फ्रेंच फ्राइज़ - सभी का पसंदीदा आलू

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस खास तरीके से तलना इतना तेज़ है कि "डीप-फ्राइंग" शब्द भी अब मशहूर शब्द "फ्राइज़" तक सिमट कर रह गया है। कुरकुरे और भुने हुए आलू हर किसी को, हर जगह और हमेशा पसंद होते हैं - बच्चे और वयस्क, शहरी और ग्रामीण निवासी, सर्दी और गर्मी में, दुख और खुशी में। कोई अपवाद नहीं हैं। यदि आप कुछ नियमों का पालन करते हैं तो इसे पकाना इतना मुश्किल नहीं है। अर्ध-तैयार उत्पाद सबसे अधिक साधन संपन्न होता है, जिसकी पैकेजिंग पर एक विस्तृत निर्देश होता है।

लेख आपको यह भी बताएगा कि घर का बना फ्रेंच फ्राइज़ कैसे बनाया जाता है। कंद बड़े होने चाहिए ताकि पुआल लंबा हो। विविधता पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है - तलने के लिए सूखे और सख्त होते हैं, और कुरकुरे होते हैं - खाना पकाने के लिए। स्वाभाविक रूप से, सबसे पहले, कंदों को धोया जाना चाहिए, फिर छीलकर समान रूप से काटा जाना चाहिए। एक अच्छा परिणाम प्राप्त होगा यदि आप सतह से स्टार्च निकालते हैं - गर्म पानी में कुल्ला और सूखा, उसके बाद ही भूनें। तलने के लिए, निश्चित रूप से, एक गहरी फ्रायर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। लेकिन पकवान बहुत अच्छा निकलता हैसॉस पैन या उच्च कड़ाही। जो लोग अतिरिक्त कैलोरी से डरते हैं वे ओवन का उपयोग करते हैं और स्वादिष्ट दावत भी प्राप्त करते हैं।

फ्रेंच या कोई फ्राइज़ नहीं? ओवन में आलू

ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट को रिफाइंड तेल से चिकना करें, आलू को एक परत में फैलाएं, ओवन के बीच में 10 मिनट के लिए भूनें, फिर धीरे से एक स्पैटुला के साथ पलट दें और एक और 10 मिनट के लिए ओवन में वापस आ जाएं। फ्रेंच फ्राइज़ को ओवन में पकाने से लगभग उतना ही स्वाद मिलता है जितना कि बहुत अधिक वसा में तलने का। उत्सव की मेज के लिए यह एक सुविधाजनक साइड डिश है: स्वादिष्ट और सुंदर, और परेशानी कम से कम है।

फ्रेंच फ्राइज़: फ्राइंग पैन

अच्छी तरह गर्म किए गए वनस्पति तेल की एक बड़ी मात्रा में, आलू के भूसे को एक परत में रखें, ताकि वह स्वतंत्र रूप से तैर सके। जैसे ही यह स्लेटेड चम्मच से ब्राउन हो जाता है, इसे एक छलनी या कोलंडर में डाल दें ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए। इसे एक गहरे सॉस पैन में सेट करें और ढक्कन से ढक दें ताकि पके हुए आलू ठंडे न हों।

फ्रेंच फ्राइज़: डीप फ्रायर

तेल को 175 डिग्री तक गरम करें, तलने के लिए टोकरी को आधा लोड करें, और जब यह तैयार हो जाए, तो वसा को निकालने के लिए कंटेनर को कई बार हिलाएं। यह सबसे आसान तरीका है और सर्वोत्तम परिणाम देता है।

फ्रायर के बारे में

फ्रेंच फ्राइज़ प्रेमियों को बस घरेलू उपकरणों की खरीदारी करने और घरेलू उपयोग के लिए ऐसा उपयोगी और विशेष रूप से महंगा उपकरण खरीदने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, डीप फ्रायर का उपयोग सुरक्षित है। फ्राइंग पैन सेया कड़ाही से गर्म तेल बाहर निकल सकता है ताकि एक बदकिस्मत रसोइया के कपड़े खराब हो जाएं, और कम से कम - उसे अलग-अलग डिग्री की जलन होगी। अगर यह आपकी आंख में चला जाए तो क्या होगा? खुली आग पर अपने पसंदीदा व्यंजन को पकाते समय आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। फ्रायर का एक बड़ा चयन है। इसके अलावा, इस तथ्य के अलावा कि फ्रेंच फ्राइज़ किसी भी समय मेज पर परोसा जाएगा, इसके अन्य फायदे भी हैं: आप प्याज के छल्ले, बैंगन, और सब कुछ जो बल्लेबाज में तली हुई है, भी पका सकते हैं। इसके अलावा, डीप फ्रायर में मांस, मछली, मशरूम, डोनट्स और चेब्यूरेक्स उत्कृष्ट रूप से प्राप्त होते हैं। और मसालेदार चिकन पंख! और मीठे और कुरकुरे ब्रशवुड बच्चों को बहुत पसंद आते हैं! इतने सारे अलग-अलग व्यंजन जल्दी, आसानी से और सुरक्षित रूप से तैयार किए जाते हैं।