ओवन में चिकन और कॉर्न के साथ चावल। रेसिपी और कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप त्वरित व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं जो आपको दोपहर के भोजन के लिए कुछ स्वादिष्ट पकाने की अनुमति देगा, और साइड डिश और बेस एक ही समय में पक जाएंगे, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप चावल जैसे व्यंजन पर ध्यान दें। चिकन और मक्का। यह एक कार्यदिवस मेनू के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कुछ गृहिणियां इस नुस्खा को "आलसी" कहती हैं। यह उन लोगों के लिए एकदम सही है जो स्टोव के साथ "संचार" पर बर्बाद न करके मूल्यवान समय बचाना चाहते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको एक बेकिंग डिश और एक ओवन की आवश्यकता होगी, जिसमें अधिकांश काम लगेगा।

मकई और चिकन चावल पकाने की विधि

वह कई साल पहले दक्षिण पूर्व एशिया में दिखाई दिए थे। यहाँ, चिकन मांस के साथ चावल अनादि काल से सब्जियों और विभिन्न मीठे और खट्टे सॉस के साथ तैयार किया जाता रहा है। मुख्य दो अवयवों के साथ, आप बिल्कुल किसी भी उत्पाद को मिला सकते हैं, लेकिन यह चिकन के साथ विशेष रूप से अच्छा हैऔर चावल मकई के साथ संयुक्त। यह ताजा हो सकता है, बस पकाया जा सकता है, या कैन से डिब्बाबंद किया जा सकता है। यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो डिब्बाबंद भोजन चुनें।

यदि आप रात के खाने के लिए बिना परिरक्षकों के असाधारण रूप से स्वस्थ सब्जियां परोसना चाहते हैं, तो आपको समय व्यतीत करना होगा और मकई को स्वयं पकाना होगा। मकई पकाते समय पानी में नमक डालना न भूलें, और थोड़ा सा तेल भी डालें। यह मकई को कुरकुरे, स्वादिष्ट और आपके द्वारा नियोजित किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए एकदम सही बना देगा।

आवश्यक सामग्री की सूची

चावल को चिकन और कॉर्न के साथ पकाने के लिए आपको गुणवत्तापूर्ण उत्पाद लेने होंगे। बहुत कुछ सकारात्मक परिणाम इसी पर निर्भर करेगा। अनुभवी गृहिणियां इस रेसिपी के लिए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने की सलाह नहीं देती हैं। यह सूखा हो जाता है, और इससे बचने के लिए, आपको मांस को मैरीनेट करने में बहुत समय देना होगा। हम तेजी से खाना बनाना चुनते हैं, लेकिन स्वादिष्ट परिणाम।

मकई और चिकन के साथ चावल के साथ अपने घर को खुश करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का सेट लेते हैं:

• 280 ग्राम (1.5 कप) लंबे अनाज वाले चावल;
• चिकन ड्रमस्टिक्स - 6 पीस;
• 2 गाजर;
• प्याज;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न;
• लहसुन की तीन कलियां;
• 650 मिली चिकन शोरबा;
• हल्दी;
• नमक;
• करी;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• सूखी तुलसी;
• प्रोवेंस जड़ी बूटी;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

तैयारीमंच

सबसे पहले, आपको चिकन लेग राइस रेसिपी की सभी सामग्री को ओवन में पकाने की जरूरत है। सहजन को अच्छी तरह से धो लें, किचन टॉवल या कागज़ के तौलिये से थोड़ा सुखा लें, मसालों (करी, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, नमक, सूखी तुलसी, पिसी हुई काली मिर्च) के मिश्रण से रगड़ें।

अब हम अनाज की तैयारी की ओर मुड़ते हैं। चावल को "साफ पानी" के लिए कई बार धोने की सलाह दी जाती है। यह प्रक्रिया अधिक भुलक्कड़ और स्वादिष्ट ग्रिट्स का उत्पादन करेगी।

प्याज छीलें, बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें। अगर आपको व्यंजनों में प्याज का स्वाद पसंद है, तो आप इसे आधा छल्ले में काट सकते हैं। हम गाजर से छिलका निकालते हैं, और फिर इसे मोटे कद्दूकस से पीसते हैं। सब्जियों को थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के तेल में नरम होने तक भूनें। जब प्याज-गाजर का मिश्रण तैयार हो जाए तो इसमें बारीक कटी हुई लहसुन की कलियां डाल दें। सब्जियों को एक दो मिनट और भूनें। मकई का एक जार खोलें, तरल निकाल दें।

मुख्य चरण

जब चावल और मकई के साथ ओवन में पके हुए चिकन के लिए सभी सामग्री तैयार हो जाती है, तो चलो पकवान को इकट्ठा करना शुरू करते हैं। एक बेकिंग डिश में थोड़ा सा तेल डालें। तल पर हम तली हुई सब्जियां (गाजर, प्याज, लहसुन) डालते हैं। धुले हुए चावलों को ऊपर से एक समान परत में बिछा दें। अगली परत डिब्बाबंद मकई है। इसके ऊपर मैरीनेट की हुई चिकन ड्रमस्टिक्स रखें। पैरों को बिसात के पैटर्न में रखें ताकि सब कुछ फिट हो जाए और समान रूप से पक जाए।

सभी उत्पादों को चिकन शोरबा के साथ डालें। सामग्री को धीरे-धीरे घुमाने के लिए एक कांटा या चाकू का प्रयोग करें ताकि परतों की अखंडता को परेशान किए बिना तरल पैन के नीचे तक पहुंच जाए।

खाना पकाना

बेकिंग डिश को ढक्कन या पन्नी से ढकने की जरूरत नहीं है। हमने इसे ओवन में खुले रूप में 45 मिनट के लिए रख दिया। चिकन और मकई के साथ चावल 180-190 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणियां इस व्यंजन को तेज और आलसी कहती हैं, यह अभी भी खाना पकाने पर ध्यान देने योग्य है। चावल को ज्यादा सूखने से बचाने के लिए समय-समय पर इसकी स्थिति की जांच करते रहें। आवश्यकतानुसार शोरबा या पानी डालें। खाना पकाने की शुरुआत के 25-30 मिनट बाद, फॉर्म को हटा दें, चिकन लेग्स को पलट दें और डिश को वापस ओवन में भेज दें।

टिप्स

खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में चावल को नमकीन बनाने की सलाह दी जाती है। जैसा कि कहा जाता है, "अंडर" "ओवर" से बेहतर है।

साथ ही, अनुभवी गृहिणियां अनाज धोते समय समय की बचत न करने की सलाह देती हैं। चावल को जितना अच्छा धोया जाएगा, वह उतना ही स्वादिष्ट होगा।

अधिक तीखा स्वाद के लिए आप चिकन शोरबा में थोड़ी सी तीखी सरसों (1-2 चम्मच) मिला सकते हैं जिससे आप चावल भर देंगे। वैसे मैरिनेड में सरसों भी डाली जा सकती है जिसमें चिकन मीट बेक करने के लिए तैयार किया जाता है.

बारीक कटी हुई सफेद पत्ता गोभी डालें। यह पकवान को और अधिक संतोषजनक बना देगा।

सब्जियों पर कंजूसी न करें। पकवान में जितना ताज़ा और सुगंधित अजवायन, सुआ, तुलसी, उतना ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनेगा।