत्ते डालें।

अगर आप कॉन्यैक के क्षुधावर्धक के रूप में नींबू का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो इस व्यंजन को परोसने का प्रयास करें। एक विशेष कद्दूकस पर 100 ग्राम चॉकलेट और 100 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। 2 नींबू और 2 संतरे को छल्ले में काट लें। एक फ्लैट डिश पर संतरे रखें, ऊपर नींबू। एक तरफ चॉकलेट और दूसरी तरफ पनीर छिड़कें।

आप नींबू से कॉन्यैक के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र भी बना सकते हैं: एक साइट्रस को छल्ले में काट लें, 100 ग्राम पनीर को बारीक पीस लें और 100 ग्राम अखरोट की गुठली को टुकड़ों में कुचल दें। नींबू के छल्ले चीनी के साथ छिड़कें, फिर पनीर और नट्स के साथ छिड़कें और टूथपिक के साथ नाव के रूप में जकड़ें।

अंडे से मजबूत शराब के लिए नाश्ता

साधारण चिकन अंडे से बढ़िया नाश्ता बनाया जा सकता है। भरवां अंडे पकाने में लंबा समय लेते हैं, लेकिन पकवान सस्ता है और बहुत अच्छा स्वाद लेता है।

6 अंडे उबालें और उन्हें आधा काट लें। जर्दी निकालें और एक कांटा के साथ मैश करें। 120 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें मेयोनेज़, नमक और कद्दूकस किया हुआ लहसुन (2 लौंग) मिलाएं। यहाँ यॉल्क्स और थोड़ी काली मिर्च डालें।

प्रोटीन के हिस्सों में, फिलिंग को एक स्लाइड से डालें और कटे हुए बल्गेरियाई से गार्निश करेंकाली मिर्च और जड़ी बूटी।

आप अंडे से एक आलसी "फर कोट" भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 6 अंडे उबालें, आधा में काट लें और जर्दी को हटा दें। एक गाजर, एक आलू और एक चुकंदर को उबाल लें। सब्जियों को साफ करके रगड़ें। एक प्याज को उबलते पानी में भिगोने के बाद बारीक काट लें। सब्जियां और कटी हुई जर्दी, नमक मिलाएं, मेयोनेज़ डालें। इस मिश्रण से अंडे की सफेदी भरें। शीर्ष पर हेरिंग पट्टिका का एक टुकड़ा रखो। बढ़िया भरवां अंडे तैयार हैं!

टार्टलेट में कॉन्यैक के लिए सबसे अच्छा क्षुधावर्धक

मशरूम किसी भी मजबूत अल्कोहल के साथ बहुत अच्छे हैं, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि उन्हें सही और दिलचस्प तरीके से कैसे परोसा जाए। निश्चित रूप से मेहमानों को टार्टलेट वाला विकल्प पसंद आएगा। 800 ग्राम शिमला मिर्च और 2 प्याज़ को बारीक काट कर 10 मिनिट तक भून लीजिए. फिर एक चम्मच स्टार्च और 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें। आप पके हुए मशरूम को इस रूप में छोड़ सकते हैं या एक मांस की चक्की के माध्यम से एक पाटे प्राप्त कर सकते हैं। स्टफ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट भरने के साथ (केवल ये कड़वे अल्कोहल के लिए उपयुक्त हैं)।

कॉग्नेक के लिए एक अच्छा क्षुधावर्धक झींगा से आता है। समुद्री भोजन आमतौर पर हल्के और स्वादिष्ट व्यंजन बनाता है। राजा झींगे के 16 टुकड़े लें और गरम पैन में रखें।

इन्हें कॉन्यैक से हल्का छिड़क कर तलें। फिर पैन में 150 मिली मलाई और एक नींबू का रस डालें। साथ ही कद्दूकस किए हुए लहसुन की तीन कलियां भी डाल दें। यह सब 15 मिनट के लिए उबालना चाहिए। फिर झींगा को कटे हुए एवोकैडो के साथ मिलाएं और टार्टलेट को जड़ी-बूटियों से सजाते हुए भरें।

कॉग्नेक के लिए सैंडविच: क्या परोसें?

कुछ लोग सैंडविच के बिना दावत की कल्पना नहीं कर सकते। लेकिन आप किसी भी सामग्री को मजबूत पेय के साथ नहीं परोस सकते। पनीर और टमाटर के साथ एक क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा द्वारा परिचारिका की मदद की जाएगी। वह घोड़े पर बिल्कुल फिट बैठती है! आप कोई भी आधार चुन सकते हैं: काली या सफेद ब्रेड, बैगूएट। ब्रेड को स्लाइस में काटें और हल्का टोस्ट करें।

प्रसंस्कृत पनीर (200 ग्राम) को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ और 2 कटी हुई लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं। पनीर के मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं और ऊपर से नमक और काली मिर्च छिड़का हुआ टमाटर का एक टुकड़ा डालें। सैंडविच को किसी भी साग से सजाएं। ऐसा क्षुधावर्धक सस्ता होगा, लेकिन जल्दी से मेज छोड़ देगा।

