बच्चों का बुफे: व्यंजनों और तस्वीरों के साथ व्यंजनों के विकल्प, शेफ की सलाह

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न आयोजनों के लिए बच्चों का बुफे सबसे आम विकल्प है। बच्चे और उनके माता-पिता दोनों इसे पसंद करते हैं, क्योंकि यह काफी मूल दिखता है, और इसमें कम से कम समय लगता है।

लेख बच्चों के बुफे की तस्वीरें, साथ ही उन्हें पकाने और सजाने के नियमों को प्रस्तुत करता है। माता-पिता अपने बच्चों के साथ मिलकर ऐसी मेज का आयोजन कर सकते हैं, क्योंकि यह उनके लिए काफी दिलचस्प होगा। बच्चों के बुफे के लिए व्यंजन विधि बेहद सरल है, और यहां तक कि सबसे छोटा और अयोग्य रसोइया भी उनसे निपटने में सक्षम होगा। इस विधि को आजमाने के बाद, आप एक और छुट्टी पर नहीं जाना चाहेंगे और आपको सलाद के बड़े कटोरे पकाने और भोजन पर बड़ी रकम खर्च करने की आवश्यकता नहीं होगी।

बुफे कैनपे

आधुनिक समय में, बच्चों की पार्टी के लिए बुफे छोटे सैंडविच के बिना नहीं चल सकता, जिसका वजन केवल 80 ग्राम है। उनका आविष्कार कई दशक पहले फ्रांसीसी विशेषज्ञों द्वारा किया गया था। इस व्यंजन ने जल्दी ही पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर ली, और यह इसके तीन मुख्य लाभों के कारण था: मौलिकता, सरलता, परिष्कार।

अब कैनपेस परोसे जाते हैंकटार या उनके बिना, विभिन्न सजावट और परिवर्धन के साथ। कुशल हाथों में, मेहमानों का ध्यान आकर्षित करते हुए, सबसे सरल सामग्री को एक छोटे से हिस्से में दिलचस्प तरीके से जोड़ा जा सकता है। बिना किसी संदेह के किंडरगार्टन में बुफे टेबल के लिए सैंडविच तैयार किए जा सकते हैं। वे काफी स्वादिष्ट, सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी हैं, क्योंकि उनके लिए उत्पादों का चयन सावधानी से किया जाता है। इसके अलावा, कटार के लिए धन्यवाद, बच्चों के हाथ और कपड़े गंदे नहीं होंगे।

खाना पकाना

बच्चों का बुफे, जिसमें कैनपेस का उपयोग किया जाता है, को व्यवस्थित करना इतना मुश्किल नहीं है। ये सैंडविच सबसे सस्ती डिश हैं, क्योंकि उन्हें केवल विशेष कटार या साधारण टूथपिक पर स्टॉक करने की आवश्यकता होती है। सामग्री के लिए, वे बहुत भिन्न हो सकते हैं।

एक अच्छा बुफे पाने के लिए, आपको कुछ महत्वपूर्ण नियम सीखने चाहिए:

• सॉसेज को टर्की, बीफ या चिकन ब्रेस्ट से बदलना सबसे अच्छा है;
• मक्खन भरने में मदद करेगा;
• सामग्री को अच्छी तरह से साफ और अच्छी तरह से धोना चाहिए;
• नरम किस्मों का उपयोग करने के लिए पनीर बेहतर है।

डिजाइन

बच्चों के जन्मदिन या किसी अन्य कार्यक्रम के लिए आधुनिक बुफे न केवल स्वादिष्ट होना चाहिए, बल्कि खूबसूरती से सजाया भी जाना चाहिए। मूल सजावट निश्चित रूप से मेज पर गंभीरता और लालित्य जोड़ती है। डिज़ाइन युक्तियाँ अत्यंत सरल हैं:

• सैंडविच आकर्षक लगेंगे, जिसकी सामग्री कुछ जानवरों या विभिन्न आकृतियों के रूप में काटी गई है;
• टहनियों से सजाने के लिए ट्रे को नुकसान नहीं होतासाग;
• यदि आप उन्हें विभिन्न रंगों के उत्पादों से बनाते हैं तो उज्ज्वल और अधिक मज़ेदार कैनपेस दिखेंगे;
• बड़े पैमाने पर आयोजनों के लिए आदर्श एक ट्रे पर पंक्तियों में सैंडविच की व्यवस्था होगी - मिठाई, मांस व्यंजन, फल।

रेसिपी

कैनेप तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में विकल्प हैं। वे आपको पूरी तरह से किसी भी सामग्री को मिलाने की अनुमति देते हैं, इसलिए स्वयं सैंडविच बनाना इतना मुश्किल नहीं है।

उन लोगों के लिए जो पहले से ही लोकप्रिय व्यंजन को पहले आजमाना चाहते हैं, नीचे सबसे अच्छी रेसिपी हैं। उनमें उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की संख्या का कोई संकेत नहीं है, क्योंकि प्रत्येक पाक विशेषज्ञ को इस मुद्दे को अपने विवेक से या उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं के आधार पर तय करने का अधिकार है। कटार और अपनी कल्पना से लैस, आप लघु कृतियों का निर्माण शुरू कर सकते हैं।

पिरामिड

मांस के व्यंजन के बिना एक भी बच्चों का बुफे नहीं होना चाहिए, क्योंकि मुख्य घटक में शिशुओं के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक लगभग सभी तत्व होते हैं। दिलचस्प नाम "पिरामिड" के साथ एक कैनपे के लिए आपको उबला हुआ चिकन या उबला हुआ सूअर का मांस, मक्खन, सफेद ब्रेड, हरी सलाद, जैतून, जड़ी बूटी और ताजा ककड़ी लेने की आवश्यकता होगी। पहली परत रोटी का एक टुकड़ा होगा, जो हल्का तेल लगा होगा। इसके बाद मांस आता है, उसके बाद सलाद, ककड़ी और जैतून आते हैं। आप चाहें तो कैनपे को हरियाली से सजा सकते हैं। फिर एक कटार डालें और परोसें।

जहाज

रूप में मूल और स्वादिष्ट सैंडविचबुफे टेबल (बच्चों की मेज) के लिए नावें निश्चित रूप से एक अद्भुत सजावट बन जाएंगी। वे सैल्मन या हैम से बने होते हैं, दोनों तरफ से थोड़ी सी भुनी हुई रोटी, पनीर और मक्खन।

पनीर को छोड़कर सभी सामग्री को नाव के आकार में काटने की जरूरत है। उसके बाद रोटी पर मक्खन लगाकर मछली डालनी चाहिए। फिर पनीर को प्लेटों में काटना चाहिए। एक सैंडविच के लिए, आपको 1-2 स्लाइस लेने होंगे और दो जगहों पर एक कटार से छेद करना होगा, जिससे एक पाल बन जाएगा। आगे यह सब जुड़ा हुआ है और एक अद्भुत नाव प्राप्त होती है।

मिश्रित

एक अविश्वसनीय व्यंजन एक साथ कई अद्भुत स्वादों को जोड़ता है। इसके लिए मुख्य सामग्री टोस्टेड व्हाइट ब्रेड, अचार, लाल शिमला मिर्च, हर्ब और हार्ड चीज़ हैं। सभी उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और टूथपिक या कटार पर लटका दिया जाना चाहिए। इस मामले में अनुक्रम कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि परिणाम अभी भी उज्ज्वल, सुंदर और बच्चों के बुफे के लिए उपयोगी "कैनेप्स" होगा।

अमनिता

सब्जी सैंडविच उत्सव की मेज पर भी नहीं खोना चाहिए। मूल "फ्लाई एगारिक्स" टमाटर से बनाया जा सकता है (चेरी टमाटर लेना बेहतर है), खट्टा क्रीम, बटेर अंडे, और साग भी।

सबसे पहले एक छिले हुए अंडे को टूथपिक में फँसाना चाहिए। इसके बाद एक टोपी के रूप में स्थित आधा टमाटर आता है, जिस पर सेवा करने से पहले, आपको एक साधारण लकड़ी के टूथपिक का उपयोग करके छोटे खट्टा क्रीम डॉट्स लगाने की आवश्यकता होती है।अंत में, आपको इसके साथ घास बनाने, हरियाली जोड़ने की जरूरत है।

अनानास की नाव

उज्ज्वल और रसीले फलों की नावें न केवल बच्चों को, बल्कि वयस्कों को भी प्रसन्न करती हैं। उनके लिए आपको डिब्बाबंद अनानास, केला और अमृत लेने की जरूरत है। सबसे पहले, आपको एक डेक बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, एक केले की अंगूठी को उसी आकार में कटे हुए अमृत पर रखा जाना चाहिए। उसके बाद, आपको आधा अनानास की अंगूठी को एक कटार (साथ) पर स्ट्रिंग करने और डेक में डालने की आवश्यकता है। केवल तीन आसान चरणों में, आप एक पीली नाव तैयार कर सकते हैं, विशेष रूप से गर्मियों में स्वाद कलियों को भाता है।

इंद्रधनुष

सबसे आसान विकल्प गर्मियों में सबसे अच्छा पकाया जाता है, क्योंकि इस अवधि के दौरान सभी उत्पाद ताजा और वास्तव में स्वस्थ होंगे। खाना पकाने के लिए, आपको किसी भी फल और जामुन की आवश्यकता होगी जो इंद्रधनुष के रंगों से मेल खाते हों। उन्हें कुचलने की जरूरत है (यदि आवश्यक हो) और स्वरों में सही क्रम में (लाल, नारंगी, पीला, हरा, नीला, इंडिगो, वायलेट)।

