प्रोटीन भोजन - किस श्रेणी का भोजन? इसके लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

प्रोटीन भोजन - यह क्या है? उपयोगी या हानिकारक, हमारे शरीर के लिए आवश्यक या फालतू? आइए इसका पता लगाने की कोशिश करते हैं।

प्रोटीन खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है, जो बदले में शरीर के लिए आवश्यक ऐसे अमीनो एसिड और प्रोटीन से बनता है।

प्रोटीन भोजन क्या अच्छा है

एमिनो एसिड मांसपेशियों की कोशिकाओं के निर्माण खंड हैं। प्रोटीन भोजन के अभाव में न केवल शरीर की सामान्य मांसपेशियों को नुकसान होता है, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण मानव मांसपेशी, हृदय, अमीनो एसिड के रूप में पोषण की नियमित आपूर्ति के बिना पूरी तरह से काम नहीं कर सकता है।

प्रोटीन के लिए धन्यवाद, त्वचा लगातार पुनर्जीवित होती है, चोटों के बाद संयोजी ऊतक बनते हैं, बाल नवीनीकृत होते हैं, और नाखून स्वस्थ दिखते हैं। वहीं प्रोटीन बनाने वाले अमीनो एसिड और प्रोटीन शरीर में नहीं जमते और अनावश्यक गिट्टी नहीं बनाते।

मामले में जब शरीर को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिलता है, तो अपने स्वयं के प्रोटीन संसाधनों को "खाने" का क्षण आता है, जिसके परिणामस्वरूपमांसपेशी डिस्ट्रोफी में सेट।

प्रोटीन खाना एक ऐसा खतरा!

एक विपरीत राय है - प्रोटीन के काल्पनिक लाभों के बारे में। कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि प्रोटीन का सेवन बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। अमीनो एसिड को शरीर द्वारा आंतरिक भंडार से स्वतंत्र रूप से संश्लेषित किया जा सकता है। और एक पूर्ण कार्य के लिए, एक व्यक्ति को केवल कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है। आप वैज्ञानिकों के बीच लंबे समय तक विवाद के बारे में बात कर सकते हैं, लेकिन एक साधारण आम आदमी के लिए मुख्य बात यह है कि सब कुछ, जैसा कि आप जानते हैं, मॉडरेशन में अच्छा है। यदि आप प्रोटीन का दुरुपयोग करते हैं, तो आप बस शरीर को अधिभारित कर सकते हैं और इसे अपनी सामान्य सीमा से परे काम कर सकते हैं। इसलिए थकान, उदासीनता, अवसादग्रस्तता की स्थिति और बेचैनी की भावना। आखिरकार, अग्न्याशय और पूरे पाचन तंत्र को प्रोटीन खाद्य पदार्थों को पचाने और तोड़ने के लिए सबसे अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन खाना कितना स्वादिष्ट होता है

आइए सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पादों की एक छोटी सूची देखें। प्रोटीन क्या भोजन है? यह है:

- आहार मांस;

- मछली;

- समुद्री भोजन;

- दूध और डेयरी उत्पाद, तेल और वसा को छोड़कर;

- पक्षी;

- अंडे;

- मशरूम;

- फलियां;

- अनाज (उनमें से कुछ) - हालांकि, अनाज प्रोटीन को तोड़ना सबसे कठिन होता है और अक्सर मांसपेशियों के निर्माण के बजाय वसा की परतों के निर्माण पर खर्च किया जाता है।

वनस्पति प्रोटीन भोजन पशु भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसकी उच्च सामग्रीबाद के विभिन्न वसा और कोलेस्ट्रॉल। फलियां और मशरूम शरीर को पूरी तरह से प्रोटीन निर्माण सामग्री की आवश्यक आपूर्ति प्रदान करते हैं। साथ ही, मांस और मुर्गी के वसा और त्वचा के रूप में उनके पास कोई दुष्प्रभाव नहीं होता है। और अनाज के अनाज के लाभ इतने व्यापक रूप से ज्ञात हैं कि आपके आहार में अनाज के नियमित उपयोग पर मूल्यवान सलाह किसी भी चिकित्सा, खेल और पोषण संबंधी साहित्य में पाई जा सकती है।

महत्वपूर्ण बिंदु - मात्रा और समय

यदि आप प्रोटीन खाद्य पदार्थों के प्रमुख नुकसान या लाभ के विवादास्पद मुद्दे में गहराई से नहीं जाते हैं, तो आप केवल अपने लिए एक महत्वपूर्ण नियम बता सकते हैं। प्रति दिन मध्यम मात्रा में भोजन का सेवन करना आवश्यक है (ताकि पाचन तंत्र को अधिभार न डालें) और भोजन के बीच बड़े अंतराल को बनाए रखें। प्रोटीन कम से कम 4 घंटे तक पचता है। और इसका मतलब है कि उन्हें युक्त उत्पादों के सेवन के बीच कम से कम 4 घंटे का समय होना चाहिए। अन्यथा, आप अनिवार्य रूप से पूरे शरीर में भारीपन की भावना, तीव्र थकान, एक उदास मनोदशा और पेट में बेचैनी का अनुभव करेंगे।