स्प्रैट वाले सैंडविच भी मांग में हैं। आधार, फिर से, कोई भी, पतली स्लाइस में काट लें। टमाटर और अचार को पतले स्लाइस में काट लें। ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर सब्जियां डालें। फिर स्प्रैट्स बिछाएं, जिनमें से सारी चर्बी निकल गई है। प्रत्येक सैंडविच को अजमोद या सीताफल के पत्तों के साथ शीर्ष पर रखें। प्लेट को लेटस से ही सजाया जा सकता है।

जल्दी नाश्ता

ऐसा होता है कि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आते हैं, और दावत को बहुत जल्दी तैयार करने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, एक उत्कृष्ट पेय की एक बोतल और कॉन्यैक के लिए एक हल्का नाश्ता बहुत मदद करता है। तस्वीरों के साथ व्यंजन इतने विविध हैं कि प्रत्येक परिचारिका अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुनने में सक्षम होगी। वैसे आप स्नैक्स को चिप्स पर ही सर्व कर सकते हैं. टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें, 100 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें, हरे प्याज और सीताफल का एक गुच्छा काट लें। सामग्री और मौसम को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। स्टफिंग को आलू के ऊपर डालेंचिप्स और एक थाली में अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

आप हर्ब्स के साथ पनीर और पनीर का ऐपेटाइज़र भी जल्दी से तैयार कर सकते हैं, जिससे ट्रीट को बॉल्स जैसा लुक मिलता है। 100 ग्राम फ़ेटा चीज़ और 100 ग्राम पनीर लें, एक कांटा के साथ मैश करें। 200 ग्राम अखरोट की गुठली को टुकड़ों में काट लें।

पनीर, पनीर और तुलसी को ब्लेंडर से पीस लें। परिणामी द्रव्यमान से समान गेंदों को रोल करें और अखरोट के टुकड़ों में रोल करें। ऐपेटाइज़र को एक घंटे के लिए ठंडा करें और परोसें।

केकड़े की छड़ियों का नाश्ता

कॉग्नेक केकड़े की छड़ियों के लिए क्षुधावर्धक के रूप में क्या परोसा जाता है? अगर आप फंतासी चालू करते हैं, तो आप कुछ बहुत ही मौलिक लेकर आ सकते हैं।

200 ग्राम हार्ड चीज और लहसुन की 3 कली को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ और कटे हुए सोआ के साथ मिलाएं। बाउल में 2 कद्दूकस किए उबले अंडे डालें। पिघले हुए केकड़े की छड़ें (एक बड़ा पैकेज लें) धीरे से अनियंत्रित करें ताकि वे एक पतली परत में बदल जाएं। फिलिंग को लेयर्स पर रखें और रोल्स को ट्विस्ट करें। अब आपको एक तेज चाकू से रोल्स को सावधानी से टुकड़ों में काटने की जरूरत है और एक डिश पर व्यवस्थित करें, जिसे डिल और जैतून से सजाएं।

केकड़े की छड़ियों से नाश्ता बहुत जल्दी बनाया जा सकता है। आपको लाठी को बड़े टुकड़ों में काटने और जैतून के साथ बारी-बारी से कटार लगाने की जरूरत है। आप चाहें तो खीरा भी डाल सकते हैं।

मछली या कीमा बनाया हुआ मांस से कौन सा क्षुधावर्धक बनाया जा सकता है?

मछली, जिसमें फैटी अमीनो एसिड होता है, हमेशा मजबूत शराब के साथ अच्छी तरह से चलेगी। इसका उपयोग रक्त में अल्कोहल के तेजी से अवशोषण को रोकता है। और अगर आप और जोड़ते हैंमांस न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि संतोषजनक भी होगा। सुझाई गई डिश को पकने में अधिक समय लगेगा, लेकिन ऐपेटाइज़र बहुत अच्छा है!

200 ग्राम कच्चा सूअर का मांस, एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें, 1 अंडा और नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस से, पैनकेक भी बनाएं और एक पैन में भूनें।

100 ग्राम दही पनीर को एक कद्दूकस की हुई लहसुन की कली और सौंफ के साथ मिलाएं। पनीर का एक द्रव्यमान जिगर पेनकेक्स पर रखो। ऊपर से गुलाब के आकार के सैल्मन फ़िललेट्स डालें।

साधारण ड्रायर भी कॉन्यैक के लिए एक अद्भुत क्षुधावर्धक हो सकते हैं, अगर उन्हें सही ढंग से प्रस्तुत किया जाए। सबसे पहले ड्रायर्स को नरम करने के लिए दूध में भिगो दें। कटा हुआ प्याज के साथ 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ मिलाएं। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और सूखने के लिए बिछाएं। उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। फिर बेकिंग शीट को 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। जब आप मेज पर नाश्ता परोसें, तो उस पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

यदि आप कॉन्यैक का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको विशेष उत्पादों की आवश्यकता होगी। इस मामले में कॉन्यैक के लिए किस क्षुधावर्धक की आवश्यकता है? पांच साल से अधिक पुराना पेय पूरी तरह से डार्क चॉकलेट का पूरक होगा। यह स्वाद अच्छी शराब के वेनिला नोटों को प्रकट करेगा। युवा कॉन्यैक हंस जिगर - फोई ग्रास खाने के लिए अच्छा है। बीफ भी अच्छा है, खासकर फ़िले मिग्नॉन।