चॉकलेट से ढके फल

प्राथमिक कैनपेस केवल स्ट्रॉबेरी और चॉकलेट से बनाए जाते हैं। मीठे दाँत उन्हें पसंद आएंगे, लेकिन वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं, इसलिए इस व्यंजन को सावधानी से परोसा जाना चाहिए। चॉकलेट को पिघलाने की जरूरत है और, इसे ठंडा किए बिना, इसमें फलों को डुबोएं। एक बार आइसिंग सख्त हो जाने के बाद, स्ट्रॉबेरी को टूथपिक्स या कटार पर फँसाया जा सकता है। यदि आपके पास चिकित्सा या पाक सीरिंज है, तो आप न केवल जामुन को चॉकलेट में डुबो सकते हैं, बल्कि उन्हें धीरे से पानी भी दे सकते हैं।

मार्शमैलो

मिठाई वाले, जो स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना एक दिन भी नहीं रह सकते, इस व्यंजन से प्रसन्न होंगे। इसे मार्शमॉलो (शुद्ध रूप में या चॉकलेट के साथ डाला जाता है) और चॉकलेट में प्रून से बनाया जाता है। आप चाहें तो अनानास, कीवी और केला मिला सकते हैं। आपको निम्न क्रम में कटार पर सामग्री को स्ट्रिंग करने की आवश्यकता है: मार्शमैलो, प्रून और फिर से मार्शमैलो। अतिरिक्त उत्पादों के लिए, उन्हें आपके विवेक पर वितरित किया जा सकता है - वे किसी भी तरह से सैंडविच के समग्र स्वाद को खराब नहीं करेंगे।

पेय

मुख्य भोजन के अलावा पेय पदार्थ अवश्य शामिल करें। इसके अलावा, उनकी संख्या बड़ी होनी चाहिए, क्योंकि बच्चे सक्रिय रूप से समय बिताएंगे, और इसलिए वे पीना चाहेंगे। बच्चों के आयोजन में सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल निम्नलिखित विकल्प होंगे:

1. चेरी। इसे तैयार करने के लिए, आपको मिक्सर में 100 ग्राम आइसक्रीम, उतनी ही मात्रा में चेरी सिरप और 700 ग्राम ठंडा उबला हुआ दूध मिलाना होगा। जैसे ही द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, इसे गिलास के बीच वितरित किया जाना चाहिए और प्रत्येक सेवारत को क्रीम (100 ग्राम) चीनी (50 ग्राम) के साथ मिश्रित के साथ सजाना चाहिए।
2. रास्पबेरी। यहां एक ब्लेंडर में सामग्री को हरा देना बेहतर है। इसे रास्पबेरी सिरप, साथ ही अंगूर और खुबानी के रस के बराबर अनुपात में रखा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप इस मात्रा में स्पार्कलिंग पानी का आधा हिस्सा जोड़ सकते हैं। घटकों को 15 सेकंड से अधिक समय तक हराने की अनुशंसा की जाती है।

विशेषज्ञों की सिफारिशें

विभिन्न हॉलिडे टेबल को सजाने वाले अनुभवी शेफ कुछ अच्छी सलाह दे सकते हैंमाता-पिता जो किंडरगार्टन में स्नातक स्तर की पढ़ाई के लिए या घर पर किसी कार्यक्रम के लिए बुफे का आयोजन करना चाहते हैं। अपने और बच्चों के लिए एक सुखद शगल सुनिश्चित करने के लिए आपको निश्चित रूप से उनकी बात सुननी चाहिए:

• सामग्री तटस्थ चुनने के लिए बेहतर है, जो केवल दुर्लभ मामलों में एलर्जी का कारण बनती है;
• कठोर खाद्य पदार्थ (खीरे, नाशपाती, सेब, आदि) को मसालेदार नहीं बनाया जाना चाहिए क्योंकि वे अच्छी तरह से चबा नहीं पाएंगे;
• नमक उन व्यंजनों में नहीं डालना चाहिए जहां नमकीन या कम नमकीन खाद्य पदार्थ पहले से मौजूद हैं;
• फलों का नाश्ता दो घंटे से अधिक मेज पर नहीं रखना चाहिए।

प्राथमिक सुझाव आपके बुफे भोजन को स्वादिष्ट और यादगार बनाने में मदद करेंगे। ऐसी मेज के साथ बनाई गई छुट्टी निश्चित रूप से इस अवसर के नायकों और पुरानी पीढ़ी दोनों को पसंद आएगी।