2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
फ्रेंच फ्राई वेजिटेबल स्लाइस होते हैं जिन्हें डीप फ्रायर में वेजिटेबल ऑयल में फ्राई किया जाता है। घर पर, इस व्यंजन को पैन में या सॉस पैन में पकाया जा सकता है। फ़ास्ट फ़ूड प्रतिष्ठानों में आने वाले आगंतुकों की पसंदीदा व्यंजनों में से एक फ्रेंच फ्राइज़ है, जिसकी रेसिपी सभी के लिए उपलब्ध है। इस रूप में आलू तलने का जन्मस्थान बेल्जियम है।
यहां हम आपको बताएंगे कि घर पर फ्रेंच फ्राइज कैसे बनाते हैं। इस पसंदीदा डिश को बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। पहला कदम आलू को छीलना है, फिर उन्हें मध्यम आकार के सलाखों में काट लें। इसके बाद, ठंडे पानी में स्टार्च से धोने के बाद, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए।
इन सभी प्रक्रियाओं के बाद, एक फ्राइंग पैन या डीप फ्रायर में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डाला जाता है, जहां आलू के टुकड़ों को भागों में तला जाता है। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सलाखों को कंटेनर में स्वतंत्र रूप से रखा गया है। पेश है फ्रेंच फ्राइज़ की ऐसी सरल डिश, जिसकी रेसिपी नौसिखिए रसोइयों के लिए भी उपलब्ध है।
आलू के सही चुनाव से फ्राई गोल्डन और क्रिस्पी बनेंगे। तेजी से नरम होने के कारण तलना नहीं हैएक युवा और स्टार्च वाली सब्जी लेने की सलाह दी जाती है। बिना घर्षण और क्षति के, सही आकार के परिपक्व और बड़े आलू चुनना आवश्यक है।
कुरकुरी और गोल्डन फ्राई के लिए कुछ टिप्स:
1. आलू को पेपर नैपकिन से सुखाना अनिवार्य है। इससे तलते समय तेल नहीं फूटेगा।
2. मनचाहा स्वाद और रंग पाने के लिए आप रिफाइंड तेल ही लें।
3. पैन में आलू का एक भाग डालने से पहले आप सब्जी की छोटी-छोटी डंडियां कम करके तेल का तापमान जांच लें। एक टुकड़ा जो तुरंत फूट जाता है और बुलबुले से घिरा होता है, यह एक स्पष्ट संकेत है कि तेल तलने के लिए तैयार है।4. फ्रेंच फ्राइज़ को परोसने से ठीक पहले नमकीन बनाने की सलाह दी जाती है। इससे यह क्रिस्पी और गोल्डन रहेगा।
घर में बने फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की विधि
यह साधारण व्यंजन बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है, जिससे यह पूरे परिवार के लिए एक वास्तविक व्यंजन बन जाता है। खासकर यदि आप अपनी कल्पना को सामान्य नुस्खा में थोड़ा सा जोड़ते हैं। उदाहरण के लिए, मांस के साथ कुरकुरे तले हुए आलू पकाएं। इसे साइड डिश के रूप में या मुख्य डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आप आलू को अलग-अलग सामग्री जैसे मशरूम, मांस, प्याज आदि के साथ भून सकते हैं।
तो, फ्रेंच फ्राइज़, जिसकी रेसिपी सामान्य से थोड़ी अलग है। आवश्यक: 600 ग्राम आलू, 250 ग्राम मीट टेंडरलॉइन, 10-15 ग्राम साग, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।
मांस को बार के रूप में छोटे टुकड़ों में काटिये, गरम वनस्पति तेल के साथ एक डीप फ्रायर में भूनें। हम काटते हैंआलू को स्ट्रिप्स में डालें और सभी तरफ से ब्राउन किए हुए मांस में डालें, 8-12 मिनट तक भूनें, फिर स्वाद के लिए नमक, मसाले और काली मिर्च डालें, आँच को कम करें और पूरी तरह से पकने तक भूनें, हर 5-6 मिनट में हिलाते हुए, टेबल पर परोसने से पहले। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कने के लिए पकवान की सिफारिश की जाती है।
अब आप जानते हैं कि फ्रेंच फ्राई कैसे तैयार किया जाता है, जिसकी रेसिपी काफी सरल है।
सिफारिश की:
बिना तेल के फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाते हैं?
फ्रेंच फ्राइज रेसिपी इतनी आसान है कि आप इसे आंखों पर पट्टी बांधकर बना सकते हैं। हालांकि, इसके लिए महत्वपूर्ण मात्रा में तेल के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिसे उपयोगी नहीं कहा जा सकता है। लेकिन क्या किसी तरह इस व्यंजन को बेहतर के लिए बदलना संभव है? यह वास्तव में काफी संभव है - आप घर पर तेल मुक्त फ्रेंच फ्राइज़ बना सकते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ - सभी का पसंदीदा आलू
इस खास तरीके से तलना इतना तेज़ है कि "डीप-फ्राइंग" शब्द भी अब मशहूर शब्द "फ्राइज़" तक सिमट कर रह गया है। कुरकुरे और भुने हुए आलू हर किसी को, हर जगह और हमेशा पसंद होते हैं - बच्चे और वयस्क, शहरी और ग्रामीण निवासी, सर्दी और गर्मी में, दुख और खुशी में। कोई अपवाद नहीं हैं। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है।
घर पर जल्दी से स्वादिष्ट फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाएं
अगर आप घर पर फ्रेंच फ्राइज़ बनाने की कोशिश करें तो क्या होगा? सबसे अच्छा शुद्ध और ताजा वनस्पति तेल लेकर, आप अपने लिए अच्छी मात्रा में आलू पका सकते हैं। और फिर अपने प्यारे रिश्तेदारों और मेहमानों को इस होममेड डिश से ट्रीट करें। और इस सब के साथ, पकवान उतना हानिकारक नहीं होगा जितना वे इसके बारे में कहते हैं। आखिर आपके पास एक साफ बाउल में असली आलू और ताजा मक्खन है।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद - हार्दिक और स्वादिष्ट
फ्रेंच फ्राइज़ वाले सलाद बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं। हर दिन वे अधिक से अधिक लोकप्रिय व्यंजन बन जाते हैं, क्योंकि गृहिणियां लगातार अपने घर को कुछ उत्तम और मूल के साथ आश्चर्यचकित करने का प्रयास कर रही हैं। वास्तव में, बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन हैं, जो एक कुरकुरे और तले हुए फल पर आधारित होते हैं।
फ्रेंच फ्राइज़ के साथ स्वादिष्ट सलाद
फ्रेंच फ्राई एक स्वादिष्ट लेकिन उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। बच्चों को यह डिश बहुत पसंद आती है। हालांकि हकीकत में इस तरह से तैयार किए गए आलू ज्यादा सेहतमंद नहीं होते।
